人教2011版小学数学四年级人教版2001版四年级下册营养午餐.doc

人教版四年级下册综合实践活动营养午餐的教学设计 辽宁省抚顺市顺城区实验小学 杨秀华 教学目标：知识与技能：学生了解健康知识，会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，能设计调配科学、合理午餐食谱。 过程与方法：学生通过小组活动，综合运用简单的排列组合、统计等知识，解决营养配餐问题，学生积累一定的数学的活动经验。 情感态度与价值观：体会数学在生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识，懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。教学重点：在理解理解“不低于、不超过”的基础上，能合理地调配午餐食谱。教学难点：综合运用简单的排列组合、统计等知识解决营养午餐搭配的问题。教学环节一、 创设情境 引发思考同学们请看大屏幕这一场景你们熟悉吗？（出示同学们中午倒饭是的情景）中午学校食堂为同学们精心准备了午餐，就这样被同学们倒掉？很可惜。为什么同学们会这样呢？预设学生会答出：不爱吃 偏食老是这里面有一些菜看看你们吃过吗？有你喜欢吃的菜吗？（出示书上101页菜品主题图）二、围绕主题 展开研究活动一请同学们在上面的菜中选出自己喜欢吃的三道菜，将序号填在表（一）中。同学们你知道吗？学校食堂每天中午做的菜都是根据同学们身体发育情况，营养科学搭配的。今天就和同学们一起上节数学综合实践课研究营养午餐的问题（板书课题）首先看看营养专家给了我们哪些建议？出示营养专家的话：10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50g。 同学们“热量”“脂肪”这两个词你是怎样理解的？不低于、不超过呢？【】【设计意图：通过学习专家的建议让学生体会到热量和脂肪对人体的重要，让学生初步感受到自己的饮食还不够科学合理，为下面的实践活动作准备，同时也激发了学生的探究意识】三、动手配菜 解决问题刚才同学们选择了自己喜欢小吃的菜，说说你选菜的理由？出示食物含蛋白质和热量量的图表这回请同学们看看你喜欢吃的菜根据脂肪和热量的含量，合不合乎营养的标准？你这里老师想问一下，你怎样才能知道和不合乎营养的标准？如果不合乎营养的标准 ，请你调整一下自己的菜更改为符合营养标准的菜调整后的配菜编号热量 脂肪合计请同学们将调整后的方案填入小组活动表格一中。我们小组汇总的符合营养标准的搭配方案有：方案配菜编号总热量（2926千焦）总脂肪（50g）备注123456789101112这里注意不要重复填。一会小组长汇报一下你组的营养午餐方案有哪些。请一名小组长到前面汇报一下你们小组同学的方案，其他小组同学认真听，重复的方案你们小组汇报时就不汇报了，建议组长动笔画一画，下面其他同学拿出手中的计算器验证一下，他们的方案是不是营养科学。同学们你们知道吗？这九种菜种3种菜一搭配共有84中搭配着方案，但是其中只有13种是符合我们这一年龄段的营养搭配，同学们找出了（）种，很了不起。应为时间的关系，我们这里不找了老师将剩下的几种补上。活动二看投影上的13中营养菜，请同学们选择6种最爱吃的菜，填在活动记录表二中，写出自己喜欢的6种菜方案配菜编号男生女生合计12345678910111213然后小组汇总一下，填在小组活动记录表3中，一会请小组选一位同学小组的统计情况。方案配菜编号男生女生合计12345678910111213师生共同汇报统计【设计意图：学生在动手实践中，在自己的理解学习和小组合作中，充分的感受到营养午餐的重要性，同时将一些排列、组合、统计的数学知识不断地拓展运用，加深了数学与实际生活的密切联系。】四、分析数据 综合运用刚才同学们为自己搭配了营养午餐，在实际生活中还有这样一些人，需要我们帮助，你如运动员每天都要进都大量的运动，需要大量热量，还有肥胖儿童和偏瘦儿童，如果分别要为他们搭配一种搭配一份营养午餐，应该注意什么？现在请我们班爱运动或偏胖偏瘦的同学回家之后可以为自己制定一个营养用餐的计划？【设计意图：再次联系拓展知识到生活实际，鼓励学生把本课学习的知识运用于生活，也体现了数学来源与生活又为生活服务的道理。】五、总结收获