墨西哥薄面饼的做法.pptx

1、终于做了这个答应很久了的墨西哥薄面饼 （Tortilla，音译意译：多提亚面皮），今天 上来交作业了。,北美的超市里，这种面饼随处可见，颜色也 有几种菠菜汁儿的，胡萝卜汁儿的，还有 加了辣椒的，当然最多的是平实的白色的面饼， 很多面饼是用酥油做的。留意一下的话，可以看,到有些面饼的包装上声明是不含氢化油做的，这 个比用酥油做的来得健康,最近不是经常有人说，酥油，人造黄油里头 的氢化油是什么什么反物质，是自然界里没有的 东西，所以，人吃下去，身体却不知道如何处理 这种自然界里不存在的东西，日久积累下来，就 类似毒素了吧，对健康很不好大概就是这,那里。这个不是木子故意要考的，就像电视剧里那样女主为

2、了男主拼尽全力，努,么个意思了哈，我看书不仔细，这里的转述或许 有误，不过，中心思想我没有领会错哈，反正， 总之，一句话，就是氢化油不是个好东西，应该 避免使用。买零食的时候，也注意一下成分表， 如果有氢化油成分的东西，最好避免买。,注：俺这里只是这样提提哈，俺也不知这说,法对不对，不过，就俺个人来说，很接受这说法，,觉得很有道理，所以很早以前就把家里的酥油和 人造黄油都扔了，如果一定要用的话，俺觉得， 那就两害相衡取其轻，就用猪油和真正的黄油 吧，好歹也是自然的东西。,回头再说这个面饼，因为超市里有很多种可 以选择，所以一直也没想自己来做，这次做是为 了交作业，所以就只做少量，拍个，说说做法

3、了。,那里。这个不是木子故意要考的，就像电视剧里那样女主为了男主拼尽全力，努,这个面饼，用的主要材料，就是面粉，温水，泡 打粉，盐，油，至于具体的配比，就有很多不同 的方子了，我用的是这个：,食材,一杯面粉,1/4-1/2 小匙盐,1 小匙泡打粉,?1/8 杯油（大概 2 大匙吧，我看店里卖的饼， 大多是用芥子油，没有的话，就用普通的菜油吧）,取一小把菠菜，洗净，用搅拌机加少许水打 碎，再用厨房纸巾滤出 1/3 杯的菠菜汁，用微波 炉加热成温水，不要太热，温温的就好。如果不 是想做菠菜的呢，那就只用白水加温就好了。,那里。这个不是木子故意要考的，就像电视剧里那样女主为了男主拼尽全力，努,先把材

4、料 1 里的面粉，盐，泡打粉搅和匀， 再把油倒进去搓匀。然后，再把菠菜水倒入，和 成软面团，放到案板上，揉 5 分钟。,把面团三等分或者四等分，取决于想做多大,的饼。,用湿的纸巾盖上，醒十五分钟到半个小时。,用手把小面团按成小饼，擀开成薄饼，擀的 时候并不粘案板，所以不需要干面。我在这饼的 上头放了个葡萄，不是为了装饰哈，笑。 因为，我拍照的时候，相机老是嘀嘀叫，给猪头 打电话报告情况，说相机不知道咋整的，好像坏 啦，猪头说，如果拍一大块颜色一样的东西，没 有一点儿颜色对比的话，不好聚焦，所以相机才 叫的，我一想，可不是嘛，我就想着拍那么一大,那里。这个不是木子故意要考的，就像电视剧里那样女主

5、为了男主拼尽全力，努,块绿色的面饼了，大概的确不好聚焦呗（其实， 仔细想想这个大面饼也没啥可拍的哈，我这也是 拍习惯了，啥都想拍），猪头让我放个不同颜色 的东西，我就拎了个葡萄上去，果然就好了， 哈生活里头还真地充满了学问哪！,中火，加热平底不粘锅，把面饼放上去，一 面儿烙到有点儿斑点，起泡泡的时候，翻过来再,烙另一面，把这一面也烙到有点儿斑点，并且饼 的表面起大泡的时候，就好了。火不要大，烙的 时候也不需要加油。这个照片里，饼的颜色很怪， 灶台那儿的光线很怪的缘故吧？,实际的颜色是这样的。我烙的比买的厚，擀 皮的时候擀得不够薄的缘故，我看买的那个生的 面饼吧，皮薄得跟买的饺子皮似的，我擀皮方面,那里。这个不是木子故意要考的，就像电视剧里那样女主为了男主拼尽全力，努,很不灵，