上海豆制品企(2007-5).ppt

CJ集团中国本社 上海豆制品企业 上海代表处 2007.5 目 录录 1. 上海豆制品消费概况 2. 2005年上海豆制品企业概况 3. 2005年上海豆制品企业排行榜 4. 2005年上海豆制品企业财务分析 5. 豆制品企业的主要销售通路 6. 附件 1. 上海豆制品消费概况 从消费总额来比较： 占全国人口1.36%的上海居民消费了占全国2.4%的豆制品。 全国豆制品消费总额从2001到2005年均复合增长率为6.1%，同期上海为5.2%。 从人均消费额来分析： 上海市人均豆制品消费要高于全国水平近一倍，显示出江南特有的饮食文化和偏好。 全国人均豆制品消费从2001到2005年均复合增长率为5.4%，同期上海只有2.7%，增速放缓。 02年8月上海豆制品行业规划 市中心将不再有豆制品加工企业存在，而两环之间的个区，每区保留家，总数在家左右，重 点发展区域放在外环线以外，培育壮大家“龙头企业”，利用年时间，把上海豆制品加工企业压 缩至家左右。 资料来源：东方网 22005年上海豆制品企业概况 信息来源：上海豆制品协会 排名企业名称企业性质法人代表品牌销售额 地址 1上海清美绿色食品有限公司民营沈建华清美11,824 上海市南汇区三灶工业区发展东路201号 2上海福生豆制食品有限公司民营张小宝张小宝6,583上海刘场路20号 3上海汉康豆类食品有限公司民营周汉康汉康5,970 上海市罗东路219号 4上海旭洋绿色食品有限公司中日合作荻野进平旭洋5,053 上海市松江区工业区美能达路310号 5上海万有全豆制品有限公司国有控股穆亚伟 万有全2,363 上海杨浦区松花江路127号 6上海艺杏绿色食品有限公司民营陈卫江艺杏1,895上海市嘉定江桥镇宝园三路617号 7上海康园食品有限公司国有 陈志浩康园1,130 上海市曹杨路1350弄48号 8上海永鑫食品有限公司民营莫兰生永鑫1,081松江工业区仓桥分区长谷东路 B 区 9 号 单位:RMB万元截止2005年底 名次 投料量 销售额 利润 单位 数量 ( 吨) 单位 金额 ( 万元 ) 单位 金额 ( 万元 ) 1清美14,331 清美 11,824 清美 1,271 2福生 7,869 福生 6,583 福生 448 3汉康 7,346 汉康 5,970 汉康 313 4旭洋 3,259 旭洋5,053 旭洋251 5艺杏 2,911 万有全 2,363 艺杏 132 6万有全 2,900 艺杏 1,895 冯达 79 7永鑫 2,568 康园 1,130 万乐 64 8康园 1,435 永鑫 1,081 永鑫 58 在沪销售的知名浙江企业（销售和利润数据包含上海以外地区） 1华源 ( 浙江 ) 12,522 华源 ( 浙江 ) 8,482 华源 ( 浙江 ) 257 2家家乐 ( 浙江 ) 2,971 家家乐 ( 浙江 ) 1,933 家家乐 ( 浙江 ) 147 . 2005年上海豆制品企业排行榜 信息来源：上海豆制品协会 . 2005年上海豆制品企业财务分析 5. 豆制品企业的主要销售通路 v主销售渠道 社区菜场专柜和集贸市场 制造商： 豆制品的价格低廉，毛利率低，不适合进入高成本的销售通路 社区菜场专柜和集贸市场现金交易，保证没有坏帐 上海主要的豆制品品牌都在社区菜场设立了专柜，比如清美、张小宝、艺杏等 消费者 需要就近购买以保证新鲜 政府大规模改造社区菜场以提高食品材料的安全卫生 社区菜场贴近消费者聚集地，方便采购 v 超市和大卖场 成本高，且资金周转慢，大多数的豆制品企业都无法承受这样的 交易条件 目前只有外地品牌“祖名”和毛利率较高的“旭洋”、“张小宝”进入 超市和卖场销售 v经销商 仅有外地品牌采用 制造企业 大卖场 超市 社区菜场专柜 集贸市场 主销售渠道 经销商 个别企业有能力 进入该渠道 外地制造企业采用 附件：上海清美绿色食品有限公司 企业性质民营企业 成立时间1998. 9 法人代表沈建华 产品生产、销售豆制品系列 4个系列80多个品种 品牌清美品牌 “上海市名牌产品”， “上海市著名商标” 销售网络江苏、浙江各大超市、农贸市场 出口美国、日本、加拿大、澳大利亚等国 职工500多人 其中科技人员12人 工厂 占地:60亩 生产量：每日100吨大豆加工能力 冷链加工生产流水线：45条 2004在南汇三灶购地60亩 投资3000多万元建造豆制品生产基地 2005年下半年正式投产 物流 冷藏储运车50多辆等 质量认证 HACCP ISO9001国际认证 经营情况 销售收入RMB11,824万元（05年） 利润RMB1,271万元（05年） 联系方法 地址 上海市南汇区三灶工业区发展东路201号 电话信息来源：上海豆制品协会 附件：上海福生豆制食品有限公司 企业性质民营企业 成立时间1987. 5 法人代表张小宝 产品豆腐，油面筋、豆腐衣、薄百叶、素鸡 品牌“张小宝”品牌 销售网络主要销售上海各大超市、连锁餐饮店 职工 工厂 总占地面积22000平方米 生产车间14000多平方米 生产流水线：15条 日加工黄豆30吨、筋粉15吨 质量认证 HACCP食品安全体系 ISO9001：2000管理体系认证 资产3500多万 经营情况 销售收入RMB6,538万(05年) 利润RMB448万元(05年) 联系方式 地址上海刘场路20号 电信息来源：上海豆制品协会 附件：上海汉康豆类食品有限公司 企业性质民营企业 成立时间1991 法人代表周汉康 产品豆类制品、真粉制品及面筋制品90多个品种 品牌“汉康” 品牌名字来源：董事长的名字周“汉康” 上海著名商标 销售网络主要覆盖上海各农贸市场及卖场出口英国、澳大利亚等国 职工 工厂 占地面积12,000平方米 建筑面积7,000多平方米 固定资产：RMB1,600多万元 质量认证 HACCP ISO9001 经营情况 销售收入RMB5,970万(2005) 利润RMB313万(2005) 联系方法 地 址上海市罗东路219号 电 信息来源：上海豆制品协会 企业性质中日合作企业 成立时间1996. 5 法人代表荻野进平 产品豆制品及绿色食品，七大系列20多个花色品种 “绿色食品” “上海市名特优食品”称号 “中国食品工业质量效益奖”等 品牌旭洋 销售网络上海各大超市、卖场、菜场 职工 工厂 流水线与制作工艺：日本引进 生产绿色豆制品3万多吨 生产年处理绿色大豆6000吨 质量认证HACCP 经营情况 销售收入RMB5970万(2005) 利润RMB313万(2005) 联系方法 地址上海市松江区工业区美能达路310号 电64361718 附件：上海旭洋绿色食品有限公司 信息来源：上海豆制品协会 附件：上海康园食品有限公司 企业性质国有企业系上海永昌集团企业发展有限公司所属工业分公司 成立时间1957. 6 法人代表陈志浩 产品专门从事豆制品、肉制品生产的食品 品牌品牌“康园”“上海市名牌产品” “上海市著名商标” 销售网络上海各农贸市场 职工200多人 工厂 占地面积5.9亩 生产厂房、办公楼及辅助设备建设面积达 4753.53平方米 污水处理238.5平方米，日处理80吨污水能力 物流 汽车9辆其中菜蓝子工程车4辆，食品保温车3辆） 质量认证 HACCP ISO9001国际认证 经营情况 销售收入 RMB6,538万(05年) 利润 RMB448万元(05年) 联系方法 地址 上海市曹杨路1350弄48号 电62544772 信息来源：上海豆制品协会 附件:上海万有全豆制品有限公司 企业性质国有控股企业 成立时间1960 法人代表穆亚伟 产品豆制品/豆奶/筋粉/素食品四大系列100多个品种 品牌“万有全”“上海市名牌” “上海市著名商标”，授权许可使用 销售网络菜市场、农贸市场 上海黄浦区、浦东新区以及杨浦区为主 曾经进入联华、华联、好德、迪亚折扣店等，因成本过高退出 职工 一部分属于万有全豆制品公司 一部分属于杨浦豆制品公司 工厂 松花江路厂区：以租赁方式取得 2006年底将搬迁到奉贤新工厂 曾经是上海最大的豆制品生产企业 质量认证 HACCP ISO9001 经营情况 销售收入RMB2,363万(05年） 利润 联系方式 地址上海杨浦区松花江路127号 电信息来源：上海代表处拜访记录 附件：上海艺杏绿色食品有限公司 企业性质私营企业 上海宝山益新豆制品厂和上海银荣绿色食品有限公 司”合并而成 成立时间1966. 9 法人代表陈卫江 产品主要从事豆制品的粗加工及深加工 产品分五大类26个品种 品牌 “艺杏”和“银荣“ 销售网络销往全市各集贸市场、配送中心和大卖场 上海市市场的覆盖率达60%以上 职工120多人 工厂 占地面积10000平方米 4000平方米全封闭式生产车间 日处理500吨污水处理装置 2004年10月建成投产 日生产能力30吨 质量认证 HACCP ISO9001 经营情况 销售收入 RMB1,895 万元(2005) 利润 RMB132万元(2005) 联系方法 地址 上海市嘉定江桥镇宝园三路617号 电话信息来源：上海豆制品协会 附件：上海永鑫食品有限公司 企业性质民营企业 成立时间1999. 8 法人代表莫兰生 产品生产、销售豆制品 品牌永鑫 销售网络上海各大农贸市场 职工 工厂 质量认证 HACCP ISO9001 经营情况 销售收入 RMB1,081 万元(2005) 利润 RMB58万元(2005) 联系方法 地址 松江工业区仓桥分区长谷东路 B 区 9 号 电话67726089 信息来源：上海豆制品协会 附件：上海冯达豆类食品有限公司 企业性质私营企业 成立时间1982. 6 法人代表陈明华 产品专业研发、生产、销售豆制品 主要有豆制品、淀粉制品和面筋制品三大系列60多个品 种 品牌“天乐“ 销售网络上海市及外省市400多家菜市场专营 部分产品还远销加拿大、香港等地 职工 200人左右 工厂 占地面积8亩日生产能力45吨 日投料量20吨 质量认证 HACCP IS0900l:2000 经营情况销售收入 利润RMB79万元(2005) 联系方法 地址 松江区九亭镇盛富路 12 2 号 电话信息来源：上海豆制品协会 附件：上海万乐豆类食品有限公司 企业性质民营企业 成立时间 法人代表林崇富 产品豆制品生产、销售产品有大豆制品，面筋制品，淀粉制品三大类近40只品种 品牌屿山 销售网络上海各大农贸市场 职工 工厂地处南汇航头，占地7亩厂房建筑面积有2千多平方米 质量认证 HACCP ISO9001-2000 经营情况 销售收入 利润RMB64万元(2005) 联系方法 地址南汇区下沙镇沉香村 电信息来源：上海豆制品协会 附件：杭州华源豆制品有限公司 企业性质民营企业 成立时间1994. 8 法人代表蔡祖明 产品生产豆制品 品种达5大系列100余个 品牌“祖名” 销售网络 省内宁波、嘉兴、湖州、绍兴、金华等地,省外上 海,江苏苏州,无锡,常州,冷藏产品销售幅射半径达 300公里 销往美国,加拿大,日本,东南亚,欧盟等地 职工800多人 工厂 公司占地36亩, 厂房面积31000平方米 质量认证 HACCP ISO9001 经营情况 销售收入 RMB8,482万元(2005) 利润 RMB257万元(2005) 联系方法 地址 杭州滨江区西兴街道江陵路 77 号 电话 0571 86687908 信息来源：上海豆制品协会 附件：嘉兴市家家乐食品有限责任公司