标准解读

GB 1903.4-2015食品安全国家标准《食品营养强化剂 氧化锌》这一标准规定了氧化锌作为食品营养强化剂的使用要求、技术条件及检验规则。具体要点包括:

  1. 适用范围:明确了本标准适用于食品中添加的氧化锌作为营养强化剂的规范,不涵盖其他用途的氧化锌产品。

  2. 定义与原料要求:规定了氧化锌作为营养强化剂的定义,并对其原料提出了纯度、杂质限量等具体要求,确保其安全性。

  3. 技术要求:详细列出了氧化锌在食品中的允许添加量、质量指标(如含量、重金属残留、砷含量等)以及微生物指标,确保产品符合食品安全标准。

  4. 检验方法:提供了检测氧化锌纯度、杂质含量及微生物指标的具体实验方法和操作步骤,以保证检验结果的准确性和可重复性。

  5. 标签标识:要求产品标签上应明确标注氧化锌的使用情况,包括添加剂名称、功能分类、含量等信息,便于消费者了解和监管机构监督。

  6. 使用指导:指出了氧化锌在不同食品类别中的适宜添加范围和条件,强调了合理使用的重要性,避免过量添加可能带来的健康风险。

  7. 实施与监督:说明了该标准的实施日期及监督执行的相关部门,确保标准的有效贯彻执行。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-11-13 颁布
  • 2016-05-13 实施
©正版授权
GB 1903.4-2015 食品安全国家标准 食品营养强化剂 氧化锌.pdf_第1页
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