食品安全教案

1、食品卫生和安全伴随着我们教学目标：1.让学生了解食品卫生和食品安全。2.通过学习安全知识，学生在购买食品时应该选择和认同，这样学生才能安全健康地成长。教学重点：了解合理营养和食品安全的重要性。教学对象：四年级教学时间：一小时让：名学生做好课前咨询食品卫生信息的准备教学过程：首先，对话的介绍：学生生活在一个幸福温暖的家庭，受到父母和家庭成员的关心和爱护。似乎没有危险。然而，生活中还有很多事情需要注意和认真对待，否则很容易造成危险和事故。1.告诉我们什么事情会让我们变得危险。(交通、热力、水、卫生等。)今天，让我们学习一些关于食品安全的知识。黑板上写着：食品卫生由我们银行负责2.谁能告诉我们在食品

2、安全方面应该注意什么？(生来自由回答，老师补充道)教师总结：(1)、正确洗手，是食品安全的第一步。“湿，擦，擦，握和干”，每个人都不要忘记在饭前和饭后做，细菌不会进入。(2)、路边食物、零食拒绝进入，疾病远离我。(3)、不吃“三无”食品，即无生产厂家名称、无生产厂家地址、无生产卫生许可证编码的食品，不隔餐吃食品和牛奶。(4)抗交叉污染：家庭购买的食品应分类存放；分开生的和熟的食物。(5)保持餐具和用具清洁。第二，教育学生养成良好的食品卫生习惯。1.关于食品安全，我们不仅要了解上面总结的一些注意事项，还要在平时养成良好的食品卫生习惯。哪些好习惯值得培养？用名字回答，老师和学生一起评论。2.老师和

3、学生应该总结一下。(1)、购买足够的食物要选择和识别，不要购买“三无食物”。也就是说，没有商标的食品是买不到的；没有生产日期的食物是买不到的；没有工厂地址你不能买食物。油炸腌制品不宜多吃。(2)、天气炎热，微生物繁殖迅速，食物容易腐败变质，一旦不注意食物中毒事故，所以烹调和保存食物时要特别注意卫生，尤其是厨房环境和设施的卫生、个人卫生和食品原料调理。(3)、做好预防工作，养成自觉行为。除了药物预防，饮食疗法也是一个方便可行的选择。一片白萝卜、半个桔皮、三片姜、两片葱和一把欧芹可以煮给全家人喝，可以增强呼吸保护能力。第三，实战演练1.老师拿出几袋食物，让学生们说出这是不是安全的食物。通过寻找食品

4、包装袋上的生产日期、地址、保质期或绿色食品标志和质量认证标志来识别。2.老师向学生展示了“绿色食品”标志和质量安全认证标志。(1)“绿色食品”是指清洁、新鲜、无污染、对人体无害的安全食品。中国绿色食品发展中心将绿色食品定义为一级和二级。a类允许有限使用化学合成物质，而aa类禁止使用。绿色食品标志由三部分组成，上面是太阳，下面是叶子和花蕾。(2)质量安全认证标志：qs标志是质量安全认证标志，带有该标志的物品可以放心购买。3.现在，我们教室里有八个小组，每个小组的桌子上都有学生带的各种食物。这是八个小超市！请仔细确认你带的所有食物是否安全。(1)老师演奏音乐，学生分组识别。(2)让一小组学生报告。

5、4.总结。食品市场上有很多种食物，既好又便宜。然而，一些不安全的食物也可能在食品市场上混合。购买时，我们必须仔细辨别食物的质量和真伪！第四，如果我感觉不舒服，我该怎么办？讨论并总结。1、立即停止食用可疑食物。2.喝水。立即喝大量清水来稀释毒素。3.诱导呕吐。用手指挤压你的喉咙，尽可能多地吐出你胃里的食物。4.将呕吐物或粪便放在塑料袋中，送医院检查，以便于诊断。5.食品卫生安全童谣(拍手读一读)。食品安全真的很重要，从一张嘴到另一张嘴生病是有害的。应培养良好的习惯，并注意食物的选择。“三不”食品不应该吃，有害物质也在其中。摊贩认为卫生远远不够。注意过期的食物。吃它们会有很大的害处。变质的食物是可以区分的，中毒的概率是越来越高。油炸和腌制时要少吃。健康危害正在面临。饮料和冷饮应受到限制，并损害牙齿健康第六，畅所欲言同学们，学了这么多，读了一首歌，你们有什么