主要存在行业发展规划

主要存在行业发展规划、茶树品种、栽培技术、加工技术、营销手段等方面的 问题。 1、栽培： （1）茶叶机械 茶叶机械生产厂家多，无论是耕作机械或者耕整机械，还是修剪、采 摘机械，任何一种机械都有超过 3 家以上的生产厂家，茶农在选择机械的时候， 缺乏采购必要的咨询渠道和指导，难以选择合适功率、质量稳定的茶叶机械。 与茶叶生产机械相关的易耗品成本高，使用量大，直接影响茶农的生 产成本和经济效益。 （2）技术的实用性 由于各地方茶园地形地势、建园水平、生态环境等诸多因素存在较大的差异， 有机茶、生态茶建设技术和提高茶园生产效率的机采技术等实用性不强。 （3）施肥技术 茶园，特别是老茶园，由于肥力降低、氮磷钾等元素比例发生变化， 一些所需微量元素也发生改变，因此要对土壤进行测土配方施肥，补充土壤所 需肥料元素，提高土壤肥力。 茶农不了解肥料市场价格，缺乏了解肥料信息和相关政策的渠道。今 年肥料上涨，直接导致了茶农的生产成本增加。另外，茶农对茶树生长的需肥 规律和特点不清楚，难以把握茶树的施肥比例及用量。除此之外，有的茶农认 为使用农家肥不现实。 （4）植保技术 普遍反映对茶叶植保技术缺乏认识，得不到必要的病虫害情况预报和 技术指导，茶农和一些企业不知道怎么防治病虫害，更不了解农药的药性，导 致不清楚治什么虫用什么药，对用药量和使用方法也只能凭借感觉和经验。 （5）种植技术 我省部分茶园建于 90 年代，还有一部分是老茶园，茶树有的好一行、 差一行、矮一行，对于这样的情况，该如何治理，使之达到平衡。同时，优质 高产综合配套技术和茶园改造技术需要进一步完善和推广。 2、品种和品种技术支持 茶园是以群体茶园为主，茶叶销售量不如人意，在改植换种中，茶农还希望 得到良种茶苗以及相关的良种技术支持与服务，指导或教授改造技术。 3、加工技术及设备 小加工厂中，加工名优茶的还不到 20%，比例很低。一些地区由于茶叶 种植面积大，加工历史比较悠久，认为如此大面积难以发展名优茶，说明一部 分茶农和企业没有改变传统观念，还没有发展“名优茶”的观念。 多数厂家在技术上还没能达到。主要是加工设备落后，一些小企业、小 加工厂，缺乏必要的加工设备，加工设备不配套，不适应名优茶生产；加工技 术跟不上，缺乏懂茶叶加工的技术人员。 现有茶叶加工机械智能化程度低，杀青机、复干机、揉捻机等没有具 体的温度、压力、时间等控制参数，操作难度大，技术要求高，不便于一般企 业生产工作开展。 4、茶叶市场拓展 茶叶总体是产大于销，大众茶和低档茶的生产量超过市场的需求。一部 分茶叶产品由于档次较低，品质不高，利润空间小，部分厂家利润率只有 6%-8%， 有的厂很难收回货款。特别是今年，物价上涨，生产成本增加，茶叶销售价格 下降，茶农和茶叶企业都在不知所措。 产品流通机制不活，没有形成稳定的市场，生产出来的茶叶缺乏销售 渠道。茶叶市场基本是以茶叶批发贸易市场为主，同时存在少量的连锁店、专 卖门店、零售店等。茶叶产品流通比较单一，销售方法原始，连锁配送等相关 配套手段不健全，没有实现销售模式的现代化。 5、行业发展规划 行业规划是茶叶产业发展和繁荣的关键，如何科学规划、科学实施， 实现科学发展的要求至关重要。茶叶是一种特殊的经济作物，生长周期长，一 旦栽下茶苗，就影响十年、几十年。有的地区改农田为茶园，农民就像下赌注 一样，指望能在这片茶园拿回糊口和致富的钱。很多地方由于没有发展规划而 发展缓慢；有的项目因为规划论证不充分而失误，导致走了很多弯路，损失了 很多钱。 某些地区制定了茶业发展规划，但由于规划不够完善，相关的配套设 施和服务没跟上，也使茶农苦不堪言。有的地方道路不畅通，送鲜叶到茶厂需 要 3-4 个小时，不利于茶叶的生产发展；有的地方种植品种没有通过市场调研 和充分的科学论证，像福云 6 号就是一个例子，现在成了茶农的一块心头病。 因此，规划要做好，论证要充分，什么厂需要进行 QS 认证，每个村安 排几个技术员，技术培训怎么搞，茶农、合作组织、茶厂和企业之间应该怎么 协调，采用什么样的管理模式都是应该考虑清楚和论证的事情。 众所周知，茶叶是中国的国饮，更是当今世界与咖啡、可乐齐名的三大非酒精饮料之 一。近年来，随着人类对于健康生活、绿色饮料的强烈诉求，中国茶正成为世界的“TEA”， 茶叶作为首屈一指的天然健康饮料，在过去的十年里正以惊人的速度发展。 在“自然、健康、绿色”成为消费时尚的 21 世纪，茶产业已经成为一个高成长性的朝 阳型产业，具有无可限量的市场前景。 茶产业正以强大的市场动力，成就中国目前最 具成长空间的投资产业之一。 价值不是一成不变的，只有好的经营，才能保持商铺不断增长的价值体系。只有在经营 上下功夫，才能让投资者获得最大的回报。 创新体系一：建设立体化服务体系，提供产、供、销“一条龙”增值服务；体系二： 专设 1000 万推广宣传基金，在区域范围内形成立体化广告宣传攻势；体系三：设立策划中 心，聘请专家进行专业咨询，用科学的发展观建构运营体系；体系四：建立诚信经营联盟， 严把质量关，增强项目在国际市场上的品牌影响力和竞争力；体系五：定期举办国际茶叶 博览会，不断推动茶业走向世界，奠定项目的龙头地位；体系六：出版中英文茶都专刊， 实时传递有效的权威咨讯；体系七：建构东方国际茶都网，打造茶业权威咨讯服务平台； 体系八：全力建设独具特色的“茶文化休闲体验中心”，全面提升的运营新概念。 推进品质保障体系建设。坚持以生态化的思维抓生产，深入推进绿色茶叶生产基地、有机茶叶生产 基地建设；全面实施农业部“测土配方施肥”项目，推广茶园种植绿肥；健全茶树病虫害测报网络，推广 使用生物农药、肥料，引导规模以上茶业企业建立生产基地，按照良好农业规范(GAP)进行茶叶种植与加 工，提高茶叶制优率，确保质量卫生达标。 推进科技支撑体系建设。与高等院校、科研院所合作，开展生产加工、产品研发等关键环节的技术攻 关，建设先进精加工生产线；不断提高茶叶做青、剔梗、包装、保鲜等方面技术水平；深入开展“科技入 户”活动；多层次多形式举办茶叶初制技术大赛、审评技术大赛、拼配技术大赛、烘焙技术大赛；强化科 技对茶产业发展的支撑、带动和引领作用。 推进产业化组织体系建实现由生产经营型向品牌经营型、资本经营型转变；支持和鼓励企业采用“公 司基地农户”的模式，通过订单农业、契约农业、土地入股等形式，与茶农建立利益共同体，形成长 效合作机制；鼓励种植大户、加工大户以各种形式承包茶园，积极发展农村茶叶经纪人，促进专业化分工； 总结茶叶合作社成功经验，扶持发的茶叶合作社；探索建立各类专业服务组织，提高茶产业组织化程度。 推进品牌体系建设。继续实施茶叶品牌推荐制度，组织开展针对各种侵权行为、滥用规范标识、假 冒伪劣行为的专项整治行动；规范茶叶包装标识，逐步实现准用企业的形象设计、包装宣传、市场推广一 体化； 推进茶文化体系建设。 推进开放合作体系建设。积极争取、参照执行各地台商投资区和台湾农民创业园的优惠政策，围绕产 业集聚、企业孵化、技术创新和制度创新，推动涉茶项目建设和涉茶企业增资扩营向“海西”茶业基地、 茶叶机械制造园区、茶叶包装城等专业园区集中，加快海峡两岸茶业合作加工区开发建设步伐；面向国内 外食品行业知名品牌特别是茶饮料企业，有针对性地开展产业链招商，力争在引进战略投资者，引进国内 外知名企业方面取得突破；。通过加快打造茶产业集群的核心区和闽台茶业合作示范区，把茶产业开放度 提高到新水平。 推进社会化服务体系建设。促进茶叶科研与技术推广的紧密结合；建立和规范茶业信息收集、整理和 发布制度，推动信息服务进一步向茶农、茶企和茶商延伸，建立健全以涉茶部门为依托，以社会中介机构 和茶农自愿组织的法人实体为骨干的社会化服务体系。 1、完善茶叶经营体制，激发广大茶农投资兴业的热情。 茶园承包，过去一般采取一年一承包的形式进行，最长的不过三年五年一 转包，由于承包期短，在生产效益好时茶叶产权单位便加价。因此，承包人都 不愿意在茶园肥培管理、机械设备更新等方面大胆投资，导致茶园荒芜严重， 加工厂房破旧，设备老化。一次性买断 年的经营权，茶业的经营模式正朝着 民营化的方向发展，经营体制的改变，极大地调动了广大茶农投资兴业的积极 性，更新添置了名优茶加工机械设备 2、充分发挥协会人力、信息、技术优势为茶农提供产前、产中、产后全 方位服务。 组织全市茶农开展技术培训，还特请农业厅专家传授无公害生产技术，并 发布茶叶销售信息，使广大茶农明确了生产目标，针对绝大多数茶叶生产者不 能做到对茶园病虫防治的现状，协会组织