2013《分子与细胞》一轮复习—2元素和化合物

1、第一节细胞中的元素和化合物,第二章 组成细胞的分子,高三生物复习,第一节细胞中的元素和化合物,、组成细胞的元素和化合物,2、还原性糖、脂肪、蛋白质的检测,考点：,组成细胞的元素,大量元素： 微量元素： 基本元素： 最基本元素： 主要元素： 研究意义：,C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg,Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo,生物界和非生物界具有统一性和差异性,C 、H、O、N,C、H、O、N、P、S,第1节 细胞中的元素和化合物,C,?,1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？,没有。,这说明什么？,生物界和非生物界具有统一性。,2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有

2、区别吗？,有，相差很大。,这又说明什么？,生物界和非生物界还具有差异性。,干鲜细胞对比图,组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）,组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）,在人体细胞中，干重时含量最多的元 素是 ；鲜重时含量最多的元素是 。,C,o,细胞的主要元素是: C、H、O、N、P、S等,细胞的基本元素是: C,?,这些元素在不同生物体的含量又怎样呢?,玉米和人体细胞部分元素含量的比较,玉米 人 氧 44.43 14.62 碳 43.57 55.99 氮 1.46 9.33 氢 6.24 7.46 钾 0.92 1.09 钙 0.24 4.67 磷 0.20 3.11 硫 0.

3、17 0.78 氯 0.14 0.47 镁 0.18 0.16 铁 0.08 0.012 硅 1.17 0.005 锌 - 0.01,组成生物体的化学元素在种类上基本相同但在不同生物之间存在着差异.,这说明什么?,组成玉米和人体的含量较多的元素是： 等四种。,不同生物体的组成元素 ；,不同生物体内，各种化学元素的含量 .,C、H、O、N,大体相同,相差很大,思考:,几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然 发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子

4、个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了.,资料分析:,通过分析,你能得出什么结论呢?,微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.,缺Fe会使人患贫血等症状； 缺Zn使人发育受影响，性器官的发育不良等; 缺会导致甲状腺肿等。,?,组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢?,构成细胞的化合物,无机化合物,有机化合物,水,无机盐,糖类,脂质,蛋白质,核酸,二、组成生物体的化合物:,细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量,细胞中最多的化合物是 ；最多的有机化合物是 。,水,蛋白质,三、检测生物组织中还原糖、脂肪和

5、蛋白质,1、什么是还原性糖： 还原性糖：有还原性基团游离醛基的糖；如葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖。 非还原性糖：淀粉、纤维素、蔗糖、糖元。 2、鉴定还原糖的试剂 ： 斐林试剂：浅蓝色棕色砖红色沉淀 班氏试剂：砖红色沉淀（常用于尿糖的鉴定） 3、反应的实质 2CuOHCu2O+H2O,斐林试剂和双缩脲试剂的比较 相同点：都由NaOH溶液和CuSO4溶液构成；斐林试剂甲液和双缩脲试剂A都为0.1g/mL NaOH溶液。 不同点：CuSO4溶液浓度不一样：斐林试剂乙液为 0.05 g/mLCuSO4溶液，双缩脲试剂 B为 0.01g/mLCuSO4溶液。 配制比例不一样。 使用方法不一样：斐林试剂是甲

6、、乙液一起混合后再使用，双缩脲试剂则是先向待鉴定材料加入A试剂摇匀后，再加入试剂B。 鉴定的对象不一样：斐林试剂鉴定的是 ，双缩脲试剂鉴定的是 。 反应本质及颜色反应不一样。,常用染色剂及其作用,砖红色（50-60）水浴加热）,橘红色（红色）,紫色,绿色,红色,蓝绿色,灰绿色,由蓝变绿再变黄,浅蓝色,（沸水浴加热）,第二章组成细胞的分子,第五节、细胞中的无机物,、水的存在形式及其作用,2、无机盐的存在形式及其作用,水在活细胞中的含量是_的， 它的存在形式有_和_两种。 前者是_的重要成分，后者是细胞内_。 生命活动越旺盛的细胞中_水所占的比例越大。,最多,结合水,自由水,细胞结构,良好溶剂,自

7、由水,、水的存在形式及其作用,60%-95%,生物种类不同含水量不同：水生生物陆生生物,同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同,在不同的组织、器官中，水的含量也不相同,生物体含水量的比较:,水的存在形式及生理功能,细胞中游离态的水，可以自由流动,细胞中与其他化合物结合的水,95%以上,约4.5%,1.是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化反应 3.为细胞提供液体环境 4.运送养料和代谢废物,是细胞的组成成分,联系:自由水和结合水能随新陈代谢的进行而相互转化,无机盐在细胞内含量_， 大多数无机盐以_形式存在。含量较多的阳离子有：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。阴离子

8、有Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 无机盐对维持生物体_有重要作用，对维持细胞_非常重要。,较少(1%-1.5%),离子,生命活动,渗透压的平衡,2、无机盐的存在形式及其作用,（1）、是细胞的结构成分。 有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分。 实例：Mg2是叶绿素分子必需的成分；Fe2是血红蛋白的主要成分；碳酸钙是动物和人体的骨、牙齿中的重要成分。,无机盐的功能,（2）、参与并维持生物体的代谢活动。 实例：哺乳动物血液中必须含有一定量的Ca2，如果某个动物血液中钙盐的含量过低就会出现抽搐。Ca2对于血液的凝固也是非常重要的，没有Ca2，血液就不能凝固。生物体内的无机盐离

9、子必须保持一定的比例，这对维持细胞的渗透压和酸碱平衡是非常重要的，是生物体进行正常生命活动的必要条件。如HCO3对于维持血液正常，pH值具有重要的作用。含Zn的酶最多，有七十多种酶的活性与Zn有关。Co是维生素B12的必要成分，参与核酸的合成过程。,无机盐的功能,（3）、维持生物体内的平衡 体内平衡是细胞能有稳定的结构和功能，生物能维持正常的代谢和生理活动的必要条件。 渗透压的平衡：细胞内外的无机盐的含量是维持原生质渗透压的重要因素。 酸度平衡（即pH平衡）：pH值调节着细胞的一切生命活动，它的改变影响着原生质组成物的所有特性以及在细胞内发生的一切反应。例如：各种蛋白质对于pH的改变异常敏感，

10、人体血浆pH值降低0.5个单位，立即发生酸中毒。无机离子如HPO42/ H2PO4和H2CO3/ HCO3等组成重要的缓冲体系来调节并维持pH平衡。 离子平衡：动物细胞内外的Na/K/Ca2的比例是相对稳定的。细胞膜外Na高、K低，细胞膜内K高、Na低。K、Na这两种离子在细胞膜内外分布的浓度差，是使细胞可以保持反应性能的重要条件。此外，在细胞膜外Na多Ca2少时，神经细胞会失去稳定性，对于外来刺激会过于敏感等等。,无机盐的功能,1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明: （ ） A 生物界和非生物界没有区别 B 生物界和非生物界具有统一性 C

11、 生物来源于非生物 D 生物界和非生物界具有差异性 2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（ ） A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水,B,D,边学边练：,3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类 （ ） A、差异很大 B、有些差异 C大体相同 D没有一定标准 4在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是（ ） AFe、Mn、Zn、Mg BZn、Cu、Mn、Ca CZn、Cu、B、Mn DMg、Mn、Cu、Mo 5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（ ） AC BH CO DN,C,C,A,6、在加热条件

12、下，下列哪类物质与斐林试剂不可能产生砖红色反应 A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.果糖 D.蔗糖,D,7、下列物质中，能被苏丹染液染成橘黄色的是（ ） A.马铃薯块茎 B.浸软的蓖麻种子 C.蛋清液 D.苹果,B,8、鉴定蛋白质样品时加双缩脲试剂的正确做法是 A.先加A液，混合后再加B液摇匀观察 B.先加B液，混合后再加A液摇匀观察 C.A、B液混合后加入，摇匀后观察 D.A、B液同时加入样液，摇匀后观察,A,9、将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定黏留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆用的试剂分别是 A.碘液、苏丹溶液 B.双缩脲试剂、碘液 C.亚甲基蓝溶液、苏丹 D.碘液、斐林试剂,10、斐林试剂鉴定

13、可溶性糖时，溶液的颜色变化过程为 （ ） A 浅蓝色棕色砖红色 B 无色浅蓝色棕色 C 砖红色浅蓝色棕色 D 综色绿色无色,A,B,11、下列关于操作步骤的叙述中，正确的是 （ ） A 用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 B 花生子叶脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴 C 鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液 D 用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，必须现混现用,B,1、下列结合水相对含量比较多的是： A、休眠的大豆子叶细胞 B、休眠的玉米胚乳细胞 C、洋葱的分生细胞 D、成熟西瓜的果肉细胞 2、某地区晒干的小麦种子的含水量约为14%，此时活 细胞内水分（ ） A全部为自由水 B全部为结合水 C主要为自由水 D主要为结合水 3、在患急性肠炎时，要及时注射生理盐水；不慎外 伤后要用0.9%的盐水清洁伤口；在高温作业时，要喝淡 盐水。以下各项中：消毒 维持水分代谢的平衡 维持无机盐代谢的平衡 降温 是细胞的等渗 溶液并有清洁作用，属于以上三种做法的主要原因依次是 A B C D 4、（04