咖啡文化节主题策划方案.ppt

2009年12月12日 活动时间 活动地点 主办单位 承办单位 海口 待定 海南农业局 活动背景 海南地处我国最南端，属热带海洋季风气候，光温充足，光合潜力大，物种资源十分丰富，是发展热带 特色高效农业的黄金宝地。全省的土地总面积353.54万公顷，占全国热带和亚热带土地面积的42.5%，其 中耕地面积76.9万公顷，占全省陆地总面积的21.8%。全省总人口817.8万人，其中农业人口560万人，占 总人口的68.5%。 近年来，海南省贯彻实施“一省两地”发展战略，不断强化农业的基础地位，首要地位和支柱地位， 以市场为导向，以资源为依托，积极推进农业和农村经济结构的战略性调整，大力发展市场农业、绿色农 业和科技农业，推进农业产业化经营，不断提高农业整体素质，农业经济快速发展。 其实人们大多数脑海有点印象的无非就是，海南的海产品、热 带水果、副食特产、槟榔等等，基本大多数人普遍来海南带给亲 朋好友的无非就是水果居多，在这里做了下调查 近年来中国走向国际化，人们慢慢认识到品质也是生活中不可缺少的，中国人也开始重视到品质生活 、享受人生，咖啡也逐渐成为人们品质生活的一部分。人们都知道海南有槟榔、热带水果、海产品等特产 ，但海南盛产的咖啡豆并未被人们所认识。因此海南咖啡豆农产品富有很大的开发潜力。 优势 u海南拥有国内独一无二的农产品资源，如咖啡、槟榔、椰子等。 u海南拥有世界上最好的纬度来生产咖啡产，咖啡浓而不苦、香而不烈，且带一点果味。 u海南拥有十分独特的咖啡生产和消费环境。不论是咖啡产业中的哪一个经营类别，包括咖啡豆、咖啡馆 、烘焙咖啡、速溶咖啡、液体咖啡、旅游咖啡等，海南都有。 u现今，咖啡作为一种文化已经融入到我们的生活中，对国内市场进行的调查结果显示： 咖啡市场趋势 咖啡的象征 对咖啡文化的传播 为本次展会带来 更多的关注和驻足 咖啡的历史 咖啡的影响 咖啡果实在遥远的时代被称作神奇果实u 非洲根源： 让误食的羊群们愉快蹦跳让修道院的僧侣们神清气爽 世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的 咖啡被誉为亲近神神，冲洗忧伤的物质 。 比一千次的香吻更甜美美，比陈年佳酿 更醉醉人. 咖啡散发出摄人心魄魄的香，彻底的把 人迷迷醉，这种香带你进入另外一个世 界界。 这种醉是让人更加清醒醒 咖啡与健康咖啡与健康 u咖啡因是一种较轻微的兴奋剂，在我们日常的饮料如茶、可可、巧克力中含有较少量的咖啡因。 u可乐等碳水化合物饮料和某些麻醉药中也含有咖啡因。它可以加速人体的新陈代谢，使人保持头脑清醒 和思维灵敏。 u咖啡这一“提神“功效特别受欢迎。咖啡因可以在人体内部停留几个小时，对身体的影响因人而宜。 u在工作紧张或考前温习时喝上一杯香浓美味的咖啡，一定能减轻疲劳。 u咖啡、茶和可口可乐都不会让人上瘾。尽管很多人都习惯长期饮用这些饮品，其实不过只是喜欢它们的 味道和“提神“作用，而如果要真的“舍弃“，也并非是件困难的事情。 u现代科学研究表明，咖啡具有： -提高运动员的成绩。 -增强学生的推理和学习能力。 -可以帮助人类集中精神，提高记忆力和注意力。 咖啡对皮肤有益处。 咖啡有解酒的功能。 咖啡可以消除疲劳。 一日三杯咖啡可预防胆结石。 常喝咖啡可防止放射线伤害。 咖啡会给情绪的带来好的影响。 一、主流产品速溶咖啡 优势：既方便方便又提神 目前咖啡市场上的主流产品为速溶咖啡和三合一咖啡，它们以方便、经济等一系列的优点成为新兴阶层的主要选择。 咖啡的主要消费群体为都市上班一族。这部分消费群体也是社会时尚的引领者，他们对外国的饮食文化感兴趣并易于接受。 伴随着咖啡消费，咖啡文化也应运而生，而咖啡馆则成了咖啡文化的孕育场所。在一定程度上，咖啡文化也促进了咖啡消费 ，吸引了越来越多的消费人群。因此，生产企业的目标应该瞄准这一主要市场。 结结 论论 咖啡，是世界三大饮品之一。随着世界经济全球华的加深，咖啡逐 渐被大部分人接受。中国，这个全球重要的咖啡市场，也逐渐打开。下 面分析中国咖啡市场的情况： 三、主要因素味道诱人 优势：使人产生依赖性 四、主要信息电视广告 优势：传播面广泛 二、主要人群中青年人 优势：受众群体广 产品合作洽谈 咖啡产品展示 咖啡文化交流 互动游戏体验 爱咖啡、爱生活 咖啡diy 体体验说明：现场咖啡师与客户互动，利用cappuccino的制作方法，来diy自己的 咖啡，用咖啡粉在咖啡杯内diy自己喜欢的图案 活动带来什么？活动带来什么？ 产业链需要活动来带动？产业链需要活动来带动？ 更多的产业合作商机更多的产业合作商机 商业交流机会商业交流机会 招商引资扩大产业规模招商引资扩大产业规模 轻松提高产业收益轻松提高产业收益 良好的发展前景良好的发展前景 效果展示 整体视觉 咖啡文化长廊 体验区 中心舞台 互动区+评委席 鸟瞰图 平面布置图 20112011年度可比可咖啡营销年度可比可咖啡营销 策划方案策划方案 目录 活动背景1 活动目的2 活动主题3 活动概述4 活动方式5 执行控制6 费用预算7 二、活动目的 三、活动主题 一、活动背景 可比可意式咖啡隆重上 市! 新品推广，抢占市场份 额，完成销售目标！ 可比可您身边的咖 啡馆! a 店中店活动动b 办办公楼派发发c 商业业路演 1. 时间： 9.1-9.30 (形象陈列保持1个月) 2. 上市大力度品尝 3. 品牌概念展示咖啡馆 4. 投入 pb和pg（咖啡馆服 务员形象） 5. 买1盒12包装送咖啡勺 6. 买1盒24包装送可比可马克 杯 1. 时间： 9.17-9.25 （选择周末） 2. 室外品牌概念展示 3. 投入 pb和pg（咖啡馆服 务员形象） 4. 意式咖啡专家概念并品尝 5. 咖啡调制演示教育 6. 干派样品 7. 现场销售 四、活动概述 1. 时间： 9.17-9.25 （选择上班上班时间） 2. 办公楼内品牌概念展示 3. 投入 pb和pg（咖啡馆服 务员形象） 4. 意式咖啡专家概念并品尝 5. 咖啡调制演示教育 6. 上班时间对不能现场试饮 人群派送一杯意式咖啡 通过活动的加强目标消费群的归属感，加强可比可咖啡品牌的定向传播，提高消费者的品牌忠 诚度，提升消费者可比可咖啡的关联度及公众认知，促进销量提升，扩大品牌的市场份额。 在四个重点城市（上海、南京、苏州、宁波），举办店中店、办公楼派发及商业路演等线下营 销活动。 目标人群：对咖啡有较高要求的消费人群。 涉及渠道：重点渠道商超、办公楼、商业中心。 活动形式：主题陈列+现场赠饮+亲情派送+买赠促销 a、店中店活动 五、活动方式 认知关心理解 step 1 购买共享 重点渠道店内意式咖啡馆形象展示 posm: 宣传折页派发 店内产品形象陈列展示 店内促销员专业冲调及产品介绍 店内促销员现场邀请目标人群试饮 现场样品派送 现场买赠：买1盒12包装送咖啡勺 买1盒24包装送可比可马克杯 现场购买消费者礼品签收（或直接绑赠） step 2 step 3 step 4 step 5 口碑的推广 优质客户群电话回访 b、办公楼派发 认知关心理解 step 1 共享 中、高档写字楼大堂内咖啡吧台形象展示 posm: 宣传折页派发 派发员专业冲调及产品介绍 派发员现场邀请目标人群试饮 对经过吧台没有试饮的目标人群现场样品派送 接受派发消费者礼品签收 口碑的推广 优质客户群电话回访 step 2 step 3 step 4 c、店中店活动 认知关心理解 step 1 购买共享 商业中心百货商店前的意式咖啡馆形象展示 活动前期的造势 路演活动的产品展示 路演礼仪及专业专业咖啡师的现场冲调演示 路演现场邀请目标人群试饮 现场样品派送 活动后的相关推广 实现路演现场售卖可比可咖啡 现场买赠：买1盒12包装送咖啡勺 买1盒24包装送可比可马克杯 现场购买消费者礼品签收 step 2 step 3 step 4 step 5 口碑的推广 优质客户群电话回访 六、执行控制 a、店中店活动 （一）活动前期人员招募 活动人员：促销员 人员要求： 1、年龄：18至25岁为宜； 2、人数：2名 2、性别：男、女各1名； 3、身高：女，165cm以上； 男，175cm以上； 4、学历：大专及以上学历； 5、发型：女，长发，可扎马尾； 男，短发，干净清爽； 6、仪表：女，端庄秀丽，举止大方； 男，正气阳光，举止大方； 7、性格：积极、主动、热情 8、谈吐：表达清楚流畅，普通话、英语口语流利； 9、经验：有促销、礼仪经验者优先考虑。 活动人员：理货员 人员要求： 1、年龄：35岁以下为宜； 2、人数：1名 2、性别：男、女皆可； 3、身高：女，160cm以上； 男，170cm以上； 4、学历：高中及以上学历； 5、发型：女，长发，可扎马尾； 男，短发，干净清爽； 6、仪表：五官端正，举止大方； 7、性格：积极、主动、热情 8、谈吐：表达清楚流畅，普通话流利； 9、经验：有促销、理货经验者优先考虑。 （二）活动人员培训 前期集中培训 中期现场培训 产品 知识 活动 流程 销售 技巧 工作 纪律 （三）活动现场控制 1 23 signboard lcd tv 1、试饮区 pg pb waiter 3、咖啡豆展示区理货员 2、lcd展示区 咖啡馆平面图 （四）活动具体流程 09:3010:00所有人员提前到达门店，准备上岗：整理服装、核对赠品库存、保证陈列丰满 10:0010:30派发posm单页，预热现场，预备开水，准备冲调咖啡 10:3011:30现场冲调咖啡并邀请目标人群试饮，介绍产品，促销买赠，赠品现场登记 11:3013:00所有人员轮流吃午饭，现场保持2人以上，维持活动正常执行 13:0013:30派发posm单页，预热现场，预备开水，准备冲调咖啡 13:3016:30现场冲调咖啡并邀请目标人群试饮，介绍产品，促销买赠，赠品现场登记 16:3018:00所有人员轮流吃晚饭，现场保持2人以上，维持活动正常执行 18:0019:00 现场冲调咖啡并邀请目标人群试饮，介绍产品，促销买赠，赠品现场登记 19:0019:15 统计当日销量及赠品使用量，整理促销道具及物资，所有人员按时下班， b、办公楼派发 活动场地： 中高档写字楼大厅入口处，可卖进咖啡试饮吧台，能够提供电源烧水以调制咖啡。 时间要求： 根据办公楼实际情况可自行调整活动时间，以覆盖上班、午休、下班时间段为宜。 活动形式： 上班、午休、下班三个时段各两个小时，对上下班目标人群进行试饮、干派或湿派。 （一）活动场地确认 b、办公楼派发 办公楼推荐 （一）活动场地确认 （二）活动前期人员招募 活动人员：促销员 人员要求： 1、年龄：18至25岁为宜； 2、人数：2名 2、性别：男、女各1名； 3、身高：女，165cm以上； 男，175cm以上； 4、学历：大专及以上学历； 5、发型：女，长发，可扎马尾； 男，短发，干净清爽； 6、仪表：女，端庄秀丽，举止大方； 男，正气阳光，举止大方； 7、性格：积极、主动、热情 8、谈吐：表达清楚流畅，普通话、英语口语流利； 9、经验：有促销、礼仪经验者优先考虑。 活动人员：理货员 人员要求： 1、年龄：35岁以下为宜； 2、人数：1名 2、性别：男、女皆可； 3、身高：女，160cm以上； 男，170cm以上； 4、学历：高中及以上学历； 5、发型：女，长发，可扎马尾； 男，短发，干净清爽； 6、仪表：五官端正，举止大方； 7、性格：积极、主动、热情 8、谈吐：表达清楚流畅，普通话流利； 9、经验：有促销、理货经验者优先考虑。 （三）活动人员培训 前期集中培训 中期现场培训 产品 知识 活动 流程 派发 技巧 工作 纪律 （四）活动现场控制 试饮区 办公楼大门 电梯1 电梯2 派发区 （五）活动具体流程 07:3008:00所有人员提前到达派发点，整理服装，道具搭建，pop陈列 08:0008:15派发posm单页，预热现场，预备开水，准备冲调咖啡 08:1510:00现场冲调咖啡并邀请目标人群试饮，对经过人群进行干派或湿派，赠场登记 10:0011:30中场休息 11:3011:45派发posm单页，预热现场，预备开水，准备冲调咖啡 11:4513:30现场冲调咖啡并邀请目标人群试饮，对经过人群进行干派或湿派，赠场登记 13:3016:00中场休息 16:0016:15 派发posm单页，预热现场，预备开水，准备冲调咖啡 16:1518:00 现场冲调咖啡并邀请目标人群试饮，对经过人群进行干派或湿派，赠场登记 18:0018:30 统计当日派发量及赠品使用量，回收促销道具及物资，所有人员按时下班， c、商业路演 （一）活动前期预热终端宣传要求 活动宣传： 结合公司线上活动的宣传，市场选择地方媒体配合宣传。 卖场led、报纸、广播电台等多种选择合作。 活动市场终端所有独立堆头要有活动告知牌、海报、x展架、活动dm单的陈列。 活动市场终端品牌导购员要进行促销话术的讲解。 结合厂商周活动进行推广宣传。 店内、外推广活动（终端拦截、户外路演）的宣传。 （二）活动场地确认 活动场地： 路演场地根据区域情况进行商谈，场地需提供电源以配合活动试饮需求。 场地规模： 场地可搭建可比可意式咖啡馆路演形象展示，同时容纳3050人参观。 活动形式： 模拟真实的咖啡馆模式，宣传意式咖啡专家概念，同时现场专业咖啡调制演示并品尝， 现场干派样品，并实现现场售卖可比可咖啡。 上海万达广场位于上海新的市级商业副中心五角场，总 建筑面积34万平方米，其中商业面积26万平方米，是上海 迄今为止体量最大、拥有业态最齐全、商业氛围最浓厚、商 业设施最完备的商业项目。主力店：沃尔玛、巴黎春天百货 、hola家居、万达国际影城、新华书城、黄金珠宝城、第 一食品广场、宝大祥青少年儿童购物中心、大歌星ktv、万 达城中城大型室内步行街。 a 上海五角场万达广场 地址：上海杨浦区淞沪路邯郸路 档期：现7月、8月有档期。 场地：外场 面积：100以上 报价：100 报价15000元/天 路演场地推荐一 48 b 南京万达建邺万达广场 地址：南京市江东区98号 档期：现7月、8月有档期。 场地：外场 面积：100以上 报价：100 报价30000元/天 南京万达广场占地达39万平方米，总投资100亿元，建筑面积达 120万平方米，是南京市最大的商业地产项目。其中，项目包括 一站式购物中心、白金五星级酒店、旅游商业街，以及写字楼 和高端城市公寓。规模巨大的南京万达广场不仅能满足建邺区 人民的消费需求，更能辐射全市，引发南京商业格局重心的转 移。 路演场地推荐二 地址：苏州市人民路3188号 档期：现7月、8月有档期。 场地：外场 面积：100 以上 报价：100 周末8000元/天 （平时5000元每天） 49 苏州万达广场(社区)位于平江新城商务商贸中心核心位置，西 邻人民路、南邻312国道、北靠规划道路、东倚河道及规划绿 地，总占地面积6.4万平方米（不包括城市道路及绿化用地）， 总建筑面积近45万平方米。苏州万达广场汇集六大形态：城市 公寓、购物中心、商务办公、休闲街区、商务环境、景观广场 。 路演场地推荐三 c 苏州平江万达广场 江北万达广场位于江北区，西至江北大道， 北临宝庆路，南至云飞路。江北万达广场属 于第三代商业综合体，对江北万达广场的商 业业态提出业态定位以中高档为主，至少引 进世界500强企业3家，80以上为国内外 知名商家等要求，整个江北万达广场具体包 括大型百货商场、商业步行街、娱乐楼、综 合性生活超市等。 d 宁波江北万达广场 地址：宁波市江北大道188号 档期：现7月、8月有档期。 场地：外场 面积：100 以上 报价：100 周末20000元/天 路演场地推荐四 （三）活动前期人员招募及培训 a 主持人 人员要求： 1、年龄：20至28岁为宜； 2、人数：1名 2、性别：女； 3、身高：165cm以上； 6、仪表：端庄秀丽，举止大方； 7、性格：积极、主动、热情 8、谈吐：表达清楚流畅，普通话、英语口语流利； 9、经验：有主持经验者优先考虑。 （三）活动前期人员招募及培训 b 礼仪 人员要求： 1、年龄：18至25岁为宜； 2、人数：8名 2、性别：男、女各4名； 3、身高：女，170cm以上； 男，180cm以上； 4、学历：大专及以上学历； 5、发型：女，长发，可扎马尾； 男，短发，干净清爽； 6、仪表：女，端庄秀丽，举止大方； 男，正气阳光，举止大方； 7、性格：积极、主动、热情 8、谈吐：表达清楚流畅，普通话、英语口语流利； 9、经验：有促销、礼仪经验者优先考虑。 （三）活动前期人员招募及培训 前期集中培训 中期现场培训 产品 知识 活动 流程 团队 合作 工作 纪律 c 培训 （三）活动现场控制 1、冲调试饮区 2、陈列售卖区 3、游戏表演区 （四）活