二细胞释放能量的途径——细胞呼吸.ppt

1、探究酵母菌 细胞呼吸的方式,生物组：刘桂菊,三、作出假设 酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，产生 ； 在无氧情况下进行无氧呼吸，产生 。,二、提出问题 酵母菌在有氧及无氧条件下细胞呼吸的产物是什么？,生活实例,CO2,CO2和酒精,1.本实验的自变量、因变量、无关变量分别是什么？ 2.如何为酵母菌创造有氧及无氧的环境？ 3.如何检测呼吸产物是否有二氧化碳？ 4.如何检测呼吸产物是否有酒精？,四、实验设计,5.实验装置图：,请同学们以小组为单位画出检测有氧呼吸和无氧呼吸CO2产生的实验装置图。,供选的材料和试剂：,质量分数为10的NaOH溶液,酵母菌培养液,澄清石灰水,直角玻璃导管,动动手,实验装

2、置图,问题.如何为酵母菌创造有氧及无氧的环境？,通气或密封瓶口放置一段时间,单一变量原则,改进,通气,问题：如何鉴定产物,CO2、,酒精？,酸性条件下酒精与重铬酸钾溶液进行反应,通入石灰水或溴麝香草酚蓝水溶液,较好,更好,实验结果,鉴定CO2：,CO2使澄清石灰水变浑浊。,甲装置酵母菌产生气体+,乙装置酵母菌产生气体+,鉴定CO2,溴麝香草酚蓝溶液是一种指示剂，较低浓度的CO2使其由蓝变绿，较高浓度CO2使其由蓝变绿再变黄,实验结果,鉴定酒精,橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。,实验结果,重铬酸钾溶液,甲装置的酵母菌滤液+,乙装置的酵母菌滤液+,五、实验记录,六、

3、实验结论,酵母菌在在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸。在有氧条件下，通过细胞呼吸产生大量的 ；在无氧条件下，通过细胞呼吸产生 和少量的 。,CO2,CO2,酒精,应用实验原理解决实际问题,如何检测汽车司机是否喝了酒？,具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬,例题.(2013江苏高考T17)将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的实验,下列相关操作错误的是() A.探究有氧条件下酵母菌呼吸方式时打开阀a B.经管口3取样检测酒精和CO2的产生情况 C.实验开始前对改装后整个装置进行气密性检查 D.改装时将盛有澄清

4、石灰水的试剂瓶与管口2连通,B,1. 下图是探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置，以下说法中正确的是（ ） A两个装置均需要在黑暗条件下进行 B装置乙在处可检测到有酒精生成 C装置乙中应让先静置一会再与连接 D装置甲中NaOH的作用是吸收处的CO2,测试.,2.为了探究酵母菌的呼吸方式，某同学做了如下课题研究：设计的实验装置如图甲、乙所示。可重复实验以确保结果的准确性。,（1） 假设：在其他条件（如温度、pH值）都相同的情况下，影响酵母菌的呼吸方式的因素是 。 （2） 得出结论：若图甲、乙中澄清石灰水都变浑浊， 且图乙中浑浊程度比图甲中大，则说明 （3） 实验分析： 写出酵母菌进行有氧呼吸的反应式（以葡萄糖为底物） ， 甲装置中的油脂层的作用是 ， 产生能量较少的是 装置，原因是 。,氧气,酵母菌呼吸能产生CO2，且有氧呼吸产生的CO2比无氧呼吸多。,隔绝空气,甲,无氧呼吸分解有机物不彻底，还有一部分能量储存在酒精中。,谢谢指导！,讨论,、酵母菌可用于发面。揉面时混入了空气，推测酵母菌的呼吸方式？当氧气消耗殆尽后，推测酵母菌的呼吸方式？能使面团变蓬松的气体是什么？,返回,、酵母菌常用于酿