GB19790.1-2005一次性筷子第1部分木筷.pdf

I CS 9 7 . 0 2 0Y 8 7场日中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准GB 1 9 7 9 0 . 1 - 2 0 0 5一次性筷子第 1 部分: 木筷D i s p o s a b l e c h o p s t i c k s -P a r t 1 : Wo o d e n c h o p s t i c k s2 0 0 5 - 0 6 - 2 8 发布2 0 0 5 - 0 6 - 2 8 实施中华 人民 共 和国国 家 质量 监督 检验 检疫总 局中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会发 布免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 标准最全面免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载GB 1 9 7 9 0 . 1 - 2 0 0 5前言G B 1 9 7 9 0 ( 一次 性筷子 分为两部分:第 1部分: 木筷;第 2部分: 竹筷。本部分为G B 1 9 7 9 0的第 1 部分。本部分的第5 . 5 , 5 . 6 . 2为强制性条款， 其余为推荐性条款。本部分由国家林业局提出。本部分由中国木材标准化技术委员会归口。本部分由中国木材标准化技术委员会锯材分委会负责起草。本部分参加起草单位: 全国原木锯材质量监督检验站。本部分主要起草人: 宋润惠、 李晓琴、 张妍、 赵丹、 王宏棣。本部分首次发布。免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 标准最全面免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载GB 1 9 7 9 0 . 1 - 2 0 0 5一次性筷子第 1 部分 : 木筷范 围G B 1 9 7 9 0 的 本部分规定了一次性木筷的 产品 类型、 技术要求、 检验规则、 包装、 标志、 贮存和运输。本部分适用于以木材为材料， 经过加工而成的一次性木筷。本部分适用树种为桦木、 杨木、 极木、 马尾松、 云杉、 冷杉等。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过 G B 1 9 7 9 。的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件， 其随后所有的修改单( 不包括勘误的内容) 或修订版均不适用于本部分， 然而， 鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件， 其最新版本适用于本部分 。 G B / T 1 9 3 1 -1 9 9 1 木材含水率测定方法 G B / T 2 8 2 8 . 1 -2 0 0 3 计数抽样检验程序第 1 部分: 按接收质量限( AQ L ) 检索的逐批检验抽样计划( i d t I S O 2 8 5 9 - 1 ; 1 9 9 9 ) G B / T 4 7 8 9 . 3 -2 0 0 3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定 G B / T 4 7 8 9 . 4 -2 0 0 3 食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验 G B / T 4 7 8 9 . 5 -2 0 0 3 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 G B / T 4 7 8 9 . 1 0 -2 0 0 3 食品 卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌 检验 G B / T 4 7 8 9 . 1 1 -2 0 0 3 食品 卫生微生物学检验 溶血性链球菌检 验 G B / T 4 7 8 9 . 1 5 -2 0 0 3 食品 卫生微生物学检验 霉菌和醇母计数 G B / T 5 0 0 9 . 3 4 -2 0 0 3 食品中亚硫酸盐的测定 GB / T 6 4 9 1 -1 9 9 9 锯材干燥质量 G B 1 4 9 3 4 -1 9 9 4 食( 饮) 具消毒卫生标准术语和定义下列术语和定义适用于 G B 1 9 7 9 。的本部分。连体j o i n t p a r t木筷未经切开的部分 。3 . 2分体s e p a r a t e p a r t木筷由中缝 分开的部分 。中缝mi d d l e f i s s u re木筷 两分 体中间的切割缝 。大头端面h e a d e n d连体面最宽处 的横断面。免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 标准最全面免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载GB 1 9 7 9 0 . 1 - 2 0 0 53 . 5小头端面t a i l e n d分体面最窄处的横断面。3 . 6侧面s id e沿木筷长度方向与正面垂直的面。端面损伤 e n d d a m a g e端面木材纤维开裂、 缺损。中缝偏移度mid d l e f i s s u re i n c l i n a t i o n小头端面被中缝分割的宽度差。中缝张口 m i d d l e f i s s u re s t re t c h小头端面在宽度方向的缝隙。3 . 1 0小端错位s ma l l e n d d i s l o c a t i o n小头端面在厚度方向的错位。3 . 1 1端头青色e n d b l u e s t a i n木材蒸煮过程中在端头造成的黑色。3 . 1 2变色d i s c o l o r a t i o n木材天然颜色发生 改变 。3 . 1 3夹皮 b a r k p o c k e t树木受伤后继续生长， 将受伤树皮全部或局部包人树干中所形成的树皮。3 . 1 4树脂条re s i n s t r e a k在木质部中间充满树脂的条状槽沟。4产品类型4 . 1 一次性木筷按其形状可分为 A型, B型, C型等主要类型。4 . 2 A型一次性木筷见图 1 ， 主要尺寸及其公差见表 I .图 I A型一次性木筷免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 标准最全面免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载GB 1 9 7 9 0 . 1 - 2 0 0 5表 1 A型一次性木筷尺寸及其公差单 位 为 毫 米项目代号尺寸公差长 度11 6 5 , 1 8 0 , 2 0 3 , 2 0 5 , 2 1 0 , 2 4 0士 1 . 0大 头 端 面 宽 度k ,1 2 . 5 , 1 3 . 5士 0 . 5小头端面宽度k ,7 . 5士 0 . 5厚 度b4 . 0, 4 . 5, 4 . 8士 0. 2连 体 长 度e3 0士 3 . 0倒 角 高 度r0 . 8士 0 .0 . 1中 缝 宽 度t理0 . 8士 0 . 24 . 3 B型一次性木筷见图 2 ， 主要尺寸及其公差见表 2 ,图 2 B型一次性木筷表 2 B型一次性木筷尺寸及其公差项目代号尺寸公差长 度11 6 5 , 1 8 0 , 2 0 3 , 2 1 0 , 2 4 0士 1 . 0大头端面宽度k ,1 3 . 5 , 1 4 . 5+ 0 . 3- 0 . 1小 头 端 面 宽 度k ,8 . 0士 0 . 5厚 度b4 . 5, 5 . 0, 5 . 5士 0 . 30 . 1连 体 长 度e3 0士 3 . 0斜 面 长 度刀 月1 5士 0 5倒 角 高 度r0 . 5 - 0 . 8士 0 . 1倒 角 长 度r t6 0士 1 . 04 . 4 C型一次性木筷见图3 ， 主要尺寸及其公差见表3 。图 3 C型一次性木筷免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 标准最全面免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载GB 1 9 7 9 0 . 1 - 2 0 0 5表 3 C型一次性木筷尺寸及其公差单 位 为 毫 米项目代号尺寸公差长 度l2 0 0 , 2 1 0 , 2 3 0 , 2 4 0士 1 . 0小 端 长 度l ,3 0 , 3 5士 2 . 0大 端 长 度l ,1 0 , 1 2 , 1 5士 2 . 0小 端 直 径d ,3 . 0 , 3 . 5土 0 . 2大 端 直 径d5 . 5, 6 . 0士 0 . 25技术 要求5 . 1 感官要求 木筷表面应洁净、 光滑、 无毛刺， 无污染、 无异味。5 . 2 分 等 一次性木筷按材质缺陷和加工质量分为一、 二、 三等。5 . 3 一次性木筷材质缺陷 一次性木筷材质缺陷要求见表 4 e 表 4一次性木筷材质 缺陷要求材 质 缺 陷 名 称等级图 示 说明节 子不许有A型: 距小头端面 6 0 m m内不允许 有，其 余 部 分 允 许 直 径$ 2 mm的节子 1 个2个B型, C型不许有距小头端面6 0 mm内不许有， 其余部分允许直径0 2 m m的节子 1 个一2个fi, O m m ,匕= 二二 ，-夹 皮不 许 有不 许 有分体面内不许有， 连体面内允许面积 S , 6 0 mm 树 脂 条不 许 有距小头端面6 0 mm内不允许有，其余允许有宽度小于 1 . 0 mm,长度小于2 0 m-的1条距小头端面6 0 mm内不允许有，其余允许有宽度小于 1 . 5 m m,长度小于 3 0 mm的 1 条水 线不 许 有允许有宽度小于 1 . 5 m m 的 2条， 总长度小于 1 0 0 m m不 限虫 害不 许 有不 许 有不 许 有变 色不 许 有总面积S , 2 0 0 m m 总面积S , 3 0 0 m m腐 蚀不 许 有不许有不 许 有表 皮不 许 有不 许 有不 许 有匕二=一一5 . 4 一次性木筷加工质f要求5 . 4 . 1 A型、 B型一次性木筷加工质量要求见表 5 e免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 标准最全面免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载GB 1 9 7 9 0 . 1 - 2 0 0 5表 5 A型、 B型一次性木筷加工质f要求单 位 为 毫 米图 示 说 明加 工 缺 陷 名 称侧 面 弯 曲 ( h , )提 0 . 3( 0 . 5镇 1 . 0声获产诀正 面 弯 曲 ( h , )( 0 . 2( 0 . 5( 1 . 0中缝 张 口 ( 苗 )( 0 . 5镇 1 . 0镇 1 . 5%_ =一中 缝 偏 移 度 ( d )簇 0 . 2镇 0 . 3G 0 . 5d, d2Y11J FLU/a d = I d , 一d , 毛疵不许有不 许 有不 许 有端 面露 黑不 许 有不 许 有不 许 有损 伤不 许 有不 许 有大头允许有， 面积小于 1 0 m m,5 . 4 . 2 C型一次性 木筷加工质量要求 C型一次性木筷加工中产生的弯曲度、 刀痕、 毛疵、 污染、 端面损伤缺陷， 在产品一等、 二等、 三等中均不许有 。5 . 5 微生物指标 微生物指标见表 6 。 表 6 微生物指标项目指标大肠菌群/ ( MP N / 5 0 c m )不 得 检 出致 病 菌不 得 检 出霉菌/ ( c f u / g ) 5 05 . 6 理化指标5 . 6 . 1 含水率 7 %(含水率(我国各地平衡含水率， 我国各地平衡含水率见 G B / T 6 4 9 1 -1 9 9 9 .5 . 6 . 2 二叙化硫漫出. 二氧化硫浸出量小于等于 6 0 0 m g / k g ( 以 S 0 2 计) 。5 . 7其他 一次性木筷加工生产过程中使用的辅料应为国家标准允许使用的食品添加剂6检验规则6 . 1 组批原则 树种、 生产工艺、 规格、 类型相同的产品为一检验批免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 标准最全面免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载GB 1 9 7 9 0 . 1 - 2 0 0 56 . 2 抽 样 对一次性木筷的质量检验应在同一批产品中按规定抽取试样。6 . 2 . 1 一次性木筷尺寸及其公差、 感官要求、 材质缺陷、 加工质量、 理化指标检验的抽样 一次性 木筷 尺 寸及一 其公 差、 感官 要求、 材 质缺 陷、 加 工质 量、 理 化 指标 检验 的抽 样按G B / T 2 8 2 8 . 1 -2 0 0 3 一次抽样方案， 检查水平为 工， 接收质量限为 4 . 0 进行。6 . 2 . 2 微生物检验的抽样 微生物检验抽样必须抽取带完整包装的样品， 在送实验室检验过程中须确保包装完整。 抽样数量 : 从提交检验的产品中， 随机抽取 5 份带完整最小包装样品， 每份样品最低不少于 1 0 双。6 . 3检验方法6 . 3 . 1 感官要求检验 采用目测、 鼻嗅， 对产品按 5 . 1的项 目进行逐双检验。6 . 3 . 2 一次性木筷尺寸及其公差的检验6 . 3 . 2 . 1 检验项目 一次性木筷尺寸及其公差的检验按表 1 、 表2 、 表3的项目进行。6 . 3 . 2 . 2 f具 a ) 钢板尺: 长度 3 0 0 mm， 精度为 0 . 5 m m; b ) 游标卡尺: 长度 1 5 0 mm, 精度为0 . 0 2 mm,6 . 3 . 2 . 3 检验方法6 . 3 . 2 . 3 . 1 长度沿中缝检量。6 . 3 . 2 . 3 . 2 厚度在大端头、 小端头沿长度方向垂直检量取平均数。6 . 3 . 2 . 3 . 3 大头端面和小头端面宽度在两端面最宽和最窄处检量。6 . 3 . 2 . 3 . 4 中缝连体长度自大端始沿中缝检量。6 . 3 . 3 一次性木筷材质缺陷和加工质f检验6 . 3 . 3 . 1 检验 项目 按表4 、 表 5 的规定执行。6 . 3 . 3 . 2 f具 a ) 钢板尺: 长度 3 0 0 mm, 精度为 0 . 5 m m; b ) 游标卡尺: 长度 1 5 0 m m， 精度为 0 . 0 2 mm; c ) 塞尺 。6 . 3 . 3 . 3 检验方法6 . 3 . 3 . 3 . 1 弯曲度以卫生筷子凹面朝下靠在钢板尺直边上， 在最大弯曲处测定其高度。6 . 3 . 3 . 3 . 2 中缝偏移度在小头端面平行测量。6 . 3 . 3 . 3 . 3 小端错位在小端面垂直测量。6 . 3 . 3 . 3 . 4 中缝张口在小头端面平行测量。6 . 3 . 4 微生物指标检验6 . 3 . 4 . 1 制样 按G B 1 4 9 3 4 -1 9 9 4 中6 . 2 规定的 方法进行。6 . 3 . 4 . 2大肠菌群测定 按 G B / T 4 7 8 9 . 3 -2 0 0 3 进行。6 . 3 . 4 . 3 致病菌检验 按 GB / T 4 7 8 9 . 4 - 2 0 0 3, GB / T 4 7 8 9 . 5 -2 0 0 3 , GB/ T 4 7 8 9 . 1 0 -2 0 0 3和 GB / T 4 7 8 9 . 1 1 -2 0 0 3进行 。6 . 3 . 4 . 4 尽菌检验免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 标准最全面免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载GB 1 9 7 9 0 . 1 - 2 0 0 5 按 G B / T 4 7 8 9 . 1 5 -2 0 0 3 进行。6 . 3 . 5 理化指标检验6 . 3 . 5 . 1 含水率检验6 . 3 . 5 . 1 . 1 测试仪器与工具 a ) 天平: 精度 0 . 0 0 1 g ; b ) 空气对流恒温干燥箱; c ) 干燥器: 装有干燥剂， 干燥器内空气尽可能接近绝干状态。6 . 3 . 5 . 1 . 2取样 取样数量: 随机抽取， 每份样品 3 双。附在试样上的木屑、 碎片等必须清除干净， 将每份样品立即用塑料袋密封待测。6 . 3 . 5 . 1 . 3 检验方法 按 G B / T 1 9 3 1 -1 9 9 1 进行检验。6 . 3 . 5 . 2 二饭化硫浸出且检验6 . 3 . 5 . 2 . 1 取样 从抽取的实验室样品中随机抽取样品 5双， 把附在试样上的木屑、 碎片等清除干净。将每双一次性木筷切成长约2 c m的木棍， 装人清洁密封的样品袋中密