毕业论文-面向农产品的区域物流优化研究.doc

广东工贸职业技术学院2013届毕业设计论文 面向农产品的区域物流优化研究 系 部： 专业名称： 班 级： 学 号： 作 者： 指导老师： 2013年5月23日广东工贸职业技术学院毕业论文（设计）面向农产品的区域物流优化研究摘 要随着现代物流业的迅速发展，与人们生活密切相关的农产品物流，显得相对滞后，构建一个面向区域的农产品物流网络，对于解决“三农问题”、切实提高农民收入，具有非常重要的意义。本文结合国内农产品物流的发展现状，讨论了农产品物流的特殊性质和特殊需求，运用供应链管理理论和竞争核心理论，分析了目前农产品物流中存在的问题，提出了解决农产品物流网络建设中的相关建议与对策。 关键字：农产品物流；供应链管理；目 录1绪论11.1问题的提出11.2选题的目的和意义12 农产品的特点12.1农产品的特性13 当前农产品物流发展的概况及问题分析33.1农产品物流发展方式概况33.2农产品区域物流发展过程中问题分析34 农产品区域物流发展过程中问题解决对策44.1加强农业经营主体建设，加快农产品市场化程度44.2减少农产品流通环节，提高物流速度54.3加强物流专业人才建设，提升农民的主动性64.4加强农产品物流基础设施建设，建立特色的农产品物流园区64.5坚持以农业合作组织为枢纽，加快农产品物流信息化建设74.6建立以政府主导，迎合市场的标准化体系7总 结8致谢词9参考文献10广东工贸职业技术学院（设计）面向农产品的区域物流优化的研究1绪论1.1问题的提出农产品物流是指为了满足消费者需求，农产品从供应地到消费地之间的流通过程。包括农产品生产、收购、运输、储存、装卸、搬运、包装、配送、流通、加工、分销、信息活动等一系列环节。中国加入WTO，中国的农产品贸易面临着空前的机遇与挑战。我国是个农业大国，地域广阔，不同地区农产品各具特色，具有独特的资源优势，但是目前我国农产品市场大多数处于初级现货市场阶段，农产品营销的渠道和时机不够畅通，给农户带来了很多的影响。因此，系统地分析我国农产品物流优化的现状及已取得经验与存在的问题，深入的研究农产品物流优化方面成本，模式无疑具有现实的意义。1.2 选题的目的和意义农产品物流作为现代物流的重要组成部分，对国民经济发展发挥着日益重要的作用。从某种意义上讲，当前影响我国农业发展的瓶颈正从生产领域逐渐转入流通领域。由于我国传统的农产品流通体制环节过多，每个环节运输条件较差，从而导致大量的农产品在运输过程中发生腐烂、遗漏等等，损失很大。专家认为，效率低下的农产品物流，正成为我国农业产业化进程和农产品流通产业发展中的巨大障碍。如何发展现代农产品物流，如何使广大农民从农产品流通中获得更多收益，如何促进农产品物流区域优化具有更加明确的效用。通过这次论文的研究，通过研究对比分析的方法找出目前农产品物流发展存在的问题，提出农产品区域优化的解决对策。2农产品的特点2.1农产品的特性（1）农产品特性分析小农制度：目前，我国农业生产实行家庭联产承包责任制，这一制度有利于提高农民生产的积极性，有利于农村的稳定和农民的社会保障，有利于保障国家粮食安全，有利于加强城乡联系，对于我国农村经济的发展起到了很大的促进作用，但是正是由于这种小农经济，使得单个农产品生产者与市场接轨困难。季节性生产：农业生产受到自然条件的限制，具有明显的季节性，而消费者对农产品的需求大多是全年性的，反季节农产品的生产成本高，受各种条件限制，推广面积小、产量低、，无法满足需求。因此，为了调节农产品供求实践脱节，要求农产品物流必须有加工或者储存等运销服务的提供。分散性：动植物的生产分散在广大的空间，存在于世界各地。并且，农产品生产遭受的自然风险比较多，产量不稳定。因此，要求农产品物流具备良好的运输条件和仓储调节功能。有机性，不可分割性：农业生产皆为有生命的动植物，需要一定的时间和空间成长，人们无法完全控制其自然生长，也无法做到农产品规格一致（如：大小，重量，甜度等），因此在运输或者贩卖之前需要进行分级与标准化动作，这也是对农产品物流的要求。（2）农产品的消费特性零细性：农产品的消费主要以家庭和个人为单位，每个消费单位的购买量很小，购买行为分散。经常性：农产品的需要时经常性的，并且农产品大多易腐、不易储存，所以一般家庭或者消费单位都要每天或隔几天即往采购新鲜的果蔬鱼肉。需要的固定性：农产品主要是用于满足人们基本生存需要的必需品，其需求受价格或者收入变动的影响很小，其最低需求量是一定的。习惯性：一般的消费者对饮食有着不同的偏好和习惯，这种习惯根深蒂固难改变，如：南方人习惯吃米，北方人习惯吃面等。（3）农产品的商品特性易腐性：农产品一般都生鲜易腐，商品寿命短，为保持产品新鲜度及品质，在储藏期间和运输途中需要有良好的低温与保鲜技术，或急速冷却、加工处理等作业，这对农产品物流的技术提出了较高要求。笨重性：农产品一般单位价值很小，即都比较笨重，这一方面给农产品的运输、储存和包装造成了很大负担，另一方面也提高了有关作业与营运的成本。价格波动大：由于农产品属于生活必需品，而其产量变动不大，这就使得产品的需求价格弹性和收入弹性都比较低。3当前农产品物流发展的概况及问题分析3.1农产品物流发展方式概况目前，我国农产品物流的方式主要有以下几种：（1）直销型物流模式。这种模式是最原始和最初级的物流形式，由农户或农产品基地自营配送，将农产品送到批发市场或用户手中。（2）契约型物流模式。这种模式是公司与农户或合作社之间通过契约形式加以连接，农户提供农产品，由合作社或加工企业负责进入市场。（3）联盟型物流模式。这种模式的主导者是农产品批发市场，参与者是农产品生产者、批发商、零售商、运输商、加工保鲜企业等，通过利益联合和优势互补形成了战略联盟。3.2农产品区域物流发展过程中问题分析（一）农产品市场化程度低、竞争力不强目前，我国农产品物流主体呈现多元化趋势，但是多以简单、零散的经营方式从事小规模运销，缺乏规模效益。面对激烈的竞争，缺乏应有的竞争力和自我保护能力3。（二）农产品物流各环节中耗损率高由于缺乏冷冻冷藏设备和保鲜技术，水果、蔬菜等农产品在采摘、运输、储存等物流环节上损失率达25%30%，粮食平均损失14.8%。加工转化企业规模普遍偏小，产业链条短，产品结构矛盾突出，体制、机制、管理制度创新滞后，造成巨大的经济损失3。如下图2：图2流通环节图（三）农产品物流专业人才缺乏随着物流业特别是农产品物流业的飞速发展，对从事物流的人才的要求也越来越高。而目前农产品物流业专业人员还未真正成长起来，严重阻碍了农产品物流业4。（四）农产品物流基础设施落后农产品流通大部分要经过产地收购、运输、销地批发、零售等环节，但由于农村交通网络不健全农产品流通不畅，物流设施和装备的标准化程度低，从而大大增加了物流成本和经营风险，致使农产品运输成本过高5。（五）农产品物流信息化程度低农业信息化网络不健全，不能有效的进行农产品市场交易信息采集、加工、整理和发布工作，发布的产品市场信息时效性差，信息质量低，无法真正起到市场信息的指导服务功能，影响粮食现代物流信息服务系统功能的发挥6。（六）农产品标准化程度不够随着产量迅速扩大，我国的农产品经营迫切需要实现从数量型向质量型的转换。在这个过程中，农产品标准化是提升农产品质量的基础。4 农产品区域物流发展过程中问题解决对策4.1加强农业经营主体建设，加快农产品市场化程度从发达国家农产品物流发展经验来看，一方面通过家庭农场实现土地相对集中,另一方面,通过建立农村合作社农会等专业合作组织将众多分散的农场主有效组织起来,使他们作为一个整体参与农产品生产与流通过程，不仅能增加市场主导权,还能获取规模效益，还可以树立市场信誉,从而减少重复谈判次数, 降低交易成本7。我们可以鼓励农户自发组成农业合作组织参与农产品流通过程,也可以通过农产品供应链上的核心企业如农产品加工企业或连锁超市等将上游的农户组织起来,减少他们搜集信息的成本,并通过协议固化交易过程,降低交易成本,以核心企业的规模化经营带来农产品物流的规模效益,从而降低物流成本。（1）增加市场化程度具体的表现：农产品超市化我国农产品超市化经营一般分为三种类型：“农改超”形成的生鲜超市，他们是建立早期传统农贸市场基础之上的农产品超市；综合超市中的生鲜区，是指超市中专设的一定营业面积的经营生鲜农产品的区域；“农改超”形成的农产品超市，是指在传统农贸市场中或周边建立超市（经营品种不限于农产品），随着超市发展强大后，用超市逐步替代农贸市场。4.2减少农产品流通环节，提高物流速度农产品流通环节过多，就会降低物流效率，增加不必要的物流中转环节，导致物流成本提高。因此我们可以根据农产品的流通建立依托产地、销地或加工地的农产品物流中心，逐步取代现有的各级批发市场9。除承担批发市场的交易功能外，还可以提供农产品的质量检验、包装、加工、配送等功能。农产品只需经过物流中心一个环节就可以直接到达农贸市场或超市，甚至有些生鲜农产品比如蔬菜水果可以在采摘时直接检验,就地包装后直达超市销售,这样就可以大大缩减流通环节,提高效率,大幅降低农产品的物流成本，我国一些地方已展开农超对接试点,也有些地方将原有的农产品批发市场升级改造成现代农产品物流中心, 均取得了不错的效果。具体的可以通过下列图3对3.2的图2进行优化：优化后：图3优化流通图通过对流通环节的优化可以得到：（1）通过比较可以加强农户的自主性，在对于农产品第一交易的环节中，农户起到了关键的作用，并且与超市直接形成供销关系，由超市的采购部门经行运输、储藏、保鲜等一系列的环节，进一步降低了销售的成本；（2）将“产品批发市场”与“销售市场”合二为一，中间减少了一个运输的环节，而且新设的农产品物流中心是一个集成式的环节点，这样就在基础建设过程中硬性的减少成本，达到优化效果。4.3加强物流专业人才建设，提升农民的主动性（1）要逐步扩大企业农民从事物流工作的比例，以当前国家发展现代农业为契机，加强物流基础教育和培训，普及物流知识，培养农村物流人才。利用“三下乡”等形式，将现代物流知识、物流技术等送到农村，向广大农村群众，特别是农村干部普及现代物流知识。（2）培养适应现代物流发展趋势的复合型人才，用现代流经营理念武装农产品物流企业家和物流员工。开展农产品现代物流教育和短期培训，不断提高物流从业人员的整体素质。（3）大力引进国内外优秀物流专业人才尤其是农产品现代物流专业人才。对引进的物流中高级技术人员与高级管理人员，应给予引进人才政策规定的相关待遇10。（4）物流教育体系应包括研究生、本科生和职业教育，大力发展职业教育，因为物流业所需要的专业人员须具备一定的实践经验，只有理论和实践真正得到良好的结合，物流业才能得到较快的发展。一些物流专业应根据农产品物流的特点，加快对农产品物流专业人员培训，建立农产品物流教育培训中心。4.4加强农产品物流基础设施建设，建立特色的农产品物流园区加强农产品物流基础设施建设，地方政府要立足区域实际和产业特色，面向大市场，科学规划，统筹协调，合理布局本地区农产品物流。对照现代物流标准，在对原有的农产品批发市场、物流企业进行改造升级的同时，新建一批高规格、高层次的物流龙头11。要拓宽融资渠道，加大资金投入，通过争取农业项目、财政资金补助、银行贷款、社会投资等途径，加强物流企业基础设施建设，重点加大农产品仓储、保鲜冷藏、加工包装、技术研发、信息平台的建设力度，真正实现农产品物流现代化。4.5坚持以农业合作组织为枢纽，加快农产品物流信息化建设面对农产品大市场大流通格局，要保证农产品流通顺畅，需要有及时准确的市场信息作指导。作为地方政府，要协调农业、统计、商业等职能部门，抽调精兵强将，成立农产品信息服务中心，搭建农产品信息服务平台，做好农产品市场交易信息采集和发布工作，向农产品经销者提供价格信息、市场供求信息、库存信息及气象信息，提供中长期市场预测分析12。政府可以将平台移交给农业协会等组织负责经营管理。农产品物流经营企业也可以依据国际惯例采用拍卖方式交易农产品，拍卖形式在发达国家农产品贸易中有成熟经验，我国可以引进先试点再行推广。4.6建立以政府主导，迎合市场的标准化体系明确政府的投资主体地位,并在土地、资金、税收等方面提供优惠政策；加强监督管理，完善法律法规。加强市场准入管理，规范市场竞争行为；各级政府及其相关部门要共同清理、废止涉及贸易封锁和地方保护的制度和规定，简化和规范行政审批，建立健全农产品物流服务规范和价格机制，加强信用制度建设；打破条块分割的体制障碍，建立统一的农产品物流市场；积律法规，进一步加大农产品质量管理和监督检查力度14。极培育物流市场中介组织；加强行业自律和市场监管，形成公平、有序竞争的农产品市场环境。对违反有关法律、法规，以任何方式阻挠、干预外地农产品或服务进入当地市场的行为，要坚决予以打击。 总 结随着我国物流业的不断发展，农产品物流业逐渐的进入了正轨，科学技术的不断改进，农产品物流发展过程中存在的许多问题也显现出，这些问题严重的制约着我国农产品物流的发展，导致了农产品物流发展过程中成本、规模、信息化建设的遇到巨大的阻碍，通过对国内农产品物流发展现状的分析，结合我国农产品物流区域的特性，提出了一些具体的解决措施，完善流通过程中各个环节，建立相关的标准体系，整合市场的混乱局面，对于扰乱、哄抬价格农产品市场价格的投机倒把行为进行严厉的打击，加强信息化建设，充分运用GPS，GIS等系统对农产品信息、运输过程状况、价格等做到严格的控制，培训专业的物流方面的人才，发挥人才的能动性，人才永远是一个不可或缺的因素。通过本文的研究，对农产品物流区域优化有了更加深刻的认识，只有不断的去学习，不断的改进，才能更好的发展农产品物流。致 谢论文致谢词首先感谢广东工贸职业技术学院给予我这样一次机会，能够独立的完成一个课题，并在这个过程当中给予我们各方面的支持和帮助，使我们在完成学业的最后一段时间里，能够更多学习一些实践应用知识，增强了我们的实践操作能力和独立思考能力。本毕业设计是在我的指导老师祝丽杰老师的亲切关怀和悉心指导下完成的。祝老师严谨的治学态度，精益求精的工作作风，诲人不倦的高尚师德，朴实无华、平易近人的人格魅力对我影响深远。在此向祝老师表示最崇高的敬意和最衷心的感谢。从课题的选择到项目的最终完成，祝老师都始终给予我细心的指导和不懈的支持。两年多来，祝老师不仅在学业上给我以精心指导，同时还在思想、生活上给我以无微不至的关怀，在此谨向祝老师致以诚挚的谢意和崇高的敬意。 感谢我的室友们，从遥远的家来到这个陌生的城市里，是你们和我共同维系着彼此之间姐妹般的感情，维系着寝室那份家的融洽。三年了，仿佛就在昨天。没有发生上大学前所担心的任何不开心的事情。我们在一起的日子，我会记一辈子的。 感谢我的爸爸妈