句容市磨盘山冬虫夏草——金蝉花

扬子晚报2011 年 7 月 14 日、7 月 18 日连续报道句容磨盘山金蝉花引起社会广大关注， 详情请看扬子晚报 7 月 18 日 A13 版。 江苏省句容天王镇磨盘山生态资源良好，漫山遍野的毛竹林成了蝉生长的乐园。蝉的 幼虫在地下菌化后，第二年就嬗变成了“金蝉花” ，即蝉拟青霉菌寄生在蝉的幼虫上所形成 的虫菌复合体。它的根是蝉或山蝉的幼虫体，花是从单个或是 2-3 个蝉幼虫头部生长出来 的，约一寸多长，从顶端开花分枝。子囊座单个或 2-3 个成束地从寄主体前端生出。 “金蝉花”是一种药用价值很高的名贵中药材，人们主要采集天然蝉花用于各种配伍用 药材及滋补药膳或作为保健品。研究显示，蝉花（蝉拟青霉）含有多糖、虫草酸、虫草素、 氨基酸、多种生物碱、麦角甾醇和糖原等多种有效成分。相关检测测定了蝉花的虫草活性 成分，结果表明蝉花的虫草酸和腺苷含量均高于冬虫夏草，多糖和虫草酸含量均高于蛹虫 草，具有和虫草相近的医疗保健功效。医学研究表明，蝉花具有显著的免疫调节、抗疲劳、 抗肿瘤和改善肾功能的作用。这种同属虫生真菌的中药,其药效除了与冬虫夏草极相近,价格 却仅冬虫夏草的三百分之一,重金属含量更远为低。 /2011-03-19/128052112.html /news/sh/201107/t20110714_817040.html /2011-07/18/content_5280916.htm 现有大量金蝉花供应，量大从优，有意购买的顾客或想参与合作开发企业请联系我， 联系人：闵先生，联系电话联系地址：江苏省句容市天王镇磨盘山朱巷神 村 1 号，邮编：212442。 以下选取专家的调查报告： 磨盘山野生金蝉虫草（样本）专家调查报告 磨盘山位于江苏句容境内，这里群山连绵，起起伏伏，林木苍葱茂密，竹海荡漾叠翠，鸣 蝉塞耳、草长鸟飞， 生态环境绝佳。这里属闻名遐尔的新四军江南根据地、茅山老区，今天在这片广裹的红色 大地上又漫山遍野盛 开金蝉虫草幸福花。 江苏是野生虫草菌资源贫乏地区，没发现如此大面积，稀有野生大型真菌的记载，据扬子 晚报报导的线索，我 冒雨登上天王镇磨盘山对该地进行实地考察，简报如下： 一、金蝉虫草的分布区域： 在磨盘山方圆数十里的山脉区，凡是阴蔽较好的林地都有金蝉花，尤其竹林的向阳坡地， 在落叶和腐植层较厚 的地方，金蝉花比较密集。 二、温度：该地区冬季最低温度-5，夏季最高温度 35，林下温度 30左右，常年平均 温度 17-20。 三、湿度：林地落叶较多，腐植层较厚，透气、透水、保温，适宜大型真菌的生长发育。 四、发生季节，每年 6-8 月是金蝉花采挖期，尤其大暑季节，正值本地区梅雨季节，阴雨 连绵，气温高，是金 蝉花盛产期。 五、海拔：200-400m 不等，都有金蝉花的踪影。 六、土质：金蝉花一般生长在 4-7cm 深的砂质、疏松的腐植层内，PH6.5 左右。 七、形态特征：金蝉花是蝉棒束孢菌浸染竹蝉(山蝉) 幼虫的虫菌复合物，土下部分是僵化 的幼蝉，地上部分是 子实体孢粳，孢梗从蝉体头部上端长出，有分枝、鲜嫩时白色，随着裸光时间，逐渐变为 褐黄色，呈革质。蝉 体全僵化、无革腐污，体内体外布满白色菌丝，凡在采集区内，枯枝、枯叶、地表砂石粒 都沾有白色菌丝，有 些羽化后的呜蝉掉落地面，也能被蝉棒束孢菌感染，包括羽翅都有菌丝和分生了孢子。 八、鉴定：从金蝉虫草全株的形态、色泽、孢梗束着生位置和寄生的感染途径，可鉴定为 大蝉草，根据本地衍 习称谓，拟定名为磨盘山金蝉虫草。 九、金蝉虫草的化学成份和药用价值 粗蛋白含量 19.65%，由 16 种氨基酸组成，为优质菌蛋白，易于消化吸收。粗脂肪 8.41%， 多为不孢和脂肪酸。 生理活性成份(mg/g)，多糖 28.5，甘露醇 53.6，麦角甾醇 5744，尿嘧啶 1.01，乌嘌呤 1.7，腺甘 0.71，药理作 用：增强和调节免疫力，抗疲劳、抗应急、抗衰老、肮肿瘤，改善肾功能，降血压、降血 脂、降血糖，促进造 血。 在制药和医用上的功效和冬虫夏草、蛹虫草相当。某些活性成份含量高于冬虫夏草和蛹虫 草。 十、展望 1、磨盘山野生金蝉虫草的大面积发现，并有很多山民自发采挖，说明正确引导下，很有可 能成为一种经济优 势。考察中发现，在生长金蝉虫草的坡地上、枯枝、枝叶、砂石，在 6cm 厚的腐植土中， 都有许多粗壮、浓白 的菌丝体，说明该菌的适应性强，如能处理好寄主虫体繁育这一关，可能不会像冬虫夏草 一样，资源逐年萎缩 。 2、磨盘山地区、海拔、气候、温度、湿度、阴蔽，很适合大型真菌的生长发育，很有可能 存在不同温型，不 同功效的食用、药用，甚至名贵的珍稀一草一蕈。 3、金蝉虫草是和冬虫夏草、蛹虫草齐名的养生药用真菌，在生物科技高速发展的今天，既 然以冬虫夏草，蛹 虫草为主要原料，或以其活性物质生产出众多的药品和营养品、保健品，经我本人的驯化 培育，我发现磨盘山 金蝉虫草，在耐温、耐水、PH 值、发菌势均优于冬虫夏草和蛹虫草菌株，待提纯脱毒后， 将应用于一个产品的 转化并进一步对三个菌株开展检测、对比。 金蝉花的食用方法 金蝉花参汤 材料：金蝉花3-5只，西洋参3-5克。 做法：1.金蝉花洗净沥干备用。 2.将金蝉花和西洋参一起放入炖盅内，加适量水，隔水慢火炖3个小时， 即可食用。 功能：消除疲劳，增强体质，提高免疫力。 金蝉花老鸭汤 材料：金蝉花5-8只，老公鸭半只，姜4-5片，料酒、盐少许。 做法：1.金蝉花洗净沥干备用。 2.老鸭洗净，切块、备用。 3.将金蝉花、老鸭、姜片一起放入砂锅内，掺加适量料酒净水，文火炖3 个小时以上，食用时加适量盐即可。 功能：滋阴清热，补肾益精。 金蝉花土鸡汤 材料：金蝉花5-8只，土鸡半只，火腿2片，姜2片，料酒、盐少许。 做法：1.金蝉花洗净沥干备用。 2.土鸡洗净，切块、备用。 3.将金蝉花、土鸡、火腿片、姜片，加入适量净水，隔水慢火炖3-5小时， 食用时加适量盐即可。 功能：壮阳补肾，填精益髓。 金蝉花清蒸乳鸽 材料：金蝉花3-5只，乳鸽1只，党参1根，白莲子数颗，姜3-4 片，料酒，盐适 量。 做法：1.金蝉花洗净沥干备用。 2.乳鸽洗净，飞水，捞起沥干水份，党参切断，白莲洗净。 3 .将金蝉花、党参，白莲放入炖盅底部，然后放上乳鸽、姜片，加入料 酒，加入适量清水，隔水蒸3小时，食用时加适量盐即可。 功能：补益元气，生津安神，补脾养肺。 枸杞猪腱煨金蝉花 材料：金蝉花3-5只，枸杞5克，猪腱250克，姜2片，料酒、盐少许。 做法：1.金蝉花洗净沥干备用。 2.猪腱切块，飞水洗净。 3 .将金蝉花、猪腱、枸杞、姜片放入炖盅内，加进料酒，加入适量净水， 文火炖2-3小时。食用时加适量盐即可。 功能：益精壮阳，养肺明目。 金蝉花水鱼鸡汤 材料：金蝉花3-6、只，水鱼1条，鸡半只，火腿肉 1两，姜4片，葱少许，料酒、 盐适量。 做法：1.金蝉花洗净沥干备用。 2.水鱼和鸡洗净，飞水，沥干备用。 3 .将金蝉花、水鱼、鸡、姜片，葱放入锅内，加入料酒、适量清水，武 火煲沸后，再用文火炖3小时，食用时加适量盐即可。 功能：大补元气，强身健体。 金蝉花神仙粥 材料：人参3克，茯苓3克，麦冬3克，黑米80克，金蝉花5克，北糖15克。 做法:按一般煲粥办法即可。 适用：高血脂、高胆固醇、冠心病、老年性水肿。 金蝉花止咳化痰粥 材料：百合10克，杏仁10克，慧仁米20克，小米20克，红枣10枚，红小豆30 克，金蝉花3-5 克。 做法：按一般煲粥办法即可。 适用：久病久咳，胸中沉悶，白痰粘滞。 金蝉花安息茶 材料：炒枣仁10克，五味子6克，白茅根8克，金蝉花3-5 克。 适用：神衰，失眠。 金蝉花降压茶 材料：山楂8克，金蝉花5克，苦丁茶8克，草决明8克。 做法：用开水一起泡，饮水即可。 适用：中老年人高血压、高血脂。 （一）蝉花明目方 处方： 蝉花 6克，防风 6克，羌活3克，赤药10 克，茯苓9克，苍术6克，川芎 9克，石决明 l 克，刺蒺藜12克，当归6克，夏枯草10克。 制作： 将全部原料放入砂锅内，加水用文火煎煮，滤取煎汁服用。 用法： 每天1剂。 食疗功效： 治疗眼目胀痛、羞明、黑眼、眼前有星点 （二）蝉花地骨皮方 处方： 蝉花（微炒） 、地骨皮（炒黑）各30克。 制作： 将蝉花、地骨皮共碾成细末。 用法： 每次服 l 茶匙，用水酒调下。 食疗功效： 治疗痘疹、遍身作痒，12剂即有效。 （三）蝉花创伤方 处方： 蝉花、青黛各15克，蛇蜕（烧存性）30克，细辛8克。 制作： 将全部原料一起碾成细末。 用法： 每次服10克，用酒调下。 食疗功效： 治疗犬咬伤及各种创伤、诸疮溃疡。 （四）蝉花清热方 处方： 蝉花1-5克，前胡3克，金银花6克，冰糖15 克。 制作： 将蝉花、前胡、金银花一起放人砂锅内，加水煎取汁，