《蜡烛的变化》教学设计3.1徐萍

蜡烛的变化教学设计（作者单位：扬州市育才小学 徐萍）教学目标过程与方法能从蜡烛燃烧的现象中，发现物质变化的主要特征。初步学会用实验的方法搜集物质变化的证据，并能用恰当的语言表达。知识与技能知道物质的变化有两类：一类仅仅是形态的变化，没有变成新的物质；另一类会产 生新的物质。情感、态度与价值观 意识到物质是在不断变化的。 体验实验获得证据、交流获得结论的重要。教学准备 教师准备：分组实验用的铁三角架、酒精灯、火柴、干燥的烧杯、铁片、试管夹、澄清的石灰水、搅拌棒、白醋、碱块、白糖。学生准备：废旧易拉罐、生鸡蛋、塑料管、蜡烛。教学活动建议： 1单元教学的导入。教师可以直接告诉学生，从这一单元开始，我们将学习物质变化的有关知识，紧接着问：同学生，你们能举出物质在变化的例子吗?学生可能举出动植物生长变化的例子，人的长高长胖的例子，水的三态变化的例子等等。教师告诉学生：这一单元我们将学习没有生命的物质会发生哪些变化?今天我们以蜡烛为例，研究它在加热和燃烧时，会发生什么样的变化? 2首先引导学生预测。蜡烛在加热和燃烧时，会发生什么样的变化?待学生充分表达自己的想法后，教师带领学生实验验证。第一个实验：把蜡块放在铁片上加热，观察变化；离开火焰冷却，观察又有什么变化。由于学生已往见到过这样的现象，因此实验不必花太多的时间，主要是引导学生用恰当的语言描述。如蜡烛加热时，由固体(蜡块)变成能流动的液体(蜡油)，停止加热，冷却后，流动的液体又慢慢地变成了有一定形状的固体。第二个实验：燃烧蜡烛，观察所发生的变化。这个实验既是本课的重点，又是本课的难点，教师应带领学生分步操作，搞清蜡烛燃烧后变成了水和二氧化碳。五年级上学期在学习呼吸和循环单元时，学生已知道呼出的二氧化碳气体可以用澄清的石灰水鉴别。这个实验，教师要提醒学生仔细观察干燥的烧杯、内壁涂有澄清石灰水的烧杯、烧杯底部的一些现象，并用恰当的语言表达。最后教师引导学生根据实验记录归纳：蜡烛被加热时，仅仅是外形和状态的变化，没有变成新物质；蜡烛燃烧时，不但外形和状态发生了变化，而且变成了一些新的物质。接着教师可以直接告诉学生：物质的变化有两大类，一类仅仅是外形和状态的变化，没有变成新物质；另一类是变成了新的物质。两类变化的显著区别在于是否产生新物质。 3判断教科书中的六个活动属于哪一类的变化。学生可以根据兴趣分组选择做这些实验，并通过观察实验现象，判断属于哪一类的变化。建议全班学生分三大组：第一组做实验一、二，第二组做实验三、四，第三组做实验五、六，这样的实验难易搭配，各组所需的时间也差不多。实验完成后，一定要让各组汇报交流，让大家一起来判断它们是哪一类变化，从而达到对物质变化的全面认识。课后可之一。当你把澄清的石灰水倒进烧杯里，再把它涮一圈倒掉时，这时烧杯壁就附着一层石灰水了。你再把这个烧杯罩在火焰上，一会儿烧杯壁的石灰水就浑浊了。这是因为蜡烛燃烧产生了二氧化碳。石灰水一碰到二氧化碳，就会发生化学变化，生成不溶于水的白色固体碳酸钙。可见蜡烛燃烧时，生成了水和二氧化碳。 蜡烛氧气水二氧化碳 二氧化碳石灰水碳酸钙水 科学家们仔细地研究了蜡烛的燃烧过程，他们发现，蜡烛烧完后生成的水和二氧化碳的质量，等于蜡烛和蜡烛燃烧时所消耗掉的空气中的氧气的总质量。教学过程：1、导入 世界是物质的，物质是在不断变化的。大自然中物质的变化是各种各样的：种子 发芽、开花、结果你还知道哪些物质的变化？2、研究物质的变化。 蜡烛是我们熟悉的物体，让我们来研究蜡烛的变化。 仔细观察蜡烛，尽可能多的说出蜡烛的特点。给蜡烛加热。预测：蜡烛在加热和冷却后有什么变化？ 仔细观察燃烧蜡烛是有什么现象发生，将观察到的加热和点燃蜡烛的现象写在活动记录上。 最后，比较蜡烛熔化、凝固和蜡烛燃烧的不同，归纳出物质的变化有两大类。 异类音义是外形和状态的变化，没有生成新物质，另异类生成了新的物质，证据可以从颜色改变、产生沉淀、发光发热等现象中寻找。3、通过寻找证据，分析生活中的一些现象属于哪一种变化。 学生探究以下物质的变化属于哪一类。生鸡蛋变成熟鸡蛋、面粉做成馒头、火柴燃烧、水的三态、铁水变成钢锭。 讨论研究后把结论填在书上，并说出你的证据。4、学生选择实验，在观察比较中判断她们属于哪一类的变化。 学生分小组选择实验所需的器材做实验。 通过着部分的活动，学生可以在各组观察实验和活动中交流，对物质的变化有更全面的认识。5、巩固小结：今天你有什么收获？参考资料案例参考：知识参考：蜡烛燃烧的原理 常见的蜡烛是用石蜡制成的，石蜡是从石油中提炼出来的，其化学成分是各种高级烷烃的混合物(烃是由碳、氢两种元素组成的化合物)，石蜡受热熔化成液态，继续受热变成气态，遇冷又凝结成液态、固态。 生鸡蛋浸在白醋中，蛋壳上为什么有许多小气泡 蛋壳的主要成分是碳酸钙，它遇到醋，发生了化学反应，产生了二氧化碳气体。 碳酸钙醋酸二氧化碳醋酸钙水 食醋中含有35的醋酸。 碱块中倒入白醋为什么翻腾着大量的泡沫 碱块的主要成分是碳酸钠，它遇到白醋，也会发生化学反应，产生二氧化碳气体。 碳酸钠+醋酸二氧化碳+醋酸钠+水 往澄清的石灰水中吹气，为什么产生白色浑浊 澄清石灰水的主要成分是氢氧化钙，呼出的气体中含有二氧化碳。当呼出的气体进入石灰水中，二氧化碳就和氢氧化钙发生化学反应，产生不溶于水的白色碳酸钙固体，从而导致澄清液体变浑浊。 氢氧化钙二氧化碳碳酸钙+水 白糖烧焦了，为什么会变黑、变苦 在化学上，白糖属于“碳水化合物”，由碳、氢、氧三种元素组成。白糖很甜，这与它的分子结构有关。白糖烧焦后变苦，是因为它在受热时，白糖里的“羟基”(分子结构中的一部分)与氢原子结合变成了水分，水蒸发掉了，剩下黑乎乎的碳。这样，颜色由白变黑，味也由甜变苦。木头、油脂、石蜡、煤油一切有机物中都含有碳，当它们受热发生分解后，同样会析出碳：木头烧焦变黑，菜油熬久了颜色由黄变褐、变黑，蜡烛、煤油一烧起来黑烟滚滚都是这个缘故。教学反思：燃烧蜡烛，观察所发生的变化。这个实验既是本课的重点，又是本