第三节：汽化和液化

1、3.3 汽化和液化,相传，林则徐在云南任职时，某年的盛夏，一位初来乍到 的传教士宴请林则徐。席间，传教士命家人呈上一道凉点 冰淇淋。此前，林则徐从未见过这种点心，看上面雾气腾腾， 以为必定很烫，遂挑来一匙，用嘴慢慢吹过，送入口中，谁知 入口后，却凉透后心。传教士及家人掩嘴暗笑，林则徐自知有 失颜面，也不作声，席后，悄然而退。 转眼入冬，林则徐设宴回请传教士。席上自然少不了云南 名食过桥米线。这过桥米线是将蔬菜、米和肉片和入鸡 汤，用砂锅煮熟的。徐府家人揭开砂锅锅盖，只见锅内汤面上 浮着厚厚的一层油，却不冒一丝热气。这传教士见此汤颜色诱 人，香气扑鼻又当是一道凉汤，迫不及待地舀来一勺，倒入口 中

2、，只烫得嘴不能合，十分难堪。林则徐连忙招呼：“我尚未来 得及向阁下介绍此汤，实在失礼，大有得罪。”那传教士心中有 愧，也不好发作，忍到饭后，悻悻而退。,情景导入,问题：为什么烧开水时间久了水会越来越少？,水,水蒸气,你知道日常生活中有哪些汽化现象？,气球膨胀,气球收缩,汽化和液化,想一想：酒精的状态发生了怎样的变化？,汽化(吸热）,液化（放热）,汽化的两种方式： 蒸发和沸腾,蒸发,沸腾,汽化有两种方式：,汽化,想一想：一杯水敞开口，过一段时间水面将有什么变化？同样一杯水用酒精灯烧开，一段时间后水面有没有变化？它们降低的快慢一样吗？,沸腾和蒸发,蒸发是液体在任何温度下都能发生、并 且只在液体表面

3、发生的缓慢汽化现象。,实例：夏天、春天和秋天、冬天的气温高低不同，洗湿了衣服，湿衣 服同样可以晾干.这说明什么？,一、 蒸发的定义和特点,液体的温度越高，蒸发得越快。,二、影响蒸发快慢的因素,液体的表面积越大，蒸发得越快。,液体的表面上的空气流动得越快, 蒸发得越快。,（1）液体温度的高低,影响液体蒸发快慢的因素：,（2）液体表面积的大小,（3）液体表面空气流动的快慢,思考：加快液体蒸发的方法有哪些？,（1）提高的液体的温度。,（2）增大液体的表面积。,（3）加快液体表面空气流动。,蒸发与我们的生活息息相关，有时我们要尽量增大或加快蒸发，有时则要尽量减小或减缓蒸发。你能举出具体的实例来说明吗？

4、,应用：,晒稻谷,晒在阳光下： 摊开： 晒在通风处：,电吹风,加快蒸发,干手器,加快蒸发,你认为坎儿井的哪些结构特点能达到减少蒸发目的。 （1）（2） （3） （4）,地表下的温度低,与空气的接触面积小,地表下基本上不通风,管道输水结构,蒸发:在液体的表面进行的汽化现象,活动:,对身边的蒸发现象加以讨论,尝试归纳蒸发的一般特点,倒有水的容器时间长了水会消失,下雨后的地面慢慢也会变干,蒸发制冷,物理与生活:,特点:,液体在任何温度下都能发生,只在液体表面发生的,缓慢的汽化现象,温度,部位,程度,要从周围吸收热量,致冷性,作用,沸腾：液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象,1实验： 观察沸腾前后水中

5、气泡的变化情况和温度的变化规律。,2实验器材： 铁架台、酒精灯、石棉网、温度计、装有适量水的烧杯和杯盖等。,水的声音在沸腾前，沸腾时，,在沸腾前对水加热，水的温度沸腾时，继续对水加热，水的温度,较小,较大(在上升过程中不断变大),较大,变小,不断上升,保持不变,实验中，水沸腾时的温度是,停止对水加热，水沸腾。可见沸腾吸热,不能,需要,上水在沸腾前，气泡沸腾时,100,观察水的沸腾,观察水的沸腾,探究水的沸腾,当水温升高到90时，每隔1min记录一次温度计的示数直至水沸腾后35min,沸腾的条件：,(1)温度达到沸点,(2)继续吸热,沸点：液体沸腾时的温度(与大气压强有关),沸腾的现象： （1）

6、是剧烈的汽化现象 （2）在液体的内部和表面同时发生 （3）沸腾过程要吸热，温度保持不变,蒸发和沸腾的异同比较,2、液体的表面积越大，蒸发得越快。,3、液体的表面上的空气流动得越快,蒸发得越快。,1、液体的温度越高，蒸发得越快。,实验结论：影响蒸发快慢的因素,物理与生活,雨,雾,露,液化,它们都是水的液态，都是有水蒸气变来的。,液化：物质由气态变为液态的过程,活动：探究液化的条件和特点,特点：液化时气体会放出热量,条件:热的气体遇冷,越冷液化越明显,液化方法：,、降低温度,、压缩体积,想一想：,请你总结下使物体液化的方法?,降低温度可以使任何气体液化。但压缩气体体积不是万能的,有的时候需在一定温

7、度下压缩体积才你使气体液化。,物理和生活:,为什么靠近壶嘴的地方反而不出现“白气？”,石油气是怎样液化的？,医生给病人检查口腔时,常将一把带柄的小镜子在酒精灯上烧一烧,然后再放入病人的口腔,这样做的目的是什么?,你还能找出日常生活中常见的液化现象吗?,1、晾衣服时为使湿衣服尽快变干，总是把衣服放在向阳的地方，以提高（ ）；把衣服摊开用衣架支起，是为了（ ），同时常放在通风处，是为( ），这样做都可以（ ）蒸发。,温度,增大表面积,加快空气流动,加快,练一练,2、夏天使用电扇，使人感觉凉爽，这是因为（ ） A、电风扇吹得是凉风 B、电风扇吹风使空气温度降低 C、身上汗水蒸发加快，蒸发时吸热 D、

8、人体温度传给周围空气,C,3、打预防针用酒精棉球涂在皮肤上消毒，有凉的感觉，这是因为（ ） A、酒精温度低 B、酒精会挥发 C、酒精蒸发从人皮肤上吸热而致冷 D、以上说法都不对,C,4、在室内，将一支温度计从装酒精的容器中抽出，它的示数( ） A、一直升高 B、一直降低 C、先升高后降低 D、先降低后升高,D,5冬天戴眼镜的人从寒冷的室外进入温暖的室内，镜片会蒙上一层小水珠，这是室内的_ 遇到冷镜片_热量_ 成的。,热的水蒸气,放出,液化,C,6、下列生活中的现象属于液化过程的是（ ） A.冰雪消融 B.云开雾散 C.嘴里呵出白气 D.地上的水变干,7、如图所示，甲、乙两个房间里相同的电炉上，相同的两壶水都已烧开，我们可以根据所观察的_房间壶嘴的上方小水滴较多，判断出_房间的气温较高,甲,乙,