安全教育——食品安全.ppt

1、二、根据目前的食品安全案例，2007年5月23日，香港消化委员会和食品安全中心在样品检查中发现“肯塔基家乡鸡脆薯”和“麦当劳中薯”含有致癌物质丙烯酰胺，2009年5月11日，卫生部就前杭州市民提出“王老老2005年3月15日，上海市有关部门抽查了肯德基的许多餐馆，发现新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡调味料中含有“苏丹红1号”成分。 从16日开始，在全国所有的肯德基餐厅中止这两种产品的销售，剩下的所有调味料同时废弃。 ”“这是一个很好的例子。” 三、食品安全、学校发生的中毒事件： 1、2005年4月1日，慈溪市天元镇部分学校(幼儿园)的学生和社会人员从天元农贸市场的流动摊购买无骨鸡柳、炸鸡块和炸香蕉

2、食用。 22个学生和社会人食物中毒了。 2、2010年3月20日下午，鸡西市和平小学、园丁小学、师范附小3校的一部分学生，食堂提供的便当出现食物中毒症状。 据调查，鸿鹄营养配送餐厅擅自超过食品卫生许可证许可范围加工凉菜，混合生熟食品用具、工具，加工中冷松花豆腐被变形杆菌污染，分装和运输中冷松花豆腐又污染了另一种食品，引起食物中毒。 三、2010年3月30日上午，湖北十堰张湾区东风公司46家工厂玄关右侧的小博士幼儿园突然发生儿童食物中毒事件。 截止到3月31日，有135人出现中毒症状，包括儿童128人、教职员7人，其中10名儿童的症状很重。 当地卫生部门的诊断是亚硝酸盐食物中毒。 三、食品安全，

3、4、2001年9月3日，吉化公司所属16所中小学发生严重豆浆中毒事件。 喝了万侑名学生在学校购买的“万方”牌豆浆后，有6362名学生集体中毒。 现在仍有很多学生喝豆浆，其中3人患了白血病。 图为白血病患儿。 近年来，学校食物中毒事件频发，为学校安全敲响警钟，同学们需要学习食品安全知识。 什么是食品安全？ 食品(食物)的栽培、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家的强制标准和要求，不存在损害或威胁人体健康的有毒有害物质引起消费者疾病，危害消费者及其后代。 食品安全既包括生产安全也包括经营安全结果安全和过程安全两方面都包括现实安全和未来安全两方面。 简单来说，食品数量：充分供应食品

4、质量：人体健康、生命安全、对食品的进一步要求：无环境污染、三、食品安全、四、小学生食品卫生安全知识、一、小学生购买食品应注意哪些问题1、在正规店购买、不购买2 .正规厂家生产3 .仔细看产品标签。 食品标签上必须注明产品名称、材料表、净含量、工厂名称、厂址、生产日期、保质期、产品标准编号等。 我不买标签不规范的产品。 4、食品是否适合自己食用。 5 .盲目服从广告，广告宣传不代表科学，而是商家利益的体现。二、中小学生应该注意哪些饮食卫生习惯？ 1 .白开水是最好的饮料，有些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用对少年儿童的健康不利2 .养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播3 .生吃的蔬菜和水果

5、要洗干净后再吃，以免造成农药中毒4 .选择食品时保质期要注意5 .要尽量吃还是不吃，如果吃剩下的食物，必须彻底加热防止细菌性食物中毒6、不吃没有卫生保障的生食食品如生鱼片7、不吃没有卫生保障的街头食品8、不吃油炸食品、烟熏食品、烤食品三、学生吃甜食好吗？夏天的饮料中糖分丰富，孩子吃得多容易引起皮肤炎症和许多疾病。 夏天摄取过多糖分，会产生大量酸性物质，破坏血液正常的酸碱平衡，让孩子成为酸性体质的人。 有医学资料显示，70种病发生在酸性体质的人身上，这一定是让孩子得“温韩瘦身1号床”。 加上上述影响，许多饮料中缺少孩子发育所需的蛋白质和脂肪，饮用过量，会影响孩子正餐，引起营养不良，饮用饮料最好每天在100毫升以下。 四、哪些营养食品使学生聪明：鱼、蛋黄、虾皮、海苔、海带、瘦肉2、猪肝、动物脑3等动物的内脏一周吃一次，每天吃橘子、苹果4、豆类和豆类5等含维生素c丰富的水果，每周蘑菇保持教室和环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的好习惯。 其次，不吃6、不吃生冷食物、不吃脏水果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的食物、不喝生水、不吃零食。 选择安全的食品是从口中进口疾病的第一关系。 1 .认识食物中毒的特点。