化学人教版九年级下册生活中常见的盐.docx

教学目标及评析（一）知识与技能1了解碳酸钙、碳酸钠和碳酸氢钠的组成及其在生产、生活中的主要用途。2初步学会碳酸盐的检验方法。（二）过程与方法1初步学习运用对比实验的方法设计碳酸盐与酸反应的实验方案。2逐步学会分析和解决与化学有关的一些简单的实际问题。（三）情感态度与价值观1从学生已有的经验出发，让他们在熟悉的生活情景中感受学习化学的重要性，了解化学和日常生活的密切关系。2. 轻松愉快地认识多姿多彩、与人类息息相关的化学世界，形成持续学习化学的兴趣。体会到化学从生活中来，到生活中去的学习价值。解决问题一：碳酸钠是盐吗？对比氢氧化钠的组成得出盐的命名问题：联想前面学过的碳酸钙和稀盐酸的反应。实验探究：碳酸钠和酸的反应。解决问题二：加了碳酸钠的馒头为什么松软多孔，而且不酸了？读发酵粉的标签探讨发酵粉中的有效成分。问题情景：生活常用发酵粉制作面食。那么用它制作面食和传统方法制作面食的原理一样吗？出示：发酵粉实验探究：发酵粉和稀盐酸的反应实验探究：碳酸氢钠和稀盐酸的反应回忆。运用对比分析的方法分析出碳酸盐和酸反应的规律分析得出碳酸盐的检验方法。问题情景：请你检验你从家中寻找到的可能含有碳酸盐的物质。高潮任务实验探究：检验生活中可能含有碳酸盐的物质问题情景：碳酸盐有哪些应用呢？布置拓展任务厨房中的化学展示：网站由同学代表带领同学在网站中学习碳酸盐在日常生活、健康医疗和工业等方面的用途。教学过程示意图如下：联想学习过的CaCO3和酸的反应回忆Na2CO3和酸的反应实验探究一NaHCO3和酸的反应学习盐的概念实验探究二检验在生活中找到的碳酸盐讨论分析实验现象得出结论：碳酸盐和酸反应能生成CO2碳酸盐与日常生活碳酸盐与医疗保健碳酸盐与环境保护碳酸盐与工业生产碳酸盐知识拓展学习网站碳酸盐的性质探究生活情景学生观看传统方法蒸馒头的短片后提出问题？视频评析：本节课的教学过程佟老师以多元智能理论为指导，设计了与学生生活紧密相关的生活中常见的盐这节课。并在课上、课下设计了许多小组合作学习、动手操作、交流讨论以及拓展学习任务等环节，力求让每个学生在自己熟悉的生活情景中找到适合和属于自己的发挥潜能、学习新知识的方式和方法。从而让学生感受到化学从生活中来到生活中去的学习价值。本节课教师共设计了三个教学环节：环节一引入环节：创设情景，发现问题，引发思考；环节二探究环节：概念辨析，探究碳酸氢钠与酸的反应；环节三总结应用环节：从化学走向生活，解决生活中的化学问题。三个环节紧紧围绕着实现教学目标而进行，层层递进，环环相扣，过渡自然，符合学生的认知规律。特别值得一提的是，本节课教师不仅关注知识与技能目标，同时对于化学学习方法对比与比较的方法作为一个重要的教学目标加以实现。四、教学片段实录及评析片段一：从生活走向化学【教师】请同学们观看一段 “制作馒头”视频。观看后，请同学们分组讨论并且提出问题。【学生】观看，思考并讨论片中的内容。【教师】通过观看刚才的短片，你能提出哪些问题呢？【学生】纯碱是碱吗？加了纯碱的馒头为什么不酸了，而且还蓬松多孔呢？【教师】下面，我们就一起来讨论这些问题吧。对比氢氧化钠，讨论问题一：纯碱是碱吗？【学生】纯碱是碳酸钠，没有氢氧根离子，因此不是碱，而是盐。【教师】你知道表格中的盐是如何分类的吗？【学生】横行是按照盐中所含的酸根离子不同分类，竖行是按照盐中所含金属离子不同分类。【教师】今天我们就来学习碳酸盐。评析：教学情境是一种特殊的环境，它是知识获得、理解及应用的文化背景的缩影，其中含有社会性的人际交往和协调，也包括相应的活动背景，学生所要学习知识不但存在于其中，而且得以在其中应用。化学与生活联系紧密，生活中处处涉及化学，从化学在实际生活中的应用入手来创设情境，既可以让学生体会到学习化学的重要性，又有助于学生利用所学的化学知识解决实际问题，学以致用，激发学生的学习兴趣，更能促进学生创新思维和能力的发展。本节课的教学情景设计充分体现了以上观点，佟老师设计了一个以视频形式展示的生活情景：制作馒头。通过观看视频，由学生自行提出如下问题：纯碱是碱吗？加了纯碱的馒头为什么不酸了，而且还蓬松多孔呢？从而引出本节课所讲的主要内容。应该说这样的设计是非常巧妙地将生活中的常见问题转化为化学问题，很好地体现了“从生活走向化学”这一理念。片段二：核心知识碳酸盐性质的探究【学生】讨论问题二：加了纯碱的馒头为什么不酸了，而且还蓬松多孔呢？【查阅资料】面在发酵时会生成有机酸。【教师】回忆前面学过的碳酸钙和盐酸、稀硫酸的反应。你能得到什么结论呢？【学生】猜想可能是碳酸钠和有机酸发生反应了。【教师】下面就请同学们进行分组实验吧！【学生】动手分组实验：碳酸钠和盐酸、硫酸、醋酸的反应。 完成实验报告并且得出结论：碳酸钠和酸反应生成二氧化碳气体。【教师】出示一袋发酵粉。现代生活中常用发酵粉来制作面食。那么，发酵粉又起到什么作用呢？和传统方法制作馒头的原理一样吗？它和酸能反应吗？我们来做一个实验吧。【演示实验】 发酵粉和稀盐酸的反应。【学生】观察发现发酵粉和稀盐酸反应可以生成二氧化碳。【教师】发酵粉的主要成分还有碳酸氢钠。那么，碳酸氢钠在制作面食时起什么作用呢？【学生】发酵粉和纯碱都是用来制作面食的，原理可能会和碳酸钠相似。【教师】同学猜想的对不对呢？首先，我们来对比一下碳酸氢钠和碳酸钠的组成。【学生】对比发现，碳酸氢钠也是碳酸盐。组成和碳酸钠有相似之处，并且碳酸氢钠比碳酸钠多了氢元素。【教师】下面我们来完成实验探究一：碳酸氢钠分别和盐酸，稀硫酸和稀醋酸的反应。【学生】观察发现，碳酸氢钠和酸反应能生产二氧化碳。【教师】列出碳酸钠，碳酸氢钠和碳酸钙和不同酸的反应。讨论分析碳酸盐和酸的反应规律。【学生】对比分析盐酸、硫酸和醋酸与碳酸纳、碳酸氢钠和碳酸钙都能反应生成二氧化碳。得出结论：碳酸盐和酸反应都能生成二氧化碳：碳酸盐的性质和检验方法。澄清的石灰水酸碳酸盐 无色气体 变浑浊 Na2CO3 + 2HCl = 2NaCl + H2O + CO2NaHCO3 + HCl = NaCl +H2O + CO2评析：这个环节是问题解决环节，也是本节课的中心环节。在教师精心创设的情境和指导下，学生结合自己已有经验和知识，探究了有关碳酸盐的性质以及运用对比的方法进行碳酸盐的检验。学生经历了对科学知识的探究过程，领悟科学探究的一般过程和步骤：提出问题猜想与假设设计方案进行实验处理信息得出结论。这一环节既是新知识的探索、发现和学习环节，同时也是对新知识加以分析、综合、抽象、概况，使之规律化、结构化、系统化的环节。在探究过程中，教师的角色发生了改变，与学生是一种平等的关系，是学生学习活动中的引导者、帮助者、咨询者和学习伙伴。学生能主动地参与探究活动，在使用对比与比较的化学研究方法中得到了提升，同时思维、分析、总结与归纳能力也得到了进一步培养。片段三：从化学走向社会，应用知识解决问题【教师】同学们在生活中都找到了哪些可能含有碳酸盐的物质呢？【学生】展示自己搜集到的可能含有碳酸盐的物质。例如：钙片、贝壳、水垢、鸡蛋壳等。【教师】请同学们通过实验验证你找到的物质中含有碳酸盐。【学生】完成实验探究二：碳酸盐的检验。观察现象，完成实验探究报告。【教师】展示“碳酸盐知识拓展学习网站”下面请同学代表通过这个网站分别从日常生活，健康保健，环境保护和工业生产等几方面了解碳酸盐的用途。【学生】学生代表介绍网站。其余同学思考，记忆，理解。【教师】最后给大家留一个拓展任务：请你自拟题目，根据学过的知识写一篇关于“厨房中的化学”的文章。并且以小组合作学习的方式，汇集和整理同学搜集到的资料，制作一张学习报和一个PPT展示课件。 希望学生在课下继续学习碳酸盐的相关知识来完善我们的资源网。评析： 本环节