建水县鲜食甘薯产业发展优势及对策

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 建水县鲜食甘薯产业发展优势及对 策 摘要 总结了建水县鲜食甘薯的 生产现状，分析了其存在的问题和发展 优势，并提出发展对策。 中国论文网 /8/view-12902411.htm 关键词 鲜食甘薯；生产现状； 问题；优势；对策；云南建水 中图分类号 S531；F061.5 文献 标识码 A 文章编号 1007- 5739（2012）03-0385-01 建水县是一个农业大县，自然气 候条件较适宜甘薯的生长，年产鲜食商 品薯 2.3 万3.0 万 t，但鲜食甘薯品种 没有专门的种薯繁育体系，农户长期沿 用自繁自用的原始育苗方式，导致种性 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 退化，甘薯病毒病发生普遍，造成产量 低下，制约了鲜食甘薯产业的发展1。 1 建水县鲜食甘薯生产现状 甘薯在建水县种植历史悠久，有 史可查的记录可追溯到 17 世纪。甘薯 在云南省俗称红薯，建水县所产的鲜食 型甘薯具有个大、表皮光滑、淀粉含量 高等特点，香甜可口，风味无穷，名声 远扬，深受消费者亲睐，如今已成为建 水县的一个特色产品，多销往滇、黔、 桂、粤等省。鲜食甘薯种植主要分布于 建水县的南庄、曲江、青龙、李浩寨、 临安 5 个乡镇，年种植面积 1 000.001 333.33 hm2，年产商品薯 2.3 万3.0 万 t。徽薯是目前的主要推广甘薯品种，是 20 世纪 70 年代初从安徽引入的黄皮、 薯肉黄里透红的优质鲜食品种，以徽薯 名称沿用至今。地方品种有珍白、羊白、 羊红，外引紫甘薯徐 13-4 种植面积小、 零星分布。 2 存在的问题 徽薯在引入之初，一般产量在 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 3045 t/hm2，年种植面积 4 000 hm2 左右，推广到近年，面积锐减 50%以上， 产量减至 22.5 t/hm2 左右，究其原因， 主要包括以下 3 个方面：一是农家自繁 自用的原始育苗方式一直沿用 40 年之 久，品种种性退化严重；二是甘薯病毒 病的发生非常普遍，据调查，徽薯的田 间自然发病率一般都在 20%30%，严 重的田块高达 70%，而且几乎找不到不 发病的田块，其发病特点从苗床伴随春 暖，进入 3 月就开始发病，到定植后藤 蔓生长 20 cm 以上直至薯块膨大期，病 害越来越重；三是长期连作，土壤毒素 的循环侵染导致病毒病逐年加重，甘薯 田间表现为结薯少，薯块小，牛蒡根多， 减产 20%50%，甘薯病毒病已严重威 胁建水县甘薯产业的发展。 3 发展优势 3.1 自然条件优越 建水县位于云南省的南部，红河 中游的北岸，地处东经 102 33181031142，北纬 23 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 1242241032，属于南亚热带高原 季风气候，其特点是，干湿季分明，雨 热同季，夏无酷暑，冬无严寒，四季温 暖，少雨干旱，年平均气温 18.5 ，年 降雨量 800 mm，全年日照时数 23 559.6 h，得天独厚的自然气候条件，形 成农作物种植的多宜性、多样性及反季 性。粮食作物、经济作物、各种蔬菜瓜 果一年四季有种有收，各种作物间套、 水旱轮作。建水县是农业资源大县，也 是一个农业经济为主的县。 3.2 区位优势 建水县境内交通四通八达，形成 网络，国道 323 线横穿县境，蒙（自） 宝（秀）铁路通过县境与滇越铁路相连， 县内公路长达 1 000 km 以上，地理位置 适中，距省城昆明 220 km，为鲜食甘薯 产业发展提供了有利条件。 3.3 市场前景较好 甘薯味道甜美，营养丰富，还具 有活血补中、宽肠通便，增强免疫功能、 防癌抗癌、抗衰老、防止动脉硬化的功 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 能2。世界卫生组织（ WHO）经过 3 年的研究和评选，评出的六大健康食品 和十大垃圾食品，红薯被名列 13 种最 佳蔬菜的冠军。随着人们生活水平的提 高，保健意识逐渐增强，鲜食甘薯中徽 薯的市场需求量越来越大，在收获季节， 每年都有经销商收购，产品销售渠道畅 通，销路好。 3.4 经济效益高 根据对种植大户的多点调查，徽 薯产量最高可达 45 t/hm2 左右，按市场 综合价 2 元/kg 计算，产值达 9 万元 /hm2，种植的生产成本为 36 540 元 /hm2（包括种苗 4 800 元/hm2、化肥 5 400 元/hm2、农药 990 元/hm2、地膜 1 050 元/hm2、水费 1 800 元/hm2、机械 使用 1 500 元/hm2、人工 9 000 元 /hm2、地租费 12 000 元/hm2） ，投入产 出比为 1.002.46，从作物的比较效益 看，发展徽薯种植，成本低，收益高， 是增加农民收入的省工增效项目。 3.5 种植经验和技术丰富 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 近年来，徽薯种植形成了一定规 模，种植面积相对集中连片。栽培技术 上，推广了地膜覆盖、化学除草、配方 施肥、底肥一次清技术，推广玉米间套 徽薯、果园幼树期间套种徽薯等栽培模 式及滴灌等一系列增产措施。 4 发展对策 4.1 加强领导，增加投入 发展鲜食甘薯产业，需要各级领 导的高度重视，投入必需的经费，用于 种苗基地的建立，严格遵循甘薯脱毒苗 繁育技术规程，为种植户提供一级脱毒 种苗。 4.2 加大科技推广力度 加强与上级农业科研部门的联系 与沟通，加大科技推广力度，充分依靠 利用科研力量，做好试验示范工作，办 好榜样田、展示田，推广应用脱毒徽薯 苗，逐步提高脱毒苗使用覆盖率。 4.3 加强脱毒薯苗的质量管理， 制定脱毒苗繁育技术规程 一是建立中心种苗、原原种基地。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 在甘薯种植临界区以（下转第 387 页） （上接第 385 页） 上的高寒冷凉区域密度宜相对低， 否则甘薯以长蔓为主，结薯很少很小。 在种苗繁育过程中，要对蚜虫和白飞虱 进行勤防勤治3-4。要采用保温育苗措 施保留老根和薯块，使其安全越冬。发 现病株要彻底根除并销毁，对病穴进行 土壤消毒。采苗前要预防病毒病，以后 每采一次苗都要进行消毒处理，预防人 为或刀具传毒。二是建立原种繁育基地。 宜在甘薯种植次适宜区建设脱毒甘薯原 种基地，海拔 1 6001 800 m， 5 年内 未种植过旋花科作物，以生荒地或轮息 地最好。耕作地要进行土壤消毒（施爆 石灰 4 500 kg/hm2） 。67 月从中心种 苗圃和原原种圃采苗扩繁。在扩繁过程 中发现病株要根除销毁，并进行病穴土 壤消毒，勤防勤治蚜虫和白飞虱。采苗 前要预防病毒病，以后每采 1 次苗要消 毒处理 1 次。秋季要将薯块留根待翌年 续繁，冬季要加盖保温措施。三是建立 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 8 一级种繁育基地。宜选择在甘薯种植适 宜区（海拔 1 3001 500 m）建设脱毒 甘薯一级种苗繁育基地，选择 3 年内未 种植过旋花科作物的田块，以水旱轮作 或生荒地最佳。整地时进行土壤消毒， 定植时要用敌克松或地菌净穴施 3045 kg/hm2。在夏末秋初从原种基地采苗越 冬保温扩繁。在扩繁过程中发现病株要 根除销毁，并进行病穴土壤消毒，勤防 治蚜虫和白飞虱。以后每采 1 次苗要喷 1 次药，冬季保温育苗。实行原原种、 原种、一级种用于生产即终止的脱毒苗 繁育制度。 4.4 实施高产栽培措施 一是选地整地。选择土层深厚、 土质疏松肥沃、通气性能好、无工业污 染、有排灌条件的砂壤土，土壤要深耕 细耙，耕作层不少于 30 cm，以 110 cm 开沟起垄，定植规格 110 cm30 cm，插 植密度为 3 万株/hm2。二是科学施肥。 施农家肥 1530 t/hm2，全田均匀撒施， 分沟后施复合肥（15-15-15）1.5 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 9 t/hm2、20%钙镁磷肥 1.5 t/hm2、根宝或 地虫灵 90120 kg/hm2 于垄心，然后 耧土起垄，垄顶为定植沟，在定植沟侧 面挖一浅沟，施 50%硫酸钾 300 kg/hm