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XX 社会实践报告之咖啡店 这个春节苦与乐相并着，寒假服务生的锻炼炼人，炼 心，炼性。下面是小编为您搜集整理的材料，希望对您有 所帮助! 社会实践是我们每一位大学生必须经历的一个过程， 是一次很好的得到自身历练的机会。通过社会实践，我们 可以学到许多平常在课堂中学不到的许多东西，例如人际 交往、克服困难的能力，这些都有利于我们自身的发展与 提高。因此，今年暑假，我也利用此次宝贵的长假假期去 进行社会实践，想通过实践去进一步了解社会，在实践中 增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，最重要的 是，要找出自己的不足与差距所在。 这次社会实践的地点主要是在离家不远的一家捷佳咖 啡厅，开始了历时 1 个月的实践工作。工作的时间是采用 分班制，早晚班轮换，早班 9:3017:30，而晚班是 17:30第二天凌晨 1:00，都各是 8 小时。我在这做的基 本就是为客人端茶水、咖啡、菜和点心，在客人就餐的时 候帮他们撤掉用过的空碟子以留取总够的空间给他们继续 谈天娱乐的空间，并不时帮他们续杯，尽量满足客人的要 求，收拾桌子，摆位，清理垃圾，摆放咖啡厅内各种陈设 物件等等。工作简单而又繁琐，每天都在重复相同的内容。 然而，这看似简单的工作中，也包含了许多的挑战。 首先最先要克服的就是这 8 小时的工作时间制度。平常在 校园里习惯了自由的作息时间，不受约束，时间空余，可 是在咖啡厅里，我必须照常上下班，即使没有客人来时也 不能脱离自己的岗位，有时候上晚班的时候还要很晚回家， 不管在咖啡厅里忙得有多晚，都不能露出困倦的表情，要 时刻都精力充沛。刚开始的时候真的很难坚持，甚至有了 退却的欲望，可是经过开始一两天生物钟的调整，开始慢 慢适应了。另外，我最需要克服的还有就是自身的耐性和 对人的态度，学会与人相处沟通。每天来到咖啡厅的都是 各种形形色色的人，他们有的要求会较为的苛刻，很难应 对，或许有时在点单时，有些人往往会犹豫不决。作为服 务员的我，不能挑剔客人们的行为习惯，只能尽可能的去 配合，耐心的给予帮助。刚开始，初来乍到，什么都不懂， 感觉做什么都很不上手，所以我感到很不适应，但后面有 了领班的鼓励，我又增大了信心，慢慢的变得胆大了些， 与人交流也不会那么生涩了，学会与人交流要懂技巧，礼 貌待人，能忍则忍，这是我最大的进步，我感到很欣慰。 同时，在这段工作时间里，我也深深的意识到，咖啡 厅作为社会中的一项服务产业，对于服务员的要求也是不 能降低的。领班经常告诫我们要多站在客人的角度，为客 人的利益着想，这是最基本的要求。一位合格的服务员必 须做到用心服务，细心观察客人的举动，耐心倾听客人的 要求，真心提供真诚的服务，注意服务过程中交流的措词， 营造出轻松愉悦的气氛，使客人感觉到自己受到重视，获 得了很好的服务。从另一面来说，为了迎合客人的各种要 求，我也要克服自身思维和行为情绪化的特点，在服务过 程中不能按照自己的意志办事，克服自我主义，从客人角 度出发。这在很大程度上锻炼了我为人处事方面的方式， 学会多替他人着想，多站在他人的角度去考虑问题，改掉 自己的小任性和固执。同样的，在以后参加到社会工作中 去，我们要面对处理更多的社会关系，上下级之间的关系、 同事之间的关系、朋友之间的关系等等，很多不像在学校 那样来的简单直接。所以，从现在开始，我就要多从实践 中学到一些。 在咖啡厅工作的这一个月，自己变得更成熟了，变得 坚强，每次遇到困难，想的是自己如何去解决，而不是父 母亲的帮助或是老师和同学的指点，所有的一切都依靠自 己的智慧与技巧，亲力亲为。我懂得了凡事只要自己肯下 功夫，勤勤恳恳的去做，踏踏实实，就会收到意想不到的 结果。 通过这次社会实践活动，一方面，我对服务行业的专 业知识有了很大的提高，尤其是服务意识，语言交流和表 达能力、处理宾客关系能力等方面有了明显的提高，特别 是自己的口语交际水平有了一个很大的提高，为自己以后 走上社会做了个很好的开端。另一方面，我也发现了自己 的不足之处，譬如经验不足、处理问题不够成熟等问题。 在学校的学习过程中，为我们的专业知识打下了坚实的基 础，可是在社会这大课堂中还有许许多多新的要求，因此 我们要对自己充满信心，通过自身的不断努力，拿出百折 不挠的意志毅力，不断提高自身的综合素质，增加与社会 接触的机会，减少磨合期的碰撞，加快融入社会的步伐， 只有这样，才能朝着自己的理想不断向前迈进。 实践地点：XX 西餐厅 实践目的：为了提高自己的组织能力、管理能力、交 际能力 实践方法、行事：在西餐厅做一名传菜员，在平时的 时候也做一些除了本职工作以外的清洁工作 实践项目、主要内容或主要成果： 我的工作是在那做传菜生,每天 9 点钟-下午 2 点再从 下午的 4 点-晚上 8:30 分上班,虽然时间长了点,但热情而 年轻的我并没有丝毫的感到过累,我觉得这是一种激励,明 白了人生,感悟了生活,接簇了社会,了解了未来.在餐厅里 虽然我是以传菜为主,但我不时还要做一些工作以外的事情， 有时要做一些清洁的工作，在学校里也许有老师分配说今 天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告 诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到 最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价，西餐厅 社会实践报告。 社会实践总结和体会： 我在实践中得到许多的感悟! 一、挣钱的辛苦 二、人际关系 我在这次社会实践中掌握了很多东西，最重要的就是 使我在待人接物、如何处理好人际关系这方面有了很大的 进步。同时在这次实践中使我深深体会到我们必须在工作 中勤于动手慢慢琢磨，不断学习不断积累。遇到不懂的地 方，自己先想方设法解决，实在不行可以虚心请教他，而 没有自学能力的人迟早要被企业和社会所淘汰。 三、管理者的管理 要想让每个员工或同学服从你的管理.那么你对每个员 工或每个同学,要用到不同的管理方法。 四、 自强自立 在这一个多月里,让我学会了自强自立!凡事都要靠自 已!现在,就算父母不在我的身边,我都能够自已独立! 五、 认识来源于实践 一切认识都来源于实践。环境的不同，接触的人与事 不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中 学习，从学习中实践。 通过实训、实习，我对西餐的专业知识有了很大的提 高了，尤其是服务意识、语言交流与表达能力、外语能力、 处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高， 特别是自己的外语口语交际水平有了一个很大的提高，以 前在学校里面没有条件锻炼自己的口语。 经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究 6 个“M” 。 第一个是“Menu”(菜单) ，第二个是“Music”(音乐) ， 第三个是“Mood”(气氛)，第四个是“Meeting”(会面)， 第五个是“Manner”(礼俗)，第六个是“Meal”(食品)， 这些都是西餐行业内必须具有而且重视的地方，好的西餐 老板会特别重视这几个方面的投资与开发研究。 结束语：通过这次社会的实践，我学会了自立，懂得 了团队在工作中的作用，为以后的工作和学习提供了宝贵 的经验和教训，我会依次为起点，以后更加勤奋学习，锻 炼自己的各方面的能力，努力提高自己的综合实力! 为了提高自己的实践能力、交际能力、思考能力以及 为了使自己的假期过得有意义，也想通过亲身体验社会实 践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自 己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己 所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承 认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。 我按照学校的要求，进行了暑期社会实践，到我们这 的喜事临打工， 喜事临是一个以经营蛋糕，面包为主，以 BBQ、健身训练为辅的一个综合性营业场所。 而我则被安排到了在二楼的西餐厅当服务员，二楼主 要是韩国著名鸡肉料理：比比客(BBQ)。不知不觉，我在这 为期一个月的打工生活就这结束了，这是我第一次真真正 打工，感慨很多，在这里做服务员，我也真得学到了很多 的东西.下面我就来谈谈自己的切身感受吧 首先，通过观察和了解，我觉得当一个领导者并不简 单。都说老板，老板娘有多风光，多有气派，可是他们的 苦谁又知道呢?据他们说，他们也是吃过很多苦才发家的， 当时只有老板和老板娘 2 个人，他们天天苦心钻研，时刻 观察市场动态，几乎天天靠方便面度日，哎.没有艰辛 的付出，怎么会有今天的成绩呢?这正是应了那句话：吃得 苦中苦，方为人上人啊!而现在，在别人看来，他们天天 收入几千，也许真得过上了“人上人”的生活，确实是那 样，可是他们依然有压力，有挑战，必须时刻警惕!时刻创 新!除此之外，他们每天的支出也很多,一个月光水电费就 一万.再加上各种人工费，材料费，这些又会有多少呢? 其次，各种社会关系也要处理好，工商，税务，卫生，样 样需要打理好的!另外，还必须能让让员工“心甘情愿”的 为你干活，而不是“薪甘情愿” ，要让员工真真正正的去为 自己的工作负责，而不是敷衍，这其实真得很难，因为主 观总是比客观更难以控制。在这方面，我觉得他们做的总 体可以，不过仍然有不足之处，要不然怎么会留不住员工 呢?!所以我觉得他们需要改进!比如说在食宿上，他们虽然 管吃管住，可是条件实在不怎么样，我想如果能够改进一 下，那么一定会提高员工的积极性，真正的去踏踏实实地 工作啊。总之呢，我觉得他们做的还不错。人啊，追求总 是不一样的，有人想平平淡淡过一生，知足常乐，而有人 则喜欢不停的去开创，去挑战，去打出一片天地，要做一 个不平常的人。所以呢，这就要求我们如果要想飞的更高， 做的更好，更强，那就要更加努力，需要付出常人难以付 出的辛劳!同时还要时刻准备应对各种风险和挑战!你，准 备好了吗? 另外，我开始一直觉得自己作为一个假期工，那些长 期工会欺负我，会什么都让我自己做，所以开始去的时候 总是小心翼翼，生怕出错，可是事实并不是那样，她们对 我都很好，我身体不舒服，她们会给我买药，帮我干活， 帮我请假所以我们很快就打成一片，成为无话不谈的 朋友了。真是一群可爱的小曼儿!哈哈.谢谢你们!谢谢你 们教会我很多很多东西，有技术上的，有社会经验，真得 是“三人行，必有我师”啊!以前总认为自己是大学生，就 自视清高，可是我现在觉得自己在她们面前是“书呆子” 一个，很多很多事情，真的是需要跟她们请教!所以我觉得， 这也是我的收获之一! 还有，就是以前花钱时从不觉得累，但挣钱时就不一 样了，由于在学校坐习惯了，突然站个小时真得受不了， 不过还好，后来都适应了!哎.其实以前听别人也说赚钱 不容易，可是总没有自己去亲身的体会，而这次，自己通 过切身的体会，真的是.是三个字：不容易!所以真 要珍惜自己学习的机会，珍惜父母的劳动成果，虽然我平 时已经比较节俭了，可是还是有时候会头脑发热，乱花钱， 以后真得不能再这样了，要理智消费!另外，虽然，觉得累， 但也考验了我的意志力，特别是在实在站不住的情况下， 我不停的告诉自己：要坚持一会，这是一个难得的锻炼的 机会!有时候，人真得需要发挥主观能动性，每当我这么想 的时候，我就会真得坚持下来!真得战胜自己，所以总有一 种成就感! 再者，在那我也确实学到了一些知识，比如说比萨的 做法，可乐，冰激凌，汉堡包的配料什么的，以及各种咖 啡，奶茶，奶昔等等.虽然有些只是理论上的学习，可是 我觉得这是很难得的机会，一般人是不能这样去了解，去 接触的，所以我觉的这些都是一些很宝贵的财富，我确确 实实的去体会了，感同深受了，所以印象深，感触深，心 里真得很开心! 最后，我想再说一下自己对服务行业的感觉，在那里 打工的这一个月，所遇到的人大部分是比较有素质的，可 是总有一些人是那么的横，虽说“顾客是上帝” ，但也不能 拿着钱如此的折腾别人，看着别的小女孩被为难，甚至被 气哭，我真是感到人与人是那么的不一样，为什么不能多 尊重别人一下呢?哪怕一个善意的微笑，一个理解的眼神， 就足以让我们的心情保持一天的晴朗!而一句恶言恶语则会 让我们心情阴霾一天!所以，学会尊重别人，理解别人，你 也会觉得别人对自己也是友好善意的!你的生活会变的多彩， 美妙! 我还想再谈一下当我拿到那仅有的几张票票时的感受， 当时，真得是激动万分，因为那毕竟是我自己的劳动成果， 手里紧握着那些钱，感觉自己像个小大人一样，可以自己 赚钱，可以靠自己赚取生活费，虽然微不足道，但足以让 我激动好一会了，这种感觉很美妙! 总之，这次打工的经历真得让我刻骨铭心!我所收获 的只有我自己知道! 在短短一个月的打工生涯中，我觉得 我不仅仅是学到了一些知识，更重要的是练就了自己的韧 性，让自己明白了很多道理，很多看似简单的道理，也为 我自己踏入社会作好铺垫，人，总是需要去磨练，去拼搏， 要不岂不是在