冬季饮食养生食谱.doc

冬三月，生机潜伏，阳气内藏，人们食欲大增，脾胃运化转旺，此时进补能更好地发挥补药的作用，让免疫力提高，体质增强，畏寒、易疲劳等现象也能得到很大改善，以前养生网就有冬季养生汤|冬季养生汤的做法，下面再来为来年的身体健康打好基础，诚如民间常讲一“冬天进补，春来打虎。”儿童篇儿童机体和生理功能均未成熟完善，对外界环境抵抗力尚弱，加上小儿是人的一生中生长发育最快、代谢最旺盛的时期，特别是在冬季，对热量和各种营养的需求也更多，须加强营养物质的补充。可多食用富合蛋白质、碳水化合物、维生素和微量元素的食物。然而由于小儿脾胃功能尚未健全，消化吸收和排泄功能较差，如不知节制食欲，容易引起消化不良。因此，平时除注意饮食卫生和定时定量外，还可以选用一些健脾胃、助消化的中药。家中常备药推荐中草药：山药、山楂、谷芽、麦芽、神曲、乌梅、茯苓、陈皮、白术中成药：山楂糕、山楂健脾丸、健脾糕、龙牡壮骨冲剂、参苓白术散等膳食推荐参枣米饭食材：党参5克、大枣10个、糯米200克、白糖25克做法：大枣、党参加水适量泡发后，煎煮半小时，捞去党参、大枣，汤备用；糯米淘净，加水适量放在大碗中蒸熟后扣在盘中，把枣摆在上面再把汤液加冰糖煎成粘稠汁，浇在枣饭上即成。每日早、晚根据个人食量服用。功效：有健脾益气，养胃之功效，适用于体虚气弱、乏力、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等症。女人篇女人在青壮年时期，新陈代谢旺盛，同时有月经、妊娠、胎产、哺乳等情况，身体消耗大，特别是血液易于亏损，若不注意营养，身体变得虚弱，产生月经不调、痛经、闭经、腰腿酸软、喜暖畏寒，心悸失眠，甚至贫血等症状；此外，妊娠期妇女，摄食营养很多，为了胎儿的健康成长，保胎安胎也很重要。关于家中常备药女性养生网的推荐中草药：蜂乳、人参、黄芪、当归、熟地、阿胶、枸杞子、桂圆、大枣、杜仲、桑寄生、益母草等中成药：当归养血膏、人参蜂王浆、归脾丸、六味地黄丸、泰山磐石散等。膳食推荐归芪蒸鸡食材：母鸡500克、当归20克、黄芪60克、天冬100克、枸杞子100克、调料适量做法：母鸡去毛杂，洗净后放入沸水锅内氽透；取出，凉水冲洗干净，沥净水分；当归、黄芪切片，天冬、枸杞子洗净一同纳于鸡腹中，放蒸锅内摆上葱、姜，加鸡清汤、黄酒、胡椒粉等，用湿棉纸将盆口封严，上笼蒸约两小时取出；去棉纸及葱、姜、黄芪等，加味精、食盐调味即可食用。功效：补养精血，美容养颜。适用于气血亏虚所致的须发早白、疲倦乏力、月经不调、腰膝酸软、头晕耳鸣等症，尤为适宜体质虚弱的女性服用。男人篇男人到中年，是体质由盛至衰的转折时期，生理功能逐渐下降，某些老化特征也开始出现。一部分人由于工作多，家务重或患有某些慢性疾病，或饮食失调、起居无常、睡眠不足等，易造成头发早白、牙齿脱落、视力减退、步履迟缓、记忆力下降、失眠倦怠、性功能降低、四肢及腰背疼痛等变化。因此，选用补剂要根据体质特点，有针对性地选择，以强健身体，提高对外界环境的适应力，防止疾病的发生。家中常备药推荐中草药：鹿茸、人参、熟地、海马、何首乌、当归、黄芪、牛膝、肉苁蓉、补骨脂黄精等中成药：朱砂安神丸、养血安神糖浆、八珍丸、金匮肾气丸、七宝美髯丹、左归丸等膳食推荐首乌核桃豆食材：黑豆250克，何首乌、枸杞子、核桃肉各60克做法：核桃肉炒香，研碎；枸杞子、何首乌置锅中加水适量同煎，至汁浓后滤去渣，再加入核桃肉和黑豆，同煎至核桃肉稀烂，汁全部被黑豆吸收为止，取出晾干或低温烘干，贮瓷瓶内备用。每日早晚或有饥饿感时随时服用，每次4050粒。功效：此方有补肝益肾，养血祛风和生发乌发之效。体质篇胖人和瘦人选择补药补品，应根据个人的体质情况而定。对无病健康者，身体稍胖或稍瘦没有必要滋补，只要平时控制营养或增加营养的摄入及适当运动就行了。然而，对于具有虚证的胖人或瘦人除营养加以控制处，还应选择适量的滋补品，消除虚证，保持身体健康。家中常备药推荐肥胖通常有实胖和虚胖之分。实胖又可分三种类型，即粗大肥胖型、大腹便便型和小腹松驰型，可以通过减肥，使身体匀称。虚胖者虽稍胖，但往往是气虚，可考虑选择人参、党参、黄芪、桂圆等滋补品补气，同时需选用茯苓、白术、薏苡仁、大枣等健脾。健脾益胃之中成药还可选用十全大补丸、参苓白术散、健脾益气散等。瘦人也有健康和体虚者之分，如因遗传关系，虽然体型瘦些，但身体不弱，为健康人体质，滋补就没有必要。即使想滋补也应以食补为宜，保证足够的蛋白质和热能的摄入。如：常选用鸡肉、鸭肉、兔肉、豆制品等；若身体消瘦，明显皮肤无光泽弹性差属不正常范围，就应弄清消瘦的原因，确认为是虚证，可有目的地选择滋补品。关于入冬饮食|入冬吃什么补，膳食推荐五味鹅肉汤食材：鹅1只（约重2000克）、熟地20克、党参30克、大枣30克、黄芪30克、山药30克做法：鹅宰杀去毛及内脏，入开水锅内稍煮5分钟，取出洗净；将五味药切片装入鹅腹内，以线缝合，放入砂锅内加生姜、葱白、胡椒、精盐；先用旺火煮沸，再用文火炖至烂熟，用味精调味即可食用。功效：具有健脾胃、补中气之功效，适用于脾胃虚弱、中气不足所致的倦怠乏力、食少消瘦、虚劳咳喘、贫血等症。为癌症恢复期、病后体质弱者的营养食疗佳品。老人篇老年人身体分解新陈代谢多于合成代谢，人体组织中的水分渐渐地失去，正常情况下皮下脂肪也不断减少，皮肤显得松弛、发皱、血管壁弹性降低，内脏器官如心脏、肺、肝、肾等功能也有所下降或显著改变，从而不断发生故障，牙齿脱落，头发渐白、思维能力减退。人体结构变化也明显起来，如骨质松脆、关节活动变差，体格缩小、四肢肌肉力量减退、举止不灵，同时，身体自身免疫力也随之下降，以及内分泌、激素、骨髓造血系统的进行性改变和功能减退，导致对外来病原抵抗力变差。而人的这些衰老表象，通常由脏腑虚证和气血阴阳虚证所导致。尤其在冬季，老年人更应加强药食调理，增强抵抗力，安稳过冬。脏腑虚证表现心虚：表现心悸怔忡、神疲健忘、少眠多梦、易喜易怒：脾虚：有四肢疲倦、脘闷腹胀、食欲不佳、大便稀薄或秘结，面色萎黄等症状；肺虚：常表现为气短息促、声低气怯、易感外邪；肾虚：表现为腰膝酸软、夜尿多、发脱齿摇，鬓发斑白，足痿无力或足跟痛、性欲减退、耳聋耳鸣等；肝（阴虚）：有头晕目眩、虚烦易怒、肌肉松动、肢体颤抖，两胁隐痛、夜间易惊、脉弦等症状。家中常备药推荐中草药：人参、海狗肾、枸杞子、鹿茸、熟地、紫河车、胡桃肉、蛤蚧、肉苁蓉等中成药：鹿角胶丸、左归丸、三鞭补肾丸、全鹿丸、斑龙丸等膳食推荐金桔煨牛肉食材：牛肉500克，金桔100克，胡萝卜100克，黄豆30克，姜、料酒、味精、葱花、精盐各适量做法：牛肉用清水洗净切成大块放入锅内，加清水烧开撇去血沫；放入金桔、泡黄豆及姜、料酒各适量烧开；改用小火炖至肉烂豆酥，加胡萝卜再煨至烂熟，放味精、葱花、精盐调味即可食用。功效：此方有温肾祛寒、润肺定喘之功效，适用于中老年人冬季常吃。气血阴阳虚证表现气虚：有疲倦无力、音低语微、少气懒言、自汗、大便艰难、面色晄白，舌淡胖有齿痕等症；阳虚：表现为畏寒肢冷，嗜睡蜷卧面色虚浮，大便淡薄，小便清长，舌淡胖脉沉迟等；血虚：常见头晕目眩、视物昏花、睡眠不佳、虚烦易怒、手足麻木、面色萎黄等；阴虚：往往有五心烦热、口干舌燥、色颊潮红、盗汗、虚烦少寐、尿短色赤、便秘、舌红少苔等。广州治疗妇科症状哪家医院好/zzfk/家中常备药推荐中草药：人参、大枣、黄芪、何首乌、地黄、麦冬、龟板、枸杞、杜仲、肉苁蓉等中成药：金匮肾气丸、全鹿丸、参茸补酒、四君子丸、补中益气丸、西洋参口服液等膳食推荐兔肉炖红枣食材：兔肉500克，大枣50克，料酒、葱白、食盐、味精各适量做法：兔肉切成小块，大枣洗净与兔肉一并放在瓦罐内，加入沸水适量及料酒、食盐、葱白；将瓦罐放在蒸