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文档简介

高级营养师的就业前景怎么样 营养师职业的出现,是适应社会健康的需求而产生的。 营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、 营销员、管理员等职业的特点于一身,是比较综合的职业。 那么营养师的就业前景怎样呢? 一、按学科分类 1、临床营养方向:主要从事与疾病有关的营养工作, 为病人制定合理的膳食,设计适合不同病人的食谱等。主 要工作范围在医院。 2、公共营养方向:主要从事营养知识的传播、群体性 的营养调查、各种与营养有关的社会活动的策划。与营养 知识宣传教育有关的影视文学等作品策划也是其工作的内 容。 3、营养保健方向:主要运用营养保健知识,对健康、 亚健康的人群或个体进行营养咨询、测评、指导、宣教、 管理等工作,或者对各种疾病患者进行营养调理,从而使 人群或个体达到营养平衡,促进人们健康水平提高。 4、营养指导方向:运用营养保健的理论及系统的专业 知识,进行营养保健、营养咨询和宣传教育工作。 5、食品营养方向:主要在食品企业工作,主要负责食 品的开发及与食品有关的营养工作。 6、运动营养方向:为运动人员提供专业的营养指导。 职业运动员或运动爱好者,他们相对于普通人来说,运动 量较大,营养需求与常人也有较大的不同。所以该类人的 营养有特殊的要求,应该有专业的运动营养师进行指导、 监督。 7、美容营养方向:主要从事于美容相关的营养工作。 8、餐饮营养方向:主要从事于餐饮有关的营养工作, 如营养配餐方案,营养食谱的开发,营养配餐员的培训, 餐饮服务人员的培训等。 9、商务营养方向:主要从事商务领域有关的营养工作, 如生产营养品企业顾问、食品说明书只做等方面的工作。 10、儿童营养方向:主要体现在儿童期及以下阶段, 也是营养师工作的最直接和最有效的工作方向,还是营养 师工作最细致和最慎重的工作项目。 11、孕妇乳母营养方向:是营养师接触的相当普遍的 工作方向。既有成熟的市场体系,亦有受众的信任为依托, 能体现营养师工作重要性的工作项目。 12、学生营养方向:是当前营养相关制度落实最彻底、 范围最大、涉及面最广的群体,包括学生营养餐、考前营 养膳食安排等。 13、老年人营养方向:一般针对老年离退休人员的营 养和健康的维护,特别是城市相关的老干部活动中心、家 居老人营养等都需要相关的专业指导。 14、特殊人群营养方向:设计的人群较多,如特殊职 业、危害性职业、非正常人群等。 1、生产型营养师:在生产企业中,针对营养产品生产 和食品深加工的营养标准、营养标示和健康提示,进行详 尽的制作和安排,参与营养产品制作工艺流程设计等工作。 如能产品、食品加工基地等涉及的行业。 2、指导型营养师:面对企业或顾客,传播营养知识成 为主要工作。如为企业制定完整的员工营养健康计划,实 施配餐指导,对个人进行专业营养维护,对群体进行营养 宣讲等工作。如营养工作室、健康指导公司、大型社会团 体等机构需要专业的指导型营养师。 3、研发型营养师:在营养研发单位,营养师的工作主 要是承担营养产品的研究开发,对市场竞争者的产品进行 营养分析,掌握市场营养产品成分及优势。以便为自身的 产品作出调整。 4、管理型营养师:作为营养行业或营养品企业的管理 者,必须具有丰富的经验和扎实的有营养基础知识;能掌握 企业产品的品质,还能知道营养师的细致工作,从整个行 业的健康业务全局进行管理,做到营养专业化的指导和管 理。如生物技术、化工检测、食品卫生机构等领域。 5、营销型营养师:营养行业的营销是企业发展的命脉, 是重要的职业岗位,作为健康产业的助推者和传播者,营 养师将有机会结合多种功能,同步参与营养健康理念传播、 健康产品的营销并使消费者获得直接的健康建议和意见。 6、教育型营养师:营养

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