九年级化学第九、十章学案 粤教版

1、辽宁省凌海市石山初级中学九年级生化第九、十章学案粤教版在考试点复习目标1 .人每天摄取食物中所含有机物(糖类、蛋白质、脂肪、维生素等)由于滥用化学物质而损害人体健康的常见食品添加剂及我国食品添加剂的使用规定。 被污染或变质的食物对人体的危害。2、化学元素与人体的密切关系、常量元素中的钙、微量元素中的碘、铁、锌、氟、硒，一般以研究这些元素对人体的作用、缺乏后的危害为主。蛋白质糖类油脂维生素水无机盐常量元素微量元素化学和生活化学元素与人体健康人的重要营养素有机合成材料有机化合物有机合成材料塑料制品合成纤维合成橡胶知识网络图标考试题目的典型分析【例1】某个品牌的脱脂奶粉包装所显示的配料请用白糖脱脂奶

2、粉乳酸亚铁维生素A 维生素d等书写。 (1)原料中能够产生能量的物质是：(2)本产品的原料中属于营养素的是：(3)人体缺铁会导致贫血，这种奶粉中可以补充铁的物质是(4)蛋白质是重要的营养物质，处于生育期的青少年需求量大。 除乳制品外，许多食品也可以提供丰富的蛋白质，如下食品： a .米、b .花生油、c鱼、d大豆、e萝卜。 能够提供丰富蛋白质的食物解析：维生素、水、无机盐不能产生能量，糖类、蛋白质、脂肪属于能够产生能量的营养素是不容易回答的。 乳酸亚铁可以提供铁元素，但不属于无机盐的大米中砂糖和花生油脂肪丰富，这不符合问题的意思。回答：CD关于化学和生活的以下说法中，正确的是()a .合金、合

3、成纤维、合成橡胶等是重要的有机合成材料b .将无法分解的废塑料随意丢弃会造成“白色污染”c .维生素在人体内需要的量少，不是人体的营养素d .相对于人体的必须元素，摄取量越多对人体的健康越有利解析：选择项a中的合金是混合物，非有机合成材料的选择项b的废塑料不能分解，导致白色污染。尽管维生素在人体内的需要量很少，但是它是6种营养素之一，选择项c错误的人体的必需元素也有合理的摄取量，摄取不足回答： b。在河南历史中回顾1.(09河南)“河南熟，天下足”。 我省是粮食生产大省，所产小麦和大米的主要成分是()a .蛋白质b .油脂c .淀粉d .维生素2.(09河南)食品安全与人体健康密切相关。 以下

4、方法不损害人体健康的是()a .用含有苏打水的发酵粉提高点心b .用三聚氰胺牛奶中蛋白质的含量c .将水产品在甲醛水溶液中浸泡d .用发霉的花生制成的榨花生油烹调食品3.(09河南)葡萄糖消石灰酒精硝酸钾硝酸铵氯化钠，从中选择适当的物质编号填空。 能够用于酸性土壤改良的是农业中能够复合肥料是人体重要的能源。4.(08河南) 2008年6月1日，中国正式实施了管制令，开始限制全国范围内塑料袋的使用。 下面的说法不正确的是()a .限制令提倡生产和使用有助于抑制白色污染的b .可降解塑料c .塑料应禁止使用有机合成材料d .塑料制品5.(08河南)青少年期要注意均衡营养，合理配合饮食。 一位同学的

5、午餐菜单是“主食：米饭副食：豆腐、红烧肉”。 其中淀粉丰富的是这位同学还需要补充的食物。6.(07河南)食品安全与人体健康密切相关。 以下方法不损害人体健康的是()a .在甲醛水溶液中浸泡水产物b .用含有碳酸氢钠的发酵粉烤点心c .用发霉的花生榨花生油的含有NaNO2的工业用盐渍食品净含量： 300克营养成分：乳脂： 20%25%蛋白质： 25%锌：0.3%0.5%钙： 400毫克铁：510 mg毫克磷： 500毫克7.(07河南)右图是某包装袋文字说明的一部分。(1)此处的钙、铁、磷、锌是指： _ _ _ _ _ _ _ (填充分子、原子、元素等)。(2)该奶粉袋中蛋白质的质量为_g。(3

6、)蛋白质是人体重要的营养物质之一。 除了蛋白质之外，还有人体必需的营养素。8.(06河南)以下认识和做法，你赞成的是()a .“白色污染”是指白色粉尘造成的污染b .焚烧处理植物株根以将养分转移到田里c .“点石成金”意味着石灰石变成金d .吃泡在甲醛溶液中的水产品有害健康答卷达到训练(时间30分，满分50分)1.(09肇庆)以下物质的主要成分为糖类的是()a .米b .蛋c .牛奶d .花生油2 .下列食物中油脂丰富的是()a .豆腐b .米c .植物油d .蔬菜3.(09南平)鱼肉牛肉等食物中含有的营养素是a .油脂b .糖类c .维生素d .蛋白质4 .以下区别或除法的方法是错误的()a

7、 .用燃烧的方法区分羊毛和聚酯b .用碘水区分淀粉和葡萄糖c .用溶解、过滤、蒸发食盐中少量砂土的方法去除d .用高温灼烧除去碳酸钙中的少量氧化钙5 .应加以补充，以防止恶血症，增强人体抵抗力()a .碘b .锌c .钙d .维生素c6.(09南通)接下来4名学生就“化学与健康”这个话题发表了见解，其中正确的是()下面的说法不正确的是a .把发霉的大米洗净后，b .吃生活、工业废水处理后，可以循环利用合理使用农药、化肥，减少水体污染d .人体所需元素摄取不足或过量对健康不利8.(09泰安)化学时刻影响着我们的生活。 在农业生产和日常生活中发挥着非常重要的作用。 以下说法正确的是()a .发现气

8、体(天然气、气体、液化石油气等)的泄漏，点火检测泄漏部位b .棉花、羊毛、塑料、天然橡胶等属于天然有机高分子材料c .熟石灰可以改良酸性土壤，但不能与硫酸铵混合使用d .木炭燃烧的激烈程度与氧气浓度无关，由它的起火点决定9.(09玉林)“信息”“材料”“能源”被称为新科学技术革命的三大支柱，以下记述不正确的是()a .塑料制品的广泛应用“无害百利”b .太阳能、氢能是未来发展的主要能源c .新型材料在航空航天领域应用广泛d .使用乙醇汽油作为汽车燃料，可以节约石油资源，减少汽车尾气污染10 .某品牌果汁包装箱中维生素c含量50mg/100mL。(1)中学生每天需要约60 mg的维生素c。 从果

9、汁中完全补充的话，就需要这个品牌的果汁mL。(2)已知维生素c的相对分子量为176，维生素c中的c、h、o 3种元素的质量比为9112。 维生素c的化学式是。11.(09连云港)材料是时代进步的标志，材料的应用和发展对人类生活大大方便。 以下材料：不锈钢塑料棉花，属于其中(1)有机合成材料为(2)金属材料的为(3)天然纤维的为。 (填写序列号)12.(09湖北黄石)化学与生产生活密切相关，请回答以下问题。烘焙粉在烘焙点心的时候，通常会加入一点烘焙粉，使点心变得柔软而美味。 发酵粉的主要成分除有机酸以外。“庄稼是一枝花，全靠肥房”。 硝酸铵是一种氮含量很高的化肥，硝酸铵中氮的含量质量分数是。大米的主要成分是淀粉，淀粉在六大营养素中。13.(2009山东泰安)泰安的豆腐很有名。 豆腐的制作是中国古代重要的发明，现在豆腐已经成为世界上受欢迎的食品，其制作的主要工艺通常如下【资料】下表为豆腐中主要成分的平均质量分数成分水蛋白质油脂糖类钙元素磷铁维生素B1维生素B2质量分数/%89.34.71.32.80.240.0641.40.000060.00003请回答下面的问题(1)在上述工艺流程中，浆液是(填充“物理”或“化学”)变化，用豆腐制作豆腐的工艺是将豆腐和水分离，该工艺所使用的操作名称是。(2)豆腐中含有的营养素除了水、无机盐、维生素之外，还含有人体必需的微量元素。14 .