2018年乡村上半年食品安全工作总结

2018 年乡村上半年食品安全工作总结一、基本情况*乡幅员面积 28.9 亩（平方千米），人口 6311 人。辖区内现有食品、药品各类生产经营单位共 38 家，无证经营有 26 家，其中：食品流通经营单位 20 家（小卖部）、餐饮服务单位 6 家（小餐馆）。上半年以来，农村自办群体性聚餐登记备案 13 次。二、工作开展情况（一）加强领导乡党委、政府高度重视食品安全工作，召开专题会议，采取有效措施，加强食品安全工作的领导。乡政府成立食品安全工作委员会，由乡主要领导担任主任，从组织上保证了全乡食品安全工作的有效有序开展。年初乡政府与各村签订食品安全工作责任书，落实责任。制订食品安全应急预案，指导和规范全乡食品安全事故的应急处置工作。（二）加大宣传针对群众食品安全意识薄弱环节，乡加大了宣传力度，提高广大人民群众的认识。不定期开展食品安全知识讲座，并确保开展入户宣传每月不低于一次，定期更新食品安全宣传信息，设立群众咨询办公室接待来访群众。通过广泛的宣传，提高了人民群众对食品安全的认知度。（三）加强检查，确保安全1.乡政府将食品药品安全工作纳入了各村年度目标考核。由各村的食品安全协管员负责村组群体性宴席备案、登记及上报工作。2.我乡食品安全检查监管以农贸市场、杂货店、餐饮服务单位等为重点场所，按照食品源头污染治理、生产加工、流通以及消费四个环节开展工作，严厉打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。3.以“元旦”、“春节”、“五一”等节日为重点，突出抓好肉类、酒类等节日性食品的专项整治。加强节日食品市场监测，引导群众科学消费、健全消费，保障人民群众节日期间饮食安全。三、存在的问题1.关于群体性聚餐，按农村的习俗帮厨人员都是当地的亲戚朋友，无法确保帮厨人员的健康状况，因此无法排除可能引发的安全隐患。现在虽然群体性聚餐能按要求进行登记备案，但是无法监管其食品的来源，置办宴席的场所卫生也无法保障；2.学校食堂手续齐全，制度也相对规范。但是学校周边的小卖部及流动摊贩较多，部分小卖部无营业执照等相关手续，安全隐患较大；3.我乡辖区内餐饮服务点较多，部分存在证件不全的情况，且营业时间不稳定，监管相对有难度；4.协管员食品药品安全知识积累不多。四、下一步工作计划1.加大检查力度，规范食品安全相关制度，尤其是餐饮服务人员须办理健康证等相关手续才可以上岗；2.强化宣传，通过召开坝坝会、开展食品安全知识讲座等方式，对广大生产者和消费者进行宣传教育，进一步提高食品产经营者和消费者的安全卫生意识。3.提高业务水平，加强协管员业务知识培训，提高我乡食品安全相关工作人员的认知水平和责任意识。4.加大整改力度，对不合格的食品生产、销售企业进行限期整改，确保整改到位5.加强监管，要把食品安全检查工作作为一项长期性、经营性工作抓下去，积极探索建立食品安全监管长效机制，提高对突发性、重大食品安全事件的处置能力，确保全乡食品安全工作健康有序发展，切实保障全乡人民群众健康。篇二一、基本情况*乡辖*5 个行政村，33 个村民小组，全乡户数 2609 户，人口约7400 人。辖区内现有食品、药品各类生产经营单位共 51 家，其中：食品生产企业 0 家、食品加工小作坊 10 家(其中茶叶 0 家、榨油坊3 家、面条 1 家、酒坊 6 家）、食品流通经营单位 31 家（其中超市 3 家、小卖部 28 家）、餐饮服务单位 1 家（学校食堂 1 家等）、流动摊贩 2 家、药品经营 7 家、化妆品店 0 家。上半年以来，农村自办群体性聚餐登记备案 7 次。二、工作开展情况（一）强化食品安全组织领导。按照县食品安办相关文件会议精神，成立了食品安全工作领导小组，落实专人负责相关工作，及时召开食品安全工作会，安排部署我乡食品安全工作，扎实开展,并保质保量按照完成了相关材料的上报工作。（二）加强食品经营单位的检查。对各餐饮单位的环境卫生、个人卫生及健康证、原材料进货等进行检查，检查表明，个别餐饮单位存在着问题，如食品加工操作场所简陋，食品处理区相关场所混在一起，卫生设施缺少等，根据检查中发现的问题，落实整改措施。引导经营户正确对待食品安全工作，提升法律观念，提高责任意识。（三）开展校园食品卫生安全专项检查。结合乡安全生产检查工作，对辖区内*小学学校食堂及周边进行定期检查。重点检查校园食堂及校园周边食品店的设施设备情况，办证情况、从业人员的健康状况、食品的来源以及有无过期食品等问题。通过检查，落实专人负责校园食品卫生，对学校周边食品摊点进行整顿和规范，为学生安全饮食提供了有效保障。（四）积极开展农村聚餐食品安全检查，强化乡、村对农村聚餐食品安全管理，增强聚餐举办者的食品安全责任意识。一是健全管理网络。乡政府将农村聚餐的管理作为食品安全工作的大事来抓。专人负责聚餐信息的收集、全乡食品安全的指导、检查以及建立农村集体聚餐登记等工作。各驻村干部负责各村的食品安全工作；各村设立食品安全协理员，并由村支部书记担任，及时收集上报村内集体聚餐信息，上门入户对集体聚餐进行食品安全现场指导。二是落实申报备案制度。全面落实农村集体聚餐申报备案制度，村积极开展聚餐的备案工作。乡食品安全信息员督促集体聚餐的举办者及时进行申报备案，食品安全管理员及时登记申报备案的农村集体聚餐情况，乡食安办建立有农村集体聚餐登记表。三是强化农村集体聚餐现场食品安全指导、督导。加强对村食品安全协管员的食品安全管理相关法律法规及食品安全基本知识培训，使其具备农村集体聚餐现场指导、督导的基本能力。（五）开展专项整治。以“五一”、“中秋”、 “元旦”、“春节”等节日为重点，突出抓好肉类、酒类、月饼、糕点、儿童食品等节日性食品的专项整治。三、存在问题（一）村民食品安全意识薄弱，农村操办宴席多数为亲帮亲，人帮人，没有专业的厨师和餐饮工作人员，缺乏基本的食品安全知识，存在一定食品安全隐患。（二）辖区内的食品生产经营性场所管理难度较大，特别是*高速瓦厂坪因灾断道以来，大型车辆在*境内进行交通管制，以管制车辆司机为经营对象的大量流动摊贩聚集到*，这些摊贩无固定经营场所、无食品加工销售许可、无健康证，且大部分摊贩非*本地人员，管理难度大，安全隐患大。（三）农村食品安全执法力量空虚，乡人民政府没有食品安全执法权，发现食品安全违规问题后只能劝导，不能强行制止，监管效果不明显。（四）乡、村食品安全工作人员缺少培训，缺乏专业知识储备，难以适应日益增强的食品安全监管工作需求。四、下一步工作计划（一）加强工作宣传，强化食品安全意识着重加强基层食品安全工作人员和群众食品安全意识。借助新闻电视媒体、微信新媒体、农村宣传直通车等载体，扩大宣传面积，通过警示案例、走村入户、文娱活动等群众乐见的形式开展宣传，丰富宣传方式，优化宣传效果。（二）加大培训力度，提升监管人员能力每年组织乡、村两级食品安全监管人员参加系统培训，加强县内和县外业务经验交流学习。（三）强化监督执法，规范流动摊贩管理加强对流动摊贩的监督管理，对不符合食品安全管理规定的，严肃查处取缔。篇三一、基本情况*乡幅员面积 114 平方公里，人口 4500 人。辖区内现有食品、药品各类生产经营单位共 19 家其中：食品流通经营单位 6 家（其中超市 1 家、商店 5 家）、餐饮服务单位 2 家（学校食堂 1 家等）、流动摊贩 2 家、药品经营 6 家。上半年以来，农村自办群体性聚餐登记备案 14 次，相对固定的乡厨有 8 人。二、工作开展情况半年来我乡根据省、市、县食品安全工作的部署要求，高度重视，精心组织，强化举措，扎实开展食品安全工作，确保人民群众身体健康和生命安全。（一）加强领导，落实责任建立食品安全领导小组，由乡长任组长，分管副乡长任副组长，组员由各行政村、学校、医院、派出所等部门领导组成，各村确定了一名食品药品协管员构具体开展各村群体性聚餐等食品监管工作。组建了一支强有力的安全网络队伍。同时和各村签订了食品安全工作目标责任书，明确了乡、村、单位等的监管责任，从而健全了乡村两级食品安全工作的监管网络体系，有效地加强了我乡食品安全工作的力度。（二）广泛宣传，营造氛围多方位多角度开展食品宣传工作，营造了全社会关心支持食品监管工作的良好氛围。一是利用赶场天发放食品药品安全相关资料，开展食品药品安全教育。二深入村民聚居点进行食品药品知识广泛宣传。三是于 3 月 15 日“关注食品药品安全，树立健康消费理念”为主题的 3.15 食品药品安全宣传咨询活动。四是定期进学校，进企业进行食品药品安全知识宣传。五是各村食品药品协管员开展安全知识宣传。（三）加大巡查整治力度一是在元旦、春节、“五一”节期间，我乡食安办提前组织人员开展食品药品专项检查并安排落实节日值班人员，要求保证 24 小时通讯联络畅通，做到有事必应，有人负责。同时对卫生院作好部署，制定食品安全急救方案，做好相关准备工作，全力保障节日期间群众身体健康，坚决杜绝食物中毒等突发事件的发生。二是定期组织人员对乡域内各餐饮店、超市、便利店等进行检查，重点检查餐饮单位的卫生设施、持证情况和从业人员的健康状况，超市、便利店的进货来源，有无超期变质食品等等，特别是禽肉、蛋类食品，并对检查发现的问题落实了整改措施，全部进了整改。三是开展校园食品卫生安全专项检查整治行动，重点检查食堂的设施情况、有无卫生许可证、从业人员的健康状况、食品的来源以及校园周边副食店、饮食摊点等饮食安全情况，着力保障广大师生的饮食安全，全面推进校园食品管理和校园放心店建设，全力构建校园食品安全监管长效机制。（四）存在的问题当前食品药品安全工作存在的问题有：一是群众对食品药品安全工作认识不足，还需进一步开展宣传工作。（五）下一步工作计划一是抓好队伍建设，强化责任追究。食品安全工作是一项常抓不懈、不能放松的工作，乡村两级要高度重视和认真抓好食品安全工作，切实为民办实事，保障人民群众生活安全，对造成重大食品安全事故的，要严格实行责任追究。二是营造宣传声势，扩大宣