餐饮登记表.doc

项目名称新郑市龙湖天天假日酒店住宿、餐饮建设项目建设单位新郑市龙湖天天假日酒店法人代表 石现伟联系人田倍永通讯地址新郑市龙湖镇107国道西侧联系电真/邮政编码450016建设地点新郑市龙湖镇107国道西侧建设性质新建n改扩建o技改o行业类别及代码住宿业H61占地面积（m2）/建筑面积（m2） 6200总投资(万元)300环保投资(万元)3投资比例3.75%预计投产日期2014年10月预计年工作日365天一、 项目内容及规模：新郑市龙湖天天假日酒店通过市场调研，决定投资300万元，在新郑市龙湖镇107国道西侧建设新郑市龙湖天天假日酒店住宿、餐饮建设项目。龙湖天天假日酒店隶属于河南鸿辰企业管理咨询有限公司（证明见附件），是按星级标准精心打造的集住宿、餐饮为一体的年轻时尚酒店，位于郑州市中州大道南段升达大学对面，紧邻107国道，距火车站30分钟车程，距华南城10分钟车程，交通便利，酒店彩色模块的外观设计凸显青春、活泼和阳光。酒店设有59个单间、59个标间，总床位数177个，独具特色的中式餐厅和火锅 。 依据国家发改委产业结构调整目录（2011年本）（修正），本项目不属于国家限制类和淘汰类项目，符合国家有关法律、法规和政策。新郑市发展和改革委员会以豫郑新郑服【2014】00197号文同意其备案。该酒店建成后以住宿为主，兼提供餐饮服务。酒店为入住人员提供早餐，中餐、晚餐对外开放。项目地理位置图见附图一和附图二，项目平面布置图详见附图三，项目现场照片见附图五。根据建设项目环境影响评价分类管理名录中对房地产开发、宾馆、酒店、办公用房的规定，建筑面积2万平方米以下的，需编制登记表，本项目建筑面积6200平方米，应编制环境影响评价登记表。 项目劳动定员30人，年工作日365天，食堂员工只在食堂用三餐，不住宿。二、 项目主要建设内容项目具体建设内容详见表1。表1 项目建设内容一览表序号分类建设内容建筑面积（m2）备注1主体工程大厅200/客房380059个单间，59个标间餐厅800包括火锅和中餐厅厨房2002辅助工程其他1200/3公用工程供水系统市政管网供水供电系统市政管网供电排水系统排入市政污水管网，最终排入河南新郑双湖水务有限公司（原新郑市第三污水处理厂）处理4环保工程废气油烟净化器处理后经专用排气烟道外排废水隔油池、化粪池固废垃圾箱收集后由环卫部门定期清运三、 主要设施规格数量项目主要设施详见下表2。表2 项目主要设施一览表序号设备名称型号数量备注1京都双温双头炒灶Zct-42/84-h1热菜烹调2金宝单温双头火炒灶Jb-2-11热菜烹调3消毒柜Ytd-30814炊具，餐具的消毒4保鲜工作台180型4食品的贮存和保鲜，食物加工操作台面5冰柜Bcd-262hbx3食品的贮存和冷藏6蒸饭柜100#2食物的加工与炊具的消毒7碗柜ZBX-132餐具的存放8烟罩/1换气，排烟9餐桌/22客户就餐1餐椅/200客户就餐11货架/8库房及厨房放置物品12和面机Hwt251和面四、 原辅材料（含名称用量）及能源消耗量表3 项目主要原辅材料及使用量一览序号名称年用量储存量1大米1200斤100斤2面粉2000斤300斤3食用油500升40升4猪肉1600斤20斤5生鸡200只5只6羊肉500斤10斤表4 水及能源消耗量序号资源能源年用量来源1水110t地下水2电12000t供电局五、 项目存在的主要环保问题本项目餐饮废水经化粪池处理后直接排入新郑双湖水务有限公司（原新郑第三污水处理厂）。环评要求企业建1个0.5m2的隔油池，餐饮废水需经隔油池处理后排入化粪池方能排入新郑双湖水务有限公司（原新郑第三污水处理厂）。六、废水（工业废水 生活废水）排放量及排放去向本项目营运期废水主要为原料及餐具清洗废水和顾客、员工生活污水。员工生活用水按80L/d计算，项目员工30人，总用水量为0.24m3/d；客房生活用水按200L/床d，客房共计177张床，故用水量为35.4m3/d；餐饮用水按15L/(次人)计，餐厅中餐和晚餐最大接待量200人，用水量为0.6m3/d。 本项目总用水量为36.24m3/d(13227.6m3/a)，项目排水系数按0.8计算，则本项目预计污水产生量为28.992m3/d，10582.08 m3/a。本项目废水污染因子简单，食堂废水经隔油池（位于二楼厨房东北角0.5m3）处理后随生活污水一起进入化粪池（位于项目东南侧，100m3）处理后进入新郑双湖水务有限公司（原新郑市第三污水处理厂）。新郑双湖水务有限公司（原新郑市第三污水处理厂）位于新郑市龙湖镇，服务范围为龙湖镇镇区，主要收集龙湖镇镇区南至中原工学院，北至新英路北侧，西至107国道西侧，东至七里河，服务区域面积约19.42km2，处理规模2.5万m3/d，设计进水水质为：COD350mg/L、BOD5200mg/L、SS200mg/L、NH3-N35mg/L，主要工艺流程是：旋流沉砂+CASS反应+混凝沉淀过滤+紫外消毒，具有建设费用低，占地面积省的优点，对浊度、COD、BOD5、SS、总磷去除率较高。处理后出水水质达到城镇污水处理厂污染物排放标准一级A标准（COD50mg/L、BOD510mg/L、SS10mg/L、NH3-N5mg/L）。该污水处理厂已经于2010年9月份调试投入运行。本项目位于新郑市龙湖镇龙湖大道（原107国道）西侧，李诫路南侧，属于新郑双湖水务有限公司（原新郑市第三污水处理厂）收水范围。七、周围环境简况（可附图说明）本项目选址位于新郑市龙湖镇107国道西侧。项目东侧为龙湖大道(原107国道)，八、生产工艺流程简述（如有废水、废气、废渣、噪声产生，须明确标出产生环节，并用文字说明）本项目为非生产性项目，施工期已结束，在营业过程中的主要污染因素为废水、固废、废气和噪声。1、 废气：本项目燃料目前采用液化气，当天然气接通后，建议更换为天然气。项目废气主要为食堂产生的油烟废气。2、 废水：本项采用电能和天然气，为清洁能源。因此废气主要为厨房烹饪时产生的油烟废气。3、 噪声：项目噪声主要为油烟净化器引风机等工作产生。四、固废：主要为厨房产生的泔水、剩余饭菜等厨房垃圾和客房顾客、酒店员工产生的生活垃圾。九、拟采取的防治污染措施（包括施工期、营运期）本项目为非生产性项目，租赁现有房屋，房屋装修和设备安装完毕，本项目已建成投入经营，因此不再对建设期环境影响进行评价。项目在营业过程中的主要污染因素为废气、废水、噪声和固废，应采取以下污染防治措施：（一） 废气本项目食堂所用燃料为液化气，燃烧后产生少量SO2、NOX和烟尘等污染物。项目废气主要为食堂产生的油烟废气。食用油使用量按照15g/人d，食堂油烟产生量为使用量的2.83，本项目建成每天约有300名顾客和9名员工在此就餐，设置有5个灶头，则本项目食堂油烟产生量为0.218kg/d，61.04kg/a。拟采用经环保认证的静电式油烟净化器处理后通过专用排气通道外排，处理效率90，配套风机总风量40000m3/h，做饭时间约2h，则项目食堂油烟产生浓度为0.091mg/m3，排放浓度约为0.0091mg/m3，可以满足饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）中型规模中2 mg/m3，处理效率75的要求，能够达标排放。项目营业期间应加强管理，保证油烟净化器的正常运行，同时加强排烟系统的密闭性检查，一旦发现问题，立即维修。（二） 废水本项目营运期废水主要为原料及餐具清洗废水和顾客、员工生活污水。员工生活用水按80L/d计算，项目员工30人，总用水量为0.24m3/d；客房生活用水按200L/床d，客房共计177张床，故用水量为35.4m3/d；餐饮用水按15L/(次人)计，餐厅中餐和晚餐最大接待量200人，用水量为0.6m3/d。本项目总用水量为36.24m3/d(13227.6m3/a)，项目排水系数按0.8计算，则本项目预计污水产生量为28.992m3/d，10582.08 m3/a。本项目废水污染因子简单，食堂废水经隔油池（位于二楼厨房东北角0.5m3）处理后随生活污水一起进入化粪池（位于项目东南侧，100m3）处理后进入新郑双湖水务有限公司（原新郑市第三污水处理厂）。新郑双湖水务有限公司（原新郑市第三污水处理厂）位于新郑市龙湖镇，服务范围为龙湖镇镇区，主要收集龙湖镇镇区南至中原工学院，北至新英路北侧，西至107国道西侧，东至七里河，服务区域面积约19.42km2，处理规模2.5万m3/d，设计进水水质为：COD350mg/L、BOD5200mg/L、SS200mg/L、NH3-N35mg/L，主要工艺流程是：旋流沉砂+CASS反应+混凝沉淀过滤+紫外消毒，具有建设费用低，占地面积省的优点，对浊度、COD、BOD5、SS、总磷去除率较高。处理后出水水质达到城镇污水处理厂污染物排放标准一级A标准（COD50mg/L、BOD510mg/L、SS10mg/L、NH3-N5mg/L）。该污水处理厂已经于2010年9月份调试投入运行。本项目位于新郑市龙湖镇龙湖大道（原107国道）西侧，李诫路南侧，属于新郑双湖水务有限公司（原新郑市第三污水处理厂）收水范围。（三） 噪声本项目噪声主要为油烟净化器引风机等运行时产生的噪声。根据现场实测数据，经基础减震和距离衰减后，噪声排放值为55dB(A)，项目噪声满足社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）2类标准要求。（四） 固废本项目固体废弃物主要为厨房产生的泔水、剩余饭菜等厨房垃圾及客房顾客和员工、入住人员产生的生活垃圾。固体垃圾产生量计算标准按员工1kg/人.d计，客房部按0.5kg/人.d计，厨房和餐厅按20kg/d计算，则本项目固废产生量约为138.5kg/d，50.55t/a。项目固废由店内人员收集后交由环卫部门统一处理，项目剩余饭菜、餐厅泔水等厨房垃圾由专业的收集部门清理，应做到存放封闭化、日产日清。（五）项目选址可行性分析（1）本项目位于新郑市龙湖镇107国道，周围道路畅通，均可便捷的与城市中心区域连通，地理位置优越，交通便利。（2）根据新郑市薛店镇人民政府开具的证明，新郑市人民路幼儿园所在地属于教育用地（详见附件一）。（六）环保投资本项目总投资为80万元，其中环保投资为3万元，占总投资的3.75%。环保投资估算表详见下表。表5 本项目环保投资估算一览表序号类别主要环保措施数量投资估算（万元）备注1废气油烟净化器1套0.5/排烟系统1套0.5/2污水化粪池1个1/隔油池1个0.53固废治理垃圾箱若干0.5/合计3/(七)、环保验收内容本项目环保验收内容见表6。表6 本项目环保验收内容一览表序号项目内容治理及处置措施验收内容1废水治理运营期食堂废水经隔油池处理后同生活污水一起进入化粪池处理后用于周围农田灌溉隔油池