餐厨垃圾加工项目建议书.doc

餐厨垃圾加工项目建议书一、项目背景我国是世界上人口最多的国家，13亿人口的饮食消费数量巨大，2006年我国食用油总消费量为1410万t，生产量为1043万t，我国食用油的总供给量为国产油料折油1086万t和净进口油1025万t之和，总计为2111万t，人均可供给量达到16.8kg，油脂社会总消费量约在1700万t以上，植物油人均年消费量13.5kg，缩小了与世界人均年消费量15kg的差距，但是，每年产生的地沟油返到餐桌上就有100万t150万t，如何从源头上杜绝地沟油返到餐桌上，本项目的目的就在如此。传统的饮食习惯，每年在餐桌上以通常每万人每天1t的餐厨垃圾量计算，每天的餐厨垃圾多达13万t，一年5000万t餐厨垃圾。据测算，餐厨垃圾内含大量的营养物质，主要成分是油脂和蛋白质，其中水分占90，干物质占10，而干物质中蛋白质含量在20以上，含粗脂肪12以上，是一种不可多得的高能高蛋白优质饲料。按干物质含量计算，5000万t餐厨垃圾相当于500万t的优质饲料，内含的能量相当于每年1000万亩玉米的能量产出量，内含的蛋白质相当于每年2000万亩大豆的蛋白质产出量。餐饮垃圾指产生于餐饮经营、居民生活及企业食堂等食用的残余，俗称泔水。社会经济的发展、人们生活节奏的加快及流动人口的增加均可能导致餐饮业的快速发展，从而产生大量的餐饮垃圾。以往餐厨垃圾的主要出路，一是有偿无偿地被城郊养猪户不加以处理地饲喂肥猪，出栏成千上万头的“垃圾猪”；二是被不法商贩回收提炼废弃油脂（地沟油）后，掺入食用油中出售。同时，餐厨垃圾在国内绝大多数城市存在着管理无序、任意处置等问题，已经成为垃圾收集、运输和填埋处理的主要污染源，严重影响市容市貌、居民身体健康及环境质量。由此可见，合理处理餐厨垃圾不仅可以减少垃圾处理成本、避免环境污染，而且可以增加社会资源、保障人民身心健康，对于促进经济循环发展和社会繁荣和谐均具有十分重要和迫切的现实意义。二、项目需求针对餐厨垃圾处理不规范造成的巨大危害，国家政府正加大治理力度，制定相应的法律法规加以规范，广大人民群众也大力支持餐厨垃圾规范化处理，餐厨垃圾资源化处理只是时间问题。在未来的二十年内，中国的大多数大中城市都将拥有自己的餐厨垃圾处理企业，这一市场的前景将非常宽广。本项目产品是以餐厨废弃物（泔水）为原料，运用多种分离技术处理手段，分离出油脂产品和优质蛋白饲料，生产成本低、营养丰富，在饲料行业中处于优势竞争地位。项目产品经国家一级查新机构认定，属国内首创，国内市场无同类产品，市场前景极其广阔。待项目投产全部完成后，日处理200t餐饮垃圾，规模较大，在市场中处于优势地位。目前国内的餐厨垃圾处理市场还处于起步阶段，真正建立餐厨垃圾处理企业并已经投产的城市只有上海、北京等少数几个城市，且处理规模都较小，一大批城市已经开始进行项目调研和可行性报告分析，餐厨垃圾的处理已经引起各级政府的高度重视，并把建立餐厨垃圾企业提上人大政协提案。根据市场调查，近几年内将要建立餐厨垃圾处理企业的城市一般会具有以下特征：(1)已制定专门的“餐厨垃圾管理办法”或已立法立项；(2)城市的规模较大、人口较多、经济实力较强；(3)属于旅游城市或者文明城市，餐饮业较发达。浙江省内，需求比较迫切的以杭州、绍兴、温州等城市为主要代表，省外主要以北京、上海、广州、深圳、武汉、重庆、厦门、大连等城市为主要代表。三、项目价值1、社会价值餐厨垃圾的资源化处理能规模化生产廉价的优质蛋白饲料，有助于缓解国内蛋白饲料缺乏的局面，能在一定程度上缓解工业用油脂的需求。餐厨垃圾完全再生利用，大量节约了粮油资源，可以增加社会资源、保障人民身心健康，促进了循环经济的可持续发展及社会和谐发展。餐厨垃圾处理企业将成为社会新的经济增长点，使餐厨垃圾处置企业在为社会承担生态环境建设义务和企业经济的持续发展方面达到双赢。2、环保价值餐厨垃圾在国内绝大多数城市存在着管理无序、任意处置的问题，已经成为垃圾收集、运输和填埋处理的主要污染源，严重影响市容市貌和环境质量。餐厨垃圾的统一规范化处理，减少甚至杜绝了将餐厨垃圾填埋和随意倾倒，遏制了细菌、病毒及苍蝇等腐生动植物的生长，对改善城区卫生状况、美化市容市貌有很大的促进作用。3、食品安全餐厨垃圾资源化处理可以充分利用泔水资源，变废为宝，从源头上杜绝了“泔水猪”、“泔水油”的出现，泔水得到了100%的综合利用，杜绝不法分子利用餐厨垃圾制造有毒有害食品，保护人民群众的食品安全、身体健康。4、经济价值餐厨垃圾通过加工，生成优质蛋白饲料和工业用油脂产品，该饲料中富含蛋白质等成分，加入添加剂后可成为高质量的动物饲料。由于餐厨垃圾由政府强制餐饮企业送到处理厂，因此生产成本较低，饲料及工业用油脂产品可通过一定渠道进行销售，具有很大的经济价值。四、投资项目描述1、投资总额该项目预计投资总额达 8001000万元，包括设备技术专利、工艺技术专利、技术规范、饲料配方、管理运作模式、餐厨垃圾处理设备、厂房和土地等。2、生产规模本项目建成能日处理200t餐厨垃圾，总占地面积610亩，其中处理车间占地1200,仓库占地300。3、主要技术工艺项目技术是采用公司自主研发的油水分离、高温、蛋白絮凝、烘干、微生物发酵、泔水油终端处理、三废处理等关键技术，通过优化整合而形成的整个生产工艺。（1）分离技术采用移动式接料斗立体堆放、沥水，沥去大部分的游离水，缩短餐饮废弃物接料至处理的时间间隔，处理调用灵活方便。机械分拣拣出70%的可用物，工人劳动强度大大降低，分拣质量得到保证。（2）温控均质技术物料加热到适宜温度，使分子内的大部分结合水变成游离水，脱水效果得到很大提高，压榨后含水率可控制在6065%左右，且不再受季节的影响。（3）絮凝、分离技术采用食品级专用絮凝剂絮凝，絮凝后富含固形物的液相物料，再经离心机固液分离，得到含水率70%左右的固相和含固率1%左右的含油液相，此技术可使离心时油水分离更加方便，废水处理变得简单，饲料的得率可提高20%。（4）微生物发酵技术采用微波与蒸汽协同处理，缩短灭菌时间，最大程度减少餐厨垃圾中营养成分的损失。利用多菌种限定混合发酵技术对餐厨垃圾中有效成分进行生物转化。国内目前在应用的工艺，一般都没有接料储存设计，都是先人工分拣杂物后再机械分筛，直接粗粉碎后榨干，用隔油池隔油，多采用直接烘干粉碎。大规模处理困难，得率低，排污量大。本项目所研究的技术，主要是采用移动式接料斗，堆放，用行车空中调运处理，采用机械化分拣、高温均质工序组合、絮凝固液分离工艺、离心油水分离，提高了效率，增加了分离效果，本项目工艺图如下：（略）4、原材料来源餐厨垃圾原材料来源于城市各餐饮企业，由政府强制定点收集、专车清洁运输、送至处理企业专业处理。政府将制定相应的法律法规保障餐饮垃圾不外流，城管部门及市民有义务对餐厨垃圾的去向进行监督、举报，对非法收购餐厨垃圾的企业或个人按相关法律追究责任。五、投资项目优势1、政策优势现阶段国家正大力提倡循环经济资源综合利用，对资源再生利用企业有一定的优惠政策。餐厨垃圾的巨大危害得到了国家领导的关注，温家宝总理曾批示：从源头遏制地沟油。2007年7月1日起施行的城市生活垃圾管理办法第十六条第三款规定：“宾馆、饭店、餐馆以及机关、院校等单位应当按照规定单独收集、存放本单位产生的餐厨垃圾，并交符合本办法要求的城市生活垃圾收集、运输企业运至规定的城市生活垃圾处理场所。” 此规定在全国范围内适用，并为餐厨垃圾企业化处理提供了法律上的依据。上海、北京、杭州、深圳、厦门等很多国内大中城市已经就餐厨垃圾的规范化处理制定了法律法规并开始实行。各地政府也对餐厨垃圾的处理非常重视，纷纷出台相关法律法规保障餐厨垃圾的合理处置，资源化利用一定能获得各级政府的肯定和支持。2007年5月20日全国粮油标准化技术委员会油料及油脂技术工作组，根据国家粮食局办公室关于做好2005年国家标准和行业标准制修订工作的通知（国粮办发【2005】231号）的精神，经研究同意承担本工作组自主标准项目城市餐厨垃圾中地沟油的管理办法、地沟油的检测方法、食用散装油的标识与标签标准起草工作，请按照全国粮油标准化技术委员会的要求，落实标准制定计划，吸收相关单位参与标准的制定工作，按时完成标准起草任务，标准完成后，向国家标准化技术委员会申报国家标准。2、技术优势项目技术是采用武汉工业学院自主研发的油水分离、高温、蛋白絮凝、烘干、微生物发酵、泔水油终端处理、三废处理等关键技术，通过优化整合而形成的整个生产工艺。武汉工业学院依托控股公司强大的科技开发能力、雄厚的科研经费的保障，并与几个科研单位合作进行技术工艺的研发，引进了大量的高级专业人才，购置先进的研发技术设备，成功解决了将餐厨垃圾（泔水）生态资源化利用的技术难题，攻克了食品级絮凝、灵活分离、三废处理等技术。生产过程零排放，技术水平达到国内领先。随着三大国家标