走进全球最香小镇

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 走进全球最香小镇 通过电影香水 ，许多人认识 了格拉斯。片中的制香师说“没有在格 拉斯历练过的人，不配自称为香水制造 者”。 中国论文网 /7/view-13050656.htm 在法国南部优美的中世纪小城格 拉斯，有一片著名的玫瑰与茉莉花 田Le Petit Campadieu，法语意为 “上帝的小营地 ”。充足的阳光，温润的 气候和阿尔卑斯山纯净的地下水和坡地， 让这里成为鲜花生长的乐园。风靡世界 的香奈儿 No.5，就诞生于此！ 从手套故里到“ 香水小镇 ” 小城格拉斯几个世纪以来作为当 之无愧的全球“ 香水小镇”为世人所瞩目， -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 然而这里曾经却是贵族生产牛羊皮手套 的地方，气味难闻， 16 世纪时，意大利美妇凯瑟琳 德美第奇嫁给了亨利二世，将对香味 的追求带到了法国，她建议制作手套时 加入香精，在欧洲上流社会掀起了一场 芳香时尚。于是，许多皮匠转行制作香 料。1730 年，法国第一家香料公司诞生 于此。香奈尔小姐正是在这里的实验室 中，从无数样品里选出第 5 号，成就了 香奈儿 NO.5 的传奇。 虽然只有 4 万多人口，格拉斯这 座闻名遐迩的“ 香水之都”名气却不亚于 近邻戛纳。在一个美丽的秋日， 我们驱车来到格拉斯，饱览这里的水光 山色、林园花圃。行走在“香水之都” 的 大街小巷，我能感觉空气是芳香微醉的， 连落在身上的阳光都有一种独特的暖香。 格拉斯靠山面海，充足的阳光和 地中海温湿的空气，滋养了这片丰美的 土地。格拉斯适宜各种花卉的生长，无 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 论是薰衣草、紫罗兰、玫瑰，还是晚香 玉、合欢、黄绒花都可以在这里找 到尽情绽放的季节。 格拉斯的玫瑰花田有 7 万平方米。 花田的玫瑰花灌木比人还高，远远看过 去，很像开满繁花的茶花树。此外，还 有茉莉花，看起来跟中国的不太一样。 驰名世界的香奈尔 5 号，就是从这玫瑰 花和茉莉花里提炼出的。 当地出名的马侬花田位于市郊， 四季皆能观赏。在这里，除了体验采摘， 还可了解种植花卉的工艺。这块玫瑰花 田被当地的花农承包，所采的花全部供 货于香奈尔公司。每年 5 月是采摘玫瑰 的黄金期，只有三个星期，而且一天的 玫瑰最好在早晨 8 点开始采。广阔的玫 瑰花田里只见采花女，不见采花郎。因 为男人们要把女人花篮里的花装进麻袋 里，然后装上小货车，运到香水加工厂。 在香水工厂体验“ 寻香之旅 ” 在格拉斯，你不但可以到香水博 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 物馆追寻香水发展的历史，还可以在香 水工厂制作一瓶属于自己的独特香水。 现在的格拉斯共有 30 多家香水 厂，其中 3 家Fragonard、Galimard 和 Molinard 对游人们开放。我们首先到达 Galimard 香水厂，这里承担着为不少世 界大牌香水进行配制的任务。在制作间 里，我们看到了香水的制作流程，了解 了各种不同香水的浓度划分、制作工艺 等。而在香水展厅，各种用美丽瓶子装 盛的香水更是一场视觉的盛宴。 三家对外开放的工厂里，Frago- nard 规模最大，也是博物馆展品最齐全 的一家。在它三层楼的博物馆里，收藏 了不少关于香水历史的资料和古迹，从 早期香水的起源、香水制造工艺和设备 的发展，到上流社会珍藏的香水瓶，都 有展示。 Molinard 香水工厂位于山脚下一 座貌似城堡的建筑里，没有太多的游客， 参观者可以在这里依照自己的兴趣，调 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 配只属于自己的个人香水。摩纳哥公主 是这家的常客。 再继续走上一个钟头，临近戛纳 公路的伽丽玛尔品牌更是百年老字号。 只有它才敢在自己的牌子下面标上一行 小字：全世界最古老的香水，始于 1747 年。墙上叶利钦等各国名人的照片和签 名，也证明了伽丽玛尔的价值。 除了可以去参观香水工厂，小城 里的国际香水博物馆早在 1983 年就正 式开放了，里面收藏了 4000 年来各时 期的香料、工具、容器，调香师会为大 家讲解古埃及至今的制作技术。每年小 镇上还会举办鲜花节：5 月的玫瑰花节、 7 月的薰衣草节、8 月的茉莉花节 花农们早早地摆上地摊，推销自家生产 的精油、香皂和蜂蜜，非常热闹。 “超级鼻子 ”与香水学校 在香水制造过程中，最重要的一 个工种，就是被大家戏称为“内内” （nez-nez，法语 “鼻子”）的调香师了。 一位香水工厂的工程师解释说，每个人 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 的鼻子都具有同样的生理功能，而格拉 斯人所表现出的超常嗅觉特技，靠的是 嗅觉记忆力。据说当地那些被称作“超 级鼻子”的调香师，具有分辨 4000 多种 基本气味的能力。 这些调香师出师前要学习 5 年以 上的化学、植物学等专业课程，而后再 实习长达约 9 年，才能正式从事这份工 作。他们在与外界隔离的环境里工作， 嗅闻、挑选、判断、调配各种精油。如 果嗅觉生理出现迟钝，须休息数日后才 能继续工作。为了避免嗅觉疲劳，调香 师作为香水工厂的灵魂人物，每天工作 不超过 3 个小时。难怪一种新香水的研 制，要花上一两年的时间。 不仅如此，格拉斯还设立了香水 专科学校，是法国最负盛名的香水学校， 从这里走出了世界香水业许多著名的调 香师。除了精深的调香师课程，暑期还 设有零基础短班，向普通人讲解基本的 香味辨识、香味组合等知识。 在当地的香水商店，除了琳琅 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 M 目的手工香水、护肤品，还有香包、 香皂、精油、香烛等产品，被干花散发 的香气环绕着，摆放在精致的