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店铺管理学之工作计划与控制能力 培 训 部 2012年2月 - 店铺管理学系列之 - 店铺管理学之工作计划与控制能力 课程目标 1. 理解管理的意义所在。 2. 懂得透过目标与成效来开展计划与控制工作。 3. 掌握时间管理的意义及方法。 4. 加强企业文化对管理工作的指导。 店铺管理学之工作计划与控制能力 开心一刻 猜拳（包剪锤）猜拳（包剪锤） 当你失败后，有没有替小组同事难过？ 被刮鼻子者有没有抱怨？ 两个人有没有同心协力对付外面的压力？ 如何看待责任？ 在工作中怎样对待承担的目标，又如何去做？ 店铺管理学之工作计划与控制能力 计划与控制认知及管理技巧 管理工作与企业文化3 计划与目标 2 管理思想的概念1 课程大纲 时间管理 成效控制 危机意识 店铺管理学之工作计划与控制能力 店铺管理学之工作计划与控制能力 职责？ 店长 管理的职责 角色？ 店铺管理学之工作计划与控制能力 零售管理者 的工作特质 必须面对环境的不确定性、大量搜集 各种信息以及发挥创意。 必须沟通、协调与领导其它员工以顺 利执行方案。 对于执行成果与原先设目标之间的落 差必须提出可行的修正方案。 零售管理者的工作特质 店铺管理学之工作计划与控制能力 零售管理功能与目标的达成 组织与任用 决定应该做什么、 如何做、由谁来做 领导 带领和激励 相关人员， 并解决冲突 计划 界定目标、 研拟策略、 建立协调活 动的规划 控制 监督活动确保其依 既定计划完成 达成既定目标 店铺管理学之工作计划与控制能力 计划与控制 计划：就是回答做什么与怎么做的问题。计划：就是回答做什么与怎么做的问题。 控制：是对计划的监督，并保证计划的结果。控制：是对计划的监督，并保证计划的结果。 店铺管理学之工作计划与控制能力 店铺管理学之工作计划与控制能力 计划管理 计划是管理的一部分，是指以计划作为 手段进行的管理活动或管理工作。 计划管理是有效执行的重要方法之一。 店铺管理学之工作计划与控制能力 建立一个建构明确的管理体系！ 目标 明确 组织 架构 评价 与控制 逐步 执行 服饰零售的计划管理 店铺管理学之工作计划与控制能力 计划分类 日计划 周计划月计划年计划 长期战 略规划 店铺管理学之工作计划与控制能力 - 计划简单明了，重点突出。 - 每日将需做事项，依重要程度按顺序填入日 计划内。 - 今日事今日毕。 - 让制订计划成为习惯。 日工作计划制订 店铺管理学之工作计划与控制能力 要完成的事项项 1 2 3 4 5 6 7 8 9:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 16:00 17:00 18:00 19:00 20:00 工作日志 提前 提前计划 店铺管理学之工作计划与控制能力 - 指在一周内为自己设立的短期目标。 - 它可以检验工作完成的情况如何、是什么 原因导致工作没有完成、工作超额完成的 成功经验在哪里等。 - 通过自检，找出自己的不足之处，然后有 针对性地进行改正，并寻求帮助。 周工作计划制订 店铺管理学之工作计划与控制能力 - 长期计划一定要切实可行，切忌“高、大、 空”，否则可能会毫无意义。 - 长期计划要成为每日、每周业务计划的可 行依据，彼此呼应，互相吻合。 - 长期计划必须“从实际出发，贯彻到底”， 不能朝令夕改。 - 制订长期计划时一定要注意细节。 长期计划制订 店铺管理学之工作计划与控制能力 计划的目的 注意 目标 提高 效率 便于 控制 面对 未来 店铺管理学之工作计划与控制能力 目标是一种未来的远景，为 了实现它，人们愿意做些努力。如 果说你没有去做努力，那只不过是 一个企图。 目标的概念 店铺管理学之工作计划与控制能力 目目 标标 易于确认价值的重要性 更加专心致志 懂得区分事情的轻重缓急 能克服懒惰的心态 会积极有效地提高效率 让生活更有方向感 设定目标的意义 店铺管理学之工作计划与控制能力 组织目标 中层组织目标 部门组织目标 个人目标 目标的分层 店铺管理学之工作计划与控制能力 根据目标的 对象进行分类 家庭目标 健康目标 工作目标 财务目标 人际关系目标 学习成长目标 娱乐目标 公益目标 以目标时间 的长短分类 长期目标 中期目标 短期目标 目标的分类 店铺管理学之工作计划与控制能力 1. specific 明确性 2. measurable 量度性 3. attainable 达致性 4. relevant 相关性 5. time bound时限性 制定目标五大原则 店铺管理学之工作计划与控制能力 是否是否 smartsmart 的目标？的目标？ 练习目标制定 我要所管辖店铺达成提高我要所管辖店铺达成提高 把本月的店铺费用成本控制好把本月的店铺费用成本控制好 店铺管理学之工作计划与控制能力 目标管理 1、目标需分解，大小目标相一致。 2、主要目标需清晰，保持目标实现 的连贯性。 店铺管理学之工作计划与控制能力 提问 店铺管理工作中我们都 有哪些目标可分解？ 分解后成效如何？ 大家来说说 店铺管理学之工作计划与控制能力 “请问你们现在做多少了啊？”相关部门人员在上午11点多来 到一家形象店问起一店员。店员想了想，回答到 “哦我不是很 清楚，我帮您问一下我们店长？”忙转头问店长赖明“店长，现 在我们做了多少了啊？”店长此时正在收银台忙着。听到店员喊着 ，看了看计算机时间，心想 “哦，都过了11点了啊，还没报销售呢 。”于是急忙拿着耳麦播报起来 “各位同事，我们现在一共投进 了两个三分球、三个两分球，这个时段还差欠一个三分球，大家要 加油噢，有没有收到啊。”随即听到了个别店员回应声，“好的 收到。”过了一会儿，部门人员再问到一位店员，“现在你做了多 少了啊？达标了没有啊？”店员回答 “应该差不多吧，我卖了一 件外套还有几件t恤，还有呵呵，不是很记得了。” 案例讨论 店铺管理学之工作计划与控制能力 计划的步骤 决定要做的事 决定工作顺序，时间分配 预测未来，发展企划力 决定各类资源的分配 确认具体目标 店铺管理学之工作计划与控制能力 预防目标问题 目标本 身问题 不量化不量化 不了解不了解 不清晰不清晰 不实际不实际 不传达不传达 不适当不适当 不客观不客观 店铺管理学之工作计划与控制能力 建立目标过建立目标过 程问题程问题 相关的员工相关的员工 没有参与、没有参与、 咨询、讨论咨询、讨论 对可能发生对可能发生 的困难估计的困难估计 不足不足 没有广泛的没有广泛的 研究，依靠研究，依靠 个人判断个人判断 预防目标问题 店铺管理学之工作计划与控制能力 时间管理是什么？ 要如何才能有效运用时间？ 时间管理即自我管理 时间管理事件顺序时间分配 时间管理概念 店铺管理学之工作计划与控制能力 时间管理很重要哦！ 有两个人，到非洲去考察。他们突然迷路了，正当 他们在想怎么办时，突然看到一只非常凶猛的狮子朝着他们 跑过来，其中一人马上从自己的旅行袋里拿出运动鞋穿上。 另外一人看到同伴在穿运动鞋就摇摇头说：“没用啊，你怎 么跑也没有狮子跑得快。” 这个故事和我们的时代，有什么关系呢？ 时间管理重要性 同伴说：“嗨，在这个紧要关头，最重要的是 我要跑得比你快。” 店铺管理学之工作计划与控制能力 作风拖拉 没有条理，不简洁，简单的事情复杂化 事必躬亲，不懂得授权 有求必应，不会拒绝别人的请求 一项国际調查表明：一个效率糟糕的人与一个高效 的人工作效率相差可达10倍以上。 浪费时间的原因 店铺管理学之工作计划与控制能力 时间管理是一种习惯，也是一种心态 ! 时间管理十二法则 一：制定时间管理计划七：简化工作流程 二：养成快速的节奏感八：一次做好，次次做好 三：学会授权九：克服拖延、现在就做 五：专心致志，有始有终十一：善用零散时间 六：养成整洁、有条理的习惯 十二：利用节省时间的工具 四：高效的会议技巧十：当日事当日毕 店铺管理学之工作计划与控制能力 在日常生活及工作中， 重要的事项通常只占少 数，而不重要的事项则 占多数。因此，只需要 控制具有重要性的少数 事项即能控制全局。 80% 80% 20% 20% 时间需要結 果 contribute貢獻 80/20 原则 店铺管理学之工作计划与控制能力 d b c a 重要 不紧紧急 重要 紧紧急 不重要 不紧紧急 紧紧急 不重要 重要 不重要 不紧急紧急 时间管理的四象限工作法 店铺管理学之工作计划与控制能力 排列事项先后次序 必须立刻做。 重要 紧急 a 只要是没有前一类事的压力，应该当成 紧急的事去做，而不是拖延。 重要 不紧急 b 只有在优先考虑了重要的事情后，再来 考虑这类事。 紧急 不重要 c 有闲工夫再说。 不紧急 不重要 d 店铺管理学之工作计划与控制能力 时间管理的演进 第三代 明确目标 第二代 未雨绸缪 第一代 面面俱到 店铺管理学之工作计划与控制能力 时间运用价值 时间应如何运用才 最有价值？ 做对及重要的事情， 而不是把事情做对！ 时间管理视频 店铺管理学之工作计划与控制能力 场景：假如现在是周一的晚上，面前是 这五天要做的事情 分享： 1、说说你是如何调整一周時間安排。 2、调整的依据是什么？ 练习：各组（人）拟定一周時間安排 时间管理练习 店铺管理学之工作计划与控制能力 资源分配要注意的问题 上级的支持 员工的执行 激励制度的配合 店铺管理学之工作计划与控制能力 大臣巧妙修宮殿 宋朝时，有一次皇宫发生了火灾。一夜之间，大片的宫殿 、楼台变成了废墟。为了修复这些宫殿，皇帝派了一位大臣主 持修缮工程。 当时，要完成这项重大的修缮工程，面临着三个大问题： 第一，需要把大量的废墟垃圾清理掉：第二，要运来大批木材 和石料：第三，要运来大量新土。不论是运走垃圾还是运来建 筑材料和新土，都涉及大量的运输问题。如果安排不当，施工 现场会杂乱无章，正常的交通和生活秩序都会受到严重影响。 请问你会怎样制订施工方案呢？ 店铺管理学之工作计划与控制能力 这位大臣研究了工程后，制订了这样的施工方案：首先，从施工 现场向外挖若干条深沟，把挖出来的土作为施工需要的新土备用 ，这就解决了新土问题：然后，从城外将汴水引入所挖的大沟中 ，这样可以利用木排及船支运送木材石料，于是就解决了木材石 料的运输问题：最后，等到材料运输任务完成之后，再把沟中的 水排掉，将工地上的垃圾填入沟内，使沟重新变为平地。步骤简 单归纳起来，就是这样一个程序： 挖沟（取土） 引水入沟（水道运输） 填沟（处理垃圾） 按照这个施工方案，整个修缮工程不仅节约了许多时间和经费， 而且工地井然有序，城内的交通和生活秩序并未受到太大的影响 。 大臣巧妙修宮殿 店铺管理学之工作计划与控制能力 管理者在制订执行计划时，一定要综合考虑现 有资源的特点与相互关系，以实现资源间的相 互配合、相互支持。 良好的执行计划，是以最小的执行成本取得最 优的执行效果。 思考导向 店铺管理学之工作计划与控制能力 计划的有效管理实施是有赖于目标管理法 - 企业任务必须转化为目标； - 目标管理是一种程序； - 每个管理人员或员工的分目标就是企业总目 标对他（她）的要求，同时也是这个企业的 管理人员或员工对企业总目标的贡献； - 管理人员和员工要靠目标来管理。 有效地实施计划 店铺管理学之工作计划与控制能力 c店是一家多年老店，销售也不错，店铺的员工新旧对半， 但相处融洽，工作也很积极。因为原先的店长因怀孕离职，新店长由 他店调入。 新店长刚到店铺时，看到大家表现不错，也非常开心，为了保住销售 故只让他们全心做生意，其它的事情自己一人全包了。这天，新店长 发现當天应该有一个推广活动的，但早班却没准备，且气温较高，但 前场还放着较厚的外套；另當天是周三，按照公司业务部的规定要回 馈周边品脾的动态。但所有这一切都没做，原本想批评带班的，但看 到带班的在忙着退货，很辛苦，也不好多说，只好自己亲自将所有要 做的工作马上开始做。一天的营业结束了，自己很累也很无奈，对今 后的工作很茫然。 案例讨论 店铺管理学之工作计划与控制能力 有计划方能持久，有备方能无患。管理者要有 未雨绸缪的长远眼光，避免临阵磨枪和临渴掘 井的短视行为。 凡事预则立，不预则废。管理者只有做到事事 有计划，时时有准备，才能取得预料之中的成 功，才能避免出乎意料的失败。 思考导向 店铺管理学之工作计划与控制能力 ？ 一个孩子对他的爸爸说：“爸爸，周末我想去游乐场。” 他爸爸没有直接说行或不行，而是问孩子：“你计划好了吗 ？你想跟谁一起去？去什么地方？怎么去？” 孩子说：“我还没有计划好。” 爸爸说：“没想好的事就不要说，如果你要去，就要计划好 。” 过了几天，孩子又对爸爸说：“爸爸，我周末想和同学王明 明一起去游乐场，我们想坐摩天轮，路线我也查好了，从咱家直接 坐4路公共汽车就行了。现在，想向您要100块钱做活动经费。” 爸爸愉快地掏出了钱。 故事名称是 什么呢？ 做好计划再要钱 店铺管理学之工作计划与控制能力 在企业中，要想使自己的工作计划得到上司 的支持，应当使计划显得具体、可操作。 计划的精细程度直接影响着目标实现的效果。 计划制订得越细，目标实现得越理想。 思考导向 店铺管理学之工作计划与控制能力 管理者要想让自己的工作更有效率， 就 需要为自己制订一个切实可行的计划 ， 并坚持行。 注 意 店铺管理学之工作计划与控制能力 练习制定计划 按实际店铺的情况拟订一份 年终盘点计划 店铺管理学之工作计划与控制能力 成效控制管理意义 n 店铺可以通过有效的成效控制管理达成预定目标， 并使员工充满活力，充分发挥潜力，从而提升整体业绩 ； n 成效控制管理的方法是由主管与下属共同制定具体 的工作目标，并设立成效衡量标准，配以資源，通过授 权让下属更好地完成既定目标。 店铺管理学之工作计划与控制能力 设立总目标 制定分目标、工 作目标、工作期 限、量化准则、 管理方案 考核管理成效 跟踪检查与审核 ，分析目标未实 现的原因及提出 改善方案 落实实施管理 方案和制定成 效考核制度 降低成本，提 升经营业绩 成效控制管理流程 店铺管理学之工作计划与控制能力 成效控制管理工具 o: objectives（目标） 少数而重要的，与企业宏图一致 改善、加强、保持、减少、优化、增加等方面的绩效目标 例: 增加营业额，降低流失率 m: measures（量度） 量化，可比较及量度,实事求是 例：产出，单位、百分比等 a: actions（行动） 具体可操作，并能落实执行，定期检讨 例：每天进行早会，分配/检讨工作及激励士气 r: resources（资源） 资源配合/要求 例:部门/人员、人手编制、资金、时间、制度/政策 店铺管理学之工作计划与控制能力 (o)工作项项目/目标标(m)量化指标标 (a)行动计动计 划(r)资资源配 合/要求 跟进进情况 年度目标标 月度目标标 （针对针对性 ） 月 去年 同期 增幅 1. 2. o: 改善，加强，保持，减少，优化，增加等. m: 数量化，实事求是，例如:产出、单位等. a: 具体可操作，定期检讨，并落实执行(how to do) r: 负责部门，人手，资金，时间 omar表格 店铺管理学之工作计划与控制能力 练习制订omar 2012年1月份即将来临，这个月也是年前销售旺季，店铺的销售目标是 40万元，对比去年同期增加20%，店长与同事们觉得压力很大，且销售 旺季也就意味着要工作量的增加，很多同事都很想回家过年，因此这 个时期也是一年中人员流失最高的时期，店长该如何稳定军心，且该 如何制定措施，令同事能有信心及方法，共同完成公司制定的销售任 务？ 如果你是这个店的店长你会如何稳定军心，怎样制定 omar，令同事很有信心及方法，去完成公司制定的销 售任务？ 店铺管理学之工作计划与控制能力 成效目标的运用 盈利盈利 销售增长销售增长 - - 开源开源 成本降成本降 低低 - - 节流节流 店铺形象、销售管理、经营责任店店 货品数量、类别比例、合理库存货货 人人发挥长处、量才运用、才尽其力 店铺管理学之工作计划与控制能力 n 列举当地最有竞争力的前三名同类品牌。 n 列举竞争对手的强项与弱项各三个。 n 针对竞争的强项，你能做好那些措施来应对？ 服饰零售前线管理人员一定