高中化学 3.2.2乙酸教案 苏教版必修2(1).doc_第1页
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文档简介

第二课时 乙 酸【课 题】 乙 酸【课标要求】1. 知识与技能要求:(1)掌握乙酸的分子结构,理解羧基的结构特征;(2)了解乙酸的物理性质;(3)掌握乙酸的主要化学性质(酸性、跟醇发生酯化反应)。2. 过程与方法要求(1)通过实验,培养学生的观察能力,加强基本操作训练,培养分析、综合的思维能力。(2)通过碳酸、乙酸的酸性比较,提高分析比较常见酸的酸性强弱的能力。3. 情感与价值观要求:(1)通过乙酸在生活和生产的应用,了解有机物跟日常生活和生产的紧密联系,渗透化学重要性的教育。(2)通过酯化反应的教学,培养学生从现象到本质、从实践到理论的科学思维方法。【重点与难点】乙酸的化学性质。【教学过程设计】新课导入为何在醋中加少许白酒,醋的味道就会变得芳香且不易变质?厨师烧鱼时常加醋并加少许酒,为何这样鱼的味道就变得无腥、香醇、特别鲜美?自主学习乙酸的物理性质:1. 提示从色、态、味、熔点、沸点、溶解性几个方面来研究乙酸的物理性质。2. 出示盛有乙酸的试剂瓶,观察乙酸的色、态,打开瓶盖闻一下气味。3. 阅读教材苏教版化学2第67页有关乙酸的物理性质的内容。归纳小结乙酸的物理性质: 。实验探究1初中已经学过乙酸具有酸的通性,请学生设计实验证明乙酸的确有酸性;设计实验证明乙酸的酸性比碳酸的酸性强。(仪器和药品自选)学生活动苏教版化学2第67页实验1实验设计、实验现象和实验结论(如下表):问题探究1家庭中经常用食醋浸泡有水垢(主要成分是caco3)的暖瓶或热水瓶,以清除水垢。这是利用了醋酸的什么性质?通过这个事实你能比较出醋酸与碳酸的酸性强弱吗?课堂练习写出下列反应的离子方程式:a) 醋酸除去水垢的反应b) 乙酸溶液与澄清石灰水反应c) 乙酸溶液与氧化铜反应d) 乙酸溶液与锌粒反应实验探究2苏教版化学2第67页实验2在大试管里加入3ml乙醇、2ml冰醋酸,再缓缓加入2ml浓硫酸,边加边振荡。在另一支试管中加入饱和碳酸钠溶液。按教材上的装置(制乙酸乙酯的装置)组装好。注意组装顺序,导管口不能伸入饱和碳酸钠液面下。装有碳酸钠的试管里有什么变化?生成新物质的色、态、味怎样?归纳整理酯化反应:酸跟醇作用而生成酯和水的反应,叫做酯化反应。反应现象: 。反应化学方程式: 。 问题探究21、在酯化反应中,乙酸最终变成乙酸乙酯。这时乙酸的分子结构发生什么变化?2、酯化反应在常温下反应极慢,一般15年才能达到平衡。怎样能使反应加快呢?3、酯化反应的实验时加热、加入浓硫酸。浓硫酸在这里起什么作用?4、为什么用来吸收反应生成物的试管里要装饱和碳酸钠溶液?不用饱和碳酸钠溶液而改用水来吸收酯化反应的生成物,会有什么不同的结果?5、为什么出气导管口不能插入碳酸钠液面下?思考与交流从以上实验知道乙酸有两个重要化学性质,就是它有酸的通性和能发生酯化反应。为什么乙酸会有这些性质呢?研究乙酸的分子结构。归纳小结写出乙酸的结构式、结构简式。官能团:羧基 cooh典型例题例1:a、b、c三种有机物均由碳、氢、氧三种元素组成,物质a能溶于水,它的式量是60,分子中有8个原子,其中氧原子数与碳原子数相等,a能与na2co3反应。b分子中有9个原子,分子内原子的核电荷数之和为26,1mol b充分燃烧时需消耗3mol o2。c是b的同系物,其摩尔质量与o2相同,c可与钠反应生h2。问a、b、c各是什么物质?例2:有一种酯a,分子式为c14h12o2,不能使溴的ccl4溶液褪色;a在酸性条件下水解可得b和c,b氧化可得c。(1)写出a、b、c结构简式。(2)写出b的同分异构体的结构简式,它们都可以与naoh溶液发生反应。【课时作业】 1乙醇和乙酸发生酯化反应时,浓硫酸的作用是 ( )a脱水作用 b.吸水作用c氧化作用 c.既起催化作用又起吸水作用2下列有关乙醇的性质的叙述错误的是 ( )a 、有强烈刺激性气味的无色液体b、乙酸的沸点比乙醇高c、乙酸的酸性比碳酸强,它能与碳酸盐反应d、在发生酯化反应时,乙酸分子羟基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水3下列化学方程式书写正确的是 ( )ach3coona+co2+h2och3cooh+nahcobch3cooh+ch318oh ch3co18och3+h2o4实验室用乙酸、乙醇、浓h2so4制取乙酸乙酯,加热蒸馏后,在饱和na2co3溶液上面得到无色油状液体,当振荡混合时,有气泡产生,原因是 ( )a. 产品中有被蒸馏出的h2so4b. 有部分未反应的乙醇被蒸馏出来c. 有部分未反应的乙酸被蒸馏出来d. 有部分乙醇跟浓h2so4作用生成乙烯5要合成带有放射性氧元素(*o)的乙酸乙酯,除供给催化剂外,还要选用的物质组合是 ( )6下列各有机化合物都有多种官能团可看作醇类的是_可看作羧酸类的是_可看作酯类的是_7实验室合成乙酸乙酯的步骤如下:在园底烧瓶内加入乙醇、浓硫酸和乙酸,瓶口竖直安装通有冷却水的冷凝管(使反应混合物的蒸气冷凝为液体流回烧瓶内),加热回流一段时间后换成蒸馏装置进行蒸馏,得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗产品。请回答下列问题:(1)在烧瓶中除了加入乙醇、浓硫酸和乙酸外,还应放入_ ,目的是_。(2)反应中加入过量的乙醇,目的是_。(3)如果将上述实验步骤改为在蒸馏烧瓶内先加入乙醇和浓硫酸,然后通过分液漏斗边滴加醋酸,边加热蒸馏。这样操作可以提高酯的产率,其原因是_。(4)现拟分离含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗产品,下图是分离操作步骤流程图。请在图中圆括号内填入适当的试剂,在方括号内填入适当的分离方法。 试剂a是_,试剂b是_;分离方法是_,分离方法是_,分离方法是_。(5)在得到的a中加入无水碳酸钠粉末,振荡,目的是_。8某一元有机酸分子中的c、h、o原子数的最简整数比为1:2:1,其钠盐含有一

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