化学与生活(东北塘)

1、化学与生活,第十二单元,东北塘中学 张军,（复习篇）,你知道食物中的营养素有哪些？,蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水等六大类。,动物肌肉皮肤毛发蹄角等,18KJ,构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。,植物种子或块茎中,15.6KJ,为人体提供能量60%-70%。,肥肉豆油花生等,39.3KJ,为人体提供能量20%-25%备用能源,水果蔬菜,调节新陈代谢预防疾病能维持身体健康,多种食物中,调节新陈代谢,促进人体健康,多种食物中,水是人体细胞的主要成分，约占体重的60%-70%,主要含蛋白质的有：,主要含糖类的有：,主要含油脂的有：,主要含维生素的有：,给我们平时常吃的食

2、物找“家”,米饭,羊肉,苹果,白菜,牛肉,花生,猪肉,黄瓜,鲜奶,鱼肉,玉米,鸡蛋,柑橘,萝卜,豆油,糖果,米饭,羊肉,苹果,牛肉,白菜,猪肉,糖果,花生,鲜奶,玉米,黄瓜,柑橘,豆油,鱼肉,萝卜,鸡蛋,连连看:,会引起食欲不振,生长迟缓.,易患佝偻病和发育不良.,会引起缺铁性贫血.,会引起甲状腺肿大.,夜盲症.,坏血症.,D海带紫菜及海产品.,A动物肝脏肉类.,B猪牛羊肉肝脏和各种海产品.,C豆类蛋类牛奶绿色蔬菜等.,E新鲜蔬菜水果,如青菜番茄等.,F蛋奶肝脏胡萝卜杏柿等.,缺锌,儿童缺钙,缺铁,缺碘,缺维生素C,缺维生素A,在人体中含量超过0.01%的元素是常量元素.,钙是微量元素.,微量

3、元素都是人体必需的营养元素.,维生素C易溶于水,新鲜蔬菜不要长时间在水中浸泡.,人体缺少必需微量元素会得病,因此要尽量多吃含有这些微量元素的营养药剂.,香烟烟气中含有几百种对人体有害的物质.,发霉变质的大米可以用来喂猪.,为了保持水产品的色泽,可用甲醛溶液浸泡.,辨别是非:,对,错,错,对,错,对,错,错,为了摄入维生素，我就以吃水果来代替蔬菜。,因为怕胖，我不吃脂类食物，只能增加碳水化合物来弥补肌体需要的能量。,请你分析下面的插图，看看图中的做法是否正确，并说出科学道理。,我们来为家长来设计一份午餐食谱！提示: 午餐食谱要含有五类食物且比例合适。 设计时应考虑平时常吃的食物种类、营养成分、价

4、格，以及中老年人的健康状况和饮食习惯等。 根据自己设计的食谱，亲自在家中烹调，请家长品尝。,为家长献爱心：,我们必须注意营养均衡，合理饮食！,化合物,有机物,无机物,小分子,有机高分子,有机高分子材料,天然有机高分子材料,合成有机高分子材料,用编号填写:水 甲烷 聚乙烯 淀粉碳酸钙 氢氧化钠 丁苯橡胶酒精 棉花 尼龙,属于有机物的是:,属于无机物的是:,属于有机合成材料的是:,常见的塑料制品,常见的合成纤维,常见的合成橡胶及用途,讨论题:,1.装食物用的聚乙烯塑料应如何封口?电木插座破裂后能否热修补? 2.如何鉴别羊毛纤维和涤纶纤维?3.如果你去买衣服，你会选择什么布料的衣服？为什么？4.合成

5、橡胶与天然橡胶比,其优良性 能是什么?,白色污染,大家来辩论!,现提供下列参考理由：A.大部分塑料的抗腐蚀能力强，不与酸或碱发生反应；B.塑料的制造成本较低，而且耐用、防水；C.回收利用废弃塑料时，分类十分困难，而且经济上不合算；D.塑料容易被塑制成不同的形状；E.有些塑料容易燃烧，燃烧时产生有毒气体；F.大部分塑料不会腐烂，也不能被细菌分解，容易造成“白色污染”；G.塑料是由石油炼制成的，石油资源是有限的；H.塑料一般不导热、不导电，是良好的绝缘体。,正方观点：利大于弊,反方观点：弊大于利,选择的理由：,选择的理由：,A,B,D,H,C,E,F,G,你们还有其他辩论理由吗？,使用塑料有利也有弊,我们应该扬长避短,如何解决白色污染呢?,应从以下几方面着手解决:,1.减少使用不必要的塑料制品,如用布袋代替塑料袋;,2.重复使用某些塑料制品如塑料袋、塑料盒等;,3.使用一些新型的、可降解塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等。,4.回收各种塑料。,新型有机合成材料,碳纤维及其制品,导电塑料,玻璃纤维增强塑料制造的破冰斧柄,可降解塑料餐具,未来的社会离不开化学，化学是人类进步的阶梯！,想要了解更多化学与生活的知识,可登录人教网:,课后拓展： 选择你感兴趣的问题进行调查，可以用照片、漫画或板报的形式