家畜育种学第1章品种2011jsp

第一章 家畜的起源、驯化与品种1第一节 家畜的起源1、家畜 （ domestic animal） 的概念n 家养的动物：畜在家曰畜n 野生的动物：兽在野为兽n “拘 兽 以为 畜 ” 驯化2野猪 家猪Provided by Hoards Dairyman原鸡 家鸡野牛 家牛3家畜和野生动物的区别联系n 联系 各种家畜都由野生动物驯化而来 属于同一物种的野生和家养动物的遗传差异不大n 区别 生存方式 对环境的 适应能力 对人类的 依赖程度 选择 对体型外貌、生产性能和生活习性的影响 自然选择 人工选择4家畜概念（广义）n 在 人类 的控制干预下n 能够进行 正常繁殖n 有相当大的 群体规模n 具有有利于人类的 经济性状n 性状能够 稳定遗传 到下一代n 家养的 驯化 动物注意与 驯养 动物的区别n 包含 哺乳纲和鸟纲 动物5驯养动物概念n 被人类捕获和饲养n 尚未完全驯化n 数量不大n 野性依旧n 不能大量任意饲养n 亦称 特种养殖动物 和 特种经济动物v 举例：孔雀、狗熊，等6家畜、家禽概念（狭义）n 属于 哺乳纲 的驯化动物： 家畜 牛、马、猪、羊、驴、骆驼、兔、狗等n 属于 鸟纲 的驯化动物： 家禽鸡、番鸭、鹅、火鸡、鸽子、鹌鹑等7家畜在动物分类学中的地位8家畜在动物分类学中的地位9家畜在动物分类学中的地位10家畜、家禽的祖先n 各种家畜、家禽的祖先都是野生动物n 每种家畜都能追溯其祖先n 部分畜禽由于驯化时代久远，其祖先及起源地目前尚无定论11家畜、家禽的祖先畜种普通牛马 驴 猪 绵羊 山羊 鸡 鸭 鹅 火鸡 鹌鹑 鸽子 鸵鸟祖 先原牛古代野马非洲野驴亚洲、欧洲野猪亚 洲摩弗伦 羊、中 亚羱 羊野生角猾羊红色原鸡绿头野鸭鸿雁、灰雁墨西哥野火鸡野鹌鹑岩鸽野鸽非洲和澳洲鸵鸟12第二节 家畜的驯化n 人类把野生动物逐渐驯化为家养动物，经历了漫长的过程n 猎杀 捕捉 圈围 驯养 选择 繁殖 调教 使野生动物一代代更加适应人类干预下的生活 野性逐渐消失 更加便于人类食用和使役13驯养 与驯化n 人类把野生动物驯化成家畜，经历了 驯养 和 驯化 两个阶段n 驯养捕获野生动物在幼龄时进行调教和训练使其顺从和驯服： 不能正常繁殖后代尚未失去野性：只能笼养或圈养供观赏或其它用途：经济用途有限例如：动物园中大多数动物14驯养与 驯化n 驯化经过人类数千年甚至上万年的 饲养、选择和育种动物 体型 发生巨大变化完全 失去野性 ：性情温顺驯服生活习性发生根本改变： 对人类有很大依赖性 经济性能较高 ：肉用、蛋用、毛用、役用等成为人类的 生活必须品 和生产资料的家养动物例如：牛、马、猪、羊、鸡等15家畜的驯化n 中国 是世界上 最早 驯化牛、马、猪、鸡等畜禽的国家之一16家畜的驯化年代与地区n 驯化最早的动物体型小、易于猎捕的 肉食动物 ：狗、猫易于饲养的 草食动物 ：羊、牛、马17家畜的驯化年代与地区n 举例 :家养动物的进化 -狗的起源 （Science封面文章）n Savolainen, P. Zhang,Y-P., Luo, J., Lundeberg, J., Leitner, T. (2002) Genetic evidence for an East Asian origin of domestic dogs. Science. 298: 1610-1613.n 西南亚 东亚181920第三节 家畜的品种21种、品种、品系概念种（ species） :物种的简称生物分类系统的基本单位具有一定形态、生理特征和自然分布区域 举例 ：猪、牛、水牛、绵羊、山羊、鸡等 一个种中的个体一般不与其它种中的个体交配若交配，也不能产生有生殖能力的后代。如：马与驴交配获骡子（无生育能力）22品种 (breed) 具有一定 经济价值主要性状 遗传性能 比较一致能 适应 一定的自然环境以及饲养条件生产符合人类需求的 产品 ：肉、蛋、毛举例：大白猪、荷斯坦奶牛、纯血马种、品种、品系概念23种、品种、品系概念品系 (strain, line) 品种内的一种 群体结构形式起源于共同祖先的一个群体u 经过近交获得在某些性状上具有遗传性能比较一致的后代u 源于同一头系祖（通常为种公畜）的畜群u 具有与系祖类似的表型特征和生产特性u 符合品种标准24品种应具备的六条件n 来源相同品种内个体间有基本相同的血统来源个体彼此间有血缘上的联系遗传基础非常相似具有共同的基因库（ gene pool）n 性状及适应性相似体型外貌、生理机能 、 经济性状、适应性相似n 遗传性稳定能将典型的特征遗传给后代纯种与杂种的根本区别（买种畜时特别注意） 25品种应具备的六条件n 一定的遗传结构一个品种内可分为若干个 品系每个品系（或类群）各具特点自然隔离形成，或育种者有意识培育构成品种内的遗传异质性供应丰富多样的畜产品：瘦肉型、腌肉型等为遗传改良提供条件：遗传变异n 足够的数量个体数量足够才能避免过高的近交保持品种内的异质性和多样的市场需求26品种应具备的六条件n 被品种协会承认经过政府或品种协会等权威机构审定，确定是否满足上述条件，予以命名才能正式称为品种举例：农大褐蛋鸡、中国荷斯坦奶牛等27品种的形成n 各地自然环境和社会条件不同n 交通不便造成地理隔离n 各地的小群体在体型外貌及适应性等方面出现差异-基因漂移造成的差异-自然选择、人工选择造成的差异n 出现家畜品种的雏形-原始品种-地方品种-土著品种28品种的形成n 原始品种 被继续选育n 形成特定生产方向的 培育品种 -生产性能更专一-效应更高例如 :乳用、肉用、毛用、蛋用、役用、观赏用等品种29品种的演变一个品种 不是固定不变 的，随着人工选择方向的