羧酸的性质与应用.ppt

1、羧酸的性质与应用,授课教师：罗娟,自然界和日常生活中的有机酸,资料卡片,通式：,一、羧酸概念,1、分子中烃基（或氢原子）和羧基 （-COOH）相连的化合物属于羧酸,官能团：羧基,2、分类,羧基数,低级脂肪酸 高级脂肪酸,烃基结构（是否含苯环）,脂肪酸 芳香酸,饱和一元脂肪酸的通式：,CnH2nO2,溶解性 熔沸点,二、羧酸的物理性质：,13个碳原子的羧酸能与水互溶, 碳原子越多，溶解性越小。,随碳原子个数增多而升高,饱和高级脂肪酸，常温下呈固体。 不饱和高级脂肪酸，常温下呈液态。,高级脂肪酸的状态与饱和程度有关,结构分析,羧基,1、断裂氢氧键,2、断裂碳氧单键,常见的反应,三、羧酸的化学性质,

2、1、酸性,选择试剂: 乙酸溶液、甲酸溶液 石蕊试液或PH试纸、 Mg条、 CuO、 NaOH酚酞试液 Na2CO3等。,2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa+H2O+CO2,2CH3COOH + Mg = (CH3COO)2 Mg +H2 ,CH3COOH + NaOH = CH3COONa+ H2O,2CH3COOH+CuO=（CH3COO）2Cu+2H2O,1、 酸性：,CH3COOH CH3COO+H+,思考1,已知酸性强弱： HClH2SO3H2CO3C6H5OH 乙酸在上述体系中处于什么位置？试设计试验证明。,2、CH3COOH + Na2SO3 ,结论:HCl

3、H2SO3CH3COOHH2CO3C6H5OH,有气泡,无气泡,1、CH3COOH + Na2CO3,2、酯化反应,同位素示踪法,三、羧酸的化学性质,反应机理：酸脱羟基 醇脱氢,反应类型：取代反应 可逆反应,思考2,酯化反应是一个可逆反应，如果要增大乙酸乙酯的产率，你有哪些方法？,（1）增大反应物的浓度,（2）除去反应生成的水,例：采用浓硫酸,（3）及时将反应生成的乙酸乙酯从混合物中分离,例：蒸馏出乙酸乙酯,信息提示 化学平衡状态和化学平衡移动原理 在一定条件下，当可逆反应的正反应速率和逆反 应速率相等时，即达到化学平衡状态，各反应物与生 成物的物质的量不再发生变化。此时，若改变影响平 衡的条

4、件（如温度、浓度或压强等），平衡将向消弱 这种改变的方向移动。例如，增大反应物的浓度，平 衡将向消弱反应物浓度增大的方向-正反应方向移 动。,？,对话二,试设计实验证明甲酸具有醛的性质,取2mL5%NaOH溶液,3-4滴2%CuSO4溶液,滴入3-4滴2%的甲酸溶液,加热煮沸,有砖红色沉淀,3、甲酸的特性,用新制的Cu(OH)2 或银氨溶液,1、对苯二甲酸（ )与 乙二醇 （ ）发生酯化反应，可能 方式有几种？,酯化反应原理应用,四、羧酸性质应用,酯化反应的应用高分子材料,PET,缩聚反应,由有机化合物分子间脱去小分子 获得高分子化合物的反应,2、如果是羟基酸 乳酸 CH3-CH-COOH,聚

5、乳酸（PLA）,1mol有机物 最多能消耗下列各物质多少 mol?,(1) Na,(2) NaOH,(3) NaHCO3,4,2,1,课堂反馈一：,课堂反馈二： 设计简单一次性完成的实验装置， 验证乙酸、碳酸、苯酚溶液的酸性强弱,指出该制取乙酸乙酯装置中的错误,课堂反馈三：,(1) 试管倾斜加热的目的是什么? (2)浓硫酸的作用是什么？ (3)得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？ (4)饱和Na2CO3溶液有什么作用？ (5)为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？有无其它防倒吸的方法？,催化剂，吸水剂,不纯净；乙酸、乙醇, 中和乙酸，溶解乙醇。 冷凝酯蒸气、降低酯在水中的溶解度，以便使酯分层析出。,防止受热不匀发生倒吸,增大受热面积,根据酯化反应回答下列问题,课堂反馈四：,用