淡水养殖论文中的参考分析.doc

由于罗非鱼的食性和生物扰动作用,对控制水质和稳定水质有很强的能力, 对底层水的扰动作用,改善了底层的含氧状况,促进了底质的矿化,改善高温、暴雨等恶劣天气导致的水体分层现象。从本实验结果还可以看出,养殖水体氨氮和亚硝氮的含量变化,跟罗非鱼的放养密度有关,放养密度较小的 A、B 组与放养密度最大的 E 组变化情况与对照无鱼组相似,而放养密度适中的 C、D 组变化较对照组平缓,含量也显著低于对照组。这可能是因为罗非鱼的放养密度太小不能完全控制水质恶化,而密度太高则增加了水体排泄物,加速了底质营养盐的释放,促进系统中营养物循环137。137 阮景荣,刘衢霞,王少梅,等.罗非鱼对微型生态系统营养物水平的影响J.应用生态学报,1993,4(4):404409.对虾混养模式是目前低产虾池调整养殖结构,提高养殖效益的有效途径。通过实验发现鱼虾混养主要有以下几个方面的好处:一、鱼虾混养不会影响对虾成活率及产量,相反可充分利用同一水体达到增产的效益;二、鱼虾混养饵料利用率高,投饵时不用考虑鱼的饲料,饵料消耗与不混养鱼的虾池相同。三、与滤食性鱼类混养,可以充分利用了养殖水体中的浮游生物以及颗粒有机质,其扰动作用还可促进底质再悬浮,加速有机质的矿化,从而改善水质和底质;四、与肉食性鱼类混养可以摄食病死虾,减少或缓解虾病的蔓延和暴发;鱼虾混养还能充分利用养殖水体潜力,降低生产成本,提高综合经济效益。 陆家昌等32在凡纳滨对虾养殖环境中人工引入不同浓度的光合细菌，监测氨氮、亚硝酸氮、化学需氧量的变化，结果显示，引入光合细菌可显著降低水体化学需氧量、氨氮含量，并抑制亚硝酸盐氮的产生。马建学33等研究了在凡纳滨对虾养殖过程中使用光合细菌对虾塘水质指标(pH、氨氮、COD、溶氧)的影响，结果表明：光合细菌能有效降低水体中氨氮、COD 含量，对提高溶解氧有促进作用。表明在凡纳滨对虾养殖过程中投放一定量的光合细菌可有改善控养殖池塘的水质。32 陆家昌,黄翔鹄,李活等. 光合细菌对养殖水质及凡纳滨对虾抗病力的影响J.广东海洋大学学报, 2009,29(6):87-91. 33 马建学,王智.光合细菌对虾塘养殖水质的影响J.中国农业信息(上半月),2011,(7):15-16.饲料添加适量芽孢杆菌制剂能够促进凡纳滨对虾的生长并提高饲料的利用率37。枯草芽孢杆菌以内孢子的形式存在，对高温、高压和氧化等不良环境的抵抗力很强，能耐受水产饲料的加工条件，并且可耐受胃中的强酸性环境，其在肠道繁殖时分泌的大量蛋白酶及其他酶类能降解营养物质，有助于宿主对营养物质吸收利用38。且复合益生菌的添加效果好于单一益生菌39。以芽孢杆菌为主导菌的益生菌在改善养殖水环境和维持水生动物消化道微生境的生态平衡，提高养殖动物免疫能力，降低发病率，促进动物生长等方面都有明显的作用126。芽孢杆菌是革兰氏阳性细菌，能分泌各种胞外酶，并耐受高温、干燥，饲料中添加芽孢杆菌有利于改善凡纳滨对虾的生长性能和消化机能，并显著的提高对虾对各种营养物质的表观消化率130。同时芽孢杆菌可作为改善水质的微生物调控剂应用于水产养殖中131。芽孢杆菌能通过与其他细菌竞争营养、空间，并能通过产生抗生素来抑制其他细菌的生长130。芽孢杆菌能抑制凡纳滨对虾哈维氏弧菌(Vibrio harvey)的生长，降低肠道弧菌数，显著提高哈维氏弧菌浸染攻毒后的成活率132,133。 这类有益微生物具有促进对水产养殖中产生的有机污物的降解、能量转化、资源的再生利用以及高效、无污染、低成本的特点，在无公害水产品的生产、开发和生态环境保护中发挥着重要作用。 126李树友 .有益微生物对水产养殖环境的修复与综合调控 J.饲料广角,2004,(15):43-44.130丁贤,李卓佳,陈永青,等.芽孢杆菌对凡纳对虾生长和消化酶活力的影响J.中国水产科学,2004,11(6):580-584. 131 Moriarty DJ W. Microbial biotechnology:a key ingredient for sustainable aquacultureJ. Infofish Int, 1996,4: 29-33. 132 Vaseeharan B, Ramasamy E. Control of pathogenic Vibrio spp. by Bacillus subtilis BT23, a possible probiotic treatment for black tiger shrimp Penaeus monodon J. Letters in Applied Microbiology, 2003, 36: 83-87. 133 SUNG Hung-hung, HSU Shi-Fang, CHEN Chih-Kun, et al. Relationships between disease outbreak in cultured tiger shrimp (Penaeus monodon) and the composition of Vibrio communities in pond water and shrimp epatopancreas during cultivationJ. Aquaculture, 2001, 192: 101-110. 事实上，在实际生产中，特别是养殖中后期，虾池水体经常呈现富营养化状态96。但是如果能够采取合理、适当的措施（如添加适当的微生物制剂，以控制营养盐；合理地使用增氧机，保证水体处于富氧状态；施放水体 pH 调节剂；适当的换水等），仍能使对虾养殖获得成功96 申玉春,熊邦喜,叶富良,等.凡纳滨对虾高位池养殖系统的水质理化状况J.湛江海洋大学学报,2006,26(1):16-21.6 池塘水体富营养化的控制科学的养殖管理对控制池塘水体富营养化有积极的作用,具体有以下几个方面。第一,确定合理的养殖密度,避免养殖密度过大53,减小养殖动物自身代谢对养殖水体的影响。第二,合理搭配养殖品种,充分利用养殖水体空间及养殖动物间的相互作用7。第三,合理投喂,采用合理的投喂方式,定质、定时、定点、定量投喂,减少残饵的产生68。第四,合理施肥,粪肥要充分发酵后使用,根据养殖面积和所需要的水体肥度确定施肥量74。第五,采取积极措施,如定时增氧,使水体中溶氧充足,减小底泥释放对水体的影响5。5 Nurnberg G K. Comment: Phosphorus Budgets and Stoichiometry During the Open-water Season in Two Unmanipulated Lakes in the Experimental Lakes Area,Northwestern Ontario J . Canadian Journal of Fisheries and Aquatic Sciences,1996,53:1469 -1471.7 何炎炘,李进华, 陶红飞. 龟鱼混养水质变化对鱼病影响研究J. 生物学杂志, 2009,26(1): 71-73.53 宋学宏,郭培红,孙丽萍,等.苏州市东山镇池塘养蟹面源污染现状及控制J. 水资源保护,2011,27(1):63-6668 Casillas-Hernndez R, Magalln-Barajas F, Portillo-Clarck, et al. Nutrient mass balances in semi-intensive shrimp ponds from Sonora, Mesico using two feeding strategies: Trays and mechanical dispersal J. Aquaculture, 2006, 258: 289-298.74 张卓,史玉洁,梁秀芹. 对池塘自身环境污染的防治J. 黑龙江水产,2006,(2):41-48.6.2 营养调控营养调控是依据在实际生产条件下获得的养殖动物营养需求量,考虑饲料成分间的相互作用及加工工艺,制作优质饲料,同时兼顾养殖动物消化道正常微生物群落及其代谢产物,最终达到提高养殖动物对营养的利用率,最大限度减轻对养殖水体的污染7575 李勇,王华,夏苏东,等. 水产养殖动物的生态营养调控与环保饲料J. 科技创新与品牌, 2009,(25):32- 微生态制剂在水产养殖中的发展和应用微生态制剂又称为有益微生物制剂，是 20 世纪 60-70 年代发展起来的一种广泛应用于预防和治疗水产养殖病害或者调节养殖动物肠道微生物种群结构的生物制品。在以前的养殖生产上，对待养殖病害的方法为使用抗生素和化学制剂，但这些方法有着巨大的缺陷和弊端，那就是这些药物在杀死病源微生物的同时，也极易破环养殖环境的生态平衡，并且长期使用这些化学药物容易导致病源微生物产生耐药性，并且可能降低水产品的品质。因此为了避免这些现象的发生，一些新型的方法必须建立。目前来看微生态制剂的使用可以尽可能的避免这些危害的发生。其在实际应用中有如下特点：1）对养殖生物无毒副作用；2）施用后不会产生药物残留；3）对养殖水质有改善和维护作用；4）有效促进养殖水域环境的微生态平衡，其在水产养殖上根据其用途可以分为微生态水质调节剂、控制病原的微生物控制剂和提高养殖动物抵抗力、增进健康的饵料添加剂等三类。按照菌类组成来说分为两类：单一种类的微生物制剂和复合制剂。 单一种类的微生态制剂 通常使用的单一种类的微生态制剂有光合细菌、硝化细菌、芽孢杆菌等种类。其中光合细菌主要通过促进对多种有机质的分解利用，对对各种细菌分解出的 NH4-N、NO2-N、CO2、H2S 等有毒气体进行吸收，从而改善有机质循环利用情况，达到净化水质的要求。硝化细菌主要是通过 NO2-N 转化为NO3-N 而被浮游植物利用，从而改善亚硝酸盐对养殖生物的毒害；芽孢杆菌作为一种好氧细菌，可直接利用 NO2-N 和 NO3-N，使其进入通过不断的氮循环过程，从而使水体中营养盐含量降低。 复合制剂 复合微生物制剂是不同类型菌种混合的微生物制剂。主要包括益生菌、EM 菌、高效芽孢杆菌、生物康菌肽等种类。因其属于多种单一种类的微生态制剂的集合体，因此其作用是广泛的，包括：1）通过分解水体中的有机物，降低水体营养化程度；2）可以降解 NH4+-N、NO2-N、H2S 等物质，减少对养殖生物产生有毒害作用的物质的含量；3）可以有效抑制养殖水体中有害藻类的大量繁殖，从而达到维持生态的平衡；4）某些特殊的复合制剂对水体中有害微生物，例如大肠杆菌、沙门氏菌、弧菌等有较强的抑制作和杀灭用。芽胞杆菌是一种益生菌，在水产方面被广泛应用于养殖动物的疾病预防和水质调控，具有优化池塘生态环境，预防疾病和促进生长等作用。这方面的研究报道已有不少【3,4】，陈学年等研究表明，在低盐度水体对虾高密度养殖生产中泼洒芽孢杆菌，可显著降低后期氨氮，亚硝酸盐，COD等值，减少病害发生#提高养殖效益【5】。【5】陈学年,郭玉娟. 芽胞杆菌在南美白对虾高密度养殖中的应用J. 肇庆学院学报,2010,02:56-60.3王彦波,查龙应,许梓荣. 微生态制剂改善对虾养殖池塘底质的效果J. 应用生态学报,2006,09:1765-1767.4李健,孙修涛,王群,戴芳钰,刘得月,马向东. 微生态制剂在甲壳动物养殖中的应用研究J. 海洋水产研究,2001,02:26-31.由于工业“三废”、城市生活污水、医用污水等污染物的大量排放,全球气候的异常变化,水产养殖业的自身污染以及水资源的日益紧缺等原因,使得我国水产养殖业水质恶化问题日趋严重,从而在一定程度上限制了我国水产养殖业的健康发展,引发了水产养殖产品的质量安全问题。有益微生物制剂对养殖水产品无毒副作用,无药物残留,对病原菌不产生抗药性,可用来净化水质、改善养殖生态环境、作为饲料添加剂等广泛使用。作为一种运用日益广泛的水产养殖用品,从理论与实践上来看,微生物修复是解决养殖池塘生态环境污染的一个比较好的途径,釆用微生物调控方法来净化养殖水体生态环境,无论养殖水体的外源性污染物如生活污水、工业污水,还是内源性的残馆、鱼体排泄物及浮游生物尸体等底泥富集污染物,其最终污染结果都将使水体的N元素平衡被破坏,使养殖水体积累大量的氨氮、亚硝酸盐,进而使水体富营养化并使养殖动物致病。因此,许多研究通过筛选能高效降解有机污染物的微生物,将高效降解菌引入养殖水体,通过高效降解菌的作用来消除内源性污染物的污染。将蹄选到的能高效降解有机物的微生物和能高效脱氮的微生物共培养,引入养殖水体,试图通过改变养殖水体微生物的构成来促进水体的物质循环,调控水质,以达到通过微生物而改善养殖水体生态环境的目的78。 在养殖生产、管理活动中使用的微生物制剂又称益生菌、有效微生物群(Effectivemicroorganisms)、利生菌、益生素,它是根据微生物原理,对动物体及其生活的环境中正常的有益微生物菌种或菌株经过鉴别、选种、大量培养、干燥等一系列加工手段支成后,重新介入其体内或环境中形成优势菌群以发挥作用的活菌制剂。它具有成本低、无毒副作用和不污染环境等特点,符合健康养殖的要求。近年来,微生物制剂在水产养殖中已经得到了广泛的应用,一方面是拌馆投喂,以改善鱼杯肠道微生物菌群、提高鱼奸消化率、增强免疫力的饲料微生物添加剂,目前应用较多的菌类有乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌等。另一方面是改善水质的水体微生物调控剂,主要有光合细菌、芽孢菌、确化细菌等。以下分别介绍不同微生物制剂在养殖水质处理及调控中的研究和应用现状。2. 4. 3. 1光合细菌 光合细菌是一种以光做能源、以二氧化碳或小分子有机物作碳源、以硫化氢等做供氢体,能完全自养或光能异养的一类微生物的总称。只要有水和光存在,不论环境中有氧或无氧,光合细菌均能生存繁殖。在60年代日本就开始将光合细菌应用到水产养殖上。Sasak8G研究了光合细菌降解牡幅养殖区底泥中的有机物,修复牡幅养殖环境的作用。光合细菌能分解利用许多有机物质,如有机酸、醇、酷类以及某些芳香族化合物,光合细菌能够转化某些有毒物质,如&3、氨氮、硝态氮等,光合细菌在促进水生生态系统的物质循环,净化水体过程中发挥着重要的作用。 光合细菌具有抗病和提高机体免疫力的作用,能有效地防治和减少鱼、奸疾病的发生。光合细菌在育苗及养殖中的具有促生长的作用。光合细菌用于鱼、奸育苗,能提高鱼、奸苗成活率。在奸育苗中投放光合细菌,结果表明,试验组奸苗成活率比对照组提高30%,变态率提高10%83。在奸育一苗中应用光合细菌一个月,试验组奸苗成活率为59. 6%,比对照组(28.3%)提高11.1%,体长为1. 95cm,比对照组体长1.67cm,提高18. 2%84。光合细菌还可以作为辑料或馆料添加剂。光合细菌的营养十分丰富,不仅必须氨基酸含量髙,且富含各种B族维生素、辅酶Q、叶酸、生物素及其它未知的多种生理活性物质,此外还含有丰富的类胡萝卜素,是一种很好的馆料或馆料添加剂。但是光合细菌具有一个明显的缺点,那就是其抗逆性比较差,菌体生产后的保质期短,以及在水体中存活的时间短。因此目前多釆用经过固定化的光合细菌,光合细菌在经过固定化后不仅增加了沉降性,而且相对增加了光合细菌在养殖池底部的局部浓度;此外,光合细菌被固定化以后可以有效减少其在换水过程中的损失,作用时间更持久。这样就不必再经常向水体中投放光合细菌,从而降低了养殖成本,提高了养殖过程的稳定性。 2. 4. 3. 3芽孢杆菌芽孢杆菌是一种简单的细菌,是土壤中的优势种群,具有丰富的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素_等。它能强烈的分解碳系、氮系、系、硫系污染物,分解复杂多糖、蛋白质和水溶性有机物;在养殖水环境中能形成优势菌群,成为目前净水研究的热点。任保振、王广军在温室养鳖池投喂含有錯质芽孢杆菌的有益微生物,结果降低了水体中的有机污染物化学需氧量、氨氮、亚确酸氮的含量,池水和底泥中的异养细菌数量明显增加。同时也能降解进入养殖池的有机物,包括鱼的排泄物、残馆饲料、浮游藻类尸体和池底有机游泥,使之生成摘酸盐、酸盐、硫酸盐等无机盐类,避免了有机物在养殖池的沉积,维持了良好的生态环境。 2. 4. 3. 5复合菌剂复合菌剂利用不同菌株的不同特性,将多种微生物菌株培育后复合为复合微生物制剂,以期发挥它们的综合效效果。薛恒平等94研制由芽饱杆菌、光合细菌、蛇弧菌等组成的益生菌王,在奸池中每周施用1次,每次按1X 10的使用量,结果试验池水质良好,试验组对奸病毒病暴发的时间延迟了lOd,产量增加了40%;用于文蛤,使用的3个池塘均未发病,而对照组池塘发病率30%-50%,且试验组池水比对照组池水清澈。总之,微生物能清除长时间残留于养殖水域底部的废物,尤其是养殖水体底部积累的大量的残余傅料、排泄废物、动植物残体以及有害气体(氨,硫化氢等),使之降解,最终分解为二氧化碳、確酸盐、硫酸盐等,有效的降低了水中的COD、BOD,使水体中的铵态氮(NH/-N)、亚确态氮(N(V-N)、硫化物、氨的浓度降低95_96从而有效的改善水质,且能为单细胞藻类为主的浮游植物的繁殖提供营养物质,促进藻类和浮游植物的繁殖。这些浮游植物的光合作用,又为池内底栖动物、养殖水产动物及有机物的分解提供氧气,从而形成一个良性的生态循环,有利于水产动物的迅速生长。同时由于净水微生物的大量繁殖,在池内形成优势种群,可抑制病原微生物的繁殖,减少疾病发生。微生物的引入可以增加水中的生物多样性,使水体的各级营养结构趋于稳定并保持平衡。78龙思思,谢数涛等.光合细菌及其应用现状J?生态科学,2002,21(1):91-94.80KenSasaki.Bioremediationof sediment mud on oyster farm and PHA Production by Photosynthetic bacteriaC .Proceedings of internationals symposium en Progress and prospect of marine biotechnology.6-9 Oetober 1998,Qinhdao China.83李光友.光合细菌作为对虾苗期饵料添加剂试验J.海洋科学,1993,(1):52-54.84郭庆文.光合细菌(PSB)在大棚虾育苗中所起作用的试验情况报告J.山东食品发酵,1993, (3):11-13. 85刘中.光合细菌在淡水养殖中的应用J?水产科学,1995,14(1):3-17. 86谢数涛.光合细菌及其应用现状.生态科学,2002,21(1):91 -94. 87张满隆等.光合细菌及其在鱼类养殖中的应用J.水利渔业,2002,22(3):6-7.90任保振,王广军.应用有益微生物改善温室养鳖池水质的研究J.水产科技情报,2002,29(1):27-30.91王广军,任保振.应用有益微生物对温室养鳖池水异养细菌和浮游生物的影响J.河北渔业,2002,21(11):9-11.94薛恒平,薛彦青.水产养殖同微生态与微生态之间关系初探J.词料工业,1997,18(2):23-26. 芽孢杆菌是一类好氧和兼性厌氧、能够产生抗逆性内生孢子的革兰氏阳性细菌;芽孢杆菌对高温、高热、某些化学药品都具有很强的抗逆性，目前广泛应用的芽孢杆菌主要是枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和巨大芽孢杆菌27 芽孢杆菌能够分泌淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶等多种酶类。能够使水体底部积累的有机废物、动植物残体以及有害气体(NH3-N、H2S等)。Moriarty【29在对虾养殖池中施用芽孢杆菌后,不仅对虾的成活率有所提高,其池底沉积物中发光弧菌的比例也降低,水体中的其它病原菌也降低到较低程度。仇丽等30使用枯草芽孢杆菌微生物制剂后,水体的NH3-N下降了52.5%,养成期下降了50%。综上所述,芽孢杆菌能够明显地降低水体的富营养化程度,改善水质,并可以降低病害的发生,改善水体的水质,从而促进人类养殖业的发展,在工业方面可以造福人类,在科学研究方面位于中心位置,在医药卫生方面也可以治疗人类的疾病。所以说芽饱杆菌与人类关系非常密切,是越来越引起人们重视和研究的一个重要的微生物类群。芽孢杆菌有非常好的开发前景。 27王玉堂.芽袍杆菌及其在水产养殖业的利用(二)J.中国水产.2009,8(14):48一52.【29】Moriarty D. Control of luminous Vibrios in Penaeid aquaculture PondsJ.Aquaeultu