现代酒店各岗位职责及员工制度全套资料(doc 37)

中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM现代酒店总经理办公室规范化管理制度现代酒店总经理办公室各岗位职责一、总经理岗位职责1、全面负责处理酒店的总体事务，和酒店所有员工共同努力，及时完成酒店所拟定的各项目标。2、制定酒店的管理目标和经营方针，包括制定各种规章管理制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推销。制定酒店一系列价目等。详细阅读和分析每月报表，检查营业制度与计划的完成情况，并采取适当对策，保证酒店业务顺利进行。3、建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。主持每周总经理室的办公例会，并针对各种问题进行指示和批评。传达政府或总经理室的有关指示、文件、通知，协调各部门之间的工作，使酒店有一个高效率的工作系统。4、制定健全酒店的各项财务制度。阅读和分析各种财务报表，检查分析每月营业情况，监督财务部门做好成本控制、财务预算等工作，检查收支情况、应收账款和应付账款。5、定期巡视公共场所及各部门的工作情况，检查酒店员工服务态度和服务质量，及时发现问题、解决问题。6、培养酒店人才，指导各部门的工作，提高整个酒店的服务质量和员工素质。7、加强酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作。8、选聘、任免酒店副总经理、总经理助理、部门经理等；拟订酒店机构设置、员工编制及重要人事变革；负责酒店管理人员的录用、考核、奖惩、晋升等。9、与社会其他各界人士保持良好的公共关系，树立优秀的酒店形象，并代表酒店接待重要贵宾。10、关心下属，以身作则，使酒店员工具有高度凝聚力，并要求员工以高度热情和责任感去完成本职工作。二、总经理办公室文员岗位职责1负责酒店办公室文稿的打印、发送、归档工作。2协助总经理秘书处理来往信件，及时上传下达，接听电话并做留言记录。3负责酒店内部各类文件签收、呈送、发文，做好记录，确保无遗漏。4做好总经理办公室的有关行政接待事务。5负责印章、介绍信的管理工作。6负责总经理办公室人员的考核和工资、福利事务。7负责办公用品的领取和统计。8负责保管和节约文件档案。9完成总经理办公室主任交付的其他任务。三、行政主管岗位职责1听从分管副总经理的指挥，认真执行其工作指令，一切管理行为直接向主管领导负责。2严格执行酒店各项规章制度，认真履行其工作职责。3负责酒店行政后勤、保卫工作官制度拟定、完善、监督和执行。4负责组织编制酒店年、季、月度行政后勤、保卫工作计划；编制酒店年、季、月度后勤用款计划，做好行政后勤预算工作，并定期组织检查。5负责员工生活费用管理和核算工作，建立健全员工生活费用成本核算制度，拟定合中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM理的生活费用标准，对员工工作盈亏标准进行考核6负责做好酒店经营用水、电管理工作。认真抓好水、电的计量基础管理工作，定期检查和维修计量器具，抓好电气设备和线路的保养维修工作，加强用水、电费用核算，及时交纳水、电费。7负责员工就餐的卫生管理工作。定期询问酒店员工对就餐质与量的要求，以确保员工就餐的安全。8负责酒店内部治安管理工作。维护内部治安秩序，搞好治安综合治理，预防犯罪和治安灾害事故的发生，保护酒店财产的安全，确保生产、工作顺利进行。9负责建立和完善酒店安全责任制。建立以防火、防盗、防灾害事故为主要内容的安全保卫责任制，做到组织落实和责任落实。10严格门卫登记制度。一切进出酒店的物资，门卫严格检查、验证，物证相符方能进出，凡无证或证物不符门卫有权扣留，由保卫科查处。11建立和完善酒店后勤岗位责任制，加大员工考核力度，提高服务质量。12加强酒店部门人员的培新教育工作。协同人事、企管等职能部门，做管理员、炊事员、保卫人员、维修工等日常安全教育和职业道德教育工作，定期开展岗位优质服务评比活动。13按时完成酒店领导交办的其他工作任务。现代酒店总经理办公室管理制度一、酒店会议管理制度1会议组织A酒店全体会议酒店员工大会以及各种来宾联欢大会，应报请总经理办公室批准后，由各部门共同负责组织召开。B专业会议即全酒店性的技术、业务综合（如经营活动分析会、安全工作会等），由分管副总经理批准，主管业务部门负责组织。C系统和部门工作会酒店各部门召开的工作会议，由各部门主管决定召开并负责组织。D班组（小组）会由各班组长决定并主持召开。E上级酒店或外单位在酒店召开的会议（如现场、报告会、办公室会等）或业务会（如联营洽谈会、用户座谈会等），一律由总经理办公室受理安排，有关业务对口部门协助做好会务工作。2会议安排A例会安排为避免回忆过多或重复，酒店正常性的会议一律纳入例会制，原则上要按例行规定的时间、地点、内容组织召开。例行会议安排如下行政专门会议A总经理办公会研究、部署行政工作，讨论决定酒店行政工作重大问题。B行政事务会总结评价当月经营工作情况，安排布置下月工作任务。C班组长以上经营管理大会（或酒店员工大会）总结上半期（半年、全年）工作情况，部署本期（半年、新年）工作任务。D经营活动分析会汇报、分析酒店计划执行情况和经营活动成果，评价各方面的工作情况，中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM肯定成绩，指出失误，提出改进措施，不断提高酒店经济效益。E安全工作会（含治安、消防工作）汇报总结酒店前期安全生产、治安、消防工作情况，处理事故，分析事故原因，检查消除事故隐患，研究决定安全防范措施。F部门事务会检查、总结、布置部门工作。G班组会检查、总结、布置班组工作。各类代表大会A员工代表大会B部门员工大会（或员工代表小组会）民主管理会议A酒店管理委员会议B总经理、工会主席联席会2）其他会议的安排凡涉及多个部门主管参加的各种会议，均须于会议如开前10天经分管副总经理批准后，分别报两办汇总，并由总经理办公室统一安排，方可如开。总经理办公室每周六应将酒店例会和各种临时会议，统一平衡并编制会议计划，分发到酒店主要管理人员及有关服务人员。凡总经理办公室已列入会议计划的会议，如需改期或遇特殊情况需安排新的其他会议时，召集单位应提前2天报请总经理办公室调整会议计划。未经总经理办公室同意，任何人不得随便打乱政党会议计划。对于准备不充分、重复性或无多大作用的会议，总经理办公室有权拒绝安排。对于参加人员相同、内容接近、时间相近的几个会议，总经理办公室有权安排合并召开。各部门会议的会期必须服从酒店统一安排，各部门小会不应与酒店例会同期召开（与会人员不发生时间上的冲突除外），应坚持小会服从大会、局部服从整体的原则。（3）会议的要求会议主持人和召集单位与会人员都应分别做好有关准备工作（包括拟好会议议程、提案、汇报总结提纲、发言要点、工作计划草案、决议决定草案，落实会场，安排好座位，备好茶具茶水、奖品、纪念品，通知与会者等）参加酒店办公例会的人员无特殊原因不能请假，如请假需经主持人批准。有以下原因，副总经理以上的高层管理人员可提议临时或提前召开酒店办公例会有重要事项需提交酒店办公例会计划决定；各部门重要业务人员的录用及辞退。“会议纪要”属酒店内部重要文件，具有一定范围的保密性，未经批准不得外传。与会人员在会上应知无不言、集思广益，但一经会议决定之事，应按期完成。与会人员必须严格遵守会议纪律，不得随意走动，不得使用手机、传呼机。二、酒店日常部门经理例会制度部门经理必须提前十分钟到达会场。总经理办公室主任应站立在会场门口，等候总经理到来。当总经理到达时，全体部门经理应主动起立，向总经理行注目礼。总经理落座后，其他人员方可落座。由总经理办公室主任宣布例会开始。中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM会议期间，所有人员必须坐姿端正，双目注视总经理方向，认真听取总经理的指示。各部门经理应按顺时针方向逐一限时汇报本部门的工作情况，各部门经理汇报应用规范语言“XX部门汇报”，汇报内容为前一天部门工作情况、存在问题、建议等，汇报完毕请总经理指示。总经理做指示时，相应的部门经理应做好详细记录。例会结束时，全体人员起立，目送总经理。总经理走出会场后，其他人员方可离开。三、酒店档案管理制度酒店档案资料是指酒店各部门及个人在从事有关酒店公务活动时形成的具有保存价值的各种文字、图、声像等不同形式的历史记录。酒店档案工作实行集中统一管理、分级负责保管的原则，由总经理办公室主管酒店档案工作，对酒店档案实行统筹管理，统一调度，并对其他职能部门的档案管理工作进行监督和指导。具体规定如下酒店立卷归档的主要内容有基建工程项目档案、文书档案、财务档案、销售业务档案等。根据有关档案法规规定，各业务档案由各职能部门整理、立卷保管，涉及酒店全局性的、综合性的文书和档案资料由总经理室立卷归档。具体内容包括酒店及各部门召开的专业会议和研讨会，包括会议筹备、召开的时间、地点、出席人员、文件资料、会议程序、领导讲话、简报总结等；各部门专题研究报告、调研资料等；以酒店名义的发文；上级主管单位和行政管理机关的文件；各种基建施工图纸、合同；重要的照片、录音资料、题字、题词等。立卷按永久（50年以上）、长期（1650年）、短期（15年以内）分别组卷。卷内文件要把正文和底稿，文件和附件，请示和批复一起存放。卷内页号位置必须统一。案卷厚度要适中，一般在2厘米左右，超过者可立分卷。根据卷内文件之间的联系，进行系统排列，编序号，抄写案卷题目和案卷封面，确定保管期限，装订案卷，编制案卷目录等。案卷按年份、机构排列，永久与长、短期案卷分开保管。保管箱上要编上顺序号及注明存放案卷年号与卷号。必须准确做好文件索引，以方便查找。档案资料的收集、立卷和保管工作由各部门秘书或资料员负责。每天要及时将文件和资料归档，以免散失、积压。确保档案安全。每年清理一次档案资料，对档案材料的数量和保管情况进行检查，发现问题应迅速及时采取措施补救。清查档案时，对已经失效的档案按规定进行销毁。销毁档案必须严格把握，慎重对待，具体要点如下销毁档案前必须经过认真鉴定，确定要销毁的档案应列册登记。提出销毁报告，报酒店主管领导审批。销毁档案材料要严格执行保密规定。销毁档案材料时，必须指派专人监督，以防泄密。档案管理人员必须认真贯彻有关档案管理工作的政策、方针、法规。忠于职守，严守机密，做好档案管理工作。对有下列行为的，根据情节轻重给予相应的处罚中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM将属于酒店所有的档案据为已有或拒绝将应归档的文件资料上交归档；损毁、丢失或者擅自销毁应保存的档案；擅自提供、抄录、公布酒店档案以及应当保密的档案；涂改、伪造档案；玩忽职守，造成档案损失。酒店文印管理制度为规范管理日常酒店文件打印工作，特制定本制度。酒店发文，须由起草人抄正，经有批准发文权的领导签字同意后方准打印。一般文件的打印、复印、传真，须经所在部门负责人签字同意后才予办理。私人资料不得在酒店打印、复印或用酒店传真机传送，以免影响酒店的政党工作。文印室工作人员应认真做好本职工作，对收到的文件资料，应及时给有关部门、人员送发或及时通知有关人员到文印室取回，不得延误。文印室人员应树立严格的保密观念，不得随意将打印、复印或传真资料中有关商业秘密或酒店管理中须保密的事项透露给他人，不得截留任何文件。文印室对送来打印、复印、传真的文件资料，应做好登记，并在月终作统计核算。属业务部门的，由各部门承担费用；属行政、管理部门的，统一归列行政开支。文印室工作人员初次违反上述规定的，给予批语或处50元以下罚款；屡教不改或给酒店造成不良的社会影响或较大经济损失的，处50元以上罚款直至辞退。酒店印章使用管理制度酒店印章的使用管理统一由总经理室负责。印章刻制管理。酒店刻制新印章须报主管部门批准。内部各部门刻制新印章，要写出局面报告，并附上新印章的名称、式样、规格，报总经理批准后，方可到有关部门刻制。使用新印章，应确定好时间，并提前向有关单位发出正式启用新印章的通知。印章保管。酒店印章（包括行政印章、总经理印章等）由总经理办公室专人保管。各部门印章也要指定专人专管。所有印章均应保管于保险柜内，以保证安全。未经主管领导批准，印章保管人不得委托他人代管，也不能擅自把印章带出办公室使用。印章使用。印章使用要求为严格手续、认真审阅、详细登记、盖章正规。具体规定为使用印章要履行审批手续，以酒店名义对外行文、签署合同、协议书等须有主管高层领导签字方可盖印，介绍信、各类报表、信件须经申请部门经理填写请印单并由办公室主任审核后方可盖印；员工因私自开具各种证明，加盖酒店印章，必须局面提出申请并附上有关材料，经部门经理审批后报总经理办公室批准；盖印时要注意印迹清晰、位置合乎要求；印章使用完毕要做好印章使用记录，要在印章使用登记表上记录使用项目、内容、时间、经办人等。印章停用。印章因故停用要按规定进行清理，同时将所有停用印章存档或销毁。酒店办公室物品管理规定行政管理部负责酒店办公用品、办公设备、低值易耗品、通信设备的采购、保管与发放，电脑及附属设备的购置与管理，由信息管理部设专人负责。酒店各部门将所需办公用品提前半个月报至行政管理部，行政管理部根据实际用量和库存情况制定购置计划，经总经理批准后购置。特需办公用品、低值易耗品和通信设备，须经部门经理批准，由行政管理部负责购置，然后记入备品保管帐目。中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM备品发放采取定期发放制度，每月的1日和15日输，其他时间不予办理。备品仓库设专人负责。备品入库须根据入库单严格检查品种、数量、质量、规格、单价是否与进货相符，按手续验收入库，登记上账。未办入库手续，财务一律不予报销。备品保管实行“三清、两齐、三一致”，即材料清、账目清、数量清，摆放整齐、库房整齐，账、卡、物一致，做到日清月结。做好出库管理。在日清月结的条件下，月末必须对所有单据按部门统计，及时转到财务部结算。各部门设立耐用办公用品档案卡，由行政管理部定期检查使用情况，如非正常损坏或丢失，由当事人赔偿。行政管理部负责收回酒店调离人员的办公用品和物品。行政管理部建立酒店固定资产总账，对每件物品要进行编号，每年进行一次普查。现代酒店人力资料部各岗位职责人力资源部经理岗位职责贯彻招待国家人事劳动方面的方针、政策、组织、制定酒店人力资源发展的年度计划和长远计划。组织、制定酒店定员编制方案，综合平衡员工定额和员工的管理。组织制定员工工资管理办法和分配方案，加强工资基金的严格管理。组织、制定酒店员工招聘、调配、考核、晋升、奖惩、培训等人事管理规章，并监督、落实实施情况。合理调整酒店员工培训规划，审核年度培训方案，加强酒店人力资源工作的预测和统筹管理。组织制定员工培训规划，审核年度培训方案，规划培训费用的使用。制定员工福利政策，落实酒店各项劳保政策，改善员工的工作环境和生活条件。负责建立员工工作档案，做好员工职业设计，充分调动员工的积极性。审查、签批各种人事表格、报告等。负责解决员工有关劳动人事方面的问题和投诉。检查、监督员工工作手册及酒店有关服务质量管理规章的执行情况。全面了解酒店服务质量状况，提出各部门的质量管理要求。负责酒店的星级复核等服务质量检查工作。在总经理的领导下，带领本部门员工贯彻、执行酒店质量方针、目标和文件。对本部门的工作质量负全面责任。对本部门负责的工作有指挥、考核权。负责制定本部门各级人员的职责和权限。完成总经理交办的其他任务。人力资源部副经理岗位职责负责协助人力资源部经理完成人事招聘、调配工作等。负责协助人力资源部经理完成管理人事档案管理工作。负责协助人力资源部经理完成岗位的设置，并编制人事计划工作等。中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM负责协助人力资源部经理完成员工的培训、考核工作等。负责协助人力资源部经理完成员工收的审核、管理。负责协助人力资源部经理完成考勤汇总、员工请假管理。负责协助人力资源部经理完成制定消费基金计划及各种劳资方案。人事主管岗位职责根据酒店经营方针和酒店在管理、服务上存在的问题，分析培训需求，制定、修订酒店年度、月度培训工作计划。负责组织、协调酒店年度、月度培训计划的实施工作。指导各部门培训主管和培训师制定员工业务培训计划，协助并配合各部门开展培训活动。监督、控制各部门培训活动的进展情况，及时向人力资源部经理反馈酒店培训的实施结果。组织和主持重要的培训活动。审批、修订各种培训教材，负责培训资料的整理保管工作，维护并保养培训教学设备和器材。培训工作人员岗位职责负责办公室的文书处理工作。负责文书资料的传阅、转递、归类、存档工作。负责酒店有关会议的准备工作并做好记录，整理会议纪要。负责本部门各类打印发放工作。负责全酒店员工考勤、汇总、审核工作。协助及执行有效的招聘、辞退程序，与各部门保持紧密联络，确保招聘标准能符合实际工作的要求。协助安排酒店实习生的实习。负责酒店员工的工作档案管理。负责酒店新员工的入职报到并跟进证件和工号牌的发放，通知有关部门发放工服协助签订劳动合同。负责员工辞职的手续办理。现代酒店人力资源部管理制度酒店员工聘用制度酒店可以参考如下制度制定自己的员工聘用制度。为加强酒店员工队伍建设，提高员工的基本素质，特制定本规定。酒店系统所有员工分为两类正式员工和短期聘用员工。正式员工是酒店系统员工队伍的主体，享受酒店制度中所规定的各种福利待遇；短期聘用员工指具有明确聘用期的临时工、离退休人员以及少数特聘人员，其享受待遇由聘用合同书中规定。短期聘用员工聘期满后，若愿意继续受聘，经酒店同意后可与本酒店续签聘用合同，正式员工和短期聘用员工均应与本酒店签订合同。酒店系统各级管理人员不许将自己亲属介绍人必须立下担保书。中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM酒店各部门和各下属酒店必须制定人员编制，各部门各下属酒店用人应控制在编制范围内。酒店需增聘员工时，提倡公开从社会上求职人员中择优录用，也可由内部员工引荐，内部引荐人员获准聘用后，引荐人必须立下担保书。从事管理和业务工作的员工一般必须满足下述条件大本以上学历；两年以上相关工作经历；年龄一般在35岁以下，特殊情况不超过45岁；外贸人员还必须至少精通一门外语；无不良行为记录。所有应聘人员除董事长特批可免予试用或缩短试用期外，一般都必须经过36个月的试用期后才可考虑聘为正式员工。试用人员必须呈交下述材料学历、职称证明；个人简历；近期标准相片2张；身份证复印件；体检表；员工引荐担保书（由酒店视需要而定）试用人员一般不宜担任经济要害部门的工作，也不宜安排具有重要经济责任的工作。试用人员在试用期内待遇规定如下基本工资待遇分为高中及其以下毕业一等；中专毕业二等；大专毕业三等；本科毕业四等；硕士研究生毕业五等；博士研究生毕业六等。同时，试用人员享受一半浮动工作和劳保用品待遇。试用人员经试用考核合格后，可转为正式员工，并根据其工作能力和岗位重新确定职称，享受正式员工的各种待遇；员工转正后，试用期计入工龄，试用不合格者，可延长其试用期或决定不予聘用，对于不予聘用者，不发任何补偿费，试用人员不得提出任何异议。酒店和各下属酒店的各类人员的正式聘用合同和短期聘用合同以及担保书等全部材料汇总保存于企业人事监察部和劳资部，由上述两个单位负责监督聘用合同和担保书的执行。酒店员工培训管理制度酒店员工培训，其一是对新招聘的员工进行岗前培训，其二是对老员工进行在职培训。岗前培训的内容主要是学习酒店规章制度、基本的岗位知识、实际操作技能、基本的专业知识，以便较快的适应工作。员工在职培训的主要内容是干什么学什么，从实际出发，更新专业知识，学习新的业务和技术。员工培训要按计划、分批分阶段，按不同的工种和岗位需要进行培训，要结合实际，注重实用性，逐步提高员工队伍素质。培训内容中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM员工培训主要应根据其所从事的实际工作需要，以岗位培训和专业培训为主；管理人员应学习和掌握现代管理理论和技术，充分了解酒店的有关方针、政策和法规，提高市场预测能力、决策能力、控制能力；专业技术人员如财务人员、工程师、工程技术人员等，应接受各自的专业技术培训，了解酒店有关政策，掌握本专业的基础理论和业务操作方法，提高专业技能；基层管理人员应通过培训充实自己的知识，提高各自的实际工作能力；基层工作人员须学习酒店及本部门各项规章制度，掌握各自职位责任制和要求，熟悉客户心理，学会业务知识和操作技能；酒店的其他人员也应根据本职工作的实际需要参加相应的培训。培训方法专业培训师讲课，系统地讲授专业基础理论知识、业务知识，提高专业人员的理论水平和专业素质；本酒店业务骨干介绍经验；组织员工到优秀酒店参观学习，实地观摩。培训形式长期脱产培训，培养有发展前途的业务骨干，使之成为合格的管理人员；短期脱产培训，主要适用于上岗培训或某些专业性强的技术培训。酒店员工管理考核守则员工应遵守酒店一切规章、通告及公告。员工应遵守下列事项尽忠职守，服从领导，不得有阳奉阴违或敷衍塞责的行为；不得经营与酒店类似及职务上有关的业务或兼任其他酒店的职务；全体员工必须时常锻炼自己的工作技能，以达到工作上精益求精，期能提高工作效率；不得泄漏业务或职务上机密或假借职权，贪污舞弊，接受招待或以酒店名义在外招摇撞骗；员工于工作时间内，未经核准不得接见亲友或与来宾、参观者谈话，如确因重要事故必须会客时，应经主管人员核准在指定地点，时间不得超过15分钟；不得携带违禁品、危险品进入工作场所；不得私携带公物（包括酒店资料及复印件）出店；未经主管或部门负责人的允许，严禁进入变电室、质量管理室、仓库及其他禁入重地；工作时间中不准任意离开岗位，如需离开应向主管人员请准后始得离开；员工每日应注意保持作业地点及更衣室、宿舍环境清洁；员工在作业开始时间不得怠慢拖延、作业时间中应全神贯注，严禁看杂志、电视、报纸以及抽烟，以便增进工作效率并防范危险；应通力合作，同舟共济，不得吵闹、斗殴、搭茬攀谈或互相聊天闲谈，或搬弄是非、扰乱秩序；全体员工必须了解，惟有提高服务质量，才能获得改善及增进福利，以达到互助合作，劳资两利的目的；各级主管单位负责人必须注意本身涵养、领导所属员工，同舟共济，提高工作者情绪，使部属精神愉快，在职业上有安全感；在工作时间中，除主管及事务人员外，员工不得打接电话，如确为重要事项时，应经管理人员核准后方可使用；中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM按规定时间上、下班，不得无故迟到、早退。员工每日工作时间以八小时为原则，服务单位或业务单位每日作息另行公布实施，但因特殊情况或工作未完成者应自动延长工作时间，惟每日延长工作时间以不超过四小时；每月延长总时间不超过46小时。经理级（含）以下员工上、下班均应亲自打卡计时，不得托人或受托打卡，否则以双方旷工一日论处。员工如有迟到、早退或旷工等事情，依下列规定处分迟到、早退员工均须按时间上、下班，工作时间开始后3分钟到15分钟以内到班者为迟到；迟到每次扣100元，拨入福利金；工作时间终了前15分钟内下班者为早退；超过15分钟后，始打卡到工者应办理请假手续，但因公外出或请假并经主管证明者除外；无故提前15分钟以上下班者以旷工半日论，但因公外出或请假并经主管证明者除外；有下班而忘记打卡者，应于次日经单们主管证明才视为不早退。旷工未经请假或假满未经续假而擅自不到职以旷工论；委托或代人打卡或伪造出勤记录者，一经查明属实，双方均以旷工论处；员工旷工，不发薪资及津贴；无故连续旷工3日或全月累计无故旷工6日或一年旷工达12日者，应予解雇，不发给资遣费。酒店员工辞退辞职管理制度总则为加强酒店劳动纪律，提高员工队伍素质，增强酒店活力，促进本酒店的发展，特制定本条例。酒店对违纪员工，经劝告、教育、警告而不改者，有辞退的权力。本酒店所有员工如因工作不适、工作不满意等因由有辞职的权力。辞退管理员工有下列行为之一者，给予辞退一年内记过三次者；连续旷职（工）三日或全年累计超过六日者；营私舞弊，挪用公款，收受贿赂、佣金者；工作疏忽，贻误要务，致使酒店蒙受重大损失者；违抗命令或撤离职守，情节重大者；借端聚众罢工怠工，造谣生事，破坏正常的工作与服务秩序者；仿效上级主管人员签字、盗用印信或涂改酒店文件者；因破坏、窃取、毁弃、隐匿酒店之设施、资材制品及文书等行为，致使酒店业务遭受损失者；中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM品行不端、行为不检、屡诫不改者；擅自离职为其他酒店工作者；违背国家法令或酒店规章情节严重者；泄漏业务上的秘密情节严重者；办事不力、玩忽职守、有具体事实情节重大者；精神或机能发生障碍或身体虚弱、衰老、残废等经本酒店认为不能再从事工作者或因员工对承受工作，虽无过失，但不能胜任者；为个人利益伪造证件，冒领各项费用者；年终考绩不及格，经考察试用仍不合格者；因酒店业务紧缩须减少一部分员工时；工作期间因受刑事处分而经法院判刑确定者；员工在试用期内经发现不符合录用条件者；由于其他类似原因或业务上之必要者。酒店按第四条规定辞退员工时，应于事前告之，并由其直属主管向员工出具员工辞退通知书，其预告期依下列规定连续工作三个月以上，未满一年者，于十日前告之；连续工作一年以上，未满三年者，于二十日前告之；连续工作三年以上者，于三十日前告之。辞退员工时，由其直属主管向人事部门索要员工辞退证明书，按规定真妥后，持证明书向酒店有关部门办理签证，再送人力资源部门审核。被辞退员工应及时办理移交手续，填写移交清单。被辞退的员工对辞退处理不服的，可以在收到辞退证明书之日起的十五日之内，向本地劳动争议仲裁部门提出申诉，对仲裁不服的，可以向本地人民法院上诉。被辞退员工无理取闹，纠缠领导，影响本酒店正常生产、工作秩序的，本酒店将提请公安部门按照治安管理处罚法的有关规定处理。人力资源部在辞退员工后，应及时填写人员调整登记表。酒店下属各分酒店、发展部辞退员工，必须经由酒店人力资源部、人力资源部副总裁审核批准后方可执行。本酒店员工因故辞职时，应首先向人力资源部索要辞职申请书，填写后交上级主管签发意见，再送交人力资源部审核。酒店员工无论以何种理由提出辞职申请，自提出之日起，仍需要在原工作岗位继续工作一个月。员工辞职申请被核准后，在离开酒店前应向人力资源部索要移交清单，办理移交手续。员工辞职申请被核准后，人力资源部应向其发出辞职通知并及时填写人员调整登记表。员工辞退、辞职手续未按规定程序办理，酒店有关部门应视其情况按有关规定做适当处理。酒店员工考勤管理规定为加强酒店员工考勤管理，特制定本规定。本规定适用于酒店总部，各下属全资或控股酒店或参照执行或另行规定，各酒店自定的考勤管理规定须由总店规范化管理委员会审核签发。中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM员工正常工作时间按各部门规定执行。酒店员工一律衽上下班打卡登记制度。所有员工上下班均须亲自打卡，任何人不得代理他人或由他人代理打卡，违犯此条规定者，代理人和被代理人均给予记过一次的处分。酒店每天安排人员监督员工上下班打卡，并负责将员工出勤情况报告值班领导，由值班领导报至劳资部，劳资部据此核发全勤奖金及填报员工考核表。所有人员须先到酒店打卡报到后，方能外出办理各项业务。特殊情况须经主管领导签卡批准，不办理批准手续者，按迟到或旷工处理。上班时间开始后5分钟至30分钟内到班者，按迟到论处，超过30分钟以上者，按旷工半日论处。提前30分钟以内下班者按早退论处，超过30分钟者按旷工半天论处。员工外出办理业务前须向本部门负责人（或其授权人）申明外出原因及返回酒店时间，否则按外出办私事处理。上班时间外出办私事者，一经发现，即扣除当月全勤奖，并给予警告一次的处分。员工一个月内迟到、早退累计达三次者扣发全勤奖50，达五次者扣发100全勤奖，并给予一次警告处分。员工无故旷工半日者，扣发当月全勤奖，并给予一次警告处分，每月累计三天旷工者，扣除当月工资，并给予记过一次处分，无故旷工达一个星期以上者，给予除名处理。员工因公出差，须事先填写出差登记表，副经理以下人员由部门经理批准；各部门经理出差由主管领导批准；高层管理人员出差须报经总裁或董事长批准，工作紧急无法向总裁或董事长请假时，须在董事长秘书室备案，到达出差地后应及时与酒店取得联系。出差人员应于出差前先办理出差登记手续并交至劳资部备案。凡过期或未真写出差登记表者不再补发全勤奖，不予报销出差费用，特殊情况须报总经理审批。当月全勤者，获得全勤奖金50元。本规定由X年X月X日开始实施。酒店员工奖金管理办法目的本酒店按本规定所制定的办法向职工支付奖金。但是，由本规定所确定的支付率或支付额是酒店处于正常经营状况下的支付率或支付额。如果酒店的经营出现了重大障碍，或者取得了辉煌的成就，则根据董事们的决定，可以做出适当的增减。奖金的种类奖金有定额奖金和查核确定的奖金两种，其支付时间，有七月上旬和十二月中旬两次。奖金的支付对象上一期奖金的支付，以五月底酒店在册人员为支付对象；下一期奖金的支付，由十一月底酒店在册人员为支付对象。不管哪一期奖金支付对象，都须边连续工作六个月。奖金的考查，由总经理任命的考查委员会确定考查办法，由考查委员依据这一办法进行采分，最后由总经理、人事部门考虑各种因素和情况后，在调整的基础上确定。奖金的削减凡有下列情况者，应该削减一部分或者全部奖金中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM有不正当或不妥当的行为；扰乱酒店内部秩序；对抗上级，不服从命令；明显地不负责任，工作疲沓。定额奖金的支付定额奖金原则上可以对长期缺勤和正在长期休假的职工发放。但是经考查而定的奖金，原则上不对这些职工发放。定额奖金的标准支付率定额奖金每年按每人一个月基本工资的标准水平支付，分七月和十二月两次付给，每次按一半给与。考查所定奖金的支付考查所定奖金经过各人工作成绩、业务成绩考查、评分而决定，分七月和十二月两次和定额奖金一并支付。支付金额以每年一个月的基本工资为标准。支付方法为把所采分数和月基本工资的半数相乘，算出支付金额。在前面所定的计算办法中，以10分为标准。依成绩所定奖金的考查依成绩所定奖金的采分，以各人工作态度和成绩进步的实际状况为基础，由各考查委员考察、采分，经总经理和人事部门负责人仔细考虑后算出平均分数。考查分数各人考查的分数，通常以一般情况定为10分，以20分和5分定为最高分和最低分，在这个范围内采分。工作态度的考查工作态度是否良好，其判断以下列情况为基础，并据此采分对自己所做的工作，总是积极地创新，肯下功夫；工作责任心强，必要时还加班加点，以尽职责；工作全力以赴，且表里一致，自觉性强；对上级指示坚决执行，对下级指导、监督认真负责；和同事保持良好的关系，对顾客、同行、承包商公平、诚恳，使酒店在他们中保持良好的形象，具有很高的信誉。成绩进步的考查成绩进步的程度，根据下列考查标准采分工程对工程项目进行有效改进，或者努力提高工程项目的收益；注意材料、工具、机器损耗等工程费用的节约；因为成绩突出，受到定货客户的信任，或者能够努力缩短工期、满足用户的急需而受到用户的赞誉；中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM对外的公共关系与内部的人际关系者处理得很好，工程的情况汇报也做得很好；始终努力进行治安保卫、防火防盗等工作，作业场所的整理工作也很有成效。营业机智、灵敏地获取有利的酒店情报，经常考虑如何采取适当的手段以更好地掌握这种情报；为了开拓未来有前途的领域，经常采取有效的措施和活动；在对外谈判时，能巧妙地运用谈判技巧，从而得到各种有利的订货，或者解决不利的问题；能努力节约与营业有关的各项费用或开支；以始终在同客户、同行的交往中，维护酒店的利益，使酒店的信誉得到提高，在社会上保持良好的企业形象。事务在记帐、计算、开票、出纳等事务的处理时，能够不出差错、不耽误时间、高效率地完成任务；能够正确、高效地进行联系、传达、申请以及报告等事情的处理工作；在工作繁忙或情况紧急的时刻，具有努力处理好此项工作的责任心和完全办妥此项工作的把握；努力改进工作，取得优异的成绩；节约备品备件、物资器材，致力于搞好物资的整理、整顿。缺勤减分在奖金考查时期，六个月中缺勤在六天以上者，按缺勤一天扣1分的标准，进行减分。迟到早退者，视情况予以减分。若系无故旷工，则每旷工一天减少2分。例外处理如果被考查者有特殊情况，尽管其存在上一条规定需要减分的问题，也应对考查委员的意见进行斟酌，进行个别处理。特别奖金的支付被考查者有特别的功劳或应予特别奖励的事由时，不管是否符合前面各项规定，都要对其支付特别奖金。对负责人奖金的支付对负责人支付奖金，要考察其履行负责人职责以及实际成绩，按其半月到三个月的职务津贴，决定并支付给其负责人奖金。本规定的试行期为X年到X年。在这段时间的试行中，如果发现有不适当的地方，可以适当地作出修改。酒店员工工作考评制度考评的原则酒店各部门应把考评工作作为一项常规工作来抓，每个季度进行一次，并协同人事部做好对员工的考评，使之制度化、程序化、合理化；在考评前应认真做好准备，对员工的工作表现要有充分的了解，搜集其自上次考评以中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM来的工作表现记录，包括出勤情况、奖惩记录、直属主管的日常反映等，确保考评结果的准确性；常用的考评方式是考评者与被考评员工直接面谈交换意见。面谈应选择一个不受外界干扰的安静环境，使考评双方能在宽松而宁静的气氛中坦诚交谈，以提高考评效果；在客观公正的考评基础上，根据每一员工的业绩与表现，将其考评的结果与对员工的合理使用和相应的报酬待遇结合起来，以提高工作效率，调动员工的积极性；考评者工作要认真、仔细，实事求是，确保考评工作的公平性和客观性。考评的内容态度主要指员工的事业心与工作态度，包括其遵守工作纪律特别是出勤情况、工作的主动性与积极性等；素质包括员工是否有上进心，是否忠于本职工作及其可信赖度，还包括纪律性、职业道德、个人卫生与仪容仪表等；能力根据员工的不同职别层次，对其业务能力、管理能力、工作能力做分类考评；绩效主要考评员工对酒店的贡献与完成工作任务的数量及质量方面的情况。考评方法上、下级面谈上级领导通过直接面谈方式对其下属员工进行考评；对象比较上被考评员工的直属上司执行，对被考评的一组员工，按照工作要求的标准，相互比较，然后采用评分或评语方式，对被考评员工工作表现进行评价；班组评议由所在部门的同事有组织、有准备地讨论评议。班组评议由班组长或领班负责召集并汇录评议结论。考评标准或提纲由人事部和员工所在部门制定。班组评议结论需经本人阅读并签字后方可生效；个人鉴定由被考评员工对本人的工作表现，参照酒店人事部门和所在业务部门所规定的工作标准，以书面形式做自我总结。酒店员工福利制度员工在签订正式劳动合同后享有福利待遇。酒店福利待遇可分为养老保险按国家有关政策和规定，每月支付员工养老保险保险基数X30，个人每月需交纳养老保险保险基数X60；医疗保险执行国家医疗保险规定；失业保险按国家有关政策和规定，每月支付员工失业保险保险基数X2，个人每月需交纳失业保险保险基数X1；房屋公积金按国家有关政策和规定，每月支付员工房屋公积金保险基数X12，个人每月需交纳房屋公积金保险基数X12。人力资源部负责统一将各种保险和基金上交政府有关部门，并记入个人养老保险手册和个人住房基金磁卡。酒店提供的其他福利待遇为员工免费提供午餐，并于食堂就餐；员工夏季享受酒店规定的防暑费，冬季享受酒店规定的取暖费；酒店规定的各项补贴。酒店建立文化娱乐场所和设施，组织开展文化体育活动，丰富员工业余生活。中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM现代酒店前厅部各岗位职责前厅部经理岗位职责负责前厅部的全面工作，对总经理负责。对员工素质、工作效率、服务水准等负有管理和培训的重要责任。负责本部门的财政瞀，对部门的工作策划、督导等负有重要责任。工作策划负责策划本部门的工作；制定本部门的财政预算；主持部门业务会议，进行业务沟通；向部属下达工作指标和工作任务，并指导工作；负责与酒店管理系统进行业务联系与沟通；协调与纠正部门之间出现的工作矛盾和偏差。工作检查检查总服务台各部员工的仪表、仪态和工作质量，检查总台设施是否布置有序、整洁美观；检查前厅、门前迎宾员和行李员的仪容、仪表、仪态及工作程序，是否对宾客服务周到、热情有礼、爱惜客人的行李物品；检查房间预订情况，了解和掌握房态；检查电话接线员的语音语气、声调是否清晰、柔和、有礼貌，服务是否周到，及是否爱惜工作设备；检查工作人员是否周到细致地为客人服务，客人交办的事是否办妥，能否帮助客人解决疑难问题；检查其他人员，如分送报纸、报表接待计划等员工是否尽职尽责、保持保量地完成工作。日常工作参加部务会议、业务会议、例会等，提出工作疑难、工作建议、工作计划等请总监决策；审阅部属各部门的工作报告和工作日志、报表；制定和实施培训计划，对部属员工进行思想教育和工作培训；负责门前迎送VIP客人的工作督导和指挥；抓好本部门的安全、卫生管理；向总经理、客务总监汇报工作。前厅部值班经理岗位职责处理当值时的前厅部的工作和营业中出现的问题。检查部属员工的仪容、仪表和仪态。检查各部门的工作质量和工作进度。检查门前迎宾员工作情况，检查行李员的工作情况及团体行李到达情况。检查对VIP客人的接待准备及落实情况，检查酒店公关代表的工作情况。检查总服务台、大堂、前门的清洁及店容情况。中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM了解和掌握当日的房间状况，检查分房情况。分析房间状态，积极进行推销，力争当天的开房率达到最高水平。审阅各部门工作日志和工作记录，及时处理发现的问题和意外事件。审阅各种报表和日报表，从中发现问题和了解情况，并及时处理或向上级报告。沟通和协调各部门的业务工作。向总经理汇报工作。大堂副理岗位职责代表酒店饭店迎送VIP客人，熟记贵宾姓名，处理主要事件及记录贵宾、值得注意客人的有关事项。决定是否受理客人支票及处理关于客人结帐时的问题和其他询问，根据酒店饭店有关规定和授权处理。负责迎接及带领VIP客人到指定的房间，并介绍房间设施，做VIP客人离店记录，落实贵宾接待的每一细节。负责处理换锁、换钥匙的工作并做好记录。负责处理客房部报房表上与接待处有误差的房间，并亲自锁定该房间。负责处理客人投诉，用本人对酒店饭店的认识及针对客人心理解决问题；替得病或发生意外事故的客人安排护理或送院事宜。发生紧急事件时，必须（在没有向上司请示时）做出主动决断的指示，与保安部及接待处联系，取得资料做出“意外”或“病客”紧急报告。应尽量参与接待处工作，了解当天及以后房间状况，巡查酒店饭店内外部以保证各项功能正常运行，及时排除隐患。与客人谈话的过程中可适当推广酒店饭店设施。服从管理人员如总经理、副总、助总及直属上司的安排。与保安人员及工程部人员一起检视发生警报的房间区域。与财务人员配合，追收仍在酒店饭店住宿客人拖欠的账款，必要时可以指挥其他部门人员协助工作。遇危险事故（如火警、匪警等）而没有高层管理人员可请示时，应做出适当决定，视情况需要疏散客人。前台主管岗位职责协助前台部经理做好日常接待工作，主持前台班次全面工作，创造良好的工作氛围。参加主管例会，及时了解员工的思想动态并报部门经理，检查督导本部门员工的仪表仪容、组织纪律、礼貌用语及工作效率。负责编制员工工作表，合理安排属下的工作，管理、调配本部门使用的各项消耗品，严格控制成本，及时传达上级的指示。掌握预订情况和当天客情，根据当天到达及离店房客名单，最大限度地销售即时客房。检查负责本部门的安全、消防工作，负责安排重点宾客的接待工作和重要留言的落实、检查。督导迎送服务，贯彻执行服务程序，督导问讯应接服务的进行，满足客人合理的要求。参与前厅接待工作，有效地解决客人投诉和本部门的有关问题，搞好与有关部门的协调及联系。中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM中国管理资讯网HTTP/WWW21ASKCOM制定并组织实施培训计划，正确地评估下属工作，做好工作日记。负责对部属员工的考核工作。与大堂副理和收银处保持密切的联系。总台接待员岗位职责熟悉总台接待与问询的工作程序。负责办理客人入住登记手续，耐心回答客人的询问。掌握当天及未来一段时间内的房间供应情况，主动为客人提供服务。做好接待贵宾的准备工作，把散客和团体订房按日期排列好，并做好记录。了解当天在酒店饭店举办的各项重要活动和宴会，以便做好针对性服务。制作前厅有关统计报表，及时与有关部门沟通情况。阅读并填写交班日志，认真做好交接班。将客人的资料存档，做好客人档案的建立工作。做好工作区域内的卫生，保持工作台上、台下整齐、井然有序。完成上级分配的其他任务。迎宾员岗位职责客人到达酒店时，迎宾员应主动、热情、面带微笑向客人点头致意，并致问候或欢迎语，同时用手势示意方向，为客人拉开在门。若行李员距离较远，应使用手势示意，切忌大声喊叫，以免扰乱前厅安静的气氛。若客人乘车，迎宾员应使用规范手势，示意司机停在指定地点或客人容易下车的地点。车停稳后，为客人拉开车门，主动向客人热情问候，对常客和贵宾应能礼貌、准确地称呼客人姓名。拉门时要站在前、后门中间，用左手拉开车门，右手则挡在车门框上沿，防止客人碰伤头部。若无法判断客人的身份，可以将手抬起而不护顶起而不护顶，注意保护客人，防止发生磕碰现象。开门时，原则上要先女宾后男宾、先外宾后内宾、先老人后小孩，若无法判断，则先开靠近台阶的后门。客人行动不便或遇到残疾客人时，立即上前搀扶，并提示行李员为残疾客人准备轮椅。及时为客人拉开酒店的正门，如果客人行李物品较多，应主动帮助提拿，并提醒客人清点件数，带好个人物品，进入大厅时立即交给行李员。团体客人到店时，待客车停稳后，迎宾员站立在车门一侧，迎接客人下车，主动点头致意、问候，接过行李物品，搀扶行动不便的客人、老人或儿童下车，最后示意司机将车开走或停放在指定地点。如果遇到下雨天，应主动打伞接应客人下车进店，并提醒客人可以将雨伞锁在门口的伞架上。住店客人进出酒店时，