20120927丁酸钠调研报告.doc

丁酸钠（Sodium Butyrate）调研报告1.化合物性质结构式：分子式：C4H7NaO2分子量：110.09Cas号：156-54-7产品呈白色或类白色，可吸湿性的粉末，似绒毛状，具有特殊的奶酪酸败样气味，易溶于水，水溶液pH 值呈碱性。2.作用主要作为饲料添加剂使用，在动物体内转化为丁酸起效。丁酸具有饲料酸化剂的生理作用，但由于其游离性和挥发性，畜牧和饲料生产中将其制成相对稳定的钠盐使用。2.1 作为肠细胞能源物质短链挥发性脂肪酸主要是丁酸、 乙酸和丙酸，为动物提供30%的维持能。短链挥发性脂肪酸是肠细胞偏爱的能量且极易从肠腔内吸收。动物结肠离体试验表明，结肠上皮细胞超过70%的能量源可由丁酸提供。2.2 维护胃肠道内有益微生物菌群正常胃肠道的一个非常重要特征是内部细菌的协调平衡，尤其是幼畜。猪、家禽和兔子日粮中添加丁酸钠能增加有益菌(如乳酸杆菌)的数量，进而影响胃肠道有益菌(如乳酸杆菌) 和有害菌(如大肠杆菌)间的平衡。 丁酸盐可抑制病源微生物(如沙门杆菌、大肠杆菌及梭状芽孢杆菌等)的生长，增加有益菌群数量(如乳酸杆菌及粪链球菌等)，改善肠道微生物菌群。2.3 促进胃肠道细胞的增殖和成熟幼年动物小肠上皮细胞绒毛较短，并有未成熟的隐窝，分泌消化酶和吸收日粮营养素的能力也弱。 日粮改变、母源抗体缺失、转群和断奶等应激因子抑制了肠上皮细胞绒毛膜的生长。损伤的肠绒毛完全恢复可能需要高达40%50%的可利用能，因此，这些能量不能供增质量所需， 从而降低了饲料利用率。 而丁酸钠为快速分化细胞的一种能源，它通过直接促进细胞更新而刺激损伤的肠绒毛得到恢复。丁酸钠可使断奶仔猪肠绒毛长度提高30%，从而改善了养分消化和吸收能力。2.4 改善小肠形态，促进小肠消化吸收功能小肠黏膜上皮细胞是执行消化吸收功能的最主要细胞。一方面，肠上皮细胞的纹状缘含有许多酶，参与营养物质的消化；另一方面，食物在肠上皮细胞的肠腔内或肠腔面被消化分解，营养成分被主动吸收或简单扩散。 经肠上皮细胞的肠腔面进入细胞内，除一部分供给该细胞自身使用外，大部分从细胞基侧面以主动转运或扩散的方式释放，进入固有层的毛细血管。因此，粘膜上皮细胞结构的完整性是执行消化吸收功能的基本保证。2.5 维持肠粘膜上皮细胞的正常形态， 增强免疫丁酸钠能抑制结肠上皮细胞的凋亡， 诱导结肠癌细胞的凋亡， 抑制NF-KB 的活性，减少 TNF-a 等炎症性细胞因子的产生和释放，抑制肠黏膜的炎症反应。 这些作用有利于结肠炎的愈合，减少细菌或食物抗原跨黏膜迁移，减轻腹泻。3.生产工艺3.1一般工艺：丁酸和氢氧化钠的水溶液反应，然后真空浓缩、过滤、洗涤、烘干、粉碎、包装，这样得到的产品含量至少98%。3.2小化工厂：拿丁酸和片碱直接反应(固体氢氧化钠)，不加水，由于片碱不能全溶于丁酸，而产物丁酸钠也以固体状态出现，随着产物的增多，会出现片碱被包裹的现象，从而使反应不完全，做出的产品不需浓缩，直接过滤、烘干、粉碎、包装。偷工减料的目的是省略真空浓缩除水的高能耗步骤，不仅简单，而且节约成本。但同时带来的问题就是氢氧化钠反应不完全，导致产品含量低，直接的后果是大量氢氧化钠的存在，使丁酸钠的碱性更强，会灼伤动物的消化道，引起溃疡。至少也会中和胃酸，引起消化不良等问题。3.3包膜产品：没有文献可以参考，据说使用三丁酸甘油酯进行包膜。4.生产厂家4.1厦门新奥国内最大的丁酸钠生厂商， 2011年被国家标准委会员确定为饲料添加剂丁酸钠国标的唯一制定单位，2012年进行了扩产，预计完工后产能将达到1万吨/年。4.2浙江康德权号称包膜丁酸钠产能最大，主要产品为CM3000（30%包膜丁酸钠），产能不详。4.3威尔潞威（中国）美国威尔化工集团在华合资投建的以研发、生产、推广动物保健品、兽药新制剂、高端营养品、添加剂为主业的国家级高新技术企业。30%过胃肠溶丁酸钠是业内认为工艺做得最好的，产品主要出口欧洲。5.价格价格比较混乱，98%含量的产品从1630元/kg不等，市场反映30%包膜产品效果较、利润稍高。6.结论和建议丁酸钠生产工艺简单，仅有一步酸碱中和反应，对于产能较小或者不掌握低廉原料的厂家来说，不可能产生良好效益。而且厦门新奥已经建立了该领域的绝对优势，短期内不可能得到动摇。粉末丁酸钠被动物食用后必然经过胃和十二指肠处理，并在这些部位分解，而到达应该发挥的作用部位如空肠、回肠和大肠处效果较差，所以包膜缓释产品才是比较好的饲喂选择。但是目前市场上包膜产品良莠不齐，假包膜产品只是避免了脂臭味，甚至到达肠道都不释放，而真正硬脂肪包膜的丁