酵母细胞的固定化27084.ppt

1、事故：通过专题背景分析，你有什么经验？酶：优点：催化效率，低能耗，低污染实际问题：对环境条件敏感，容易惰性。溶液中的酶难以回收，不能重复使用，增加生产成本。反应后酶混合在产物中，如果不去除，会影响产品质量。也就是说，将酶固定在不溶于水的载体上，固定化酶：优点：酶与反应物接触，容易与反应物分离，实际问题也可以重复使用。酶只能催化一种化学反应，但在生产实践中，固定化细胞：成本低，操作容易，任务3酵母细胞的固定化，学习目标 1。举例说明固定化技术的种类和应用。2.比较酶、固定化酶、固定化细胞直接使用的异同。3.初步学习准备固定化酵母细胞，并酒精发酵用它进行。自主预习 1，固定化酶的应用案例生产高果糖

2、浆1。高果糖浆生产原理：葡萄糖果糖。葡萄糖异构酶，2 .传统生产方法的优缺点： (1)优点：_ _ _ _ _ _ _ _ _好，可以持续发挥作用。(2)缺点。酶通常对江珊、江珊、高温、有机溶剂等条件很_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。稳定性，敏感性，惰性，溶液中的酶难以回收，_ _ _ _ _ _ _ _ _反应后混合到_ _ _ _ _ _ _中，可能会影响产品质量。再利用，产物，3 .固定化酶的生产原理： (1)制备固定化酶：将葡萄糖异构酶颗粒固定在粒状_ _ _ _ _ _ _上。(2)准备固定化酶促反应柱：使牙齿酶粒子无法通过_ _

3、_ _ _ _，载体，反应柱，酶粒子，反应液，4。生产操作： (1)从反应柱的_ _ _ _ _ _中注入葡萄糖溶液。(2)葡萄糖溶液通过反应柱_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _和(3)转换后的果糖反应柱的_ _ _ _ _ _ _流出。顶部，固定化葡萄糖异构酶，底部，2，固定化酶和固定化细胞技术1。概念：是利用_ _ _ _ _ _或_ _ _ _ _方法将酶或细胞固定在一定空间的技术。物理、化学、2。常用方法：内脏，细胞，化学键，酶，物理吸附，酶，教室讨论：1从操作的角度来看，你认为固定化酶技术和固定化细胞技术中哪个方法更容易？对酶活性影响较小的

4、方法是什么？2固定化细胞固定是一种酶还是一系列酶？3如果要把微生物的发酵过程变成持续的酶反应，应该选择什么方法呢？4如果反应物是高分子材料，应该选择什么方法呢？固定化细胞技术。固定化细胞是因为细胞的完整性、酶环境变化小，对活性的影响小。固定化细胞固定化是一系列酶，固定化细胞技术，固定化酶技术，1，直接使用酶，固定化酶，固定化细胞比较，3，实验操作1。固定化酵母细胞3360 (1)固定法： _ _ _ _ _ _ _ _准备(2)常用载体：不溶于水_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _实验操作过程：酵母细胞的激活：将干酵母放入小烧杯中，放入_ _ _ _ _ _ _ _ _激活，Ca

5、Cl2溶液准备：将无水CaCl2放入烧杯中，_ _ _ _ _，蒸馏水，蒸馏水，海藻(影响实验成败的重要阶段)混合海藻酸钠溶液和酵母细胞。先冷却溶解的海藻酸钠溶液，然后加入激活的酵母细胞。固定化酵母细胞：将混合物滴入_ _ _ _ _ _ _溶液，形成凝胶珠。，小火或间歇，室温，CaCl2，2。用固定化酵母细胞发酵：固定酵母细胞(凝胶珠)_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 23次冲洗，150毫升质量分数为10% _ _ _ _ _(2)发酵现象，_ _ _ _ _ _ _提示：海藻酸钠浓度过高，很难形成凝胶珠。浓度太低，埋在形成的凝胶珠中的酵母细胞数量少，也会影响实验效果。新形成的凝胶珠需要在CaCl2溶液中浸泡一段时间，形成稳定的结构。要检查凝胶珠的质量是否合格，可以使用以下方法。第一，挤压法用镊子夹起凝胶珠，放在实验桌上，用手挤压，如果凝胶珠不容易破碎，液体不流出来，就表明凝胶珠的制作是成功的。第二，从实验桌上用力扔下凝胶珠，如果凝胶珠容易弹开，就可以知道准备好的凝胶珠成功了。(威廉莎士比亚，凝胶珠，凝胶珠，凝胶珠，凝胶珠，凝胶珠，凝胶珠)，牙齿阶段的成功与否？如何评价？观察凝胶珠的