卫生健康教育校本教材

温泉镇明德小学 卫生健康教育 校 本 教 材 2 公共卫生 1、不吃小摊上的不洁食品 教育目的：了解基本的饮食卫生常识。 宁宁喜欢吃零食，只要在家里，她的嘴巴就整天停不住。学校附近总有许 多小摊设在那儿，一放学就会有不少同学聚集摊前买东西吃，宁宁也是积极的 一个。上了半天课，尤其放学已接近傍晚时分，肚子也开始“抗议”了，不犒 劳一下嘴和肚子，好像太对不起自己。 提示：路边摊饱受废气、回收油、甚至无证营业的小摊贩添加的有害物质 的“摧残”，吃了以后很容易对身体带来伤害。建议可塞几包饼干在书包里， 放学时饿了就吃几块，从而避免孩子光顾路边摊。 2、保持手的清洁 教育目的：养成良好的个人卫生习惯。 小羽才二年级，生性好动，看到什么新鲜玩意都爱用手去摸一下，以此满 足自己的好奇心。但小羽又很懒，不喜欢洗手，特别是冬天，水温很低，就更 不愿意把手伸进冰冷的水里了。那双小手总是黑黑的、脏兮兮的，看到吃的东 西伸手就抓，很不讲卫生。 提示：病从口入，而细菌往往又是通过手进入嘴巴。有些病菌，例如肝炎 病毒、痢疾杆菌等在自然环境中可以存活几个到十几个小时，如果触摸到又没 有洗手，不仅自己容易被传染，还会成为病菌的传播者。 3、饭后不宜进行剧烈运动 教育目的：关心自己的身体，不要伤害它 中午刚吃完午饭，就有同学来叫小强去踢球。踢球是运动量非常大的体育 活动，小强脚一碰到足球，就像一个上足了发条的玩具小老虎，劲头十足。可 是玩了不到半小时，就捂着肚子站不起来了。到医院一检查，原来得的是急性 阑尾炎，需要住院动手术。 提示：饭后进行剧烈的体育运动会适应性地使肌肉内的血流量增加，而流 经消化器官的血液量减少，结果影响消化，经常这样容易得病。一般饭后应休 息半小时到一个半小时，再进行运动。 4、冷饮不宜多吃 3 教育目的：了解肠道疾病的预防常识，养成良好的卫生习惯。 萧萧最爱打篮球，总是打得满头大汗，全身衣服都湿透了才肯罢休。热了 以后，又觉得难受，特别是夏天，想马上让自己凉快下来。于是，刚打完球， 还顾不得擦汗，就去小超市一连吃了好几个冷饮，然后就感觉肚子痛、想呕吐。 提示：过量的冷饮会导致各种消化酶减少，胃肠蠕动发生紊乱，胃痛、食 欲不振、大便失调等随之而来。即使夏日里，儿童的冷饮摄入量每日也不应超 过 100 克。 5、不购买三无食品 教育目的：掌握食品标签知识，学会自我保护。 元元喜欢跟着妈妈去超市买东西，虽然年纪小，却已经是妈妈的好帮手了。 检查食品的产地、生产日期和保质期，缺一样都不行。不但检查自己爱吃的东 西，还帮妈妈看购物车里的其他食品。发现问题，她还会去跟超市办公室的人 提意见呢。 提示：购买食品时，应让孩子学会看标签上的内容，增强自我保护意识。 对三无产品要主动抵制并及时向工商行政管理机关举报。同时，还要看食品标 签是否完整，酱油、饮料、方便面、饼干等十几类食品包装上是否有国家强制 认证的 QS 标志。 饮食卫生 食物是人们维持生命所不可缺少的物质。特别是少年儿童，正处在生长发 育的关键时期，需要各种营养，以满足身体健康成长。但是，如果不讲究饮食 卫生，就可能因此生病，使健康受到威胁。因此，把好“病从口入”关，饮食 卫生是关键。 (2)小学生应养成的饮食卫生习惯。 第一，饭前要洗手，把好“病从口入”关。双手由于与外界的接触，沾染 上许多的灰尘和千千万万的细菌，以及各种寄生虫卵。如果饭前不洗手，就可 能将细菌和寄生虫卵吃下肚里，就会发生急性肠胃炎、痢疾、肝炎以及寄生虫 病，从而影响健康。 4 第二，吃饭要定时定量，切不可暴饮暴食。吃饭定时定量可以使胃肠有规 律地工作和休息，消化吸收得好。暴饮暴食就是见到自己喜爱吃的就猛吃一通， 这样会增加胃肠负担严重时还会引发急性肠胃炎等疾病。 第三，吃饭要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。细嚼慢咽能够使唾液充分和食物 混合，有助于消化。汤(东)泡饭不能使食物得到充分咀嚼，唾液不易浸入食物。 而狼吞虎咽，食物不嚼碎就咽入肚里，增加了胃的工作负担，不利于消化吸收， 往往还会引起“肚子痛”。 第四，吃饭要专心，不要看书、说笑。吃饭时看书会使注意力分散，影响 胃的血液供应和胃液分泌，从而影响消化功能。 第五，要广食，不要偏食、挑食。少年儿童正处在生长发育时期，身体需 要的各类营养素比成人还多。有的同学这也不吃，那也不吃，偏食、挑食严重。 偏食、挑食容易使身体缺乏某些必要的营养素。体内如果长期缺乏某类营养素， 就容易患营养缺乏症。 第六，不吃污染不洁或腐烂变质的食物。生吃瓜果、蔬菜要先用开水烫洗， 以防食物中毒和肠道传染病的发生。 预防肠道疾病的几点小常识 第一，要注意饮用水的卫生。应该饮用煮沸后的水，不喝生水，以免喝下 生水中的致病微生物引起消化道疾病。 第二，要讲究食品卫生。尽量少吃凉拌菜，特别是凉拌生菜，食物最好是 经过高温加工以后的。 第三，要注意饭前便后及时洗手。 第四，要保持室内环境的清洁，并经常通风。 第五，要尽量减少与腹泻病人的接触，尤其是不要与其共用餐饮用具。 第六，不要光顾无证食店及熟食小贩的不合卫生要求的食物，尤其避免吃 生冷的食物。 第七，不办或少办群体性聚餐，要食用干净卫生的冷饮，并看清其保质期 第八，患病后主动就医，同时要有报病意识，对吐泻病人及时报告。 5 常见呼吸道传染病防治知识 一、什么是呼吸道传染病 呼吸道传染病是指由病毒、细菌、支原体等病原体通过呼吸道传播、感染 的疾病。根据病原体侵犯的部位不同可以表现为鼻炎、咽炎、喉炎、气管炎、 支气管炎和肺炎等。 二、常见呼吸道传染病的种类 常见的呼吸道传染病有流行性感冒、流行性脑脊髓膜炎（简称流脑） 、流行 性腮腺炎、麻疹、风疹、水痘等。传染性非典型肺炎和人感染高致病性禽流感 是新发呼吸道传染病。 三、呼吸道传染病的传播 呼吸道传染病的病原体主要是通过空气（飞沫、尘埃）传播；少数（天花、 白喉、猩红热等）亦可通过直接接触而感染。传染源主要是病人和病原携带者。 病人或病原携带者在呼吸、咳嗽、喷嚏时将带有细菌或病毒的呼吸道分泌物散 布到空气中，易感的人随呼吸吸入或接触等方式感染后，经过一定时间的潜伏 期就会发病。不管是病毒引起的或是细菌引起的急性呼吸道感染，预防最重要。 四、几种常见呼吸道传染病的特点 1、流行性感冒：是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病，人群普遍易感， 潜伏期短，通常为 1-3 日。 主要临床表现：一般表现为发病急，发热、乏力、头痛及全身酸痛等症状 明显，咳嗽、流涕等呼吸道症状轻，偶有腹泻、腹痛等肠胃不适症状。 预后：单纯的流感是一种自限性疾病，病程一般在一周左右，预后良好。 但是，患流感期间人们的抵抗力下降，其它致病菌的感染机会大为增加，易并 发肺炎、心肌炎、脑膜炎等严重疾病。原有慢性心肺疾患和老年患者预后较差， 可能因心衰和呼吸衰竭而导致死亡。 2、流行性脑脊髓膜炎（流脑）：是由脑膜炎奈瑟菌引起经呼吸道传播所致 的一种化脓性脑膜炎，人群普遍易感，以 10-20 岁的青少年为主。 主要临床表现：突发性高热、头痛、呕吐、皮肤和粘膜出血点或瘀斑及颈 项强直等脑膜刺激征，脑脊液呈化脓性改变。少数病例病情严重，病程进展快， 6 救治不当易导致死亡。 预后：流脑的治愈率达到 95以上，一般死亡病例多为暴发型，短期内死 于严重休克或脑疝，普通型病儿早期采用适应药物能够彻底治疗，并发症和后 遗症很少见，对不典型病例或诊断不及时，又延误了正确治疗，易发生后遗症， 因此小儿患流脑后，一定要彻底治疗。 3、流行性腮腺炎：是由腮腺炎病毒所引起的急性呼吸道传染病，易感人群 为 1 岁以上的儿童和青少年，潜伏期为 1225 日，通常为 18 日。 主要临床表现：前驱症状可出现发热、头痛、无力、食欲不振等，发病 1 至 2 日后出现颧骨弓或耳部疼痛，然后出现唾液腺肿大，通常可见一侧或双侧 腮腺肿大，除腮腺肿胀外，还可引起脑膜炎、脑膜脑炎、睾丸炎、卵巢炎、胰 腺炎等。 预后：预后良好，一般可获得持久免疫力。 4、麻疹：是由麻疹病毒引起的急性呼吸道传染病，人群普遍易感。没有麻 疹疫苗前，麻疹是一种普遍发生的儿童传染病；相关疫苗发明后，麻疹的发病 率已经大大降低。麻疹的潜伏期为 7 至 18 日，通常为 14 日。 主要临床表现：感染初期出现咳嗽、流涕、发热、眼红及口腔内出现白点 (柯氏白斑) ； 3 至 7 日后皮肤会出现斑丘疹，通常由面部扩散到全身，维持 4 至 7 日，亦可能长达 3 个星期，留下褐色斑痕或出现脱屑。 预后：无合并症时预后良好，一般可获得持久免疫力，病重者的呼吸系统、 消化系统及脑部会受影响，导致严重后果，甚至死亡。 5、风疹：风疹是由风疹病毒引起的一种常见的急性传染病，风疹的易感者 多为 5 岁以上的儿童，潜伏期一般是 2 周左右，有的可超过 3 周。 主要临床表现：以发热、全身皮疹为主要特征，常伴有耳后、枕部淋巴结 肿大。全身症状一般较轻，病程短，往往不大引起家长的重视。 预后：风疹预后良好，得过风疹的人能够获得持久免疫力，并发脑膜炎、 血小板减少所致颅内出血引起死亡者少见。 6、水痘：是由水痘带-状疱疹病毒(疱疹病毒的一种)引起的一种急性呼吸道 传染病，人群普遍易感，但发病主要是儿童，潜伏期为 1024 日，通常为 1416 日。 7 主要临床表现：患者从出现皮疹前 2 日至出疹后 6 日具有传染性。患病初 期出现轻微发烧、疲倦和软弱无力；斑疹出现后数小时即转化为丘疹、疱疹。 皮疹分布呈向心性，即躯干、头部较多，四肢处较少。一般典型水疱皮疹约历 时 16 天，由于皮疹先后，分批出现，因此在出疹第 23 天内，在病人身上 同一部位可见到各阶段的皮疹(即斑疹、丘疹、疱疹及结痂)同时存在。 预后：水痘是一种自限性疾病，多在 10 日以内可自愈，无后遗症，病后可 获终身免疫。 五、呼吸道传染病的预防 1、勤洗手。研究证明，呼吸道传染病患者的鼻涕、痰液等呼吸道分泌物中 含有大量的病原体，可以通过手接触分泌物传染给健康人。因此，要注意手的 卫生，洗手是预防呼吸道传染病的一个重要措施。 2、多喝水。特别在秋冬季气候干燥，空气中尘埃含量高，人体鼻黏膜容易 受损，要多喝水，让鼻黏膜保持湿润，能有效抵御病毒的入侵，还有利于体内 毒素排泄，净化体内环境。 3、搞好环境卫生，不要随地吐痰。 4、勤晒被褥、勤换洗衣服，搞好家庭及个人卫生。 5、经常开窗通风，保持室内空气新鲜。 6、坚持体育锻炼和耐寒锻炼，适当增加户外活动（但雾天不要晨练，因为 浓雾中不仅含有大量有害物质，而且水汽较多，会影响人体肺部的气体交换） 。 7、饮食合理，多吃蔬菜水果，适当增加水和维生素的摄入。 8、咳嗽、打喷嚏时捂住口鼻，防止污染空气。 9、不要共用毛巾和卫生间个人用品。 10、生活有规律、保证睡眠、不吸烟、少饮酒，并注意保暖防止感冒，提 高自身免疫力。 11、尽量减少和患者及其患者家属接触也是预防的关键。 12、进行免疫预防。流行季节前可进行相应的预防接种，如流感、肺炎、 麻疹、流脑等疫苗能有效预防相应的呼吸道传染病，尤其要加强流动人口的计 划免疫管理。 13、发生呼吸道传染病时，要及时进行治疗，最好是分房隔离、限制活动。 8 14、要早发现病人、早报告、早隔离、早治疗。 15、在呼吸道疾病流行期间，尽量减少到人员拥挤的公共场所。不要到病 家探视病人，不要去疫村，不要到发病地区赶集、探亲，更不要到传染病患者 聚集的场所。 小学生应养成哪些个人卫生习惯? 1 小学生应养成哪些个人卫生习惯? (1)早晚洗脸 (2)早晚刷牙 (3)饭前便后要洗手 (4)睡前洗脚 (5)勤洗头 (6) 勤洗澡 (7)勤剪指甲 (8)生吃瓜果要洗净 (9)不喝生水 (10)不躺着看书 2、什么情况下应洗手? (1) 饭前便后应洗手 (2)吃东西前应洗手 (3)劳动(干活)后应洗手 (4)玩游戏 后应洗手 (5)触摸脏东西后应洗手 (6)触摸传染病人的东西后应洗手 (7)到公共 场所回来后应洗手 (8)拿碗筷前应洗手 3、书写，阅读时，眼和书本的距离应是多少? 3035 厘米，或一尺左右。 4、为什么要及时理发和经常洗头? 理发和洗头能够清除头发和头皮上的污垢， 头屑，病菌、预防头癣，皮肤 病，防止生头虱。 5、为什么不能喝生水? 生水中含有病菌，虫卵，可引起肠道传染病(肠炎、痢疾，伤寒等)和肠道寄 生虫(蛔虫病等) 。 6、为什么不能吃腐败变质食物? 腐败变质的食物中含有大量病菌和毒素，吃后会发生食物中毒，肠炎，痢 疾，表现为：恶心，呕吐，腹痛，腹泻，严重时甚至危及生命。 7、挑食和偏食有什么害处? 挑食和偏食会造成营养素的缺乏，导致营养不良，影响生长发育和健康。 8、为什么饭后不宜马上进行剧烈活动? 刚吃过饭，胃里充满了食物。剧烈运动后影响胃肠正常 消化，可引起腹 痛恶心，呕吐等，时间