糖尿病饮食及运动方案制订方法.ppt

1、糖尿病患者个体化饮食及运动方案的制订,饮食治疗,目的,全面控制血糖、血脂和血压，保护胰岛细胞，延缓大小血管并发症的发生与发展 合理控制总热量，使体重达到或接近正常范围 平衡膳食，满足机体对各类营养素的需求,原则,少量多餐,禁烟酒,控制总热量,合理配餐,高纤维饮食,口味清淡,计算方法,1.计算饮食总热量 第一步，计算体重指数(BMI): 体重指数=体重(kg)/身高(m)2 BMI：18.5-23.9为正常 小于18.5为消瘦 24-27.9为超重 28以上为肥胖,第二步，计算标准体重： 标准体重(kg)=身高(cm)-105,计算方法,第三步，确定每日每公斤体重所需热量：,计算方法,第四步，计

2、算每日总热量： 每日总热量=标准体重*每日每公斤体重所需热量,计算方法,2.各组份能量分配 采用食物交换份来对各种食物的比例和量进行合理分配。 每个食物交换份约产生80-90kcal的热量。 每日所需食物交换份数=每天所需摄入的总热量（kcal）/每个食物交换份产生的热量。,计算方法,食品交换份表,不同热量饮食内容的交换份举例,25克 小米,37.5克 咸面包,35克 淡馒头,25克 大米,35克 窝头,25克 赤豆,25克 卷面,许曼音主编;享受健康人生：糖尿病细说与图解，上海科学技术文献出版社p52-p53.,主食类,供蛋白质2克，脂肪0.5克，碳水化合物20克，热量90千卡,供蛋白质5克

3、，碳水化合物17克，热量90千卡,500克 黄瓜,350克 甜椒,500克 花菜,250克 荷兰豆,200克 胡萝卜,100克 豌豆,许曼音主编;享受健康人生：糖尿病细说与图解，上海科学技术文献出版社p54-p57.,蔬菜类,供蛋白质1克，碳水化合物21克，热量90千卡,200克 橙子,250克 梨,750克 西瓜,200克 桃子,200克 苹果,许曼音主编;享受健康人生：糖尿病细说与图解，上海科学技术文献出版社p57-p58.,水果类,供蛋白质9克，脂肪5克，热量80千卡,200克 豆腐,50克 豆腐干,75克 青鱼,50克 鸡翅,50克 瘦牛肉,100克 虾,55克 鸡鸭蛋,25克 瘦猪肉

4、,许曼音主编;享受健康人生：糖尿病细说与图解，上海科学技术文献出版社p58-p60.,鱼肉蛋类(含豆制品),供碳水化合物20克、蛋白质4克、脂肪5克，热量80千卡,240 ml 豆奶,15 克 全脂奶粉,110 ml 淡全脂牛奶,110 ml 酸牛奶,220 ml 脱脂奶,许曼音主编;享受健康人生：糖尿病细说与图解，上海科学技术文献出版社p60-p61.,奶类(含豆奶),供脂肪10克，热量80千卡,10克 豆油,15克 核桃仁,15克 杏仁,15克 花生米,25克 葵花子,30克 南瓜子,40克 西瓜子,许曼音主编;享受健康人生：糖尿病细说与图解，上海科学技术文献出版社p62.,油脂类,举例,

5、患者身高170cm，体重60kg。 BMI=65/1.72=20.76kg/m2 理想体重为170-105=65kg 若患者为轻体力劳动者，每日每公斤理想体重所需热量为30kcal 每日需要能量摄入：30*65=1950kcal,运动治疗,增强胰岛素的敏感性 降低血糖 降低糖尿病并发症的风险 减轻体重，纠正血脂异常 缓解轻、中度高血压 促进血液循环，改善心、肺功能 预防骨质疏松,规律运动的益处,适应症,轻度和中度的2型糖尿病患者，肥胖型2型糖尿病最佳 稳定期的1型糖尿病人， 病情得到较好控制后,如何运动,运动程序 运动前热身-运动过程-恢复过程 运动强度 最大心率=220-年龄 低强度运动：心率=最大心率的40%-60% 中等强度运动：心率=最大心率的60%-70% 高强度运动：心