七年级生物下册 第二章 人体的营养讲学稿（新版）新人教版

1、 第二章 人体的营养 学习目标：1人体需要的主要营养物质的类别、作用、食物来源，无机盐和维生素的缺乏症；2食物的消化过程；探究馒头在口腔中的变化；3尝试设计一份营养合理的食谱；关注食品安全。模块一：自主学习学习内容摘 记1、食物中含有 等六大营养物质。2、实验测得的数据往往存在 ，因此需要设置 ；实验结果应当取各重复组的 。3、消化系统由 和 组成。消化道由 组成。4、淀粉在 开始被消化，蛋白质在 开始被消化，脂肪在 开始被消化。 和 能消化糖类、脂肪、蛋白质。5、食物中的蛋白质最后被分解为 ，淀粉最后被分解为 ，脂肪逐步分解成 和 ，最后被消化道的 所吸收进入 。6、科学实验证实， 和 在口

2、腔中不被消化，只有淀粉在 的作用下，部分转变成 7、既能消化淀粉、蛋白质，又能消化脂肪的消化液是 、 。8、人体消化食物和吸收营养物质的主要器官是 。9、小亮买了油条吃，油条在小亮消化道内被消化的主要产物有 、 、 。模块二：交流研讨交流研讨摘 记内容一：小组成员之间交换讲学稿，看看同学的结论（答案）与你的有什么不同。把你的疑惑在讲学稿上直接写（标注）下来。内容二：“馒头在口腔中的消化”实验。在下列4支试管中加入等量的馒头(清水和唾液均为2毫升)：试管 物 质 是否搅拌 温度 时间 碘液 现象 碎馒头+唾液 搅拌 37 10分钟 加 碎馒头+清水 搅拌 37 10分钟 加 碎馒头+唾液 搅拌

3、0 10分钟 加 未切碎的馒头+唾液 搅拌 37 10分钟 加 部分变蓝 (1)请在表格内填出、号试管的实验现象？(2)为什么要放在37的水浴中？(3)请从表格中选出一组对照实验？并说明探究的变量是什么？作出的假设是是什么？(4)口腔中有什么物质使淀粉发生了分解? 模块三：巩固内化学习任务摘 记任务一：认真阅读第二章人体的营养的重点内容。任务二：下面表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质化学性消化的程度，字母代表组成消化道的各器官及排列顺序。请根据该图回答问题：（1）图中甲表示 的消化过程；乙曲线表示 的消化过程。丙表示 的消化过程（2）乙曲线表示的营养成分最终被分解为 。（3）甲曲线表

4、示的营养成分需要经肝脏分泌的 乳化后才能被消化。（4）食物在图中的 (填字母)处，最终都分解成能被人体吸收的营养物质。（5）和均在管壁内表面的结构上，二者的主要区别是 。模块四：当堂训练1、营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品。这是因为蛋白质是( )A.细胞的重要组成成分 B.主要的供能物质C.主要的贮能物质 D.溶解养分的物质2、能为人体生命活动提供能量的营养物质是( )A.水、脂肪、糖类 B.糖类、脂肪、维生素C.水、无机盐、维生素D.糖类、脂肪、蛋白质3、下列消化液不含消化酶的是( )A.胆汁 B.胃液 C.肠液 D.胰液4、在试管内加入2mL食用油，再加入新配制的“X消化液”1mL，充分振荡后，置于37的温水中，5后发现植物油消失了。则“X消化液”成分最可能是( )A. 唾液、胃液、肠液 B.胃液、胆汁 C.胰液、肠液、胆汁 D.胃液、胰液5、下列对于右图的叙述中，哪项是错误的( )A.分泌的消化液含消化脂肪的酶B.能消化蛋白质C.分泌的消化液含有多种消化