分析经济型酒店的成本控制策略

1、.分析经济型酒店的成本控制策略本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载本文档（有偿下载） ，另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！般来讲，经济型酒店主要是指以客房为核心产品的的酒店，其投资的规模不大并且功能简单。虽然价格十分低廉，但是具备一定服务水平。经济型酒店最早出现在 60 年代的美国。随着社会的不断发展以及进步，我国的经济型酒店的发展迅猛，例如如家快捷酒店、七天连锁酒店、维也纳酒店等，未来十年，我国的经济型酒店的客房数量将会超过星级酒店。经济型酒店的主要消费群体是广大群众，其价格为大多数人所接受，价格一般在 150 元到 300 元一天，不

2、但价格较为低廉，而且基础设施也较为齐全，因此，经济型酒店利润空间也相对较小，因此，要提高经济型酒店的利润，应当加强对酒店的成本控制力度，采取积极有效的策略提高企业的经济效益。、经济型酒店的成本构成分析(一)经济型酒店前期建造成本分析首先，酒店的地理位置关系酒店的发展，具有十分重要的意义，好的地理位置不但可以拥有稳定的客流，而且可以提高酒店的生存力。其中，地理位置.选择费用存在差异，交通便利、客流量大的位置成本必然更高。其次，酒店建造相关费用，经济型酒店建造的费用一般包括土地成本、楼层建造成本和设计成本等。其中，经济型酒店的建造费是生产成本中最大的，因此，应当把控制建造成本作为节约开支的重点。再

3、者，相关设施成本，经济型酒店的设备虽然看上去琐碎，但是也需要投入大量资金维持，其主要包括客房中的空调、电视机、热水器、电脑等。(二）经济型酒店的运营成本分析首先，经济型酒店的人工成本，人工成本主要体现在员工工资，工资主要有基本工资、各种补贴以及各种福利等。人工成本是酒店不可避免的成本，是运营成本中最为主要的成本。其次，经济型酒店的采购成本，主要是采购生产经营所需要的各种机器、材料等。包括各种棉纺织物、毛毯、被套、枕头、地毯、牙膏、牙刷、鞋子等 _系列酒店用品。此外，部分经济型酒店还提供早餐服务，比如七天连锁酒店，每天早上提供早餐，这些早餐也需要采购市场购买，每间客房一瓶酸奶以及两个包子等。(三

4、）经济型酒店能源成本分析经济型酒店的能源成本占整个酒店成本的比例也较大，能源成本主要包括水电煤气等能源的相关费.用。一般来讲，经济型酒店属于资金较为密集的企业，机器设备保障了酒店的曰常运营，而机器成本具体表现为运营费用以及折旧的费用，特别是机器的折旧费用，占酒店成本的比重较大，由于酒店的设备经常需要更新换代以及进行必要的故障维修，包括空调、热水器、电灯等基础设施，因此，能源成本是不可能不加以考虑的。(四）经济型酒店的管理成本分析所谓管理成本，主要是指管理部门以及酒店管理产生的相关费用， 主要包括福利费用、 工作服费用、洗涤费用、出差费用、办公费用、仪容仪表费用、劳动保护费用、广告宣传费用、职工

5、培训费用、装饰布景费用、运输装卸费用、车船使用费用、坏账损失费用、交际应酬费用、 清洁卫生费用、 其他管理费用等。此外，还包括非经营性的相关费用、财产保险费、房产税费、无形资产摊销费等。(五）经济型酒店的营销费用分析一般来讲，所谓营销就是将酒店的产品以及服务等传递给客人，从而促使顾客购买以及使用，不但如此，而且为顾客提供更为快捷的活动，比如促销活动、广告活动等。经济型酒店的产品具有不可存储的特点，消费者前来消费主要依靠营销的力量，相关经.营者不但应当对当前的市场进行必要的分析，而且应当选择合适的促销技巧以及工具。通过展销会以及旅游团等方式进行有效营销。因此，经济型酒店想要增加市场竞争力，吸引更

6、多的消费者，应当考虑投入大量的营销资金。二、经济型酒店成本控制策略的分析(一)采取连锁酒店方式经济型酒店应当采用连锁经营的模式，只有采取连锁店的模式， 才能保障酒店经济效益提高， _般来讲，单个经济型酒店收益率比较低，而维持经济型酒店的服务以及设备则需要大量费用，比如产品设计费用、市场推广费用、消费者调研费用、质量控制费用等，因此，应当不断扩大酒店的经营规模，采取连锁酒店模式，从而可以发挥酒店的规模优势，将酒店的成本降低。降低单个酒店成本是连锁酒店主要优势，_方面连锁店的采购在采购中，由于采购量比较大，因此，可以将采购的单价压下来，比如七天连锁酒店的做法，其设施、设备、客房等都是总部统_采购管

7、理，从而可以得到较为实惠的价格。另一方面，采用连锁店的模式，客户可以为酒店做免费的口碑宣传，从而为酒店带来更多客源，进 步降低经济型酒店的营销成本。如果没有连锁店形成经济型酒店的规模效益，.经济型酒店成本将会居高不下，难以形成有效的竞争优势，因此，采取连锁店的模式，形成 _定规模，对于酒店发展意义重大。(二）严格控制酒店人力成本酒店的人力成本占总成本的比重比较大， _般来讲，经济型酒店大多采取扁平化的管理模式，不但可以有效减少员工人数，而且可以减少酒店服务流程。不但促使经济酒店的员工队伍较为精简， 而且进 _步节约人工成本。其次，经济型酒店将部分服务外包，外包给其他公司，从而控制人力成本，比如

8、被子、床单等物件的清洗工作，大多是外包给清洗公司、洗衣店等，比如七天连锁酒店，和洗衣店签订相关合同，从而将换洗被单、枕套、毛巾等业务外包给洗衣店，节约了人力成本。当然，其中的整理被子、整理客房还是自己的员工处理，比如七天连锁酒店，其按照整理客房的数量结算月工资，一般一间房大概 6 块钱。将员工的工资压得非常低， 换句话说， _个员工整理了十间客房，其一天工资也达不到 100 元。而平均下来，一个员工一天最少也需要整理 10 间客房，旺季的时候高达 30 间，而除旺季外，员工一个月工资也很难到达3000 元。(三）提供核心服务控制成本.经济型酒店应当分析顾客的要求，根据客户的需求提供服务，应当按

9、照经济原则以及实用的原则给顾客提供相应的服务，这是和度假酒店以及豪华酒店的明显不同。比如七天连锁酒店，客房床头一般安排一个床头灯，即便是双人房也是如此，两张床共用一个床头灯。又比如，七天酒店的地面是普通便宜的地板，并且地板上没有铺地毯等。窗帘也是按照一定标准以及规格裁定。这些细节以及配置都体现了七天酒店低廉的特点，为了控制成本，从每个细节最大程度节省开支。(四)运用先进的科学技术降低成本先进的科学技术对于酒店的发展具有十分重要的意义，通过运用先进科技，促使科技在酒店的经营管理当中发挥重大的作用，比如酒店可以通过网络技术构建出信息化的相关平台，从而为客户提供更为快捷、方便、舒适的服务， 可以进一

10、步减少员工的数量，控制酒店人工成本。运用先进的科学技术降低经济型酒店成本主要体现在以下两个方面：首先，通过先进的科学技术，可以淘汰其中效率低下以及能耗量大的设备以及机器，比如运用冷冻机循环技术，可以为餐厅以及客房提供凉风，不但制冷效果较好，而且技术成本较低，可以为酒店节约一大笔能源费用的开支，.不需要再购置空调等能耗大的设备，进而降低经济型酒店的日常经营成本。其次，可以通过先进信息技术进行有效营销。比如七天连锁酒店，其主要采用网络营销预订的方式。顾客如果有住房需要，只需要在网上预订并且注册会员，就可以进入酒店管理的系统，从而实现预订、支付等一系列环节，酒店开房变得和淘宝、京东购物一样方便快捷。三、结语综上所述，成本分析以及控制对于经济型酒店的发展具有十分重要的意义，相关人员应当加强对经济型酒店成本控制研究力度，经济型酒店的成本主要包括运营成本、营销成本、能源成本、建造成本等，应当采取