第三讲 俄罗斯的民俗与礼节(1).ppt

1、第三讲 俄罗斯的民俗与礼节,武汉大学俄语系 胡谷明,一、婚嫁习俗,婚嫁习俗：俄罗斯人传统的婚俗有一套较为复杂的礼仪，要经过说媒、相亲、订婚和婚礼等几个必不可少的阶段 说媒 ：说媒要选“黄道吉日”，一般选在单日，即1、3、5、7、9号等日子，但不能选不吉利的13号,相 亲,传统的相亲一般是男方相女方 。双方见面后，姑娘的母亲会端来一杯蜜糖水递给小伙子。如果小伙子一饮而尽，就表明他对姑娘中意，婚事告成，倘若他只用嘴唇碰一下杯子，并把杯子退回去，那就表明他没相中。,订 婚,在城市，男女双方一起到结婚登记处办理订婚手续，以从法律上确定双方关系并决定结婚的日期。在农村中，通常由女方的双亲在家门口主持庆贺

2、仪式。男方的父母向女方的父母献上“面包和盐” ，女方的父母用双手接过后，吻一下面包，以示诚心接受和感谢。接着，新娘走上台阶向大家行鞠躬礼，并宣布自己已经订婚。大家鼓掌欢呼表示祝贺。,嫁 妆,俄罗斯不少地区至今仍保留着送嫁妆的习俗。送嫁妆一般由媒人或女方的姨妈主持，由5辆敞篷马车组成送嫁妆队伍。车队到达男方家时，由男方的母亲或已婚的姐姐出来迎接。,告 别,按照俄罗斯人的习俗，姑娘在出嫁前夕要举行向少女时代告别的仪式。通常的形式是新娘在家里举行告别晚会。此时，新娘请来自己童年时代的女友，跟她们一起唱有关民歌，接着是洗澡并与家神告别。洗完澡后，新娘要把头上的彩带分别送给女友，以示与少女时代告别。,婚

3、 礼,婚礼可分为传统和新式两种 传统婚礼多在教堂举行，古朴而隆重，有数不清的礼仪贯穿始终 。 传统的新郎迎亲，夏天乘三匹马的大车，冬天则乘三匹马的雪橇; 新娘家在预定的迎亲路上要设置一些障碍物，迎亲车每遇到一处障碍，车上的伴郎就要用葡萄酒或各种小礼物“赎回”这些竿子，以买通行路,在迎亲车队去教堂进行婚礼前，新娘及其家属照例要哭，象征姑娘从此离开娘家。这也是整个婚礼的转折点。因为按照习俗，姑娘只能在离开娘家去教堂举行婚礼时才能哭，此后不能再有悲痛哭泣的声音，而只能有欢笑声。,从教堂出来后，新郎和新娘一同乘车回新郎家。此时，新郎的父母手捧“面包和盐”在家门前迎候从教堂归来的新婚夫妇，并为他们祝福。

4、新人们照例要吻双亲3次以示敬意。然后举行婚宴。,传统的婚宴要摆成“”字形进行，正中坐着新婚夫妇。如果新娘有长兄，就由他首先为新郎新娘祝酒。此时新娘头上披着一块方巾，一般不参加大家的娱乐活动。而宾客们则会在宴席间一次又一次地高喊“苦啊!”“苦啊!”(! )这是来宾要求新郎新娘相互亲吻的专用语。,俄罗斯婚宴席桌,现代俄罗斯人的婚礼已经发生了很大的变化，不少繁琐的陈规陋俗已被废除，增加了不少新的内容。 莫斯科的现代婚礼多在“结婚宫” 举行，讲究一点的要去教堂。,2）生育习俗,俄罗斯人传统的生育观是“有子即福”，但不是无节制的生育。生养孩子是一般家庭的普遍愿望，但随着社会的变迁以及受西方生活方式的影响

5、，不愿生育的夫妇数量却越来越多。因此，俄罗斯一直奉行鼓励生育的政策，从1944年起就颁布法令，对生育和养育10个或10个以上子女的母亲授予“英雄母亲” 称号。同时规定，对婚后不生育者处以“罚金”。,二、衣食住行习俗,传统服饰 ：女子的传统服装，一般是用麻布做的有垫肩的长袖衬衫，颜色以白色和红色居多。南部地区已婚妇女的头饰比较讲究，要戴一种很重的且十分复杂的“索罗卡”()头饰，把整个头包裹起来。这种头饰有78块布做成，重达7公斤。,传统服饰,在北部、中部和东部地区，从15一16世纪起，就用一种叫“萨拉凡”的无袖长衣代替毛织裙。无论是姑娘还是已婚妇女，都穿这种衫。,传统服饰：萨拉凡,传统服饰：萨拉

6、凡,盾形头饰,盾形头饰,灯笼裤,斜襟长袖衬衣,斜襟长袖衬衣,俄罗斯毡靴,礼帽,俄罗斯服饰,尽管现代俄罗斯妇女的服饰已有了很大变化，但仍保留着许多传统的装束和饰物，如裙子、皮靴和头巾等。变化最大的是妇女肩上一般都披一条披肩()和带各种花纹的头巾()，这似乎成为现代妇女服饰中的必备之物,俄罗斯服饰,帕夫洛夫头巾,装扮习惯,俄罗斯男女着装平时一般都比较随便。妇女一般都穿裙子，男子多穿西装和夹克衫。 俄罗斯妇女几乎人人都化妆，还喜欢穿高跟鞋或皮靴，并很注意选颜色和式样都与服装配套的鞋。手提包是俄罗斯妇女服饰中一件必不可少的附属晶。耳环、项链和戒指也是俄罗斯妇女传统的必饰之物，因此，只要条件许可，几乎人

7、人都佩戴，包括未婚女子，甚至中小学生。她们认为戴耳环是为了显示美和追求美。,历届俄罗斯小姐,1996 亚历山大拉,1997叶莲娜,历届俄罗斯小姐,2001 阿克萨娜,2002 斯维达,历届俄罗斯小姐,2003 维克多丽娅,2004迪安娜,历届俄罗斯小姐,2005亚历山大拉,2004迪安娜,历届俄罗斯小姐,2007 达奇娅娜,2006 阿克萨娜,俄罗斯妇女,餐饮习俗,饮食习惯 ：俄罗斯人的传统主食是面包和土豆。除了面包之外，俄罗斯人还喜欢吃各种油炸和烙制的食品，如发面煎饼、馅饼、烧饼、煎奶渣饼等。,黑面包和白面包,俄罗斯常见面包,薄饼、肉饼和俄式饺子,此外，俄罗斯人特别喜欢喝粥。俄式粥是介于汉民

8、族的粥与烂饭之间的一种非流质性食物，主要是由玉米面、小米等熬制的，其最大特点是和牛奶、奶油等一起煮。西伯利亚人还爱吃饺子。,俄式饺子,传统的菜肴主要有苏卜汤一种用肉、鱼、蘑菇和蔬菜制作的汤、甜菜汤、清汤、香肠、鱼子酱、盐渍鱼，如咸鲱鱼等。其中鱼子酱最为有名，营养价值极高，名驰国外，而黑鱼子酱又是其中的上品。,最普通的饮料是克瓦斯，热饮料是茶。传统的烈酒是伏特加，此外还有家酿啤酒、家酿白酒，露酒或药酒、白桦酒和各种葡萄酒等。俄罗斯人以爱喝烈性酒而闻名于世。,伏特加、香槟、蜜酒,“首都”牌伏特加酒,俄式餐厅,三道主菜,第一道菜是菜汤即苏卜汤 。 第二道菜为热菜，多为鱼、鸡、牛肉、火腿蛋和各种蔬菜。 第三道菜为甜食，多由水果、果汁、可可、咖啡、糖茶等煮熬成的羹做成