象屿酒业降低库存对物流服务竞争力提升的影响分析

1、象屿酒业降低库存对物流服务竞争力提升的影响分析摘要：本文介绍了物流服务的内涵，通过象屿酒业库存太高的现状及影响库存因素分析，指出了库存控制对本企业竞争力的影响，结合分析象屿酒业物流服务与企业竞争力的关系，提出了降低库存， 提高物流服务竞争力的策略。关键词：物流服务 企业竞争力 库存控制引言随着科技的进步和经济的不断发展以及中国加入 WTO，企业面临着巨大的竞争压力，以企业顾客服务为主要构成部分的物流服务已成为提升竞争力的关键。随着消费呈现个性化、多样化的特征，企业面临着提高产品质量、降低成本和缩短交货期的压力。商品在进入成熟期以后，顾客对于商品的比较不仅在质量方面，而更侧重于伴随商品购买所得到

2、的服务，服务在顾客购买决策中已占据重要地位。以顾客的需求和利益为中心，最大限度满足顾客的需求，已成为企业竞争力的重要表现。目前许多大型制造业、零售业的跨国公司，为争夺全球市场,都把高质量物流服务作为自己的竞争优势。在激烈的市场竞争环境下,提升和确定物流服务水平,保证长期竞争优势,已成为企业的重大课题。而大多企业为保证能及时供货，提高顾客服务往往会出现库存太大的问题。库存太大，反而会使产品质量得不到提高，生产周期延长，资金周转不畅，客户服务水平低下，生产成本增高，管理效率低下等一系列问题。因此，为缓解流动资金短缺，降低库存，增强企业的竞争力，企业必须采用先进科学的存货管理方法，加强企业存货的规划

3、与控制，提高企业的物流服务能力。一、物流服务的内涵（一）物流服务是企业为了满足客户的物流需求，开展一系列物流 活动的结果。物流的本质是服务，它本身并不创造商品的形质效用， 而是产生空间效用和时间效用。站在不同的经营实体上，物流服务 有着不同的内容和要求。1作为客户服务一部分的物流服务从工商企业的经营角度看，物流服务是企业物流系统的输出，是保证顾客对商品可得性的过程。企业物流服务是客户服务的主要构成部分，主要包括以下三个要素：（1）有顾客所期望的商品（备货保证）；（2）在顾客所期望的时间内传递商品（输送保证）；（3）符合顾客所期望的质量（品质保证）。现代物流对于服务要求可以用 5R 来表示，即将

4、合适的产品，以合适的数量、合适的价格，在合适的时间送达到合适的地点。2作为物流企业产品的物流服务从物流企业的服务角度看，其产品的全部内容就是物流服务。物流企业的服务要满足货主企业向其客户提供物流服务的需要，在服务能力和服务质量上都要以货主满意为目标。在能力上满足货主需求，主要表现在适量性、多批次、广泛性等方面；在质量上满足货主需求，主要表现在安全、准确、迅速、经济等方面。物流企业的市场来自于工商企业的物流需求。因此，物流企业要提高自身的竞争力，开拓市场，首先要把握工商企业物流需求内容和特征，将物流服务融入到工商企业物流系统当中去，树立以货主为中心的服务理念。（二）中国企业物流服务的现状由于我国

5、企业长期以来“重生产、轻流通”，对生产环节和企业内部管理比较重视，也有一定的基础。但对生产领域以外的物流环节顾及较少，可控能力有限。加上历史形成的条块分割体制及，“小而全” 的传统观念和作法，使企业物流服务水平还很难适应市场的需要。1企业内部轻视物流服务；2物流服务水平的确定程序不清、责任不清；3缺乏对市场的了解（顾客需求、竞争对手水平）。4没有认识到使用外部物流服务这一重要途径。以上问题的存在,导致企业没有物流服务融入到企业的竞争战略当中，发挥其应有的作用,最终影响企业的目标收益和长期的竞争优势。二、象屿酒业的库存现状（一）背景厦门象屿酒业有限公司（以下简称“象屿酒业”）是厦门象屿集团有限公

6、司的全资子公司，是厦门象屿保税区进口酒专业委员会副主任成员单位之一以及厦门市商业联合会酒类同业公会的会员单位。象屿酒业是全国第五大进口酒类口岸厦门象屿保税区的主要运营商，依托国有大集团品牌，公司拥有长期经营的实力优势、规模化优势、供应链资源整合优势和提供类金融工具融资的优势。公司的经营定位是“酒品运营平台服务商”。通过打造开证、采购、通关和仓储、物流、配送两个平台，开展自营、代理台湾商品的品牌运作、进口报关、物流配送及其他一系列服务。2012 年 5 月，象屿酒业成为台湾烟酒股份有限公司（TTL）生产的玉山高粱酒九品项全大陆经销商总代理2011 年 2 月，与金门酒厂（厦门）贸易有限公司签订经

7、销协议，正式成为金门高粱酒中国大区经销商，经销酒品 30 多种。（二）库存现状1库存金额大。直至 2013 年 7 月，象屿酒业在库库存金额已高达 7000 多万，报关中的在途库存有 3 千多万，甚至本年度的年度订购合同总量 8000 万还未完成。资金周转不畅，仓储成本增高，管理效率低下。2缺货频率高。尽管存货水平如此之高，客户订货时却还是频繁出现某种酒品缺货的情况，不能及时满足客户的订购需求，客户满意度降低。而仓库中库存水平高的酒品却卖不动甚至还在继续订购。3库存控制策略简单化。酒品种类越来越多，目前对物品都采用统一的库存管理策略，物品的分类没有反映供应与需求中的稳定性。而现实当中这是一个动

8、态的，不确定的需求。有些物品的需求可预测性大，有的物品的可预测性小，库存控制策略应能够反映供应与需求中的不确定性。三、库存控制对企业竞争力的影响在企业经营过程的各个环节中，也就是说，在采购、生产、销售过程中，库存使各个环节上相对独立的经济活动成为可能。同时库 存可以调节各个环节之间由于供求品种及数据之间的差别，把采购、生产和经营的各个环节连接起来并起到润滑剂的作用。库存管理的目的是在满足顾客服务要求的前提下，通过对企业的库存水平进行控制，力求尽量降低库存数量，提高物流系统的效率， 以强化企业的竞争力。企业需要充足的库存以保证正常的经济活动； 同时，减少库存可以最大限度节约企业成本。如果控制库存

9、不力，有可能导致库存的过剩或不足。库存不足将错过送货、失去销售额、使顾客不满、产生生产力瓶颈等；而库存过剩则要占用过多的资源，这些资源如果用在别处会产生更大的效益。尽管库存过剩看起来是这两种不良中危害较小的一个，如果过剩库存的情况较为严重，那么其成本是非常惊人的，当库存成本较高时局面不容易控制。总之，库存管理对企业的重要意义是不能小视的，库存管理做好了，就能够促进企业平稳的发展和企业稳步的进行营销 手段，使企业不断的发展壮大，提高企业竞争力。四、象屿酒业物流服务与企业竞争力关系作为客户服务一部分的物流服务，最终要通过顾客的满意度体现出来，客户对于象屿酒业物流服务的评价主要体现在商品的库存保 有

10、率、订货周期和配送水平等方面。在市场瞬息万变，产品生命周 期缩短，需求个性化日趋明显的环境下，我司的供货周期长短，直 接关系到下游零售商经营效益的高低。零售商期望象屿酒业能够对 订单做出快速反应，以便在最终消费者最需要的时候提供所需商品， 把握每一个商机。供货周期的缩短，还有助于需方降低库存，节约 费用支出。对于最终消费者来说，希望能够在零售商那里买到品种 齐全的商品，并享受到良好配送等服务。供货周期和配送服务以及 库存保有率正是构成象屿酒业物流服务的主要内容，物流服务是增 强商品的差异性、提高商品竞争优势的重要因素，直接影响到象屿 酒业整体运作水平，已经成为象屿酒业提高市场竞争力的重要手段。

11、物流服务水平决定于物流系统，而物流系统工作涉及到众多方面， 如销售预测、结点网络设计、采购供应、库存管理、运输和配送等。其中每一项工作的质量，都会影响到作为系统输出的物流服务水平的高低。因此，要提高物流服务水平，必须提高物流系统中的每一项工作质量。象屿酒业是通过打造开证、采购、通关和仓储、物流、配送两个平台，开展自营、代理台湾商品的品牌运作、进口报关、物流配送及其他一系列服务。但是由于库存管理不力，频频缺货使得客户订单不能得到及时的反应，从而影响了物流服务水平整体的提高，降低了企业的竞争力。因此，库存过高成为现阶段象屿酒业亟待解决的关键问题。五、影响库存因素分析（一）库存控制方法不当1供应商金

12、酒酒厂处于主导地位，签订年销售合同时要求给出全年订单大致的酒品和对应数量，后期也只能微调。金酒规定我司每季度要提货的金额，公司直接从金酒仓库大量提货并转存于象屿配送中心，且下级经销商要把货物寄存我司仓库，使得库存压力直接转嫁到象屿酒业，仓储费、运输费每月居高不下。2由于应用的传统库存管理模式侧重于单个企业库存最优化， 所以金酒、象屿酒业、下级经销商等各节点企业的库存管理是割裂的、各自为政的。这样各节点都会为自身企业能满足客户需求的前提下保有一定水平的库存，这样往往会在整条供应链形成不必要的大量库存，同时有可能降低顾客的满意度。3库存控制策略简单化。目前对酒品都采用统一的库存管理策略，酒品的分类

13、没有反映供应与需求中的稳定性。使得每次提货都不能在适当的时间里合理安排适当数量的适当酒品先行提货，造成在库库存水平高的酒品持续积压，而需求稳定但在库库存水平低的酒品反而延迟提货。（二）需求预测不准确1对以往业务销售数据和在库信息没有做精确的数据分析，只凭主观经验大体确定年度订购酒品和数量，导致在库存过高情况下还出现高频率的某酒品缺货。2信息孤岛的出现。需求信息不对称，各节点企业之间并不习惯交流信息，供应链上的信息流从最终客户分销商区域经销商全国代理商原始供应商金酒传递时，由于无法有效地实现信息的共享，使得信息扭曲而逐渐放大，导致了需求信息出现越来越大的波动，产生“牛鞭效应”，更不用说在整个供应

14、链水平上分享交流信息和共同协调库存管理。“牛鞭效应”是市场营销活动中普遍存在的高风险现象，它直接加重了象屿酒业的供应和库存风险，甚至扰乱金酒的计划安排与营销管理秩序，导致生产、供应、营销的混乱，解决“牛鞭效应”难题是象屿酒业正常的营销管理和良好的顾客服务的必要前提。六、象屿酒业降低库存，提高物流服务竞争力策略象屿酒业从两个方面入手提高物流服务竞争力：（一）实施有效的库存控制，降低库存。1对库存商品进行年销售额分析,对库存物品实施 ABC 库存控制（1）、收集各个品目商品的年销售量，商品单价等数据。（2）、对原始数据进行整理并按要求进行计算，如计算销售额、品目数、累计品目数、累计品目百分数、累计

15、销售额、累计销售额 百分数等。（3）、作 ABC 分类表。按销售ABC 分类法额的大小，由高到低对所有品目顺序排列；将必要的原始数据和经过统计汇总的数据，如销售量、销售额、销售额百分数填入；计算累计品目数、累计品目百分数、累计销售额、累计销售额百分数；将累计销售额为 6080%的前若干品目定为 A 类（如鸿福百寿、老窖、陈高）；将其余的品目定为 C 类（如823、0.3L-38、0.3L-58金门高粱等酒品）；将销售额为2030%左右的若干品目定为 B 类。（4）、以累计品目百分数为横坐标，累计销售额百分数为纵坐标，根据 ABC 分析表中的相关数据，绘制 ABC 分析图。（5）、根据 ABC

16、分析的结果，对 ABC 三类商品采取不同的管理策略。A 类物品属重点库存控制对象，要求库存记录准确，严格按照物品的盘点周期进行盘点，检查其数量与质量状况，并要制定不定期 检查制度，密切监控该类物品的使用与保管情况（月末或临时盘点， 提高了工作效率）。它属于非常重要资源，增加或减少一件对库存 物资总金额影响较大，采取出多少进多少，加大 A 类物品的周转效率的策略对其进行管理并尽量降低库存量，采取合理的订货周期量。对 C 类物品由于它对物资总金额影响很小，对这类物资采取粗放管理。对界乎 A 和 C 类的 B 类物资主要采取一般日常管理为主。2分别对不同的物资采取不同的库存控制(1)连续不断地检查库

17、存物品的库存量，对耗用量稳定、订货批量相同的物品酒业采用定量库存控制，控制库存物品的数量。这种方式主要是针对公司中的耗用量稳定，采购周期较长的物品（如九龙系列）。当库存数量下降到某个库存值时，立即采取补充库存的方法来保证库存的供应。(2)对稳定性消耗及非重要性的独立需求物品我们采用定期库存控制（红金龙、黄金龙、蓝金龙）。每月末检查库存，并随时进行库存补充，补充到一定的规定库存。3.供应商管理库存供应商管理库存模式是一种供应商和其下游节点企业之间，在充分沟通协调的基础上具有合作性的库存管理策略。首先供应链上各节点企业要达成一个共同的协议框架，这个协议框架对合作双方来说库存管理成本都是最低的，在这

18、个协议下将库存的管理权和控制权交给供应商。供应商管理库存模式是一种战略贸易伙伴之间的合作性策略，通过共同管理业务过程和共享信息来改善分销商和供应商的伙伴关系，提高预测的准确度，最终达到提高供应链效率、降低库存和提高客户满意度的目的。象屿酒业与金酒和下级分销商建立供应链库存运行机制。主要包括在供应链节点企业之间的订立的合同规则、协作交易规则、库存 信息共享规则、处理订单补货规则等与供应链中库存物流运作相关 的各种规则章程。建立信息共享平台，下游经销商每月向上游经销 商发送当月的库存信息和区域销售信息，逐级向上汇总于金酒且金 酒生产情况及新品信息及时向下共享。象屿酒业直接每月下单付款， 但提货是在

19、客户下单时直接从金酒仓库发货，这样比从金酒酒厂提货到象屿酒业的仓库再从仓库发货给客户这种模式节省了一大部分的运输费，避免重复装卸，减少破损。另外，库存信息共享使得整条供应链的库存大大减少，对于客户订单能及时反应，也避免缺货现象的频繁发生，由此产生的利益协商比例共分。象屿酒业通过考虑供应商管理库存，而非把库存压力全部转接到自身，大大改善了目前库存管理现状，降低库存管理的成本，为提高物流服务质量提供更大的支持。（二）物流服务水平的不断提升激烈的市场竞争要求象屿酒业具有比竞争对手更加卓有成效地从事物流活动的能力，由于物流服务水平的高低在很大程度上决定了竞争能力的高低，因此，不断提升物流服务水平,已成

20、为象屿酒业迫切需要解决的问题。象屿酒业通过以下几个途径来提升物流服务水平：1转变观念，树立顾客至上的服务意识象屿酒业将物流服务水平的确定从产品导向转变为市场导向，根据经营部门的信息(每年的进销存数据、费用数据及分析)和竞争企 业的服务水平有针对性的让各地经销商加盟的方式在全国各主要省、直辖市及地级市分别设立形象店，让台湾优秀酒品更贴近市场，方 便大陆消费者直接购买、品尝放心、优质的台湾真酒提供便利的条 件，以更加接近客户的需求。2开发差别化物流服务象屿酒业重视了解和收集竞争对手的物流服务信息，通过强化供应链资源整合优势，提供具有鲜明特色的物流服务，着力在大陆打造台湾真酒安全直供平台，致力与全国各地经销商共同