服装鞋帽企业生产管理和运作实务.doc

此文档收集于网络，如有侵权，请联系网站删除天马行空官方博客：/tmxk_docin ；QQ:1318241189；QQ群：175569632服装鞋帽企业生产管理和运作实务【培训对象】服装、鞋帽及相关企业生产总监、经理、厂长、车间主管、班组长、生产品质进度跟单QC、理单员、接单业务跟单员、面辅料采购跟单员等中高层管理人员【培训背景】 当前服装、鞋帽类企业生产管理不良现象：从班组长、主管到厂长对生产工艺要求从不深入阅读分析，总是是懂非懂，对生产进度总是口头说说，缺乏明细的具体计划，做多少算多少。“尽量抓紧”“差不多”“不可能”“我也没有办法”常常挂在嘴边作为任务完不成的理由。班组长品质意识差，麻木追求产量，不开产前分析会事前准备加强控制，每次总是等问题出现后去补救，每天忙于“救火”工作。工作无效率，处理问题无结果，从无主动回报工作的好习惯。经理、厂长只会下达任务，对如何正确指导员工实际操作不做分析研究，现场处理问题总是不彻底、不果断。做到那里想到那里，根本没有用正确的方法去做正确的事。关键时刻厂下载自管理资源吧长、车间主管缺乏主动性及现场统筹、组织指挥能力，每次出货总是忙、乱、差、错。品质出了问题不是先解决为快，而是在办公室追究对证、扯皮、责怪、骂人、逃避和推御责任。部门之间团结协作意识差，总是以自我为中心，不顾大局，从不主动与他人沟通协作，心胸狭窄的甚至给工作设定阻力。大多数车间主管、组长通常喜欢讲：“我跟他说过了”“真麻烦”“差不多就行了”不负责任的话。品质第一的意识十分浅。厂长、主管、组长缺乏成本核算、数字、和表格规范管理的概念，从不做规范的现场记录，对流量从不知如何控制，积压大量半成品出不了成品，最后一次交后道大量回修。部门之间工作不协调，岗位职责不清，每天工作无计划、行动无目标、操作工缺乏责任感。业务员、采购员、技术员人与人之、部门之间缺乏沟通和讨论，总是勾心斗角、拉帮结派，消极怠工，影响团结。现场生产流程管理不规范，程序混乱无先后，组长不会写工序、测工时，计件工价不合理，造成员工情绪化。每到月终发工资总有员工闹到办公室或找老板投诉。生产工艺资料编写格式既不标准化又不规范发放，什么资料该发给谁？谁审核？转交给谁？如何存档编号装订等等，看上去总是乱糟糟，要寻一份资料更是难上难。客人验货时甚至连样衣都会找不到。面辅料采购无具体计划，跟进不力，该到的没到，不该到的先到，严重影响生产部门进度和交期。仓库发放时手续不清，管理制度不建全，经常缺件少数、补数，甚至发错辅料造成严重损失。部门主管缺乏严格的组织纪律性，原则性不强，执行力不够，自身的职业道德素养和爱岗敬业的态度就有问题，更谈不上去教育下属。员工散漫，经常请假，工作效率低下，整天抱怨工资低，人员流动频繁，车间总是到尾期大量交货到后道，严重返修无人问津，最后通宵也不能按时交货，造成客户投诉、空运、扣款。外发跟单员无序操作，经常发错料，与加工厂扯皮，关系紧张。质量控制更是一头雾水，常有带款出货的事件发生。高层领导缺乏整体规划能力和组织教育能力，员工队伍整体素质教育、技能培训的力度不够深入，一个缺乏企业文化的企业就等于没有灵魂，也就更谈不上凝聚力和忠诚度。以上十六个方面反映了服装、鞋帽类企业目前的内部管理现状，要改变就必需很下决心，从提高人的素质开始，通过针对性的培训来改变陈旧的思维模式和观念，不断接受新的管理理念。 【培训大纲】第一章：服装、鞋帽精益生产流程规范管理基础一、规范流程：生产管理的生命线软件：如何设计科学的现场管理流程，流程表硬件：如何根据产品结构，科学配制和摆放设备，提高效率二、如何设计和编制各部门规范操作程序规范现场操作程序的重要作用各部门操作程序范例演示图表文档如何规范管理，便于审核第二章：服装、鞋帽企业岗位考核及分配方案一、如何制定人性化的岗位考核制度人性化考核制度与岗位职责挂钩如何有效的监督和执行制度二、如何制定与生产相配套的福利及工资计算方案如何设计激励型的工资计算方法，增强凝聚力如何把握员工心理平衡点：公平、公正、公开第三章：服装、鞋帽精益生产流程管理技能提升一、业务、采购跟单员与技术管理如何协调配合业务、采购跟单员与技术如何协调配合提高效率如何设定规范的技术操作程序纸样和样板标准化操作要求如何跟进面辅料，确保生产计划的实施制板、打样前如何与客户有效沟通降低风险成本二、裁剪、生产车间工序分析：质量、产量“一箭双雕”何规范裁床的操作流程裁床如何与车间配合降低损耗如何进行工序分析和工艺操作分析如何编排工序流程，品质进度“一箭双雕”品质监控的十一个重要步聚和方法1）纸样、样衣、工艺单三合一审核确认缺一不可2）产前样的缝制审核确认重中之重3）如何通过工序、工艺分析排除隐患4）如何开好班组产前分析会5）如何用正确的方法指导员工操作6）如何控制半成品品质降低成品反修率7）如何规范操作手势提高品质和进度8）如何科学使用专用工具和设备提高效率9）控制油污和线头的几种有效方法10）如何控制生产流量，调整进度的操作技巧11）如何充分发挥辅工的作用生产厂长、质检跟单、车间主任现场如何督导1）如何设定科学可行的生产计划2）详细的了解产品的工艺要求3）每天定时现场抽检：上午8点、10点；下午14点、16点如何排生产计划进度如何制定个人目标定额减轻出货压力如何控制印、绣花、成衣染色、洗水品质如何快速训练新员工，提升老员工的操作技能三、如何精心策划“包装美容”让客户满意如何做好后整理产前工序流程分析如何训练员工规范操作提高品质进度如何制定后整工序统一质量标准何控制后整的品质和进度如何控制成品、辅料的损耗、确保出运数准确紧急出货主管如何现场指挥陪同客户验货的技巧、策略四、外发规范操作流程及品控技能如何谨慎选择加工单位如何与加工单位有效沟通如何跟进外发面辅料，控制损失如何有效控制缝制品质，及时解决问题如何跟进后整流程，控制品质和进度，数据准确如何做好收尾工作五、服装、鞋帽类企业现场5S管理我们是什么样的企业5S是什么实施5S好处如何推行5S5S推行步骤11法5S推行八大要决第四章：服装、鞋帽类企业生产现场管理者管理素质提升一、如何培养工作责任感责任感的定义及表现形式培养批判性思考问题，沟通及合作能力学会有效分配时间，坚持程序化操作原则快速学习新知识，善于创新和应变善于思考总结，养成记录生产过程的习惯培养换位思考和形象表述的能力把“真麻烦”“不可能”“差不多”从人生的字典中除去以事实为依据，不以偏概全二、如何做一个能让员工信服的主管不断提升自己的技术指导操作水平，学习新知识培养自信、做情绪和时间的主人培养语言表达能力，培训员工共同成长尊重关心下属，敢于承担责任公平、公正、公开处事为人有主见果断，组织指挥能力强三、现场管理过程中必须具备的几种能力头脑风暴法：用正确的人和正确的方法做正确的事预测能力：预防操作失误的双保险创造性思维能力，在关键时刻发挥一流水平管理者如何：妙用鼓励，激发潜能主动与团队协作、快速反应、果断解决问题的能力善于发现问题解决及时，敢于承担责任的能力紧急出货时现场组织指挥、号召力四、你想做一个成功的管理者吗企业管理者的十项品德企业管理者的十四项能力【培训讲师】沈老师，国内针对服装、鞋帽企业企业诊断和培训的资深管理专家。是一位从事纺织服装、鞋帽企业精益生产管理技能培训、生产线管理人才技能培训（生产经理、生产厂长、车间主管、班组长、生产品质进度跟单QC、理单员、接单业务跟单员、面辅料采购跟单员）、员工岗前培训、纺织服装、鞋帽企业流程改造项目咨询、服装品牌陈列培训、服装品牌销售沟通技巧培训、新厂房规划布局设计等专业性很强的管理咨询师和培训讲师，也是目前国内资深的针对纺织服装、鞋帽企业诊断和培训的管理咨询专家。沈老师，先后任深圳（香港上市公司）达利集团制衣厂QC、生产主管、厂长职位；香港恒力纺织品制衣集团生产厂长、生产经理之职（担任厂长期间亲自组织和筹建了达利公明厂和达利一分厂、恒力六分厂）；日本伊滕忠株式会社广州分公司服装流程管理设计总监、现场操作流程督导（负责全国五十多家服装生产企业流程管理培训和技术指导）；深圳丽晶制衣集团生产经理、品牌营销策划总监兼内训讲师；香港侨邦服饰有限公司总经理等职。沈老师拥有丰富的实战管理经验和坚实的技术指导功底，培养了一大批优秀的企业管理人才和销售精英，目前分布在深圳、广东、江浙地区大中型服装企业。沈老师的课程在广东、江浙地区的外贸