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鸭肉怎么做好吃鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。那么鸭肉可以怎么吃比较好呢?请阅读以下文章，跟着小编一起来学习!鸭肉怎么做好吃_鸭肉的家常做法_家常菜烹饪大全糖醋鸭肉步骤1.首先将洋葱切块， 鸭腿泡入清水 ，泡去血水 ，姜切片 ，胡萝卜切块 ，青椒切块。2.准备鸭腿 ，放入部分姜片、八角，淋入料酒、生抽，拌匀 ，腌 4 个小时，然后将鸭腿砍成块。3.锅入小半锅清水，倒入鸭肉，焯去血水， 捞出入凉水洗净 。4.锅入油 ，放入姜片、八角爆香， 倒入鸭肉，翻炒片刻 。淋入料酒、生抽、老抽，炒至上色。倒入小半锅清水，盖上锅盖， 大火烧开转小火 ，煮熟。5.放入胡萝卜、洋葱、青辣椒 ，淋入适量香醋 ，放3 勺白糖， 炒至蔬菜变熟，即可出锅! 土豆鸭肉 材料土豆 1 个，鸭肉 1 斤，葱，姜，香花菜，紫苏，油盐，酱油做法1、鸭肉洗干净切好，土豆切粒。2、切好配料姜、葱、香花菜、紫苏。3、先把鸭肉放到锅里炒，什么都别放，炒到干水，鸭肉变黄后上盘，然后再炒土豆，炒到半成熟上盘。4、放油到锅里爆炒姜、葱。5、再把刚刚炒的鸭肉和土豆倒进锅里，加一碗水和酱油焖，焖到收汁就放香花菜和紫苏就好了。姜爆鸭 材料鸭子半只，嫩姜一整块，盐适量，料酒很多做法1、嫩姜洗净切片备用。北京没有特别嫩的姜，只好凑合着用，妈妈说用老姜也可以，不过姜就不能吃了，太辣。2、鸭子切小块，用料酒腌 15-60 分钟，越久越好。3、倒掉料酒，用厨房纸将鸭块上的水和料酒吸干，一定要比较干才行哦。4、锅中多放些油，烧热后放入鸭块，开始爆吧，有点像油炸，但又没那么多油。5、鸭肉开始变干，微微发黄的时候，放入姜片继续爆。6、当姜片也开始变干了，倒出多余的油。7、这个时候鸭肉虽然已经熟了，但是不够离骨。加些料酒和盐焖煮 15 分钟，焖煮过程中注意不要把水烧干了，可以继续添加料酒或者水。8、水收干后即可出锅。香酥鸭肉 材料鸭肉，笋干，黄酒，醋(几滴)，姜，生抽，老抽，茴香，桂皮，糖。做法1.鸭肉切块，入开水锅中焯水，然后洗干净。笋干浸泡一夜，切条洗净备用。2.电饭锅内放入鸭肉和笋干，加入上述调料，然后加水，盖上盖，煮开 5 分钟后切断电源，电饭锅上用两条毛巾盖
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