以色列农业技术

以色列农业技术 在我们的印象里，以色列是一个神奇的国家。第二次世界大战法 西斯德国实行了残忍的灭绝犹太人的政策。犹太人进行了艰苦卓绝的 斗争。解放前在哈尔滨就有不少的犹太人。在现实的今天，又在和巴 勒斯坦人进行着不断的争斗。以色列是一个小型的国家，但是却拥有 很多项令世界为之惊奇的先进技术，在中国还不掌握空中预警机技术 的时候，以色列就掌握了该项技术。以色列在政治上得到美国的支持， 在技术上拥有自己的核心技术，很值得我们了解一下。本文从农业技 术的角度向你简单的介绍一点以色列农业方面的情况。很多资料是网 络的资料，特向提供资料的作者表示谢意。 以色列面积 21,946 平方公里，首都耶路撒冷。北部为典型地中海 型气候，冬季温和多雨，夏季炎热干燥。南部为干旱的沙漠区。语言 为希伯来语、阿拉伯语。货币为谢克尔。是一个位于西亚巴勒斯坦地 区的国家，北靠黎巴嫩、东濒叙利亚和约旦、西南边则是埃及，位于 地中海的东南方向。以色列资源非常稀少，有一半的土地是沙漠，可 耕地面积非常少，水资源非常缺乏。可耕地面积仅为 4370 平方公里 （约 44 万公顷，合 60 万亩，相当于中国的一个县），占总面积的 20，而且可耕地一半以上的土地还需提水浇灌。以色列的农业、军 火工业、钻石加工业并列为国民经济与对外贸易的三大支柱产业，现 在一个农业人口可养活 90100 人。 以色列在 1948 年宣布独立建国，2009 年人口已超过 700 万，主 要来自犹太人族群，也是世界上唯一以犹太人为主体的国家。耶路撒 冷是以色列的首都和中央政府所在地，但世界上绝大多数国家都只承 认特拉维夫并于该地设立使领馆。以色列是中东地区唯一一个民主国 家。除此之外，以色列也被视为是中东地区里经济发展、商业自由、 新闻自由和整体人类发展度最高的国家。 在建国后仅仅一代人的时间里，以色列的农业产量就增长了 12 倍 在农业人口只占全国人口 3的情况下，农产品出口值已经超过 10 亿美元，而这些成就都是在土地和水资源没有增加的条件下取得的。 以色列 80的灌溉土地都是灌溉与施肥一次完成的。滴灌管线中 安装了过滤筒，它是一种塑料的多齿元件，当水流经过滤筒时，会产 生涡流，可以抛弃其中的尘粒，防止狭窄的滴头出口受堵。另外一种 解决办法就是使用循环用水和使海水淡化。大部分花卉出口。 以色列农业技术推广服务体系完善程度之高，在许多国家还少见， 这是以色列农业的另一大支撑。 全程跟踪式的专业推广服务不是免费的，农民需要付钱。如果有 特殊问题，专业推广服务人员都配有手机和手提电脑，农民打电话或 发信、发电子邮件，就能随时和他们联系。推广服务人员和专业技术 人员联系十分紧密，传授给农民的一般都是最新的技术。技术推广服 务不以盈利为目的，运营费用由政府资助。 以色列的花农都配计算机，花卉 90出口，其中新培育品种占 50。温室栽培西红柿每公顷最高达 500 吨，欧洲 40的温室种的西 红柿用以色列的种子。以色列农业产值只占 GDP 的 15，仅有 2 3的人口从事农业。2100 万公顷可用地中，适用农业的耕地仅 占 20，农业用水占全部用水量的 60左右。以色列粮食也部分进口， 它的高科技农业主要体现在经济作物上。花卉生产产值占以色列农业 生产总值的 76 ，90的产品供全年出口，特别是向欧洲市场出口。 虽然最近几年从事花卉种植业的人数下降了近一半，但通过科技 进步和集约生产，花卉生产仍稳步增长。过去，新培育的品种一般占 花卉总产量的 20，现在这个比例已经达到 50。以色列 50的花 卉生产在先进的、由计算机控制的温室中完成。 世界最大的滴灌设备生产厂家耐特费姆公司的专家说：露天 种植西红柿每公顷的产量为 6080 吨，而在使用气候控制技术的温室 中种植，则平均产量达 200300 吨，最高时每公顷产量甚至达 500 吨。新品系的草莓可以保证果实顺利过冬。为减少化学品使用，以色 列 85的柑橘种植园已经实行了害虫综合管理计划，利用黄蜂或其他 昆虫等自然控制物来对付害虫，尽量少使用化学品。 以色列每年要向全世界出口价值 3000 万美元的种子，在欧洲 40的温室中种植的西红柿使用以色列开发生产的种子。在有的国家， 这一比例甚至高达 98。 以色列的农业处处充满活力： （一） 水与农业灌溉 以色列是一个水资源十分匮乏的国家，一年降雨 23 次，由南至 北每年平降雨量是 25800 毫米，以色列农业每年要消耗 12 亿立方 米水，其中 9 亿立方米是可饮用水，剩余部分来自河流、洪水、盐水 和盐井。以色列建国以来，农产品产量增长了 12 倍，但每亩上地耗水 量仍保持原有水平，这与他们用先进的农业灌溉技术息息相关。 压力灌溉如滴灌、喷灌，是以色列农业灌溉的主要方法。采用压 力灌溉，每块土地可节水 5070。目前，以色列已有 80的灌 区使用这种方法，水的最高利用率可达到 95。在以色列，每开发一 片土地，农业专家和农民总是冒着酷暑在架设滴灌和喷灌设备，实施 改土技术，循序渐进地扩大各种耐旱作物在沙化土地上的覆盖面。在 以色列，很难见到水源，但山上山下到处都是湿润的土壤。从特拉维 夫城到耶路撒冷城公路两旁的沙砾地上，棉花、柑橘、葡萄、向日葵、 芒果、柚等，各种农作物都呈现一派生机勃勃的景象。 在以色列，这些节水灌溉方法都是由电脑控制的，它能自动监测， 精确可靠，节省人力，当系统显示水或肥料出现偏差时，设备会自动 关闭。这些系统还配有传感器，帮助测定灌溉间隔时间，如温度传感 器埋在地下，可提供土壤湿度的资料。 以色列十分重视压力灌溉设备和滴灌设备系统产品的研究与生产。 如耐特费姆是一家生产灌溉系统产品的专业公司，该公司 1965 年开始 生产滴灌设备，到目前为止，耐特费姆公司已推出了 4 代产品，每一 代产品都有较大的革新。公司的产品和技术已经覆盖 70 多个国家，生 产滴头达 200 亿支以上。 （二）品种与种子商品现代化 以色列十分注重开发研制作物新品种，他们集中了大批优秀的遗 传学家、工程学家，利用生物遗传基因和其他手段，不但培育出品质 优良，抗病抗虫、适宜当地自然条件的种子和种苗，还以先进的栽培 技术指导农民种植。以色列每年向世界市场出口达 3000 万美元的种子。 在以色列看到很多作物，不仅外观十分漂亮，产量也很高、有一 种无籽西瓜新品种，它可以根据客户对体积和色泽的要求进行栽培。 辣椒体形大而美观，颜色丰富，还可以当水果吃，十分诱人。科学家 们还开发了一个特殊品种大棚南瓜，这种南瓜不会被风沙及虫害 损坏，高产优质。 以色列的大田作物几乎都是优质高产。如棉花，每亩可产优质皮 棉 0.37 吨，可制成 0.12 吨纤维，每个劳动力每年生产价值 10 万美元 的棉花。再如柑橘，30 年中，换种达 80以上，近 5 年内挂果园产 量从每亩 13 吨增长到 33 吨，最高产量每亩 45 3 吨。柑橘生 产在全国使用“加法”的统一标签，这种标签是种植者的出口注册商标， 而种植者由一个不赢利的协调组织以色列柑橘销售委员会组织管 理。这个组织直接负责研究和开发全国的柑橘业，从事不断改良品种 以及培育新的优良品种的研究。 由于以色列高度重视超常品种的研究，从而构成了从品种到商品 的现代化生产过程。每个品种的优质高产，带来了十分显著的经济效 益，农产品不仅满足本国消费者的需要，还大批出口欧洲、北美乃至 远东市场。以色列每年出口价值 6 亿美元鲜活农产品和 6 亿美元的加 工食品，每年农产品出口环节得到的利润达 1.5 亿美元。 （三）农业与温室 以色列在恶劣的自然条件下，通过以滴灌和工厂化栽培为中心的 “白色革命”，在沙漠国上中培育出了现代化农业。 最引人注目的是温室大棚、滴灌系统和电脑控制的现代化栽培技 术体系。温室农业从 80 年代的 135 万亩发展到现在 45 万多亩， 更新了三代。温室结构非常坚固，能够抵御强风的袭击，利用电脑自 动控制水、肥和气候，自动调温、调湿、调气、调光，包括窗帘和天 窗，以及对阳光的自动反射系统，6 8 亩一个，像工厂的车间一样。 特别是新一代温室结构更趋先进，高度达 5 米，更适宜果树和爬篱的 农作物。由于温室的投入较大，农民们一般用于种植高产值作物上。 近几年，这种温室大棚也用于鸡、鱼等家禽和水产的饲养。 下面是一家普通的私营农场的景象：农场主共有现代化的温室果 园 75 亩，还有一般滴灌果园 150 亩。苹果、桃、枇杷、油梨、葡萄、 柑橘等全部电脑控制，一切数据都在电脑上一一显示。主人操作自如， 通过水分、肥药和光照的调节，结果期长达 8 个月，可分多批采摘， 还不影响下一年度的柑橘挂果，无大小年之分。 以色列农民在 1 亩温室中，一季可收获 20 万支玫瑰，20 吨番茄。 而大田番茄的产量只有它的 14。 塑料薄膜是温室的主要覆盖物，以色列十分重视薄膜的开发利用， 现代塑料薄膜更加经久耐用，而且可以抗除虫剂中硫化物的腐蚀，还 能挡住阳光中对植物有害的部分光谱，像过滤器一样，让需要的紫外 线进来，将最有效的光线，最大限度地分配给植物。最近，一种新的 薄膜引起人们的极大兴趣，害虫一触就会死亡。另一种薄膜明显地防 止紫外线，减少病虫活动并防止玫瑰花瓣变黑。最新的以色列技术使 温室更趋先进，现代温室可白天降温，晚上自动升温，而能量消耗却 非常少。计算机软件制造商与农民保持紧密的联系，并为农民提供最 先进最有效的解决方法。以色列的温室已经出口到世界各地。 （四）农业技术与农技推广 以色列十分重视农业技术推广，从政府的官员、科技人员到农民， 都认为推广工作是农业和农村发展必不可少的重要组成部分。国家制 定了一系列的基本原则和方针，为农业和农村技术推广提供了广阔的 天地。 以色列研制推广先进农业技术特别注重综合组装配套，他们把一 些现代化科技最大限度地综合开发用于农业。如温室加滴灌，他们就 集中了工程学家、材料学家、机械学家、农学家、光学家、电子学家、 经济学家和工人、农民的集体智慧，一个电脑控制系统就把温室和灌 溉、施肥、防病治虫等生产工艺组装进去了。 据介绍，以色列在研究推广方面国家每年投入 8000 多万美元，相 当于 GDP 的 3。这些经费，主要用于开展协作攻关、创办试验、示 范基地、推广综合配套技术。以色列目前已建立起由政府部门、科研 机构和农民合作组织紧密配合的研究体系。他们的科研项目直接来自 于生产实际，并由生产部门提供科研经费及试验基地，由农业部下属 的农业研究组织来承担。一旦取得成功，通过农技推广服务站举办培 训班，建立示范点，进行实地推广。所创利益由生产部门和科研部门 双方分成。这种以生产引导科研、科研和生产相结合的农业科研推广 体系具有很强的经济价值和实用价值。 以色列在农业技术推广方面，还有一个十分突出的特点，就是政 府支持鼓励科研人员和推广人员结合自身的专业特长，开办私人示范 农场，或者牵头与其他专业技术人员联系，额外工作的核心一般在自 己的农场、土地、果园还有畜棚，而不是在办公室、会议厅和培训学 校。在政府和有关部门的支持下，办科技型开发企业、推广型的培训 示范基地，很直观地传播新技术、新品种。以色列国家农科院园艺所 所长奥? 布鲁蒙费尔德博士就办有私人示范基地，基地中种有优质芒果、 柿子、柑橘等品种，其科研成果以最快、最直观、最可信、最有效的 形式直接被农民所认识，让农民认为这些技术他们值得去引用、去合 作。因此，以色列每一项农业新成果、新技术都能以最快的速度得到 应用和普及。 一个除了沙子外几乎一无所有的贫瘠小国，以色列人赖以生存的 资源是他们的“头脑”！ 以色列建国之初，他们也曾是一个农业国家。最典型的标志是他 们向全世界出口了很多柑橘，由于柑橘的产地在以色列的雅法，所以 柑橘的品牌名称就是雅法的城市名字 Jaffa。不足半个世纪的光景，以 色列在高科技领域，尤其是信息通讯领域，取得了震惊世界的成就， 在耶路撒冷这座古老的“宗教圣殿”之外，缔造了一座崭新的“科技圣殿” 。从此，他们开始向世界兜售象征高科技的 Jaffa。 以色列的农民数目正减少中，大约有 67,200 位农民，占总劳动 人口的 3%。 受雇于农业部门之月平均收入根据统计平均为 1,120 美元（ 1997 年资料）。以色列的农业非常傲人，如它们的西红柿生产 可达 500 吨/公