苏科版生物七上第一节《 饮食与营养》ppt课件之二_第1页
苏科版生物七上第一节《 饮食与营养》ppt课件之二_第2页
苏科版生物七上第一节《 饮食与营养》ppt课件之二_第3页
苏科版生物七上第一节《 饮食与营养》ppt课件之二_第4页
苏科版生物七上第一节《 饮食与营养》ppt课件之二_第5页
已阅读5页，还剩12页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

第一节 饮食与营养 请你欣赏 炒 金 豆 粗 食 杂 粮 金 牌 酱 骨 箩 筐 豆 腐 山 野 菜 大 拼 盘 酸 菜 血 肠 汆 白 肉 糖 醋 猪 腰 猪 肉 炖 粉 条 蔬菜 沙拉 这些诱人的美食是用什么做出来的呢？ 红烧鱼 请你看看 结论：人类的食物来 源于生物圈中的其他 生物。 如果今天你当家 ，你会选择哪些 食物，安排你全 家 一日三餐呢 ？P45 早餐 中餐 晚餐 请你当家 1、你是如何进行搭配的？ 2、请对所选食物进行分类 粮食、蛋豆鱼肉（荤菜）、蔬菜水果 请你说说 讨论： 普通食物中含有营养物质吗？ 营养物质包括哪些？ 糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素 1、碘酒是一种常用药品，它是一种棕色的液体。 淀粉是一种糖类，它有一个特点，遇到碘酒会变成 蓝色。因此，我们常用碘酒来检验是否有淀粉存在 。 2、蛋白质遇到高温就会凝固成白色的固态物质， 如煮熟的鸡蛋里的蛋白就是凝固的蛋白质。此外， 蛋白质直接燃烧时还会放出臭味。 3、脂肪能在纸张、布匹等上面留下“油斑”。脂肪 比水轻，因此能漂浮在水面成为“油滴”。 提示： 实验材料馒头碎屑鸡蛋清 花生种子 操作过程 实验现象 鉴定食物中 含有的物质 加碘液 加热水在滤纸 上挤压 变蓝 淀粉 变混浊 蛋白质 有油斑 脂肪 在火上燃烧 有臭味 1、通过实验，你认为馒头、鸡蛋清、花 生种子中的主要成分是什么？ 能说会道 2、对照信息库中的食物营养成分表，这三种 食物含有的主要营养成分，与你实验结果一 致吗？ 3、是不是每种食物里只含有一种营养物质？ 说说你的理由。 你知道图中食物中主要含有什么营养物质吗？ 瘦肉、鱼、蛋和豆类等食物中含有较多 的 。蛋白质 你知道图中食物主要中含有什么营养物质吗？ 食糖、谷类、豆类和根茎类食物中含有 较多的 。糖类 你知道图中食物中主要含有什么营养物质吗？ 猪肉、豆类和油脂等食物中含有较多的 。脂肪 小试牛刀 一、连线 A、遇到碘酒会变成蓝色 B、遇到高温就会凝固成白色物质 C、能在纸张或布匹上面留下“油斑” D、直接燃烧时会放出臭味 E、蛋白质 F、淀粉 G、脂肪 二、选择 1、下列哪种物质遇碘变蓝？（ ） A、蛋白质 B、淀粉 C、脂肪 D、维生素 2、遇高温会凝固成白色固态物质的是（ ） A、无机盐 B、淀粉 C、脂肪D、蛋白质 3、馒头中含有的主要有机物是（ ） A、蛋白质 B、水 C、淀粉 D、脂肪 4、下列等量物质中含脂肪较多的食物是（ ） A、面包 B、鸡蛋 C、花生 D、菠菜 B D C C 1、
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论