高考生物总复习 第四章第2节 植物芳香油的提取能力提升（含解析）中图版选修1.doc

2013年高考生物总复习 第四章第2节 植物芳香油的提取能力提升（含解析）中图版选修11.下列植物芳香油从花中提取的是()a茴香油b橘皮油c樟油 d玫瑰油答案：d2.橘皮油的主要成分及一般提取方法是()a柠檬酸、萃取法 b柠檬烯、压榨法c柠檬烯、水中蒸馏法 d柠檬酸、蒸馏法解析：选b。橘皮油的主要成分是柠檬烯。橘皮精油主要存在于橘皮中，由于其有效成分在水蒸气蒸馏时会发生部分水解，用水中蒸馏又会导致原料焦糊问题，所以一般采用压榨法。3.从下列植物材料中提取植物芳香油时，可采用蒸馏法的一组是()玫瑰花橘皮茉莉花薄荷a bc d解析：选c。用蒸馏法提取植物芳香油时，芳香油要具有挥发性的特点，且在蒸汽中有效成分不能受到破坏，如玫瑰油、薄荷油和茉莉油宜采用水蒸气蒸馏法提取。从橘皮中提取橘皮油时，若采用蒸馏法，则精油会发生部分水解或产生原料焦糊问题，因此，一般采用压榨法。4.玫瑰油的提取中用分液漏斗得到含水的玫瑰油，加入某种吸水物质，再过滤除去固体，得到较纯玫瑰油。加入的某种物质是()a硫酸钠溶液 b无水硫酸钠c氯化钠溶液 d固体氯化钠解析：选b。此处加无水硫酸钠的目的是吸取油层中的水分。5.(2012银川市实验中学高二检测)使用蒸馏法提取玫瑰油，是因为玫瑰油()a化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能够随着水蒸气一同蒸馏b化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能够随着水蒸气一同蒸馏c化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随着水蒸气一同蒸馏d化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随着水蒸气一同蒸馏解析：选a。蒸馏法的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，玫瑰油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，可以随着水蒸气一起蒸馏。6.下列对植物芳香油理解正确的一项是()a组成成分主要是烃类化合物及其衍生物b来源广泛，几乎所有植物的任何器官都可提取芳香油c具有较强的挥发性且极易溶于有机溶剂，不溶于水d植物芳香油可从野生真菌中提取解析：选c。植物芳香油组成较复杂，主要包括萜类化合物及其衍生物；芳香油主要来源于某些植物的特殊器官，且受人们的使用情况影响，如玫瑰油；具有较强的挥发性，并且极易溶于有机溶剂，但不溶于水；植物芳香油应从植物器官中提取。7.为提高橘皮中精油的出油率，需要()a将橘皮用食盐水处理b将橘皮用石灰水处理c将橘皮用高锰酸钾处理d将橘皮用无水氯化钙处理解析：选b。石灰水的作用是破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。8.对提取桂花油的操作过程叙述错误的一项是()a先将新采的桂花花瓣放在萃取剂中浸泡一段时间b浸泡完后，用酒精灯直接加热蒸馏，除去萃取剂，会得到提取液c向蜡状提取液中加入酒精，滤去无法溶解的蜡质残渣，蒸发掉酒精，便得到较纯的桂花油d桂花油适合用萃取法提取解析：选b。桂花油易溶于有机溶剂，可以采用萃取法提取。选用合适的萃取剂，先将新采集的桂花花瓣放在萃取剂中浸泡一段时间，使桂花油充分溶解。然后，用水浴法加热蒸馏，以免引起燃烧、爆炸。向蜡状提取液中加入酒精，使桂花油溶解在酒精中，酒精的沸点较低，蒸馏掉酒精，便得到较纯的桂花油。分析下图，回答有关问题：(1)写出图中数字所代表的含义：1_、2_、3_。(2)在图中用箭头表示水的流动方向。(3)该装置为_蒸馏装置，其原理是_，按原料放置的位置，对于玫瑰精油的提取，属于_蒸馏。若萃取玫瑰精油，此过程中使用的有机溶剂为_。(4)某同学采用1.5 kg的玫瑰花瓣，出油为0.45 g，则出油率为_。答案：(1)温度计出水口进水口(2)水从进水口流入，从出水口流出(图略)。(3)水蒸气利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层水中石油醚、酒精、乙醚、戊烷等(写出12种均可)(4)0.03%薄荷油是从薄荷的茎和叶中提取出来的，具有怡神、缓解压力和驱逐蚊虫的作用，请设计一个利用薄荷来提取薄荷油的实验。研究目的：探索提取植物精油的方法。(1)实验原理：用_法提取薄荷油。(2)实验步骤称取50 g薄荷茎和叶，放入50 ml的圆底烧瓶中，加入200 ml蒸馏水。_。收集锥形瓶中的乳浊液，_，使乳浊液分层，分离油层和水层。除水，向接收瓶中加入_，吸去油层中所含有的水分。解析：本题考查了实验设计与分析能力。薄荷油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，可以随着水蒸气一同蒸馏，因而适合采用蒸馏法提取。注意在乳浊液的处理与回收时，加入nacl溶液，使乳浊液分层；用无水na2so4可以除去油层中的少量水分。答案：(1)蒸馏(2)在蒸馏装置中蒸馏，利用水蒸气将薄荷油携带出来向锥形瓶中加入nacl