安化黑茶产业化建设项目可行性研究报告

1 安化黑茶产业化建设项目可行性研究报告 第一章 总 论 1.1.项目概要 1.1.1 项目单位基本情况 1.项目单位名称：湖南德和缘茶厂 2.所有制形式：股份合作制 3.财务状况：注册资本 1000 万元，固定资产 2100 万元，每年加工生产黑茶 2600 吨。 1.2 项目建设内容 1.2.1 项目名称：湖南安化黑茶产业化示范区基地 1.2.2 建设性质：新建、改建 1.2.3 建设地址：安化县江南镇、小淹镇、洞市乡、田庄乡、马路镇、柘溪镇 1.茶叶种苗基地：安化县马路镇 2.茶园种植基地：安化县江南镇等 6 个乡镇 88 个村 3.黑茶加工厂：安化县江南镇、小淹镇、田庄乡 4.市场营销总中心：长沙市雨花区绿色食品城 1.2.4 建设规模： 新建和改建有机黑茶规范化种植基地各 15000 亩及种苗基地、生物肥加工厂配套工 程；新建 3 个黑毛茶初制厂，扩建传统黑茶生产线 12 条，深加工生产线 4 条，年产千 两花卷茶 1 万支，百两茶 10 万支，顶尖级茯砖 10 万块。建设营销总中心及配套区域 物配中心和专卖店、分销店与电子化完美营销体系；打造一个以“万福” 、 “德和缘” 为主体的黑茶国际驰名品牌，投资总规模为人民币 13800 万元，建设时间 5 年。 1.2.5 主要建设内容 1.改造低产茶园 15000 亩、新建茶园 15000 亩及灌溉工程。 2.在江南镇、小淹镇、田庄乡新建黑毛茶初制厂各 1 个，在现厂区扩建年产万吨传 统黑茶生产线 12 条，深加工生产线 4 条。 3.在长沙建设黑茶营销中心，在西北、华北、东北、华东、华南跨区物流配送中心 及旗下连锁销售店 1000 个、分销店 5000 个。 2 1.3 项目建设方案 1.3.1 建设方针 严格按照有机食品标准建设和改造基地；标准化、清洁化工艺与传统工艺相结合， 生产高、精茶产品；秉承健康、绿色、低碳宗旨，打造农产品食品安全放心品牌；实 行连锁店产品销售与电子商务营销相结合现代营销机制。 1.3.2 技术来源及先进性 以湖南农业大学园艺园林学院茶学系为技术依托，引进吸收国内外茶叶加工先进技 术和设备，茶叶品种和种植技术为湖南独创，均达到国际先进水平。 1.3.3 进度安排 2011 年 8 月2012 年 3 月，上报审批项目可行性研究报告及初步设计 2012 年 4 月2012 年 12 月，良种苗木建设定植，低产茶园改造施工、新茶园开垦。 2013 年 1 月2013 年 12 月，新建茶园定植和厂房新建、扩建。 2014 年 1 月2014 年 12 月，老茶园改造投产、新茶园幼龄抚育、加工厂投产 2015 年 1 月-2015 年 12 月，新茶园继续抚育，部分投产 2016 年 1 月12 月，全面达标投产。 1.4 投资概算及资金来源 1.4.1 投资概算 1.总投资 13800 万元，其中固定资产投资 4800 万元，基地建设资金 9000 万元。 1.4.2 资金来源 1.项目单位自筹 6000 万元。 2.申请国家贴息贷款 5000 万元。 3.请求上级扶持 2800 万元。 1.5 综合评价 1.5.1 项目建设的必要性、可行性和风险评估 1.项目建设的必要性 茶叶是湖南农业的重要优势产业，安化是湖南和全国的重要茶叶大县，茶叶是农民 增收的重要来源，茶叶兴农民才能富。黑茶是安化茶的优势品种资源，历来边销茶的 主导品种之一，目前在沿海城市和日韩东南亚已出现黑茶消费热潮，发展黑茶产业是 项目区农民脱贫致富的迫切需要和边区少数民族提高生活水平的迫切需要、出口创汇 3 的迫切需要；也是充分合理利用自然资源，建设环境友好型农业和和谐社会的迫切需 要。 2 .项目建设的可行性 安化是黑茶发展的最适宜区，有丰富的土地资源、地道的品种资源和区域气侯资源， 自古代唐宋以来，就是全国茶叶主产区，是黑茶的发源地和加工中心，农民有丰富的 种茶经验，当地政府和主管部门已制定了茶叶发展规划，出台发展茶叶生产的优惠政 策，省市茶叶科研教学部门已加强了对安化茶叶特别是黑茶的科技研究和技术支持力 度。建设现代化的黑茶产业和有机品牌的条件十分优越，经济社会生态效益显著，项 目实际还贷期不超过 6 年，实行贷款贴息扶持建设本项目是完全可行。 1.5.2 带动作用 本项目实施专业化协作、产业化经营战略，带动周边 6 个乡镇 200 个村 5 万多农户 20 万人口 5 万亩基地产业化发展。 1.5.3 结论 通过对项目建设条件的全面分析，项目建设是必要的，也是可行的。项目建设目 标明确，项目建设内容和规模适度、投资结构合理，符合当地实际情况。项目建设的 技术方案先进，基础设施比较完善，管理机构健全，项目建设的经济效益、社会效益 和生态效益显著。项目的实施将对安化县的区域经济发展起到巨大的推动作用。 第二章 项目背景及必要性和可行性 2.1 项目建设背景 2.1.1 黑茶是中国特有的茶类，安化作为中国黑茶的发源地，有着上千年的茶叶生产 经营历史，湖南省占全国黑茶产量的 60%以上，其中绝大部分产于安化县。特别是近几年来， 在省、市各级政府和部门的大力支持下，安化黑茶产业在茶园基地建设、茶文化旅游开发、 品牌打造、标准体系建设、市场拓展等方面取得了显著成效，2010 年全县茶园面积达 15.8 万亩，年产茶叶 2.3 万吨、综合产值达 15.8 亿元，2010 年 2 月“安化黑茶”证明商标认定 为湖南省著名商标，同时安化黑茶成为国家地理标志保护产品，安化黑茶产业在呈现良好的 4 发展态势。 随着省、市、县各级政府对“安化黑茶”品牌打造力度的加大，安化县已成为全省 茶叶品牌创建成绩最显著的县（市）之一，了解和接受安化黑茶的国内外消费者越来 越多，过去以边销和收藏为主的安化黑茶现在逐渐转向大众化消费，成为湖南省茶产 业发展新的亮点。但是，制约安化黑茶产业发展的瓶颈因素还很突出，一是现有的茶 园基地不能有效地满足安化黑茶产业迅速发展的需求，黑毛茶原料供不应求，一定程 度上严重制约安化黑茶产业的发展；二是茶叶生产企业大都处于成长初期，企业主要 在用传统的贸易流通手段销售黑茶产品，尚未实现通过品牌营销等现代营销模式来经 营黑茶市场，企业的营销管理体系尚不完善，这导致安化黑茶产业在国内和国外市场 的巨大潜在市场需求面前，由于营销网络平台不够健全和企业拓展市场能力有限，而 不能充分地将产品本身的优势、历史文化特色和天然生态优势等独特的资源优势转化 为产业现实的市场竞争优势。 为此，安化县委、县政府把握国内外市场的良好机遇，突破制约安化黑茶产业发展 的瓶颈，按照“务实基础、做精加工、打造品牌、拓展市场”的工作思路，继续全力推 进安化黑茶产业的发展，从而实现产业的整体提升，为区域经济和社会的发展做出更大 的贡献。 2.2 项目建设的必要性 2.2.1 是建设和谐社会和社会主义新农村的迫切需要 安化县要建设和谐社会和社会主义新农村，必须以建设现代农业为基础，而根据 安化的资源优势，建设现代化农业则必须以农业为主导产业和支柱产业。安化历史上 就是“三个茶阳春吃一年” ，所赖以完课税、活家口者唯茶叶一项，是湖南和全国黑茶 的发源地，创建于明嘉庆年间，系采用雪峰山脉大叶种茶鲜叶，经过杀青、揉捻、渥 堆、复揉、松柴明火干燥五大工序精制而成的毛茶及其紧压茶的总称。明末年代成为 我国西北边茶的主导产品。解放后直到 1992 年黑茶仍占安化茶叶总产的 72%以上。 2.2.2 是增强县域经济实力，加快农民脱贫致富的迫切需要 安化属国家级贫困县。根据安化县域资源优势和经济结构，目前农民脱贫致富还 不能脱离农业发展。安化茶叶面积占全省第一位，是该县的优势产业之一，以茶叶为 突破口进行扶贫开发，充分利用自然资源提高生态生产力，大力发展茶园建设，降低 生产成本，提高茶叶产量和产值，大力提高黑茶出口创汇能力，大幅度地提高茶农收 入，能够迅速增强安化县域经济实力，加快农民脱贫致富步伐。 5 2.2.3 是提高人民生活质量增强国际市场竞争能力的迫切需要 茶叶历来是满足人民生活生理需要、提高生活质量和健康水平的产业。安化黑茶 具有降糖降脂减肥消食解腻的显著作用而成为边区少数民族牧民的“生命之饮” ，也 成为城市亚健康人群的需求。中国是茶叶生产大国又是茶叶消费大国和出口大国。但 近年来茶叶出口在整体上呈下降趋势，安化黑茶逆势上扬，出口逐年增长，但由于发 达国家频频提高茶叶农残标准，为此我们必须加大茶叶出口基地建设，推行标准化生 产、产业化经营，改分散种养为集中生产管理、规范化专业化种植，龙头企业统一收 购加工，建立从土地到车间到出口终端的标准化监测体系，才能提高茶叶国际市场竞 争能力，推进茶叶产业健康快速发展。 2.2.4 是实现茶叶产业现代化，增强企业经济实力的迫切需要 项目县必须用现代生态环保科学改造茶叶生态环境，用现代工业装备茶叶产业，用 现代科学技术改造茶叶产业，用现代标准化管理方法经营茶叶产业，用现代科学文化 知识提高生产者经营者素质，实现产品质量创新、品牌创新，农民增收、农业增效、 国家增税，消费者受益，才能实现经济效益和社会效益最大化。 2.3 项目建设的可行性 2.3.1 安化具备大面积建设茶叶基地的基本条件。 安化位于湖南省中部,资水中游, 雪峰山北端,境内峰峦叠嶂,安化属中低山区,地 面切割强烈,地形极为复杂。安化地形具有三大特点：一是海拔高,比差大。 海拔千米 以上的山峰有 157 座,最高峰为九龙池,海拔 1622 米,最低点善溪口,海拔 57 米,比差为 1565 米。二是切割深,坡度大。三是平、 岗 、 丘 面 积 少 ,山 地 面 积 大 。 由 于 特 定 的 地 理 条 件 形 成 了 安 化 以 侵 蚀 剥 蚀 构 造 地 貌 为 主 的 山 地 ,风 化 出 了 红 壤 、 黄 壤 、 黄 棕 壤 等 不 同 土 类 的 分 布 现 状 ,为 茶 树 生 长 提 供 了 天 然 的 地 理 条 件 。 安 化 气 候 温 和 ,热 量 丰 富 ,无 霜 期 长 ,雨 量 充 沛 ,地 形 复 杂 ,气 候 多 变 ,有 利 于 茶 树 的 生 长 ,为安化黑茶特有品质的形成奠定了基础。安化黑茶属于国家和湖南省优势农业和 特色农业产业带的布局范围，是湖南和安化农产品出口创汇的特色农产品。在安化县 大面积建设茶叶出口基地对全省茶业的发展具有示范意义，具有推广价值。 安化黑茶的生产规模较大。安化适宜种植的茶园面积在 30 万亩以上，在县内还有 很大的发展空间。 茶树生产生态条件优越。已通过无公害农产品产地认定，农业生态环境优良，产 地环境达到国家标准，海拔 500 米以上丘陵山区符合有机茶生态环境标准。 6 监管服务机构健全。安化县有县农业局、县农业技术推广中心、县茶业局等专业 从事农业生产特别是黑茶产业指导的机构，还建有茶叶生产专业技术服务机构，县茶 叶协会可以配合对茶农进行标准化技术咨询服务。 2.3.2 发展茶叶出口基地的社会环境和市场条件优越 政策优势。安化属国家级贫困县，可享受国家扶持优惠政策，从资金上、技术上 和税收政策上对项目进行扶持。 资源优势：独特的地道茶树品种。安化优越的自然生态环境，养育着不种自生 的茶树品种，被国家确定为茶树品种资源库，云台山大叶种茶是上世纪六十年代国家 首批确认的 21 个优良茶树品种之一，是黑茶品质形成的基础。安化茶树出安化则变， 市场上非安化茶不买，这是生态发展规律和千年以来的生产实践，形成的资源禀赋优 势，是其他区域无法取替的；强大的品牌资源。杀青、揉捻、渥堆、松脂明火干燥 等独特的工艺是铸造传统品牌的关键，如茯砖茶、千两茶、三尖茶等，至今仍是消费 者的最佳追求，身价倍增。改革开放后新创新的中茶牌黑茶砖，1955 年被中国茶叶流 通协会评为中国茶叶名牌。五龙牌荷香砖茶，1994 年获湖南省科技新产品奖和蒙古乌 兰巴托工商贸国际博览会金奖。2006 年 8 月“千两茶”在第三届国际博览会上获“特 别金质奖” ；深厚的茶文化底蕴。安化茶以黑茶为先导，起于唐宋、兴于明清，强于 改革开放初期，历有“黑茶故乡” 、 “世界茶王”之称，人杰地灵、天华物茂，名茶名 厂名人英雄辈出。种植、加工、营销、品饮、收藏产业化经营领军湖南茶叶发展上千 年。 市场优势：品牌决定市场，安化黑茶品牌系列，作为湖南黑茶的代表，有几百年 的生产历史，都有固定的消费市场和消费群体。边销茶常销常旺，在北方有广阔的市 场和市场渠道。目前在全国特别是沿海城市又出现了安化黑茶的消费潮流，日本、韩 国客商多次到安化考察求购黑茶。今后产销直挂的产区市场将成为茶叶（特别是黑茶） 国际贸易的主要方式，对茶叶开发是十分有利的。 科技优势：全县有茶叶专业高级农艺师 5 人，农艺师 56 人和大量从事茶叶加工 的熟练技术工人、营销管理人才，可以对项目实行全过程、全方位技术开发服务，为 项目提供强大的技术支撑。项目单位招聘一批高中级茶叶技术专家、营销专家，建立 茶叶技术创新中心，承担技术攻关与创新任务，保持项目在国内黑茶产业技术上的领 先地位。 7 第三章 建设条件 3.1 项目区概况 3.1.1 地理位置及区域范围 1.地理位置。安化位于湖南省中部偏北，雪峰山脉北端，资水中游。东连益阳市桃 江县、长沙市宁乡县，南邻娄底市、新化县、涟源市，西靠怀化市溆浦县、沅陵县， 北抵常德市桃源县、鼎城区，辖 23 个乡镇 1180 个村，土地总面积 4950.25k，308 国道横贯县境东西，湘黔铁路由西南边境而过，距省会长沙市 200 公里，距益阳市 120 公里,国道 207 和二广高速连通南北,益溆高速贯通东西。 2.区域范围。项目有机黑茶种植基地集中连片布局在江南镇等 6 个乡镇 88 个村， 加工中心设江南镇镇区。 3.1.2 自然资源状况 1 .土地资源充足、土壤肥沃，人均土地面积 8 亩多，人均林地 5.7 亩，森林覆盖 率 71%，以天然次生林为主，森林生态环境优越，土壤有机质 34%，宜发展有机茶。 2.气候条件，属亚热带季风性气候，年平均气温 16.7，7 月平均 28，1 月平均 5。极端最高温度 40，常年最低气温34，10年活动积温 5260。年日 照时数 1114 小时，年平均降雨量 1655mm，年平均蒸发量 978mm，无霜期 300 天，是茶 叶特别是黑茶最适宜生长区。 3.水资源。全县水资源总量 209 亿 m3，人均地表水 6000m3，是全省人均的 1.45 倍， 全国人均的 2.19 倍。 4.生物资源。森林以松杉为主，森林蓄积量 800 万 m3，占全省各市前列，草山草 坡地可利用面积 30 多万亩，宜发展草食动物。 3.1.3 项目单位基本情况 湖南安化德和缘茶厂坐落于明清时期安化黑茶加工主要集散地及千两茶得故乡 风景秀丽的江南古镇，原名“德和源记” ，于 1886 年安化茶叶兴盛时期由晋商与安 化江南茶人创立，是一家有着百年历史的老字号，取“以德取信，因和生财” 。以“和” 为根本，传承中华民族几千年之美德，茶坊因战乱而停，于 2000 年 7 月因势重新开坊， 现今是一家以生产安化黑茶系列产品为主的民营股份制企业，厂房占地面积 3500 平方 米，拥有各种加工设备 32 台（套） ，固定资产 2100 万。主要生产“德萂缘”牌千两、 百两花卷茶系列，黑、花、茯砖茶系列，天、贡、生尖茶系列，产品畅销国内大中城 市，并出口日本、韩国等。2009 年生产的千两茶、百两茶在中国国际（益阳）茶博会 8 上荣获金奖。 3.1.4 建设地点选择 l.黑茶种植基地选择 按照县茶叶发展规划确定的黑茶种植区域，主要选择在有黑茶发展基础、土地资源 充足、生态环境好的乡镇。 2.加工中心地址选择 江南镇 3.2 项目建设条件优劣势分析 3.2.1 有利条件 1.政策环境好。安化属国家级贫困县，可享受国家扶贫优惠政策，从资金上、技术 上和税收政策上对项目进行扶持，对新建茶园、茶厂改造、茶园低改实行资金补贴， 茶叶税收金额返回用于发展茶业产业。 2.资源优势。 独特的地道茶树品种。安化优越的自然生态环境，养育着各种自生的茶树品种，被 国家确定为茶树品种资源库，云台山大叶茶是国家首批确认的 21 个优良茶树品种之一， 是黑茶品质形成的基础。安化茶树出安化则变，市场上非安化茶不买，这是生态发展 规律和千年以来的生产实践，形成的资源禀赋优势，是其他区域无法取替的。 强大的品牌资源。我县成功注册了“安化茶、安化黑茶、安化千两茶”等证明商标， 以及“天尖、贡尖、生尖、茯砖、黑砖、花砖、花卷”等 7 个保护商标。2008 年 6 月， 安化千两茶制作技艺（935-152）列入第二批国家非物质文化遗产保护名录；2009 年 12 月， “安化黑茶”成为国家地理标志保护产品；2010 年 2 月， “安化黑茶”证明商 标认定为湖南省著名商标，现已授权县境内德和缘茶厂等 25 家企业使用。随着省、市、 县各级政府对“安化黑茶”品牌打造力度的加大，安化县已成为全省茶叶品牌创建成 绩最显著的县（市）之一，了解和接受安化黑茶的国内外消费者越来越多，过去以边 销和收藏为主的安化黑茶销售市场现在逐渐转向大众化消费，成为湖南省茶产业发展 新的亮点。 “德和缘茶厂在大西北有着很好的信誉市场。 深厚的茶文化底蕴。安化茶以黑茶为先导，起于唐宋兴于明清，强于改革开放初期， 历有“黑茶故乡” 、 “世界茶王”之称，人杰地灵、天华物茂，名茶名厂名人英雄辈出。 种植加工、营销、品饮、收藏产业化经营领军湖南茶叶产业发展上千年，上世纪 80 年 代末 90 年代初以来进入低谷，但目前茶叶产量占有省内各县市第二名，是一个亟待开 9 发的茶文化宝库。 3.市场优势。品牌决定市场，安化黑茶品牌系列，作为湖南黑茶的代表，有几百年 的生产历史，都有固定的消费市场和消费群体。边销茶常销常旺在北方有广阔的市场 和市场渠道。目前在全国特别沿海城市又出现了湖南黑茶的消费潮流，日本、韩国客 商多次到安化考察求购黑茶，但安化无货可供，2006 年 8 月，日本茉莉花株式会协与 湖南省茶叶公司签署战略合作协议，共同投资 1 亿五千万人民币，实施湘益高级伏茶 产业化开发和市场拓展战略，一次性高级伏茶购销金额 1500 万美元。今后产销直挂的 产区市场将成为茶叶（特别是黑茶）国际贸易的主要方式，对茶叶产业开发是十分有 利的。 4.科技优势。全县有茶叶专业高级农艺师 5 人，农艺师 56 人和大量从事茶叶加工 的熟练技术工人、营销管理人才，项目技术依托单位湖南农大茶叶系，实行技术参股， 技术、信息共享，利益共占、风险共担。对项目实行全过程、全方位技术开发服务， 为项目提供强大的技术支撑。项目单位招聘一批高中级茶叶技术专家、营销专家，建 立茶叶技术创新中心，承担项目技术攻关与创新任务，保持项目在国内黑茶产业技术 上的领先地位。 5.基础设施建设初俱规模。基地茶园建设水利设施较完备，水源水质好，符合有机 农业标准。境内公路、铁路、水路交通条件较好，联运直通国内大中城市和海岸港口。 第四章 市场分析与销售方案 5.1 市场分析 5.1.1 项目产品市场供求现状 1.茶叶市场总供求状况 全世界有 58 个国家产茶、茶叶产量 70%集中在印度、中国、斯里兰卡与肯尼亚四 个国家，115 个国家进口茶叶，欧美 47 国占总进口的 54%，非洲 34 国占总进口 15%， 亚洲 29 国占总进口 26%。全世界 160 个国家消费茶叶，饮茶人口占世界总人口 50%以 上。 10 世界茶叶种植面积 270 万公顷，产茶约 300 万吨，近 50 年来世界茶叶产量以 4%以 上速度增长，产销基本平衡。 我国 2004 年茶园达 126.23 万公顷，产茶 83.52 万吨，同年湖南 7.74 万公顷 6.66 万吨，占全国第 5 位。全国出口茶叶约 30 余万吨，其中绿茶 62.5%、红茶占 11.8%、 乌龙茶和特种茶占 25.7%。 2黑茶供求现状 随着经济的发展和社会的进步，人民生活水平日益提高，黑茶产销进入了崭新的 黄金阶段。近几年，黑茶得到了越来越多人的认识、了解和喜爱，产业发展的外部环 境非常有利，这为安化黑茶产业的顺势突破提供了优越的市场环境。安化黑茶从传统 的边销茶逐步转向国内市场和国外出口市场，这两个潜力巨大的空白市场为安化黑茶 产业的发展提供了广阔的市场空间。 5.1.2 茶叶市场前景预测 长期以来茶叶消费持续增长，主要原因是茶叶属健康消费产品，低糖分、有多种营 养价值和保健功能，越来越成为人民生活的必需品，随着生活水平的提高和人口的增 加，对茶叶的需求将越来越大。茶文化的繁荣、科技的发达，不断开发茶叶新型实用 产品和消费途径刺激茶叶消费的持续增长，这是一种必然的趋势。按过去 50 年 4%的速 度增长再过 18 年世界茶叶消费将翻番。 今后茶叶消费持续增长是不会改变的，但消费品种结构是发展变化的，上世纪上叶 到中叶红茶曾是消费的主导产品，到上世纪末本世纪初绿茶升为消费主导产品，但是 一种新的消费热潮正在世界范围内酝酿突变。随着农产品生态安全消费意识和保健意 识的加强。人类崇尚保健功能大无任何负作用的产品是必然的。黑茶这种茶产品就是 以安化黑茶为代表的湖南黑茶。世界只有中国有、中国只有湖南有、湖南正宗黑茶就 是安化产。现在已经沿海城市、日本、韩国形成消费热潮，将很快向全国和全球扩散。 这已成为茶业界和企业界的共识。日本与益阳湘益茶业签约进行长期战略合作就是先 兆。因此保护提升、做大做强湖南黑茶产业再创湖南茶业辉煌，是历史赋予湖南茶业 界和企业界义不容辞的神圣使命。 5.1.3 项目产品的市场竞争优势分析 1.技术创新优势：与湖南农大茶学系，县茶叶协会结成产研学战略联盟，在种植、 加工技术上能够保证提高质量、提高单位产量和销售均价，达到国内先进水平。 2.安化县独特的资源禀赋：森林生态环境和地道茶树良种的独特优势，通过项目建 11 设有机黑茶，将得到充分发挥，在黑茶产品生态安全标准上，占有绝对优势，竞争对 手难以取代。 3.项目技术主要推广资源综合循环利用、有机农业和循环农业新技术、节约化肥、 农药、节约用水、节约能源、加上项目区劳动成本相对较低，因此项目产品在成本价 格上具有较强的竞争优势。 5.2、销售策略、方案和营销模式 5.2.1 销售策略 1.大力推行健康品牌“营销策略” 健康品牌有两层相关含义，一是茶叶产品本身是健康的，在优势生态环境下生长通 过绿色工艺加工，不管档次高低都是无公害、无污染、无老弱病残、无假冒伪劣产品； 二是茶叶产品能给消费者带来健康，增进身体健康。如果黑茶品牌在增进消费者健康 上没有独特功效，消费者就不会选用，因为一般消费者原来都是喝绿茶、花茶或红茶 的，就没有必要改用黑茶。所以黑茶品牌最重要的特征是比其他类型茶叶更能增进身 体健康，特别对亚健康人群是这样。 2.黑茶“健康品牌”必须实施标准化、民族化、大众化 健康品牌不是靠广告吹出来的，而是按照科学的标准化打造出来的。从土地到车间 到市场到茶杯，实行全方位标准化检测、监控、运作。要将国际标准、国家标准融合 贯彻到项目茶叶产业中来研制企业标准和产品标准，保证生产健康的茶叶产品，通过 无公害产品、绿色食品、有机食品质量认证，才是信得过的健康产品。 健康品牌要民族化，具有民族茶文化内涵和独具树一帜的地方特色。湖南的茶文化 起源于西汉时代（马王堆古墓文物记实） ，源远流长，要充分挖掘，古为今用，弘扬湖 南特色的茶文化。 健康品牌要大众化，茶叶毕竟是茶饮料，不是奢侈品，提高茶叶品牌档次，不要 忘记大多数群众的需要，要改变边茶质粗价低的传统观念，边区少数民族随着经济发 展、生活水平的提高，也需要改进饮茶品种，提高饮茶质量，边茶也要品牌化标准化， 要根据少数民族人民的需要，相应提高质量档次。 5.2.2 销售方案 1.稳步扩大边销茶市场。大力提高边销茶质量，稳步提高边销茶产量。边销茶不少 于项目茶叶产量的 30%。 2.大力开发中高档黑茶消费市场，主要是中东部省区大中城市销售占总销量 50%左 12 右。 3.积极开拓国际市场。争取出口黑茶占项目产量的 15%以上。 4.其它渠道销售：包括收藏茶、产区及省内居民消费的雷茶、药茶、袋包茶等占项 目茶叶总产的 5%。 5.2.3 营销模式 建立产区市场为主，企业直销为主的营销模式： 在长沙市设立项目产品营销物流中心向国内外客户、居民直销批发、零销项目产品 和饮茶专卖连锁店品茶推销产品，发放产品说明书和标准法生产规范，品茶推销与文 化推销相结合。 在安化县城茶叶初级市场设立项目产品品茶、观茶、评茶专卖店、批发、零售项目 产品。 在中东部省会城市设立特许经营的直销专卖店，在日本韩国等国家寻找战略合作伙 伴，建立合资经营的直销经营公司。 13 第五章 建设方案 6.1 建设任务和规模 6.1.1 建设任务 建设县域有机黑茶产业化经营和茶园基地建设相结合的示范工程，壮大安化茶叶主 导产业、加快茶农脱贫致富、实现龙头企业和区域经济可持续发展。 6.1.2 建设规模 新建和改造茶园面积 30000 亩，新建 3 个黑毛茶初制厂，扩建传统黑茶生产线 12 条，深加工生产线 4 条，打造一个安化黑茶国际驰名的企业品牌，实现总投资 1.38 亿 元以上。 6.2 建设规划与布局 6.2.1 总体规划 本项目由 5 大工程组成：无性系茶树良种繁殖场 300 亩，年产无完性良种苗木 4000 万株；有机茶规范化种植基地 3 万亩，其中改造低产茶园、新建茶园各 1.5 万亩; 在江南镇新建 3 个初制加工厂，扩建现茶厂，增加 12 条传统生产黑茶生产线、4 条深 加工生产线，品牌黑茶加工中心加工能力 10000 吨；黑茶营销体系建设（1 个中心，西 北、华北、东北、华南、华东 5 个区域物流配送中心，1000 个连锁店） 。 6.2.2 项目建设布局 1.无性系茶叶良种繁育基地，布局在马路镇云台山村，大叶种野生资源多的地区， 保种育种提纯复壮相结合，不搞县外引种，以利繁育地道特色纯种良种。 2.有机茶规范化种植基地，在土地资源多、种茶基础好的江南镇、小淹镇、洞市乡、 田庄乡、柘溪镇、马路镇统一规划集中建设，统一加工。 3.黑茶加工。初制生产厂分别设在江南镇、田庄乡、小淹镇，精制加工中心，设江 南镇。 4.黑茶营销体系，省会长沙为营销总中心，分区域设物流配送中心，全国大中城市 设连锁店。 6.3 生产技术方案及工艺流程 6.3.1 技术路线 以黑茶品质优化、品牌创新为主线，以生物技术、有机农业、循环农业技术为核心。 通过两大调整（即生产布局与茶类品种结构） ，三大建设（品牌建设、管理体制建设、 营销体系建设） ，四项改造（品种改良、种植技术改造、加工技术改造、贮藏保质技术 14 改进） ，形成黑茶产业化、经营体系，提升壮大茶叶主导产业保护做大做强湖南黑茶品 牌，促进安化县农民尽快脱贫致富。 6.3.2 茶树良种无性繁殖技术方案 茶树良种采集与无性快繁（插穗快繁、容器育苗、设施栽培） 。茶树品种必须采用 安化云台山大叶、槠叶齐、安茗早等品种，无性快繁，加快地道黑茶品种繁育速度。 建设茶树母本园（10 亩 30000 株） ，在试种繁育过程中，仔细观察研究，剔除杂株，良 种采穗圃大棚栽培、周年采穗、良种苗圃分段育苗。农艺技术流程如图： 良种母本园采穗圃大棚扦插大田育苗有机茶园规范化种植采 摘、加工 6.3.3 黑茶加工技术方案 1.黑毛茶加工工艺流程 鲜叶原料要求根据黑毛茶品类等级确定。 一级黑毛茶：一芽二三叶初展；二级黑毛茶：一芽三、四叶；三级黑毛茶：一牙五、 六叶；四级黑毛茶：对夹叶、驻芽、成熟新梢为主。黑毛茶加工工艺流程如： 杀青（手工杀青、机械杀青）初揉渥堆复揉干燥（松柴明火烘干） 分级包装。 2.茯砖茶加工工艺流程 毛茶筛拼汽蒸渥堆称茶蒸压发花干燥 3.千两茶（花卷茶）加工工艺流程： 以上等黑毛茶为原料，经筛制、拣剔、风选、整形、拼配、汽蒸、装篓、捆压、凉 置等工序加工而。 4.黑砖茶加工工艺流程 筛分-截茶-拼堆-蒸茶-压砖-退砖干燥 5.天尖、贡尖、生尖（三尖）茶加工工艺流程 天尖以一级黑毛尖为原料，贡尖以二级黑毛茶为原料、生尖以三、四级及以外级黑 毛茶为原料，原料经过筛分、风选、拣别、高温气蒸软化、揉捻、烘焙、包装成品， 加工工艺如图：筛分-蒸茶提包装茶推架紧压捆包打插丝芽晾置 6.4 项目建设标准和具体建设内容 6.4.1 项目建设标准 1.产品质量安全标准。根据国际有机农业标准、国家绿色食品和无公害农业标准， 15 研制项目标准包括：茶树良种无性系繁殖技术规程和良种标准。有机茶规范化种植技 术规程和鲜叶标准，黑茶加工工艺技术规程和加工产品质量标准、低氟砖茶技术质量 标准。茶园车间市场饮茶（店铺茶杯）环境、卫生监测技术规程及质量 标准。茶用生产资料、加工原材料、燃动力质量标准、自主研制茶用有机肥、生物农 药；原材料选择确定专供渠道，符合有机农业和绿色食品质量标准要求。 2.基础设施及厂房设备建设标准。基本建设工程执行国家有关标准，茶园建设达到 快速丰产、高产稳产旱涝保收（按采摘面积计算亩产干毛茶 250 公斤）生态安全标准， 加工厂房建设达到国家食品出口生产厂房库房建设标准，加工设备采用国内最先进设 备，符合节能、环保要求。 6.4.2 具体建设内容 1.土建 （1）有机茶园（含母本罗采穗圃苗圃）改土工程、定植工程等 30000 亩。 （2）黑 茶良种繁殖场建筑面积 1350；综合试验室、办公室、技术培训等 600、营养土配 料场 600、材料工具室 150。 （3）加工厂房改建和扩建 25000。 （4）黑茶专业市 场建设 500，长沙营销物流中心 1000（展销厅、商务区黑茶博览馆、物流中心） 、 连锁店 1000 个。 2.设备 16 茶叶加工仪器设备投资估算表 序号 机械设备名称 型号 台数 单价（元） 金额（万元） 1 杀青机 6CZS-100 6 63500 38.1 2 揉捻机 6CRW-30 12 3500 4.2 3 烘焙机 6CHP-941 18 13500 24.3 4 提香机 6CCQ-500 6 7750 4.65 5 滚筒杀青机 6CST-100 3 25800 7.74 6 揉捻机 6CRW-55 12 6750 8.1 7 连续烘干机 6CH-320 3 25700 7.71 8 解块机 6CJW-40 3 1980 0.6 9 瓶式炒干机 6CCP-110 12 15500 18.6 10 锅炉 2 吨 1 300000 30 11 液压机 200 吨 2 120000 24 12 风选机 5 卡 2 12000 2.4 13 筛分机 5 层 2 14000 2.8 14 风动除尘机 1 100000 10 15 蒸茶机 1 8000 0.8 16 拼茶机 1 15000 1.5 17 发酵机 1 12000 1.2 18 切茶机 1 10000 1 19 脱膜机 2 10000 2 20 烘制机 1 150000 15 合计 204.7 17 3.科技措施 （1）黑茶野生资源保护、开发与繁殖科技攻关（3-5 年） （2）新植有机茶幼茶抚育、快速高产技术研发（2 年） （3）黑茶加工工艺技术与流程改革创新研究 （4）黑茶专用生物有机肥、生物农药新产品开发研究 （5）有机黑茶新品牌与标准化系统研究与实施 6.5 实施进度安排 2011 年 8 月2012 年 3 月，上报审批项目可行性研究报告及初步设计 2012 年 4 月2012 年 12 月，良种苗木建设定植，低产茶园改造施工、新 茶园开垦。 2013 年 1 月2013 年 12 月，新建茶园定植和厂房新、扩建 2014 年 1 月2014 年 12 月，老茶园改造投产、新茶园幼龄抚育、加工厂 投产 2015 年 1 月-2015 年 12 月，新茶园继续抚育，部分投产 2016 年 1 月12 月，全面达标投产。 第六章 投资概算与资金来源 7.1 投资概算依据 1国家发改委、建设部发改投资（2006）1325 号文件关于印发建设项 目经济评价方法与参数的通知 。 2土建工程：以湖南省 2001 建筑工程概算定额为依据，并参照当地 同类工程估算指标进行估算。 3土建工程根据 2001 年湖南省土建工程预算定额标准；加工机械设施安 装按湖南省安装定额参数计算。 18 4设备购置费用按设备生产厂家报价估算。 5银行 8 年期专项贷款年利率按 6.72%计算。 6基本预备费按工程费总额的 5%计算，不计涨价预备费。 7.2 投资概算 7.2.1 固定资产 固定资产投资总额：4800 万元。其中：新建 3 个初制加工厂 7000 平方米， 扩建精制加工厂 11000 平方米，土建工程需资金约 3400 万元；设备购置及安装 1400 万元。 7.2.2 茶园基地建设 基地建设总额 9000 万元。按现在行情，每亩需要资金 4000 元，低改每亩 需要资金 2000 元，则新建和老改各 15000 亩茶园各需资金 6000 万元和 3000 万 元。 7.2.3 建设总投资 建设总投资固定资产总额 4800 万元茶园基地建设 9000 万元=13800 万 元。 7.3 资金来源 申请中央和地方长期贴息贷款 5000 万元，按三年等额投放，每年使用贷 款 2000 万元。企业和基地自筹 6000 万元，申请上级扶持 2800 万元。 7.4 资金使用和管理 7.4.1 贷款资金使用和管理 财政贴息贷款，主要用于黑茶良种繁殖，有机茶园建设和茶树幼龄抚育， 工厂改、扩建和营销中心建设由项目单位统一规划，项目单位贷款组织实施， 由项目单位负责贷款统借统还，农民和良种场使用的贷款，按签订合同计划每 年从良种苗木和鲜叶收购价款中扣还（即产品补偿办法还贷） ，贷款期拟定 8 年， 宽限期四年，第 5、6、7、8 年 4 年等额还清本金。每年年终凭银行利息结算单， 向财政申报利息补贴。 在整个项目建设和运行过程中，建立严格的项目资金使用和固定资产折旧 管理制度及经济责任制。坚持按国家基本建设建设程序办事。固定资产投资在 19 可研报告批准后，委托有资质的单位进行设计，并经主管部门批准后，按审批 项目资金拨款。在财政、审计部门的监督下专款专用，严禁人为透支或挪用。 7.4.2 自筹资金使用和管理 为确保项目资金专款专用，项目单位决定，一经项目得到国家批准，将自 筹资金预先打入财政专门账户，参照财政无偿资金实行报账制自觉接受有关项 目主管部门的监管。 20 第七章 效益分析 7.1 经济效益 7.1.1 茶园基地五年后每亩平均可产黑毛茶 225 公斤，按目前安化原产地 黑毛茶市场价格行情毎公斤 24 元计算，则 3 万亩基地年产值可达 16200 万元。 7.1.2 精制加工中心年加工 1 万吨黑茶，按目前黑茶出厂价计算，平均每 吨出厂 4 万元，每年可实现加工产值 40000 万元。预计可实现利税， 4200 万元。 7.2 社会效益 7.2.1 项目建成后，能提高种苗繁育的科技含量，使安化优质茶叶种苗繁 育能力得到全面提高，较好地解决茶农对优质良种苗木的需求，优化全县茶叶 品种结构，杜绝茶叶检疫性病虫害的传播和蔓延，加快全县茶叶良种化进程， 全面提高茶叶生产效益。同时，每年生产的 1000 万株良种茶苗可提供发展或改 造 200 公顷茶园，使 1500 户以上的农民受益，可极大地促进当地农业产业结构 调整，增加农民收入，发展农村经济。 7.2.2 通过项目建设，能大量增加社会就业人口，解决社会就业压力。具 体体现在：一是项目建设本身需要大量劳动力参与；二是项目运行期间增加了 技术服务岗位；三是茶叶产量增加后，其产品加工、运输、贮藏、销售等各个 环节也增加了大量的就业机会，为农民增收创造了条件，有利于社会稳定。 7.2.3 建设项目实施后，大力提高了茶叶产量，改善了产品质量，可带动 加工、运输、贮藏、销售业的大力发展。 7.3 生态效益 项目建成后，能提供优质无性系良种茶苗用于生产，可相对减少农药和化 肥的施用量，对保护环境和人体健康十分有利。同时，通过发展茶叶生产，能 充分利用荒山荒坡，提高土地利用率，这对改善农村生态环境，减少水土流失 非常有益。 21 第八章 项目组织管理与运行机制 8.1 组织机构与职能划分 8.1.1 建设期组织管理 由安化县人民政府确定一名付县长任组长、项目单位法人代表任常务组长、 县财政、国土、农业主管部门负责任领导小组成员。领导小组的职责是制定落 实项目规划筹措建设资金，贯彻执行政府对项目的优惠政策措施，协调各方关 系。领导小组下设综合部、工程部、生产技术部、财务部和物资部。其职能如 下： 1.综合部：负责项目实施工作的综合协调，贯彻执行领导小组的决定，协 助主管领导督促各项工作的落实，负责项目行政事务和后勤管理，及时处理项 目实施过程中的困难问题。 2.工程部：代表建设方负责项目土建工程的规划、设计、施工的投标招标； 协调配合设计单位、施工单位、监理单位的工作，确保工程质量安全及项目竣 工验收工作。代表建设方负责与设计、施工、监理单位处理有关技术问题及技 术文件的保管工作。 3.生产技术部：负责项目农艺工艺技术及新产品开发引进试验吸收消化、 中试熟化，由项目单位在湖南农大技术顾问指导下负责组织技术人员强化技术 攻关。 4.财务部：负责贯彻执行国家财政政策、负责项目资金管理和财产管理， 实行项目资金专款专用、专户存储、专账核算，搞好工程资金结算和固定资产 移交工作。 5.物资部：负责建设所需的设备及原材料采购，以及日常生活物资供应。 8.1.2 生产期组织管理 1.营组织机构 按照现代企业制度和“公司法”的要求，由出资各方建立企业法人治理机 构，由股东会选举产生公司监事会、董事会和董事长（法人代表） ，建立董事长 领导下的总经理负责的公司经营组织机构。公司经营组织机构如图： 股东会议 董事会 董事长 总经理 副总经理副总经理副总经理 茶叶加工厂 有机肥厂基地服务部 茶树良种场 市场营销部 人力资源部 科技开发部 战略规范部 财务会计部 行政管理部 监事会 22 2.职能划分 （1）股东会、董事会依照“公司法”和公司章程行使权力，董事长为法 人代表，代表股东会、董事会行使所有者权益管理、战略规划、投资决策、利 润分配等重大问题的决策管理权。总经理在董事长领导下行使公司经营管理权： 组织机构、职责划分、劳动定员及人员招聘由总经理负责确定并报董事会、董 事长备案。董事会、董事长、总经理工作须接受监事会监督和质询。 （2）各部门职责。公司管理部门包括行政管理部负责公司行政、公关、 文书、后勤、保卫等事务管理；财务会计部负责公司资金、资产、投融资、税 务、工资福利金及二级企业的财会会计指导和监督；战略规划部负责公司中长 期发展战略规划、投资项目规划及相应的资源分配计划的研究编制与管理；科 技开发部负责直接实施新产品开发和技术攻关计划，建立科技储备，适时推出 新产品上市，不断提高市场竞争能力；人力资源部负责人才招聘、使用、考核、 培训，晋升规划制度的制订建立人才知识库，保护人才、尊重人才，建立强大 的人才竞争优势；市场营销部，搜集掌握建立市场信息库和客户资源库，策划 开拓新市场，不断提高市场占有份额，负责市场营销网络销售指挥调度和业务 培训指导。 （3） 二级法人单位：茶树原种场负责茶树品种资源保护、开发创新、不 断繁育新品种保证基地苗木供给，负责茶树良种苗木生产销售；基地服务部和 有机肥合署办公联合运行，负责对基地农户的合同管理、技术服务、生产资料 采购供应、鲜叶统一收购，拟建立县茶叶协会参股合作经营的基地服务公司二 级法人、独立核算自负盈亏。茶叶加工厂独立核算进行品牌茶加工和新产品新 23 品种开发生产。按出厂价（含利润、不含税）交营销部门承包销售经营。 8.1.3 劳动定员 根据运行机构设置和生产岗位的需要进行定员，项目建成后，总定员 900 人：基地服务公司