水与健康概述(道和).ppt

饮水与健康,正道和,一、健康水平,爱妻、爱子、爱家庭，不爱健康等于零,-洪昭光（中国心脑血管专家）,健康是金,健康是人类最大的财富。惠施问庄子：“这世上还有比黄金更值钱吗？”庄子：“有，水。”水-就是黄金也许您已经功成名就，也许您还在奋力拼博，当您在事业上逐步走上成功的时侯，您是否意识到，您正在透支您的健康呢？您在繁忙的工作之余，是否关心过您家人的身体健康呢？,世界卫生组织统计数据,80%亚健康:自感不爽、检查无病，介于健康与疾病之间状态,15%疾病,5%健康,1、中国人的健康状况,1.6亿血脂异常2亿患高血压2亿职业病，有毒有害企业1600万家1.5亿人过于肥胖,85-2000年儿童超重人数增28倍2.6亿人缺铁性贫血1.7亿精神疾病每年160万癌症,9240万糖尿病,慢性肾病1亿,3000万氟中毒。共13.64亿,2、健康=GDP,我国国民总产值09年33.54万亿增8.7%，医药费增长相当于GDP的4.96%,物价指数上涨3%世界银行、中科院测算：因环境污染造成的损失占GDP的10%左右，中国3.354万亿2009年门诊、药费、住院费等16635.8亿，三峡工程15年投资2000亿16635.8亿2000亿=8.3,脱贫致富三五年，一场大病回从前,全球65亿人口，中国占全球人口20%，我国医药费却只占世界2%；20年来工资平均提高1020倍，但医药费上涨100200倍；清华大学教授、全国给排水委员会副主任王占生：“财富的增长，但健康并未随财富增长而增长。”,3、健康水是生命之源污染水是百病之根,人的一生，从水开始，以水结束。每天每人3L水，513天更新一次，失水10%生理功能紊乱，20%死亡。婴儿90%、成年70%、老年6050%。地球70%为水覆盖，称为水球，我们身体同样含70%的水。水，决定人体内环境的洁净程度，决定着人的健康。水是万物之源，健康之本。关心水，就是关心生命，就是关心自己。,世界卫生组织调查发现人类80%的疾病和50%的儿童死亡与水有关。平均每天全世界有8.6万人死于通过水传播的疾病3139万/年。每1.2秒就有一名儿童死于与水源有关的疾病2500万/年。全世界每年增加8290万人，死亡7300万，与水有关的死亡占43%,水是无形杀手。中国每9.5秒就有一人死于与水有关的疾病。,安南2003年“世界环保日”发表的声明中确定,水20亿人因水而死到2015年平均每年1.538亿。世界著名医学博士林秀光先生在其因水而死。大声疾呼：“如果不改变水质，人类将因水而死”。,4、我们喝的是什么水？,1996年国务院研究发展中心，国家教委、卫生部联合发文“全国97%的人正在饮用有害的污染水”其中7亿人饮用水大肠杆菌超标，3亿人饮用水含铁超标，1.7亿人饮用水受到有机物的污染,1.1亿人饮用高硬度水,0.7亿人饮用高氟水,0.5亿人饮用高硝酸盐水共14亿,5、发达国家喝的水,据工商时报（2004年4月1日）报导：美、英、韩等国家70%-80%家庭均饮用纯净水。阿联酋、沙特、以色列饮用纯净水已达100%。,二、水污染,水-地球上到处都是,但一滴也不能喝水问问：你来自哪里？水：我们来自海洋。问：你怎么这么脏啊？水：我们开始不是这样，在回家的路上被人们污染了。问：人们一直是这样吗？水：不是的，以前人们可以自然的陪伴我回家一路上，后来，人们贪欲增加，为了所谓的幸福，过度开发利用我们，现在看来似乎得到了所谓幸福，这叫自欺欺人，开宝马车，喝脏水，是人类自找的！,1、地球上还有多少干净水,1.世界未经处理的污水约4260亿吨2.我国工业和生活污水620亿吨，人均49吨3.污染物、有毒废物和12万种化学制品污染了地球上每一个天然水库4.我国532条河流其中436条遭到不同程度的污染占70%,基本丧失使用功能40%，流经城市河流95%受到严重污染5.中国是最大的垃圾国,达720亿吨,占地6亿平方米6.生活观察报道:大多数城市地下水已被污染(超过97%)7.全国人大环境资源委员会主任曲挌平叹息道：“中国水污染问题的趋势越来越坏，而不是越来越好，前景很不乐观。,2、水与疾病,（1）广州日报2007年2月8日：河南长垣县孙东村，原是优美的村子，四面环山，水清澈见底，鱼虾成群，水稻产量高。97年水质变坏，文岩渠水变黑发臭，从2001年起36人死于癌症，地表水超国家规定五类水质22.75倍,原因为上游开造纸、化工。（2）广东韶关上坝村，87年至今已有250人死于癌症，横石河水稀释一万倍，水生物不能存活24小时。80年代鱼虾绝代，河边没草、没昆虫。镉污染超标：甘蔗149倍、香蕉187倍。,（3）中央电视台2007年5月13日黄河晋陕内蒙峡谷成为黑三角，沿河百姓没水吃。保德县沿河焦化厂40多家，经济落后，但决不能为发展地方经济，拿母亲河做代价，如果连水都喝不上，即使钱再多，也换不来老百姓的幸福。（4）是饿死还是毒死：颖河是淮河最大支流，97年关闭1211家造纸厂，之后又俏然兴起，为啥关不了？利益-个人挣钱-地方GDP。淮河十年600亿巨资，水质原地踏步。,（5）2010年5月31日中国青年报IT业重金属污染珠三角，铜绿色废水气味刺鼻。广东珠三角一名出生10个月婴儿，血铅高达550微克/L。化学需氧量超标96.9倍、铜超标5199倍。（6）新华社2009年2月25日“2月20日由于自来水源受化工污染，江苏盐城发生大面积断水，20万居民生活受影响。”（7）2010年6月2日慧聪网湖北武汉双汇、山东鲁花、天津摩托罗拉、蒙牛、旺旺、青岛啤酒（寿光、菏泽）、重庆长安铃木、圣像实业遭环保部通报：排污超标。,3.产生疾病,1.全球12亿人患上各种疾病，2亿人饱受吸血虫的困扰，每年3000万肝、胃癌；3500万心血管疾病；7000万胆结石；9000万肝炎；2500万五岁以下儿童死于饮用被污染的水引起的各种疾病。2.中国因水引起的各种疾病约10.9亿。3.癌：癌就是水中有害物质在人体细胞内外体液中长期积累，而造成细胞的损害和恶性发展。4.结石：由于水污染严重，常有一部分杂质会在体内日积月累，造成各种结石症。,4、水与疾病,水问：水是宽容的，因为这种宽容才产生了生命，也正因为这种宽容，她容纳了这个世界所有肮脏的东西，中国工业文明发展浓缩了西方两百年的污染史。英国泰吾士河150年后才迎来鱼的回游。专家呼吁:不要黑色GDP、不要带血的GDP。江苏GDP09年3.4万亿，全国排第二，受水源染，癌症发病率占全国12%。上海、南京肿瘤医院每三个病人中有两个盐城的。大肠癌苏浙沪高发。全球102亿，我国40亿。利益-健康，我们究竟要哪一个？（财主过江）水生态是一面镜子，能清楚的照出一个人、一个民族、全人类的道德与良心！,5、水不是营养品,1.无机矿物质水、土，人体不能利用2.有机矿物质植物、动物，能被人体吸利用3.一杯牛奶含钙量相当于1200杯矿泉水4.一斤牛肉含铁量相当于8200杯矿泉水5.无机矿物质被人喝了之后，只会堆积在肾、动脉、肠及血液里，使血管壁变狭窄，造成粥样动脉硬化、肾结石、便秘。,中科院地球化学和美国密执根大学环境工程专业双博士，美国德克塞尔大学研究水处理的黄伟林博士认为：“国内一些人对矿泉水、磁化水、纳米水等认识上存在误区，水可追求口感，但主要是纯净。营养主要靠食物，一天钙质的全部要求1杯牛奶就可以全部满足。矿物微量元素主要来自于食物，而不是水”。,中国环境卫生监测所水质专家杨振波先生：,“事实上只有活着的植物才能从土壤中吸收和利用无机矿物质。经植物转化的有机矿物质才能被人体及动物吸收利用。几乎没有人能从无机矿物质中摄取营养，也没有人能有效地适用无机矿物质于体内。例如：若人体感到缺少钙则应从牛奶或钙片中摄取（活性钙，有机钙），此时水中有大量的也是无用的。”,美国水质专家指出：,水对于人体的主要功能在于促进新陈代谢，而非矿物质的摄取（1杯牛奶的矿物质含量相当于1200杯矿泉水中矿物质的含量），人体矿物质源自于日常食物，我们没有必要为水中微不足道的无机矿物质而将可能的各种污染、细菌、病毒等等一起喝下去。,6.关于弱碱水,近来，有些矿泉水厂家宣称自己的矿泉水是弱碱性的，能中和胃酸、保护胃黏膜，还宣称能降血糖，抗氧化作用。在2010年央视3.15晚会上暴了光。对饮料PH值的测定：碳酸类饮料2.8-3.3、咖啡5.86、啤酒4.13、花茶6.42、牛奶6.7。难道这些酸性饮品(PH值小于7)今后真的不能喝?,看看专家的观点,1.世界水文化研究会长,中国医促会健康水专业委员会主任李复兴教授对此提出质疑:“健康的生命需要天然的弱碱水”,这种说法不确切，国内外对水的PH值高低没有明确与健康的关系。2.清华大学饮用水安全研究所所长、清华大学环境系刘文君教授说：“根据我国的饮用水质量标准要求，PH值在6.5-8.5之间的饮用水都是安全的不能说酸性水和碱性水哪个更好。不要相信没有任何依据的宣传，达到国家生活饮用水卫生标准的饮用水就是好的水。”,3.上海第六人民医院康复科主任：人体有自然调节酸碱平衡的机制，普通人只要保持正常饮食就够了，如长期过量饮用弱碱水，反而破坏体内酸碱平衡，给身体增加负担。4.中国市场学会会员，中国营销学会理事张庆虎：这种测试方法，在结果是否科学还未明确的情况下，就公开宣传，有误导消费者之嫌。,5.中国疾控中心研究员陈昌杰：自来水标准的PH值为6.5-8.5，在这个范围内就可以了，实际上，PH值对人体健康没有太大的直接关系，现在欧洲标准是6.5-9.5,在这个范围里面就可以,都认为对人体健康没有多少影响。6.从专家的讲话可以看出：人体体液应由人自身生理机能来调节，不是靠喝弱碱水调节的，纯水机生产的RO水PH值在6.5-8.5之间，是完全符合国家卫生部的规定的，对广大消费者来说是放心的水。,7.水的选择如果用纯净水冲马桶那是浪费，如果用冲马桶的水来喝那对不起自己。,胡锦涛总书记在中央人口资源环境工作座谈会上指出“环境保护工作要着眼于让人民喝上干净的水，真正健康的水”。温家宝总理在十届全国人大三次会议上指出：“让人民群众喝上干净的水，呼吸清新的空气是我们这届政府的重要任务”。前世届卫生组织总干事：“许多人不是死于疾病，而是死于无知”。,1.医学博士江本胜在水知到答案告诉我们：“想要健康而幸福地度过一生，该怎么办呢？一言以蔽之，只要让占到人体70%的水干净就可以了”。2.安利关于癌症中告戒我们：“人能三日无粮，不可一日无水，为了一家人的健康，投资一台有品质的逆渗透净水器，是绝对值得的”。3.国际卫生组织：“享受健康用水最为有效的办法是在市政供水管网末端，即家庭用水终端加装一个水质净化器”。,4.饮水与用水同等重要，只考滤喝干净水，却忘记了淘米、做饭、洗菜、煲汤、洗漱等生活用水仍然使用的是受污染的自来水，实质上等于没有全方位解诀饮水的安全与健康问题。5.饮用水习惯决定几十年后健康状况。水中的有害物质对人体危害不是立竿见影，而具有潜在、慢性、持久、叠加、富集作用。30年来，肿瘤、癌症、糖尿病、心脑血管疾病发展趋势更加突出，正是日益严重的水污染造成的。6.俗话说：“临崖勒马收缰晚，船到江心补漏迟。”,1.高氧O3，杀菌；2.不适于饮用，因其也会将益生菌杀死，如乳酸杆菌；3.不能去除重金属等有害物质；4.臭氧对人体健康危害极大，进入体内破坏维生素E，致皮肤起皱褶，出现黑斑。破坏免疫机能，诱发淋巴细胞疾病。,臭氧水,1.价格高：桶装水10元/桶，3天喝一桶100元/月,1200/年.直饮水机，一天一桶0.4元,12元/月144元/年；2.假桶:医用垃圾,废塑料,光盘；3.假水:北京1/3假水,全国调查近2/3假水；4.致癌：不含亚硝酸盐水在室温放一天产生0.004mg,三天,0.011mg,20天0.73mg,转化为致癌物亚硝胺；5.不方便:买水,等水。,桶装水,矿泉水,1.由于地表污染，导至地下300米无净水2.水中为无机矿物质，增加肾负担肾结石3.含有致癌莹光物4.有害重金属铅、汞、砷、铜等未去除5.英国要求：“一律不得做任何人工处理或添加物质”。中国加臭氧杀菌、暴气、二氧化碳6.含溴酸盐致癌矿泉水致癌你知道吗？2008年6月26日青年周末7.鱼龙混杂，不合格矿泉水较多，以矿化水代之8.贵-5元330毫升-15元L-1吨15000元,1.杀菌：细菌的尸体仍然在水中,转化为热源；2.氯：产生三氯甲烷,致癌,烧开上升3到4倍；3.溶解氧蒸发,死水,助癌有机物浓度增高,危害加重；4.水中的有害重金属铅、汞、砷未去除；5.对家里使用三个月水壶检测:有害金属镉0.34mg,砷0.21mg,铝0.12mg,汞0.44mg,长期饮用可引起消化神经及呼吸系统病变。,开水,1.价格:0.45元/桶,2999元一台,喝一辈子好水；2.小分子,高氧水；3.去除一切重金属等有害物质；4.全封闭,无二次污染；5.用途广泛：家用、工业、医用、饮食；6.中国医学博士营养专家李文君指出：据统计，长期饮用纯净水可以使泌尿系统疾病发病率下降60%，心血管疾病发病率下降40%，癌症发病率下降20%,直饮水机,8、喝纯净水的好处,1、纯净水是小分子高氧水，溶解度高，极易被人体细胞吸收，有利于生津止渴，解除疲劳，促进新陈代谢。2、坚持饮用纯净水体内堆积的黑绿色重金属会随大便排出3、三年左右，血液会变清、流畅，循环加快，体质明显改善,4、服药有助于药物充分溶解吸收，提高药效。,5、不含氯，减少三氯甲烷致癌。6、可滋润皮肤，有利于美容。7、可缓解乙醇吸收，并加速排泄，有解酒的作用。8、泡茶味儿更香，做米饭省时，味道美9、预防细胞变异，减少结石形成。10、减少80%疾病。,中国医学博士、营养专家李文君,“据统计，长期饮用纯净水可以使泌尿系统疾病发病率下降60%，心血管疾病发病率下降40%，癌症发病率下降20%。由于纯净水是活性的，处于严重饥饿状态，进入人体后，体内的各种杂质会迅速扩散进入其中，从而能够包容体内无用之物，并随之排出体外。同时，活性水还能激活老化细胞，提高免疫力。对一些慢性疾病还有一定的疗效和防治作用”。,9、纯净水的标准,1、感官上清澈、透亮，无任何肉眼可见物2、去除水中的致癌物质、重金属等有害物质，口感甘甜可口。3、溶解力强、渗透力强、代谢力强、扩散力强。4、微生物（菌落总数、大肠杆菌）指标要求更高5、不含任何添加物6、可直接饮用7、纯水不可能诱发“微量元素缺乏症”,三、自来水,据报道:全国76%的自来水厂供应的自来水某些指标尚未达到国家标准(国家标准85年制定共35项,2006年国家106项以上)自来水超标值为:总大肠菌群70.6%,铁32.9%,浊度30.4%,锰29%,耗氧量13.3%,氧化物8.7%1994年德国河流中发现治头痛药、荷尔蒙、雌激素、癌化疗药。1980年英国查尔森在流入伦敦东郭河中发现170种药物成分,1、自来水中2221种有机物,其中20种致癌物，23种可疑致癌物，18种促癌，56种致突变物质这些物质在人体产生急性或慢性，直接或间接致毒作用。许多国家对自来水进行致突变试验，发现许多饮用水呈现阳性结果。管道二次污染，从水厂到家庭平均300公里。650天。水管10年使用期。,2、处理工艺落后,我国99%为传统的混凝-沉淀-过滤-加氯消毒，对水中有机物去除率低，只有（20%-30%）水中的氨氯问题得不到解决。中国给水委员会副主任王占生：“所谓100年前的技术却来处理100年后的水”。1902年起饮用水加氯消毒，一直沿用至今，但在氯化消毒过程中，氯与有机物反应生成三卤甲烷、卤代乙酸、三氯丙酮、氯化醛等致癌物，由于饮用水水源恶化，自来水厂不得不加大消毒氯气的用量。,马丁福克斯博士,“没有什么能否认这个不容质疑的事实:氯是造成动脉硬化及与之相关的诸如心力衰竭和大部分常见猝发