标准解读
GB 13078.3-2007 是一项中国国家标准,全称为《配合饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的允许量》。该标准主要规定了在动物饲料(特别是配合饲料)中,脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON,又称呕吐毒素)的最大可接受含量,以保障动物健康与食品安全。
脱氧雪腐镰刀菌烯醇是由某些真菌产生的一种次生代谢产物,常在谷物及其制品中发现,尤其是在玉米、小麦和大麦中。高浓度的DON能引起动物拒食、生长迟缓、免疫抑制等症状,严重时还可能影响人类通过食物链摄入后的健康。
标准内容概要包括:
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适用范围:明确了本标准适用于以谷物及其加工产品为主要原料的配合饲料,包括但不限于猪、鸡、牛等动物饲料。
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术语和定义:对脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)进行了科学定义,并说明了配合饲料等相关术语。
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要求:核心部分,详细列出了不同种类动物饲料中DON的最大允许含量。例如,规定了猪和家禽饲料中DON的最高限量,确保饲料中的DON含量不会对食用这些饲料的动物造成不良影响。
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检测方法:提供了测定饲料中DON含量的推荐方法,确保检验结果的准确性和可比性。这通常涉及高效液相色谱法(HPLC)或其他被认可的分析技术。
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实施与监督:说明了标准的执行日期、监督主体以及不符合标准的处理措施,确保饲料生产和使用环节遵守相关规定,保护养殖业的健康发展。
该标准的制定和实施,旨在控制饲料中DON的污染水平,减少其对畜牧业生产性能的负面影响,并间接保护消费者健康,体现了从源头加强食品安全管理的理念。
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