微生物的基本知识——病毒

第三讲微生物的基本知识 (2)病毒的基本知识 病毒（ virus） 为只含有一种类型的核酸，严格活细胞内寄生的非细胞型微生物。体积小，能通过除菌滤器；无细胞结构，以复制的方式增殖；耐冷不耐热，对抗生素不敏感。1892年俄国学者首先发现了烟草花叶病病毒，1897年又发现了口蹄疫病毒， 1915年英国细菌学家 Twort发现了噬菌体。病毒的概念及与人类的关系：病毒与人类关系密切：1、 分布广泛；2、 所致疾病约占传染病的 75% ；3、 传播力很强，病死率高；4、与致畸、肿瘤和某些免疫性疾病有关。l 3000BC，埃及孟非思壁画中长老患小儿麻痹症。病毒与其他微生物主要特性的鉴别病毒与其他微生物主要特性的鉴别第一节 病毒的大小与形态病毒体（ Virion）： 完整、成熟的病毒颗粒（一）大小：病毒的测量单位是 nm， 大小差别悬殊，20300nm, EM下可见。多数病毒体 150nm。（二）形态：病毒形态多样，多呈球形或近似球形，少数为杆状、丝状或子弹状。微生物的大小比较微生物的大小比较葡萄球菌(1000nm）牛痘病毒300250nmABCDEFG立克次体450nm衣原体390nmA、大肠杆菌噬菌体( 65 95nm )B、腺病毒(70nm )C、脊髓灰质炎病毒(30nm )D、乙脑病毒( 40nm )E、蛋白分子(10nm )F、流感病毒( 100nm )G、烟草花叶病毒第二节 病毒的结构和化学组成一、病毒的结构：1、 核酸： 构成病毒的核心（ Core）。2、衣壳（ capsid） 是核酸外围的蛋白质外壳。核酸 + 衣壳 = 核衣壳 （ nucleocapsid）衣壳是由一定数量的壳粒 (capsomere)组成，每个壳粒又由一个或多个多肽 (VP)分子组成。不同的病毒体，衣壳所含的壳粒数目不同，可作为鉴别及分类的依据之一。壳粒的排列方式有以下三种：螺旋对称20面体对称： 12个顶， 20个面， 30个棱复合对称3、包膜（ envelope）围绕在核衣壳外，含糖类、蛋白质和脂类。包膜表面的突起称包膜子粒 (peplomere)或刺突（ spike）。包膜子粒 具有病毒种、型特异性基质蛋白 （ Matrix protein）：位于核衣壳和包膜之间包膜病毒 ：核衣壳 + 包膜 (enveloped virus)裸露病毒 ：核衣壳 (naked virus)包膜对干燥、热、酸和脂溶剂（如乙醚）敏感二、病毒的化学组成与功能1、 核酸：多样性 : DNA或 RNA, 线形和环形，构成上有单链、双链和分节段核酸。有内含子功能：病毒复制决定病毒特性具有感染性2、蛋白质 :约占病毒体总重量的 70% ，少数为 30-40% ，构成全部衣壳、包膜和基质的主要成分。结构蛋白：构成全部衣壳、包膜和基质的蛋白质。功能：保护病毒核酸，参与感染过程，具有抗原性。非结构蛋白：酶类和特殊功能的蛋白。3、脂类和糖功能：构成表面抗原 , 与病毒入侵细胞和感染性相关。 包膜对干燥、热、酸和脂溶剂（如乙醚）敏感真菌的基本知识 真菌 (fungus)：是一类有完整的细胞结构，但无根、茎、叶的分化，不含叶绿素，少数为单细胞，多数由丝状体组成的真核细胞型微生物。真菌学 (mycology)：第一节 真菌的形态与结构一、单细胞真菌1、酵母型真菌 (yeast)2、类酵母型真菌 (yeast-like)：主要是有假菌丝（ Pseudohypha）二、多细胞型真菌1、菌丝（ hypha):菌丝伸长交织成团， 称菌丝体。营养菌丝 (vegetative mycelium)气中菌丝 (aerial mycelium)生殖菌丝 (reproductive mycelium)2、孢子 (spore):是真菌的繁殖器官，鉴定和分类的主要依据。叶状孢子、 分生孢子 、孢子囊孢子1. 叶状孢子 (thallospore)芽生孢子 (blastospore)关节孢子 (arthrospore)厚膜孢子 (chlamydospore)2. 分生孢子 (conidium)大分生孢子 (marcroconi