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文档简介

1、高段：赖运莲饮食特色舌尖上的资中 一方水土养育一方人，资中这方神奇的水土为生活在这里的人们慷慨地提供了众多的食物及食物原材料；这里的人们热爱家乡，热爱生活，用自己的勤劳和智慧把这些馈赠创制成了丰富而独特的美食，让远在他乡的游子深深思念，令南来北往的客人赞不绝口。经典美食代代传读一读资中鲶鱼 沱江是资中人的母亲河。江中盛产鲶鱼。鲶鱼又称鲶巴郎，这种鱼嘴巴特别大，嘴唇上长有很长的胡须，故也叫它鲶胡子。鲶鱼全身无鳞，肉多刺少，肉质细嫩鲜美，营养特别丰富。 人们用当地出产的辣椒、生姜、葱蒜等佐料经过精心烹制做出了味道极为独特的鲶鱼菜品。 资中鲶鱼可是全国闻名，更是发展到了国外，知名品牌是“球溪鲶鱼”、

2、“鱼溪鲶鱼”。来到资中，不尝尝正宗资中鲶鱼那可是最大憾事。 资中，作为球溪鲶鱼、鱼溪鲶鱼的发源地，吃鲶鱼可是大大的方便，不仅在这里能吃到正宗的鲶鱼，更可以吃到多种做法的鲶鱼佳肴：大蒜烧鲶鱼、麻辣鲶鱼、水煮鲶鱼、清蒸鲶鱼、滋补鲶鱼、鲶鱼烧豆腐、鲶鱼皮、鲶鱼头汤等等，风味又分麻辣味、家常味和白味。麻辣味最普及，吃起来麻、辣、鲜、香、嫩、细、烫俱全，真是难得的美味！填一填家乡的经典美食很多，看图填出名字 ，写出特点，比一比谁填的多。说一说家乡的美食很多很多，说一说你最了解的美食。家乡美食我会做访一访，查一查每一道美食背后都有它的故事，选择一样自己最喜欢的美食，或小组合作或独立行动，去探究美食的原料，制作方法以及相关故事等。完成一份调查报告。 做一做，尝一尝 了解了家乡美食背后的故事，你也一定了解了它们的制作方法，和同学以及家长们分成小组一起动手做一做吧。 做好了，大家尝一尝，交流交流吧。学有所获我进步想一想，写一写 调查了解了家乡

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